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牛肉は食べやすい大きさに切り、の材料をもみ込む。玉ネギは縦薄切りにする。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。ピーマンは縦半分に切って種とワタを取り、さらに細切りにする。 下準備2. ニンジンは皮をむき、細切りにする。春雨は袋の表示時間通りにゆで、ザルに上げて水で洗う。よく水気をきって、食べやすい長さに切り、分量外のゴマ油小さじ1をからめる。 作り方1. フライパンにゴマ油を中火で熱して牛肉を炒め、色が変わってきたら玉ネギ、シメジ、ピーマン、ニンジンを加えてさらに炒める。 作り方2. 全体に火が通ったら春雨を加えて炒め、汁気がなくなるまで炒めて器に盛り、白ゴマを散らす
牛肉(薄切り) 200〜250g酒 大さじ1/2ハチミツ 大さじ2しょうゆ 大さじ2.5ニンニク(すりおろし) 1片分ショウガ(すりおろし) 1片分玉ネギ 1/2個シメジ 1/2袋ピーマン 2個ニンジン 1/4本春雨 30gゴマ油 小さじ2白ゴマ 適量
調理時間:約30分　カロリー:約479kcal　

牛乳を加えて軽くとろみがついたら塩少々で味を調え、耐熱皿に入れる。ピザ用チーズをのせ、220℃のオーブンで表面に焼き色がつくまで約12分間焼き
・生だら 2切れ・じゃがいも 2コ・たまねぎ 1/2コ・ローズマリー 1本・白ワイン カップ1/4・牛乳 180ml・ピザ用チーズ 80g・塩 ・小麦粉 ・オリーブ油 大さじ1・バター 20g・黒こしょう 少々
調理時間:約25分　カロリー:約520kcal　塩分:約2.4g

(a)を水350cc(分量外)に浸け、2時間〜1晩置く(戻し汁は取っておく)。1 ごぼうはささがきにする。長ねぎは細めの斜め切りに、戻した干ししいたけと舞茸は食べやすい大きさにほぐす。豆腐は一口大に切る。2 鍋に全ての具材を並べ入れ、(a)の戻し汁と(b)を混ぜたスープを注ぎ、火にかける。3 具材に火が通ったら、取り分けて梅肉や塩で味をととのえていただく。・調理時間に乾物の戻し時間は含まれません。
調理時間:約25分　カロリー:約229kcal　塩分:約3.5g

水、カレールウ、ピーナッツバターを加えて10分煮たらさやいんげんを加えてとろみがつくまで煮詰め、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」、塩・こしょうで味を調える。器にご飯を盛り、STEP3をかけてピーナッツを散らしたら完成。
鶏もも肉300g塩・こしょう適量にんじん1本さやいんげん3本水400ccカレールウ2皿分ピーナッツバター小さじ2ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ1ピーナッツ10gオリーブオイル小さじ1ご飯適量
調理時間:約30分　カロリー:約805kcal　塩分:約3.2g

みんなの食卓® 上級ハーフベーコン 3枚 玉ねぎ 80g 黄パプリカ 60g 赤パプリカ 60g ズッキーニ 50g オクラ 4本 トマト缶(カットタイプ) 80g にんにく(みじん切り) 2g オリーブ油 小さじ2(8g) カレー粉 小さじ2(4g) 水 1カップ(200g) 鶏がらスープの素 小さじ1/2(1.2g) トマトケチャップ 小さじ1(5g) 塩 0.4g ごはん 320g
調理時間:約25分　カロリー:約404kcal　塩分:約0.8g

冷水と卵黄を混ぜ合わせ、あらかじめふるってお
【れんこんのはさみ揚げ】　れんこん(8mm厚さ)　16枚車エビ　4尾大葉　4枚長ねぎ(みじん切り)　3cm分しょうが(みじん切り)　1片分～A～ 卵白 1/2個　片栗粉 小さじ1　酒 大さじ1/2　塩 少々【かき揚げ】　春菊 1/4束桜エビ 8g【その他の天ぷら】　車エビ　4尾カニ爪 4本さつまいも　1/3本しいたけ　4枚しめじ　1/4ﾊﾟｯｸ青のり 少々　～衣～ 小麦粉　130g　卵黄 1個分　冷水　1カップ日清MCTリセッタ　適量すだち、抹茶塩、天つゆ　各適宜
調理時間:約30分　カロリー:約548kcal　塩分:約2.7g

1...豆腐、たら、キャベツは一口大に、しいたけは半分に切る。2...土鍋に豆乳、鶏ガラスープを入れ、温野菜ミックス、たら、しいたけを加えて煮込む。3...2にマヨネーズ、塩、粒こしょうを加えて味をつけ、豆腐を加えて煮る。
4人分 豆乳...5カップたら(甘塩)...4切れしいたけ...4個木綿豆腐...1丁温野菜ミックス(冷凍)...1袋キャベツ...1/4個マヨネーズ...大さじ7鶏ガラスープ(顆粒)...大さじ1塩...適量粒こしょう...適量
調理時間:約30分　カロリー:約400kcal　

材料(5人分)鶏むね肉1枚　塩少々　こしょう少々　小麦粉大さじ2じゃがいも1個玉ねぎ1個にんじん1/2本しめじ1パックブロッコリー1/2株カゴメ 高リコピントマト1個サラダ油大さじ1カゴメ基本のトマトソース295g1缶ホワイトシチュールウ(顆粒)5皿分牛乳1/2カップ※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
調理時間:約30分　カロリー:約262kcal　塩分:約2.6g

再び火をつけ、ふつふつとなったら火からおろし、
豆腐150g(1/2丁)鶏ひき肉120g生しいたけ2個長ねぎ30g(1/3本)サラダ油適量A(豆腐ハンバーグ用)卵1/2個酒小さじ1しょうが(すりおろしたもの)小さじ1/4塩・こしょう適量にんじん60g大根60gかいわれ大根20gごま油小さじ2ヤマサまる生ぽん酢60ml水60mlヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ 香り立つ減塩しょうゆ小さじ2片栗粉小さじ1
調理時間:約28分　カロリー:約317kcal　塩分:約3.6g

・B、Cはそれぞれ混ぜ合わせ、みそだれ、黒ごまだれを作る。・皿に④を盛り、⑤のたれを添える。
材料(4人分) ・豚ひき肉 225g・キャベツ(粗みじん切り)1/4(250g)・にら(みじん切り)1/2束・餃子の皮 25枚・水 適量・「AJINOMOTO サラダ油 TUP」大さじ1●A・にんにく(すりおろし)1/2片・しょうが(すりおろし)1/2かけ・「AJINOMOTO® ごま油好きの純正ごま油」大さじ1/2・しょうゆ 大さじ1/2・酒 大さじ1/2・「瀬戸のほんじお」小さじ1/4・こしょう 適量●B(みそだれ)・みそ 大さじ1・砂糖 大さじ1・酢 大さじ1・「AJINOMOTO® ごま油好きの純正ごま油」大さじ1/2・しょうゆ 大さじ1/2・豆板醤 小さじ1/2●C(黒ごまだれ)・す
調理時間:約30分　カロリー:約396kcal　塩分:約2.5g

作り方3. 粉っぽさがなくなったらの材料を加えて中火にかけ、ジャガイモが柔らかくなるまで煮る。
生鮭 2切れ小麦粉 大さじ1/2ブロッコリー 1/2株玉ネギ 1個ニンジン 1/3本ジャガイモ 1個塩コショウ 少々小麦粉 大さじ2バター 15gオリーブ油 少々白ワイン(または酒) 大さじ1水 300ml牛乳 600ml固形スープの素 1個
調理時間:約25分　カロリー:約590kcal　

シメはラーメンがオススメ!
白菜250g絹豆腐150g鶏もも肉200gA味噌大さじ1酒大さじ5ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ1と1/2みりん大さじ1おろしにんにく一片分とうがらし(輪切り)2本分ごま適量小ねぎ適量
調理時間:約25分　カロリー:約360kcal　塩分:約2.6g

作り方4. 豚ひき肉、鶏ひき肉、水100ml(2人分)を加えて強火にし、ひき肉をほぐ
豚ひき肉 200g鶏ひき肉 100g玉ネギ 1/2個水 大さじ1ニンニク 1片ショウガ 1/2片サラダ油 大さじ1トマト(小) 1個カレー粉 大さじ1〜2塩 適量水 100mlアーモンド 7〜8粒パクチー(香菜)(刻み) 適量
調理時間:約25分　カロリー:約447kcal　

漬け込み
材料 [ 2人分 ]さわら2切れ　塩小さじ1/4はじかみ2本かす床板かす150g熱湯50cc砂糖大さじ1みりん大さじ1塩小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約194kcal　塩分:約2.6g

作り方1. 豚もも肉に片栗粉をまぶし、160℃の揚げ油でゆっくり揚げ、油をきる。 作り方2. 同じ揚げ油(この時点で約170℃です)で、玉ネギ、水煮タケノコ、赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマンの順でサッと油に通し、
豚もも肉(ブロック) 150g酒 小さじ1しょうゆ 大さじ1/2ゴマ油 小さじ1/2卵黄 1個分片栗粉 大さじ2玉ネギ 1/2個水煮タケノコ 1/2本赤パプリカ 1/2個黄パプリカ 1/2個ピーマン 1個揚げ油 適量ケチャップ 大さじ2砂糖 大さじ1.5酢 大さじ1.5しょうゆ 大さじ1塩 少々水 大さじ2.5顆粒中華スープの素 大さじ1/2片栗粉 大さじ1/2水 大さじ1ゴマ油 小さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約405kcal　

❸日清キャノーラ油ヘルシーライトを低温(160
エビ 　8尾かぼちゃ 　正味120gグリーンアスパラ 　4本ごぼう 　60gししとう 　8本しそ 8枚なす 　2本日清キャノーラ油ヘルシーライト 適量～衣～ 天ぷら粉 　150g　冷水 220ml位天つゆ、塩、大根おろし、おろししょうが 各適宜
調理時間:約30分　カロリー:約510kcal　塩分:約1.5g

煮ている間に別フライパンにオリーブオイ
玉ねぎ1個セロリ茎部分1本分にんじん1/3本しいたけ2枚れんこん小1個大根7〜8cmごぼう1/3本さつまいも中1/2本ベーコン4枚にんにくひとかけオリーブオイル適量A完熟カットトマトパック1パック※固形物200gほど、総量400g弱のものを使用水500mlはちみつ小さじ2乾燥ローレル1枚コンソメ(固形)1個ヤマサ 絹しょうゆ大さじ1/2塩、こしょう適量イタリアンパセリ適量
調理時間:約30分　カロリー:約237kcal　塩分:約1.8g

器に盛り、好みで【付け合わせ】の生野菜を添える。あればカレー粉や粉チーズ(各分量外)をふってもおいしい。
・鶏むね肉 1枚・鶏もも肉 1枚・しょうゆ 小さじ2・酒 小さじ2・しょうが 小さじ1・黒こしょう 小さじ1・塩 小さじ1/2・好みの生野菜 適宜・片栗粉 ・揚げ油
調理時間:約25分　カロリー:約320kcal　塩分:約1.4g

棒だらは水洗いし、たっぷりの水に一晩ひたして戻します。大きなサイズの場合は、4～5cm幅に切ります。 鍋に(1)・たっぷりの戻し汁を入れ、煮立ったら落としぶたをして弱火でやわらかくなるまで約3時間煮ます。 (2)が冷めたら砂糖・しょうゆ・酒・みりんを加え、約30分間煮て火を止め、冷めたらもう一度煮込みます。 ＼ POINT / 煮汁が多すぎた場合は、最後は落としぶたをとって煮詰めてもよいでしょう。
材料 [ 4人分 ]棒だら150g砂糖大さじ3しょうゆ大さじ3酒大さじ3みりん大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約130kcal　塩分:約2g

**4**と**5**を合わせて器に盛る。
・さば 1匹分・しょうゆ 大さじ1・酒 大さじ1・カレー粉 小さじ1・カレー粉 小さじ1・ベーキングパウダー 小さじ1/2・かたくり粉 大さじ1・小麦粉 カップ1/2弱・水 カップ1/2・さつまいも 200g・塩 ・揚げ油
調理時間:約25分　カロリー:約350kcal