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作り方2. 餃子の皮に(1)を大さじ1位のせ、皮のフチに水をグルッと薄くぬり、しわをよせながら包む。 作り方3. フラ
豚ひき肉 100gエビ(中) 3尾キャベツ 1/8個ニラ 1/2束白ネギ 1/4本ショウガ汁 1/2片分ショウガ(みじん切り) 1/2片分酒 大さじ1/2塩コショウ 少々ゴマ油 大さじ1/2片栗粉 小さじ2餃子の皮 25〜28枚作り置き甘酢 適量しょうゆ 適量ラー油 適量サラダ油 大さじ1/2〜1ゴマ油 小さじ1〜1.5
調理時間:約30分　カロリー:約436kcal　

1 豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。大根は厚さ1cmの半月切りに、しょうがは千切りにする。2 鍋にオイル(分量外)を熱し、豚バラ肉を焼く。大根を加えて全体に炒め、しょうが、(a)を加えて10分程落としぶたとふたをして煮込む。3 ふたを外し、時々混ぜながら煮汁が半量くらいになるまで煮詰める。お好みで練りからしや白髪ねぎを添えてもよく合います。
豚バラ肉(焼肉用) 200g大根 300gしょうが 1/2片(a) プラス糀 生みそ 糀美人熟甘 大さじ3砂糖 大さじ2水 200ml
調理時間:約30分　カロリー:約340kcal　塩分:約2.2g

❺鍋にBOSCOエキストラバージンオリーブオイル大さじ1を熱し、2の野菜を炒める。　玉ねぎがしんなりして透き通ったらBを加えて弱火で蓋をして20分煮る。❻1と3を入れて10分ほど煮る。仕上げにBOSCOエキストラバージンオリー
鶏もも肉　2枚(約500g)～A～ 塩　小さじ1　こしょう　少々玉ねぎ　1個にんじん　1/2本にんにく　2片キャベツ　1/2個しめじ　1パックれんこん　1節ブロッコリー　1/2株長ねぎ　1・1/2本ローレル(あれば)　1枚～B～ 白ワイン　1/4カップ　トマト水煮缶　400g　水　3カップ　コンソメスープの素　1個　砂糖　小さじ1　塩　小さじ1　こしょう　少々BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　大さじ1+お好みの量
調理時間:約30分　カロリー:約426kcal　塩分:約1.8g

1 豆腐、白菜は食べやすい大きさに切る。しいたけは石づきを取り、飾り包丁を入れる。えのきだけ、春菊は根元を切り落とす。 2 鍋に七分目ほどの湯を沸かし、①の具材を加えて煮る。豚肉は洗う程度にくぐらせる。 3 【A】を合わせ、ねぎをたっぷり加えたつけだれにつけ、お好みでゆずこしょうとともにいただく。
材料(4人前) 絹ごし豆腐 1丁 白菜 1/4株 しいたけ 8枚 えのきだけ 2束 春菊 1束 豚薄切り肉 500g 【A】水 カップ3・1/3 【A】割烹白だし カップ2/3 【A】みりん カップ1/2 ねぎの小口切り 2本分 ゆずこしょう・好みで 少々
調理時間:約25分　カロリー:約352kcal　

1 豚ロース肉は軽く塩こしょう(分量外)を振って、脂身側から深めの切り込みを入れる。<br>にんにくは4等分に切って芽を取り除き、キャベツは細い千切りにする。2 フライパンに油(分量外)とにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくの香りが出てきたら<br>豚肉を入れて中火にし、きつね色に香ばしく焼けたら、裏返して弱火に落とし、蓋をして4～5分火を通す。3 余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、(a)を回し入れて煮からめ、千切りキャベツ、ミニトマトと共に盛り付ける。・②でにんにくが焦げそうになったらいったん取り出し、③で戻し入れて豚肉と一緒に煮からめましょ
豚ロース肉(とんかつ用) 2枚(250g)にんにく 2片キャベツ 2枚(190g)ミニトマト 4個(a) 液みそ 赤だし 大さじ1と1/2ウスターソース 大さじ1と1/2みりん 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約416kcal　塩分:約2.7g

白ネギは豚バラ肉を焼いている途中で加え、一緒に焼く。 作り方2. 焼き上がったら、器に合わせた水
豚バラ肉(塊) 500〜600gハーブソルト 小さじ2ローズマリー(生) 2枝白ネギ 1本水菜 1/2束貝われ菜 1/2パックレモン 1/2個練りからし 適量ドレッシング(焼き肉のタレ) 適量サラダ油 少々
調理時間:約30分　カロリー:約507kcal　

1 白菜、豆腐、油揚げは食べやすい大きさに切る。えのき、白しめじは根元を切りおとして小房に分ける。2 鍋に(a)を入れて火にかけ、みそが溶けたら、①の具材と水餃子を加えて煮込む。3 具材に火が通ったらすりごまを振り、取り分けてお好みで柚子胡椒やラー油を加えていただく。・鍋の大きさにより、鍋つゆの量は調整しましょう。・食べ終わった鍋にうどんや切り餅を加えても美味しくいただけます。
水餃子 8個白菜 3枚(300g)豆腐 1丁(300g)油揚げ 2枚(60g)えのき 1袋白しめじ 1パック(a) 糀甘酒豆乳ブレンド 300mlみそ 大さじ2すりごま 大さじ2すりごま 大さじ2柚子胡椒 適量ラー油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約663kcal　塩分:約3.8g

豚肉は塩・こしょう各少々をふり、かぼちゃ、さやいんげんをのせて巻く。**4**にマスタードをぬり、溶き卵にくぐらせる。**1**のパン粉を全体につけ、オリーブ油小さじ2を上にかける。オーブン用の紙にのせ、温めたオーブントースターで12～13分間焼く。器に盛り、薄切りにしたジ
・食パン 3枚・粒こしょう 大さじ1・クミンシード 大さじ1・豚もも肉 12枚・さやいんげん 24本・かぼちゃ 300g・マスタード 大さじ1+1/2・卵 1コ・ジャンボピーマン 適宜・塩 ・こしょう ・オリーブ油
調理時間:約25分　カロリー:約260kcal　

材料(2人前) サーモン 1切れ 塩 適量 こしょう 適量 あさり 200g ミニトマト 8個 しめじ 1/2袋 玉ねぎ 1/2個 オリーブ油 大さじ2 A割烹白だし 大さじ2 A水 150ml イタリアンパセリ 適量 レモン 適量
調理時間:約25分　カロリー:約258kcal　塩分:約2.7g

1木綿豆腐は、キッチンペーパーで包みお皿をのせる等してきちんと水気を切っておく。2むきえびは、汚れをとる為に塩とお酒(適量)で水洗いし、水気をとっておき、1㎝弱くらいに切る。3グリーンアスパラガスははかまを切り、えびと同じ大きさの輪切りに。人参は、細い千切りにする。4ボウルに水切りした1.2.と片栗粉を入れてこねる様に混ぜ、チーズを入れたら、俵型にまとめる。5油の中にそっと入れてきつね色に揚げる。6揚げている間に大葉とみょうがを千切りにして薬味を作っておく。
調理時間:約30分　カロリー:約186kcal　塩分:約1.4g

下準備 ・≪a≫は混ぜ合わせておく。 1.豚肉に塩・黒こしょうをふり、青じそを2枚ずつ置き、長さ8cm位になるように巻く。 2.≪a≫をからめてパン粉をつけ、竹串を刺して160℃の揚げ油で火が通るまで揚げる(5分～)。 3.フライパンに≪b≫を入れて混ぜ、加熱してとろみがつくまで煮詰める(中火・みそだれ)。 4.器に【2】を盛り付け、みそだれをかけ、白炒りごまをふる。
豚ロース薄切り肉 4枚(1枚30g)塩・黒こしょう 各少々青じそ 8枚[a] 市販の天ぷら粉 大さじ1[a] 水 大さじ1パン粉 20g～揚げ油 適量[b] 八丁みそ(赤みそ) 20g[b] 砂糖 小さじ2[b] みりん 小さじ2[b] 水 小さじ2白炒りごま 適量
調理時間:約30分　カロリー:約336kcal　

ラップをし、電子レンジ(600W)に約50秒間かける。取り出して混ぜ、冷ます。小さな容器に生パン粉を入れ、牛乳を回しかけ、軽く混ぜてしっとりさせる。ボウルにひき肉、**1**、**2**、肉ダネの残りの材料を加え、手で握るように混ぜる。全体に混ざったら、手をグルグルと回して粘りが出るまで練り混ぜる。2等分にして丸め、両手でキャッチボールをするように手のひらに打ちつける。中の空気を抜くことで焼いたときに割れにくくなる。2cm厚さのだ円形に整え、中央を軽く押して少しくぼませ、火が通りやすくする。フライパンにサラダ油を強めの中火
・合いびき肉 250g・たまねぎ 1/4コ・バター 5g・生パン粉 カップ1/2・牛乳 大さじ2・溶き卵 1/2コ分・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・トマトケチャップ 大さじ3・赤ワイン 大さじ1+1/2・ウスターソース 小さじ2・水 小さじ2・トマト 1コ・ベビーリーフ 適量・サラダ油 小さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約490kcal　

作り方2. (1)のフライパンにニンジン、玉ネギを加えて炒め、中火にし、玉ネギが透き通ったら、白菜、水煮タケノコ
豚肉(薄切り) 150gしょうゆ 小さじ1むきエビ 6尾片栗粉 小さじ1白菜 1/8株(300g)水煮タケノコ 1/4個ニンジン 1/4本玉ネギ 1/4個キクラゲ 2〜3gウズラの卵(水煮) 4〜6個サラダ油 大さじ1顆粒チキンスープの素 小さじ1水 150mlきび砂糖 小さじ1酒 大さじ1オイスターソース 大さじ1塩 小さじ1/3片栗粉 小さじ2水 大さじ2ゴマ油 小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約424kcal　

1 さばは腹骨をすき取って2cm幅のそぎ切りにし、めんつゆをまぶして約15分おく。ザルに上げて汁気をきり、片栗粉をまぶして1〜2分おく。 2 余分な粉をはたき落として、165℃に熱した揚げ油で、色づいてカラッとなるまでじっくりと揚げる。 ※ 写真のお弁当メニューには、その他きんぴらごぼう、かぶの甘酢づけなどが入っています。
材料(1人前) さば三枚おろし 100g めんつゆ 大さじ1 片栗粉 適量 サラダ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約311kcal　

・里芋は皮ごと洗って耐熱皿に乗せてふんわりとラップをかけ、600wの電子レンジで5~7分竹串がすっと入るまで加熱する。・こんにゃくは熱湯で1分ほどゆでて臭みを取る。1 耐熱容器に「糀甘酒ゆずブレンド」を入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで10分加熱する。2 小鍋に①、「プラス糀 生みそ 糀美人」を入れて火にかけ、混ぜながらちょうど良い固さに汁気が飛んだら、小口切りの長ねぎを加えて混ぜ合わせる。3 焼き豆腐、里芋、こんにゃくは食べやすい大きさに切って串を打ち、②を適量ずつ塗ってアルミホイルを敷いたトースターでねぎみそが
長ねぎ 1/2本焼き豆腐 1/2丁(100g)里芋 6個こんにゃく 1/2枚(100g)糀甘酒ゆずブレンド 125mlプラス糀 生みそ 糀美人 大さじ3
調理時間:約30分　カロリー:約131kcal　塩分:約2.3g

❹2を器に盛り、ソースをかけていただく。
かぼちゃ　100gにんじん　80g玉ねぎ　1/4個アスパラガス　3本バジル　4枚塩　小さじ1/2日清ヘルシーベジオイル　適量～衣～　天ぷら粉　75g水　75～100ml～ソース～　ミニトマト　12個塩　小さじ1/2バジル　6枚日清ヘルシーベジオイル　大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約251kcal　塩分:約1.3g

えのきは根元を落として長さを3等分してほぐす。にんじんは3mm幅の輪切りにし、薄切りにする。❷1を合わせてBを加えて混ぜ、10等分する。❸春巻きの皮の周囲にCを混ぜたのりを塗り、手前に2を置いてひと巻きし、両端を折り込むようにして巻いていく。巻き終わりをしっかり止める。❹日清キャノーラ油ヘルシーライトを低温(130～140℃位)に熱し、春巻きの巻き終わりを下にして入れて、ゆっくりきつね色に揚げて(5本で目安5分)油をきる。
豚肩ロース薄切り肉 　200g長ねぎ 　1本えのき　 　小1パック(100g)にんじん 　小1/3本(40g)春巻き皮 　10枚日清キャノーラ油ヘルシーライト 適量～A～ 酒 大さじ1　塩・こしょう 各少々～B～　酒 　大さじ1　オイスターソース 　小さじ1　日清ヘルシーごま香油 　小さじ2　片栗粉 　大さじ1　塩 　小さじ1/3　こしょう 　少々～C～ 小麦粉 　大さじ3　水 　大さじ3しょうゆ・酢・からし 各適宜
調理時間:約25分　カロリー:約178kcal　塩分:約0.6g

鍋に「キムチ鍋の素」と水を入れて火にかけ、パクチー以外の材料加えて煮込みます。仕上げにパクチーを加えて、出来あがりです。鍋の〆にくずきりを入れてお召しあがりください。
豚バラ薄切り肉　300g。タコ　200g。トマト　2個。ゴーヤー　1/2本。もやし　1袋。チンゲン菜　2株。なす　2本。パクチー　適量。くずきり(乾燥)　50g。エバラキムチ鍋の素　300ml。水　600ml
調理時間:約30分　カロリー:約450kcal　

最後に、くり抜いたチーズとハートの赤パプリカ、モッツァレラチーズ、巻いたきゅうりを飾れば完成。 ※お好みでマヨネーズやスイートチリを付けて召し上がりください。
シャウエッセン® 2本 ライスペーパー 2枚 フリルレタス(小) 2枚 ブロッコリー(茹で) 1房 赤パプリカ 1/4個 スライスチーズ 1/4枚 モッツァレラチーズ(一口タイプのもの) 1個 きゅうり(縦にスライス) 2枚 にんじん 少々 ブロッコリースプラウト 適量 マヨネーズ お好みで スイートチリ お好みで
調理時間:約25分　カロリー:約250kcal　塩分:約1.1g

1ながいもとれんこんをすりおろす。2ボウルに小麦粉とお水を入れて溶く。31.を入れて軽く溶く。4キャベツを千切りにする。5フライパンを熱して豚ばらを焼いてキャベツを炒めて塩・胡椒をふる。6土手を作って真ん中を開けて揚げ玉を入れてその上に3.と明太子の腹を入れて、混ぜ合わせて形を整えて弱火で焼く。7焼けたらスライスチーズを乗せて完成。お好みで昆布醤油を。
大きいとろけるスライス1枚小麦粉20gながいも100gれんこん70g水80ccキャベツ70g豚ばら70g明太子30g揚げ玉15g塩・胡椒少々
調理時間:約25分　カロリー:約587kcal　塩分:約2.1g