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作り方1. 塩少々を入れた熱湯にシメジを加えしんなりすればザルに取り出し、続けてむきエビを加
油揚げ 2枚長芋 4〜5cmしょうゆ 小1塩 小1/2むきエビ(生) 4〜8尾シメジ 1パック塩 少々ギンナン(水煮) 8〜12個白菜 1/8〜1/6株だし汁 400ml酒 大4みりん 大2砂糖 大1.5しょうゆ 大3
調理時間:約30分　カロリー:約365kcal　

❻かき揚げを揚げる。具材と衣を混
～かき揚げ～ 桜エビ(釜揚げ) 100g　糸三つ葉 1束～天ぷら～ 車エビ 8尾　さつまいも 8枚　れんこん 8枚　まいたけ 1/2パック　しめじ 1/2パック　～衣～ 小麦粉 130g　卵黄　 　1個　冷水 200ml日清MCTリセッタ 適量すだち、塩、天つゆ 各適宜
調理時間:約25分　カロリー:約538kcal　塩分:約2.4g

作り方2. 春雨、水煮タケノコ、白ネギを炒め合わせ、を加えて2～3分煮る。 作り方3. をまわし入れ、トロミがついた
春雨 60g鶏ひき肉 120g水煮タケノコ 1/4個白ネギ 1/2本ショウガ(みじん切り) 1/2片分ニンニク(みじん切り) 1片分豆板醤 小さじ1/2〜1細ネギ(刻み) 大さじ2サラダ油 大さじ1ゴマ油 大さじ1/2酒 大さじ1砂糖 大さじ1/2しょうゆ 大さじ1/2顆粒チキンスープの素 小さじ1水 130ml片栗粉 大さじ1/2水 大さじ1.5
調理時間:約30分　カロリー:約385kcal　

❶豚ロース肉は筋切り(赤身と脂身との境の筋に直角に包丁の先を入れて､数ヵ所切る)をして､肉たたき又は包丁の背や側面でたたき、1cm位の厚さになるように整え､塩､こしょうをする｡❷1に薄力粉､溶き卵､パン粉の順に衣をつける｡❸160～170℃に熱した日清ヘルシーベジオイルで揚げる｡揚げ時間は4～6分が目安｡❹キャベツはせん切り､レモンは4等分のくし形に切る｡❺食べやすいサイズに切ったトンカツを盛り､4､ミニトマト､ソース､マスタードを添える｡
豚ロース肉(100～120g)　4枚塩､こしょう　各少々～衣～ 薄力粉　大さじ2　溶き卵　1個分　パン粉　1カップ日清ヘルシーベジオイル　適量キャベツ　4枚ミニトマト　8個レモン　1/2個ソース、マスタード　各適宜
調理時間:約25分　カロリー:約573kcal　塩分:約1.2g

1 バットにぶりを並べてめんつゆを回しかけ、途中で上下を返しながら20分ほど漬ける。 2 グリルに①のぶりを並べ、漬け汁をハケで塗りながら照りよく焼き上げる。 3 器に盛り、お好みではじかみしょうがを添える。
材料(4人前) ぶり 4切れ めんつゆ 大さじ5 はじかみしょうが(好みで) 適量
調理時間:約30分　カロリー:約221kcal　

揚げ鍋に揚げ油を3cm深さまで注ぎ、中温(170℃)に温める。静かに1枚ずつ入れて揚げる。3～4分間揚げて豚カツが浮き上がってきたら、新聞紙を下に敷いた紙タオルの上に取り出し
・豚ロース肉 2枚・キャベツ 1/8コ・トマト 1/2コ・小麦粉 大さじ1・牛乳 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々・生パン粉 カップ1・中濃ソース 適量・練りがらし 適宜・揚げ油
調理時間:約25分　カロリー:約490kcal　塩分:約1.3g

しんなりしたら2を戻し、ミニトマトと白ワイン、水1カップ、コンソメスープの素を加えて煮立て、じゃがいもを加えて弱火でふたをして20分煮る。❹あさりを加えて貝が開くまで約5分煮て、塩、こしょうで味を調える。器に盛ってパセリをち
豚肉(とんかつ用) 　2枚～A～　塩、こしょう 　各少々玉ねぎ 1/2個にんにく 　1片じゃがいも 　2個ミニトマト 　8個あさり(砂抜きしたもの)　200g赤唐辛子(種をぬく) 　1/2本コンソメスープの素 　1/2個白ワイン 　1/4カップパセリみじん切り 　大さじ2BOSCOオリーブオイル 　大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約326kcal　塩分:約2g

ざるに上げて水けをきり、粗熱を取る。たまねぎはみじん切りにする。ボウルにひき肉、【A】をよく練り混ぜる。たまねぎ、**1**の雑穀ミックスを加えてさらに混ぜ、2等分にして小判形に整える。フライパンにサラダ油を中火で熱し、**2**を3～4分間焼く。焼き色がついたら上下を返してふたをし、弱火にして6分間ほど蒸し焼きにする。火が通ったら器に盛り、大根おろしをのせてポン酢しょうゆをかけ、4〜5cmさに切った水菜、ミニトマトを添える。
・雑穀ミックス 30g・合いびき肉 200g・たまねぎ 1/3コ・溶き卵 1/2コ分・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・ナツメグ 少々・大根おろし 1/6本分・ポン酢しょうゆ 適量・水菜 適量・ミニトマト 適量・サラダ油 大さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約409kcal　塩分:約1.9g

玉ねぎ、にんにくのほか、ベーコン、ドライバジルなどを使うことで味わいに深みが出ます。
ダイズラボ 大豆のお肉 スライス 2袋玉ねぎ 1/2個なす 4本しめじ 1パック赤パプリカ 1/2個ベーコン 30gにんにく 1片トマト缶 1缶オリーブオイル 大さじ1固形ブイヨン 1個水 100ml塩 小さじ1/4ドライバジル 少々
調理時間:約25分　カロリー:約173kcal　塩分:約1.0g

下準備 ・花椒の半量はペーパーに包んでめん棒などでたたき、つぶしておく。 1.鍋にa・つぶしていない花椒を入れて混ぜ、加熱する。 2.沸騰したら牛肉を加え、色が変わるまで茹でて取り出し、アクを除く。 3.キャベツ・もやしを山高に盛り、2・ニラ・にんにく・赤唐辛子をバランスよくのせ、加熱する(中火)。 4.野菜に火が通ったら、ごま油をまわし入れ、お好みでつぶした花椒をふる。
牛肩ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 200gキャベツ(ザク切り) 240gもやし(ひげ根を除く) 100gニラ(長さ4cm) 40gにんにく(輪切り) 20g赤唐辛子 6本[a] 水 500cc[a] ピーナッツバター 20g[a] うすくちしょうゆ 60cc[a] みりん 大さじ2[a] 鶏がらスープの素 小さじ2[a] 和風だしの素(かつお) 小さじ1[a] 砂糖 小さじ1[a] 市販のおろしにんにく 小さじ1/2[a] 市販のおろししょうが 小さじ1/2花椒(ホワジャオ) 大さじ1ごま油 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約507kcal　

1. 鶏むね肉全体にフォークで何か所か刺し、食べやすい大きさに切る。 2. ポリ袋に1と【A】を入れ、揉みこみ、10分程おく。 3. 2に【B】を加え、まんべんなく付けて取出し、パン粉を押すように付ける。 4. フライパンにサラダ油をひたひたに入れ温め、3を両面揚げ焼きし、途中でサラダ油をペーパーで吸いながら焼き上げる。 5. 4を器に盛り、千切りしたキャベツ、紫キャベツ、にんじん、食べやすく切ったトマトを添える。
調理時間:約25分　カロリー:約576kcal　塩分:約1.3g

刺身用サーモンを2cm幅の削ぎ切りにし塩麹を薄く付けて冷蔵庫で30分ほどおきます。 水に白だしを加え、割りほぐしたたまごをざるでこしながらいれ、混ぜ合わせます。 漬けておいたサーモンを2切れ残して器に入れ、だし等を混ぜ合わせた卵液を静かにそそぎアルミホイルで蓋をします。 湯気の上がった蒸し器に入れ蓋をして強火で2分、弱火で10分ほど蒸します。
調理時間:約25分　カロリー:約168kcal　塩分:約1.9g

1 ぶりの切り身に軽く塩(分量外)を振って30分程置く。キッチンペーパーで水気を拭いて一口大に切る。小麦粉をまぶして、サラダ油大さじ1をひいたフライパンで表面を焼く。いったんお皿に取り置く。2 大根は、皮をむいて厚さ2.5cmの半月切りにする。①のフライパンをきれいにしてサラダ油大さじ1をひき、焦げ目がつくまでじっくり焼く。3 ②のフライパンに①と(b)を入れ、煮立ったら火を弱め、ふたをして10分煮る。4 (a)を加えて全体に絡め、水気を飛ばす。・万能味ソースレシピ開発部・登志子さんの料理・登志子さんの料理は<a href="https://sn
ぶりの切り身 4切れ大根 1/2本(a) プラス糀 生みそ 糀美人 小さじ1ブルドック 中濃ソース 小さじ2(b) 水 200ccしょうが(薄切り) 1片唐辛子 1本小麦粉 大さじ1サラダ油 大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約303kcal　塩分:約0.5g

中華鍋にサラダ油を強火で熱し、白ネギ、ショウガ、ニンニク、豆板醤を炒める。香りがたってきたら豚ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒め合わせる。 作り方2. 豚肉の色が
ナス 2〜3本白ネギ 1本ショウガ 1片ニンニク 1片豆板醤 小さじ2木綿豆腐 1/2〜1丁豚ひき肉 200〜250gネギ(刻み) 大さじ4酒 大さじ2砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ1顆粒チキンスープの素 大さじ1水 250ml片栗粉 大さじ2水 大さじ4サラダ油 大さじ2ゴマ油 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約297kcal　

(600W、5分)6ハンバーグに火が通っているか確認し、皿に盛りつける。お好みで黒こしょうを振る。ワンポイントアドバイス*ごろ
材料(3人分)合いびき肉300g玉ねぎ(みじん切り)1/2個分(100g)パン粉1/3カップ牛乳大さじ2卵1個塩小さじ1/2(3g)こしょう少々スナップえんどう6さや(約60g)新玉ねぎ1個(約200g)新じゃがいも1個(約110g)カゴメ煮込みハンバーグ用ソース1袋黒こしょう適宜※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
調理時間:約30分　カロリー:約386kcal　塩分:約2g

下準備1. トマトはざく切り、玉ネギは薄切り、ニンニクはみじん切りにする。 作り方1. フライパンを熱し、オリーブ油をひき、鯛を皮目がこんがりするまで焼く。 作り方2. 皮目がこんがりしたら、上下をかえし、トマト、玉ネギ、ニンニク、アサリ、白ワインを入れて蓋をし、アサリの殻が開くまで強火にかける。 作り方3. アサリが開いたら、蓋をとって少しスープを煮詰め、最後にパセリを散らす。
鯛 2切れトマト 2個玉ネギ 30gニンニク 1片アサリ 80g白ワイン 100mlオリーブ油 大さじ1パセリ(みじん切り) 大さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約307kcal　

マグロ(柵) 180～200g卵 1個薄力粉 適量パン粉 20g粉チーズ 5gパセリ(みじん切りまたは乾燥)　大さじ1塩、こしょう 適量日清キャノーラ&アマニ油 大さじ2～トマトソース～トマト缶(カット) 80gにんにく 1片めんつゆ3倍濃縮 小さじ2
調理時間:約25分　

酢、砂糖を加えて、よく混ぜてなめらかにする。[[合いびき肉のストック|rid=3321]]を加えて混ぜ、塩・黒こしょうで味を調えたら、4等分にして小判形にする。全体に**2**の【A】をつけ、パン粉をまぶす。フライパンの底一面に行き渡る量のサラダ油を注ぎ、中温(170℃)に熱して、**4**を並べ、揚げ焼きにする。きつね色になったら、スプーン
・合いびき肉のストック 約100g・じゃがいも 3コ・溶き卵 1コ分・水 大さじ1・小麦粉 大さじ3・パン粉 適量・キャベツ 適量・にんじん 適量・豚カツソース 適量・酢 小さじ1/2・砂糖 小さじ1～2・塩 ・黒こしょう ・サラダ油
調理時間:約25分　カロリー:約700kcal　

揚げ油を中温(170℃)に熱し、ジャンボピーマンをサッと素揚げして取り出す。大きめのスプーンと片方の手のひらにサラダ油を薄くつける。**4**をス
・するめいか 2はい・溶き卵 1/2コ分・しょうが 1/2かけ・にんにく 1/2かけ・かたくり粉 大さじ2・ナムプラー 大さじ1/2・塩 小さじ1/3・香菜 2本・ジャンボピーマン 1コ・レタス 4枚・水 大さじ2・ナムプラー 大さじ2・レモン汁 大さじ2・はちみつ 大さじ1+1/2・赤とうがらし 1本・レモン 適宜・揚げ油 適量・サラダ油
調理時間:約25分　カロリー:約220kcal　

STEP3にSTEP2を流し入れスプーンで大きく2～3度かき混ぜ平らにします。STEP4に蓋をして中火で5分ほど火を通し、そのまま火を止めて5分予熱で蒸らします。切り分
卵6個なす1本さやいんげん10本生しいたけ3枚ピーマン2個赤ピーマン1個ツナ缶165g(大さじ1缶)ヤマサ昆布つゆ大さじ1マヨネーズ大さじ3サラダ油大さじ2Aヤマサ昆布つゆ小さじ1ケチャップ大さじ3
調理時間:約30分　カロリー:約382kcal　塩分:約2.0g