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里芋はきれいに洗い、水がついたまま耐熱のポリ袋に入れて軽く口を閉め、電子レンジ(500W)に5～6分間かける。そのまま2～3分間蒸らし、取り出す。皮をむいて、ボウルで熱いうちにつぶす。ベーコンとたまねぎはみじん切りにする。フライパンにサラダ油を熱してこれらを炒め、【A】を加えて味を調える。これを**1**に加えてよく混ぜ、2等分にして形を整える。フライパンに【B】を入れて色づくまで弱火で2～3分間炒める。**2**に【衣】の小麦粉を薄くはたき、溶き卵をくぐらせ、**3**をまぶす。
調理時間:約30分　カロリー:約212kcal　

焼き色がついたら鶏もも肉をひっくり返し、同様に焼き色をつけ、いったん取り出しておく。 作り方2. ニンジン、白菜を加えて軽く炒め、の材料を
鶏もも肉 2枚酒 大さじ2塩コショウ 少々ニンジン 1/2本白菜 1/4株ブロッコリー 1/2株水 400ml固形スープの素 2個クリームコーン(缶) 1缶(1缶190g入り)オリーブ油 大さじ1塩コショウ 少々
調理時間:約30分　カロリー:約278kcal　

ボウルに【たれ】の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。**2**を熱いうちに加え、よくからめる。汁けがほとんどなくなるまでおいて
・鶏手羽先 8本・牛乳 大さじ1・小麦粉 カップ2/3・サラダ油 カップ1+1/2・しょうゆ 大さじ2・酢 大さじ2・はちみつ 大さじ1・こしょう 小さじ1/2・ガーリックパウダー 小さじ1/2・青じそ 4枚
調理時間:約30分　カロリー:約310kcal　

むきえびは包丁で切り込みを入れて背ワタを取り、揚げる直前に小麦粉少々を全体にまぶす。水っぽい材料には小麦粉をまぶしておくと【衣】がからまりやすく、カラッと揚げることができる。みつばは2～3cm長さに切る。計量カップに卵、酒、冷水を入れ、合わせてカップ3/4になるように調節する。ボウルに移して混ぜ合わせ、小麦粉をふるい入れる。菜ばしで切るようにサックリと混ぜる。混ぜすぎると粘りが出て【衣】が重くなるので、粉が残る状態でよい。揚げ油をなべの深さ3cm
・なす 2コ・ししとうがらし 10本・むきえび 170g・みつば 12～14本・卵 1コ・酒 大さじ2・冷水 大さじ4～5・小麦粉 カップ1弱・小麦粉 ・揚げ油
調理時間:約30分　カロリー:約490kcal　

❶豚ロース肉は筋切り(赤身と脂身との境の筋に直角に包丁の先を入れて､数ヵ所切る)をして､肉たたき又は包丁の背や側面でたたき、1cm位の厚さになるように整え､塩､こしょうをする｡❷1に薄力粉､溶き卵､パン粉の順に衣をつける｡❸160～170℃に熱した日清ヘルシーベジオイルで揚げる｡揚げ時間は4～6分が目安｡❹キャベツはせん切り､レモンは4等分のくし形に切る｡❺食べやすいサイズに切ったトンカツを盛り､4､ミニトマト､ソース､マスタードを添える｡
豚ロース肉(100～120g)　4枚塩､こしょう　各少々～衣～ 薄力粉　大さじ2　溶き卵　1個分　パン粉　1カップ日清ヘルシーベジオイル　適量キャベツ　4枚ミニトマト　8個レモン　1/2個ソース、マスタード　各適宜
調理時間:約25分　カロリー:約573kcal　塩分:約1.2g

トマトは水洗いしてヘタをくり抜き、4つ
生カキ(加熱用) 1パック塩コショウ 少々小麦粉 大さじ4溶き卵 1個分生パン粉 1カップ揚げ油 適量ゆで卵 1個玉ネギ 1/8個ドライパセリ 小さじ1/3マヨネーズ 大さじ3キャベツ 4〜5枚貝われ菜 1/4パックトマト 1/2個レモン 1/4個
調理時間:約25分　カロリー:約539kcal　

大根は厚さ1.5cmの輪切りに、はんぺんとちくわぶは食べやすい大きさに切ります。鍋に「プチッと鍋」を入れて火にかけ、はんぺん以外の具材を加えて弱火で約20分煮込みます。最後にはんぺんを加え、ひと煮立ちしたら、出来あがりです。
大根　1/4本。さつま揚げ　小4枚。ごぼう巻き　4本。はんぺん　1枚。もち巾着　4個。ちくわぶ　1本。ゆで卵　4個。結び昆布　4･･･
調理時間:約30分　カロリー:約344kcal　

・フライパンを軽く拭き、「FILIPPO BERIO® エクストラバージンオリーブオイル」(大さじ1)を足して、玉ねぎ、にんにくをシンナリするまで炒め、なすを加えて更に炒める。トマトホールをつぶし入れ、水を加えて中火で5分煮たら、長いも、オクラ、2、軽く混ぜたBを加え、ひと煮する。
材料(4人分) ・めかじき 4切れ(400g)・小麦粉 大さじ1・なす 2個・長いも 100g・オクラ 4本・玉ねぎ(みじん切り) 1個分・にんにく(みじん切り) 大さじ2・トマトホール缶 1缶(400g)・水 カップ1 1/2・「FILIPPO BERIO® エクストラバージンオリーブオイル」 大さじ2●A・塩 少々・こしょう 少々●B・みそ 大さじ1・砂糖 小さじ1・塩 小さじ1/4・「FILIPPO BERIO® エクストラバージンオリーブオイル」 大さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約355kcal　塩分:約2.0g

・甘めに仕上げたい場合は、(a)にみりん適量を加えて作りましょう。
新じゃがいも(小) 8～10個豚肉(焼肉用) 120g長ねぎ(白い部分) 10cm(a) 糀甘酒 生姜ブレンド 200mlしょうゆ 大さじ1と1/2ごま油 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約399kcal　塩分:約2.3g

大根は皮をむいて幅1.5cmに切り、更に半分に切って半月切りにする。水にサッと通してぬれたまま耐熱容器に入れ、ラップをかけ電子レンジで10分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。 下準備2. イカは胴と足がくっついている所を指で引っ張ってはがし、足を持って胴から引き抜く。胴は水洗いして軟骨を抜き取り、幅1.5cmの輪切りにする。足は目の際で切り落としてくちばしを取り、足先を切り揃える。吸盤は包丁でこそげ落し、2本ずつに切り分ける。 下準備3. ちくわは斜め薄切りにする。 下準備4. サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩少々を入れた熱湯でゆで、水に取って粗熱が取れたら半分
大根 1/2本イカ 2はいちくわ 1〜2本サヤインゲン 8〜10本塩(ゆでる) 少々だし汁 400〜500ml酒 大さじ4みりん 大さじ2砂糖 大さじ2しょうゆ 大さじ3ショウガ(せん切り) 1片分酒 大さじ2みりん 大さじ1しょうゆ 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約160kcal　

作り方3. 器にキャベツ、
エビ 8〜12尾酒 大さじ1塩コショウ 少々キャベツ 1/8〜1/6個プチトマト 4〜8個小麦粉 大さじ2〜3卵 1個パン粉 1カップココナッツファイン 1/2カップレモン 1/2個スイートチリソース 適量揚げ油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約312kcal　

お好みでパセリを振る。鶏もも肉は鮭に置き換えても美味しく作れます。
鶏もも肉 1/2枚玉ねぎ 1/4個しめじ 1/2パックマカロニ 60gピザ用チーズ 40gプラス糀 米糀ミルク 300mlプラス糀 生みそ 糀美人 大さじ1・1/2バター 10g薄力粉 大さじ1・1/2
調理時間:約30分　カロリー:約550kcal　塩分:約2.4g

野菜ジュースと家にある調味料で手軽にお作りいただけます。*レシピにある野菜以外にも、家にあるお好
材料(2人分)豚ばら肉(薄切り)100g塩少々こしょう少々キャベツ1/4個玉ねぎ1/2個ブロッコリー1/2株しめじ1パックしょうが(すりおろし)小さじ1和風だしの素(顆粒)小さじ2酒50ml(水で代用可)野菜一日これ一杯720ml300.3ml水150ml※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
調理時間:約25分　カロリー:約350kcal　塩分:約1.9g

香りがたったら豚ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒め合わせる。 作り方4. 豚ひき肉の色が変わった
ナス 5〜6本シシトウ 15本白ネギ 1本ショウガ(みじん切り) 1片分ニンニク(みじん切り) 2片分豚ひき肉 200〜250g豆板醤 小さじ1〜2サラダ油 大さじ2ゴマ油 大さじ1酒 大さじ3砂糖 大さじ3オイスターソース 大さじ2しょうゆ 大さじ1顆粒チキンスープの素 大さじ1水 350ml片栗粉 大さじ1.5だし汁 大さじ3糸赤唐辛子 少々
調理時間:約25分　

STEP3にSTEP2を流し入れスプーンで大きく2～3度かき混ぜ平らにします。STEP4に蓋をして中火で5分ほど火を通し、そのまま火を止めて5分予熱で蒸らします。切り分
卵6個なす1本さやいんげん10本生しいたけ3枚ピーマン2個赤ピーマン1個ツナ缶165g(大さじ1缶)ヤマサ昆布つゆ大さじ1マヨネーズ大さじ3サラダ油大さじ2Aヤマサ昆布つゆ小さじ1ケチャップ大さじ3
調理時間:約30分　カロリー:約382kcal　塩分:約2.0g

作り方3. 小さいフライパンにサラダ油大さじ1.5を熱して2を流し入れ、大きく手早く混ぜ、半熟状になったら卵の周囲を少し内側へ折り曲げ、丸く形を整える。 作り方4. ひっくり返
卵 8個カニ風味カマボコ 1パック酒 大さじ1白ネギ 2本サヤインゲン 7〜8本塩 少々サラダ油 大さじ6顆粒チキンスープの素 大さじ1水 200ml砂糖 大さじ1酢 大さじ3しょうゆ 小さじ2片栗粉 大さじ1ショウガ汁 小さじ1〜2
調理時間:約30分　カロリー:約400kcal　

火をとめて酢を加え、味をみて塩または「ヤマサ昆布つゆ」(分量外)で整える。じっくりと炒めて野菜の旨味を引き出すのがコツです。
玉ねぎ1個(200g)なす3本(300g)ズッキーニ1本(200g)パプリカ2個(200g)オクラ8本トマト3個(300g)オリーブオイル大さじ3塩小さじ1ヤマサ昆布つゆ大さじ1酢小さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約170kcal　塩分:約1.9g

じゃがいもは皮をむいて5mm幅の輪切り、玉ねぎはくし切り、ほうれん草は根元を切り落とし1/3の長さに切る。白菜は食べやすい大きさに切る。土鍋に、水500mlと「ヤマサ昆布だしのよせ鍋つゆ醤油仕立て」500mlを入れ鍋つゆをつくり、STEP2のじゃがいもを入れて火にかけ、やわらかくなったらSTEP1、STEP2の残りの具材とバターを加える。具材に火がとおったらいただく。ほうれん草は最後のほうに加え、さっと火がとおるくらいが、おいしくいただけます。
生鮭2切れホタテ4個かに(殻つき)200gじゃがいも300g(中2個)玉ねぎ200g(中1個)ほうれん草1/2把白菜1/6株バター20g水500ml(2.5カップ)ヤマサ昆布だしのよせ鍋つゆ 醤油仕立て500ml(2.5カップ)
調理時間:約30分　カロリー:約320kcal　塩分:約2.6g

砂糖　小さじ2。塩　少々。サラダ油　少々。[]　。ごはん　適量。ほうれんそうのおひたし　適宜
調理時間:約30分　カロリー:約921kcal　

※冷蔵庫で2～3日の保存が目安です。
材料(4人前) 豚ひき肉 100g たけのこ 200g わかめ(生) 60g 長ねぎ 1/2本 赤パプリカ 1/8個 オリーブオイル 小さじ2 塩 少々 こしょう 少々 かつお節 6g A卵 3個 A牛乳 100ml A塩 少々 Aこしょう 少々 Aパルメザンチーズ 大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約195kcal　塩分:約0.9g