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1 かぼちゃは種とワタをスプーンで取り除き、3cm角に切って所々皮をむき面取りをする。2 鍋に皮目を下にしてかぼちゃを並べ、(a)を注ぎ火にかける。沸騰したら弱〜中火に落として落としぶたをして7分ほど煮込む。3 落としぶたを外してしょうゆを加え、煮汁が1/3くらいになるまで強火で煮飛ばす。かぼちゃが固くて包丁で切りにくい場合は、電子レンジで1～2分様子を見ながら加熱すると切りやすくなります。その場合②の煮込み時間を少し短くして煮崩れないよう調整しましょう。
調理時間:約25分　カロリー:約126kcal　塩分:約0.7g

作り方1. 鍋にバター20gを溶かし、水切りしたジャガイモ、玉ネギ、ニンジ
生カキ(生食用) 大1パック塩 少々ジャガイモ 2〜3個玉ネギ 1〜1.5個ニンジン 1/2本マッシュルーム 1パック(1パック6～8個入り)グリンピース(冷凍) 大3塩 少々牛乳 500〜600mlバター 20g小麦粉 大3塩 小1コショウ 少々
調理時間:約25分　

下準備 ・きくらげは水で戻し、石づきを除き、食べやすい大きさに切っておく。 1.鍋にaを入れて加熱し(強火)、沸騰したら中火にし、アクを除きながら煮る(約15分)。 2.bを加えて加熱し、火を通す。 3.豚肉・春菊を加えて加熱し、火を通す。 4.器に盛り付ける。
[a] 水 1600cc[a] 酒 大さじ2[a] 鶏がらスープの素 小さじ4[a] にんにく(つぶす) 2片分[a] 白ねぎ(青い部分) 10cm[a] しょうが 20g[a] 松の実 10g[a] クコの実 10g[a] 甘栗(むき実) 8個[a] なつめ(棗) 4個[a] 八角 2個[a] 塩 小さじ1/4[b] 白菜(ザク切り) 300g[b] えのき茸(石づきを除く) 100g[b] 白ねぎ(厚さ2cm斜め切り) 60g[b] きくらげ(乾燥)(乾燥) 5g豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 20枚春菊(長さ3等分) 80g
調理時間:約30分　カロリー:約307kcal　

大根は皮をむいて3cm長さの細切りにする。塩小さじ1/2をまぶし、しっかり水けを絞る。ベーコンは5mm幅に切る。細ねぎはみじん切りにする。ボウルに【A】を入れ、混ぜ合わせておく。フライパンにごま油小さじ2を中火で温め、ベーコンと桜えびを入れる。香りがたってきたら大根を加え、ほぐすようにしていため合わせる。水130ミリリットルを注ぎ、煮立ったら**2**のボウルに汁ごと入れ、ゴムべらでよく混ぜ合わせる。
調理時間:約30分　カロリー:約45kcal　

玉ネギ、ニンジンを加えて炒め、火が通ったら水煮タケノコ、ピーマンを加え炒める。
厚揚げ 1枚豚肉(薄切り) 100g片栗粉 適量サラダ油 適量玉ネギ 1/4個ニンジン 30g水煮タケノコ 60gピーマン 1/2個ニンニク(みじん切り) 1/2片分ショウガ(みじん切り) 1/2片分豆板醤 小さじ1/2サラダ油 大さじ1赤みそ 大さじ2酒 大さじ1砂糖 大さじ1.5しょうゆ 大さじ1水 大さじ2ゴマ油 小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約443kcal　

ひき肉を加え、ほぐしながら炒める。木べらなどで塊をつぶすようにするとよい。肉の色が変わったら、パプリカを加えてサッと炒め、カレー粉をふり、さらに炒める。カレー粉がなじんだら、水カップ2/3を加え、煮立ったら【A】を加える。全体を混ぜ、ふたをして弱火で約15分間煮る。汁けが多ければ、ふたを外して中火にし、混ぜながら水けをとばして煮詰める。木べらで混ぜたとき、底が見えるくらいになったら
・合いびき肉 200g・たまねぎ 1/2コ・パプリカ 1コ・カレー粉 大さじ2・トマトケチャップ 大さじ2・ウスターソース 大さじ1・塩 小さじ2/3・卵 2コ・油 少々・ご飯 茶碗(わん)2杯分・油
調理時間:約30分　カロリー:約710kcal　

*「ラウンドレッド」は、最後に加え、
材料(5皿分)カゴメ基本のトマトソース295g1缶ビーフシチュールウ5皿分牛肉(シチュー用)400g玉ねぎ1個じゃがいも1個にんじん1/2本サラダ油大さじ1水ルウに記載されている量カゴメ ラウンドレッド(ﾄﾏﾄ)2個※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約30分　カロリー:約371kcal　塩分:約2.6g

煮立ったらアクを取り、火を弱めて5分間ほど煮る。パプリカ、水菜、うどんを加えて煮て、温まったら器にとって食べる。好みでポン酢しょうゆ(全体備考参照)をかけて食べても。
・冷凍うどん 2玉・鶏もも肉 1枚・パプリカ 各1コ・水菜 1/2ワ・うす口しょうゆ 大さじ2+2/3・酒 大さじ1+1/3
調理時間:約25分　カロリー:約590kcal　

8.器に盛り付け、上にトマトを並べてベビーリーフを盛り付け、ドレッシングをまわしかける。 POINT ・卵にマヨネーズを加えること
卵 3個マヨネーズ(キユーピー マヨネーズ) 小さじ2塩・黒こしょう 各少々玉ねぎ(1cm角) 40gなす(1cm角) 1本分(約80g)マヨネーズ(キユーピー マヨネーズ) 小さじ2オリーブオイル 小さじ2ベビーリーフ 20gトマト(厚さ5mm) 1個分市販のドレッシング(キユーピー オリーブオイル&オニオンドレッシング) 小さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約241kcal　

漬け込み時間を減らしたい場合は、酒の量を増やして【みそ床】をやわらかめにしましょう。最短で半日後には味が染
材料 [ 2人分 ]さわら2切れ　塩小さじ1/4はじかみ2本みそ床西京白みそ100g酒大さじ1/2みりん小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約200kcal　塩分:約1.6g

8.軽く水気をきった大根おろしを入れ、豆苗を散らす。9.お好みで七味を振って完成!
材料(2〜3人分)具材鶏もも肉1枚豆苗1パック白菜2〜3枚長ねぎ1/2本えのき1パック調味料みそ(プラス糀 生みそ 糀美人)80g水800cc和風だしの素5gおろししょうが小さじ1大根おろし1/2本分七味唐辛子お好み
調理時間:約25分　カロリー:約312kcal　塩分:約4.1g

作り方 ・にんじんはすりおろし、Aを加えて混ぜる。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(500W)で5分加熱してよく混ぜ、あら熱をとる。・ソーセージは半月の薄切りにし、ホールコーンと一緒に1に混ぜる。・2を十六等分して丸め、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、170℃～180℃に熱した油で揚げる。皿に盛り、ケチャップ、マヨネーズをお好みでしぼる。ちぎったレタス、ミニトマト、ゆでたブロッコリーを添える。
材料(4人分16個) ・にんじん 1本・ソーセージ 4本・ホールコーン缶 100g・小麦粉 適量・溶き卵 2個分・パン粉 適量・｢AJINOMOTO さらさらキャノーラ油｣ 1本(1000g)・ケチャップ 適量・マヨネーズ 適量・レタス 2枚・ミニトマト 8個・ブロッコリー 1/2株●A・小麦粉 大さじ2・塩 小さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約359kcal　塩分:約1.7g

5～6分置いてザルに上げ、しっかり水気を切る。シイタケはサッと水洗いして石づきを切り落とし細かなみじん切りにする。ニンジン、ショウガは皮をむきみじん切りにして、他の材料とよく混ぜ合わせる。 下準備2. 白菜はサッと水洗いし、葉は3cm幅に切り、軸側は3cm幅のそぎ切りにする。 下準備3. 大根、ニンジンは皮をむき縦2～4つに切り、5～6mm幅の半月又はイチョウ切りにする。 下準備4. 木綿豆腐はサッと水洗いし、8等分に切る。 下準備5. ニラ又は青菜はきれいに水洗いし、根元を
豚ひき肉 300〜350g白ネギ 1/2本ゴボウ 1/4本シイタケ 1枚ニンジン 1/4本ショウガ 1/2片卵黄 1個酒 小さじ1塩コショウ 少々しょうゆ 小さじ2片栗粉 大さじ1白菜 1/4株大根 6cmニンジン 小1本木綿豆腐 1丁ニラ 1束水 800ml酒 大さじ4みりん 大さじ3砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ3薄口しょうゆ 大さじ1刻みネギ 大さじ6一味唐辛子 適量
調理時間:約30分　

作り方4. 器に盛り付け、ディルを添える。
生鮭(切り身) 2切れディル 2〜3枝カッテージチーズ 60gマヨネーズ 大さじ1塩コショウ 少々レンコン 4cmオリーブ油 小さじ1ディル(飾り用) 適量
調理時間:約30分　カロリー:約294kcal　

麦小町® 豚バラ薄切り肉　400g 大根 500g 水菜 1/2束 A 水 600ml A 酒 大さじ1 A 塩 小さじ1/2 A 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2 ごま油 大さじ1 ポン酢(市販) 適量
調理時間:約25分　カロリー:約434kcal　塩分:約2.2g

材料(4人分) ・片栗粉 大さじ4・「AJINOMOTO サラダ油 TUP」 適量・サラダ菜 16枚・青じそ 16枚・にんじん 1/2本・きゅうり 1/2本●A・鶏むね肉 2枚(400g)・しょうゆ 大さじ2・酒 大さじ2・おろししょうが 大さじ2・おろしにんにく 小さじ1/2・塩 小さじ1/2・粗挽きこしょう 少々●B・ポン酢しょうゆ 大さじ2・みょうが(粗みじん切り) 1個分●C・マヨネーズ 大さじ2・カレー粉 小さじ1/2
調理時間:約25分　カロリー:約337kcal　塩分:約2.9g

作り方 ・牛肉を広げ、バジルの葉を肉1枚に対して3枚、片側半分にのせ、半分にたたんでから、さらに半分にたたみ、塩、こしょうをふって、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。ピーマン、赤パプリカは乱切りにし、トマトは1cm角に切る。ショートパスタをゆでる。・フライパンに「AJINOMOTO 健康サララ®」を2cm深さほど入れて熱し、1の牛肉を入れ、カリッとするまで揚げて取り出す。ピーマン、赤パプリカも素揚げにし、一緒に皿に盛り付ける。・別のフライパンにAを入れて火にかけ、トロリとするまで煮詰め、2にかける。・ゆであがったショートパスタにトマト、Bを加えて混ぜ、リーフレタス、レモンと一緒につけ合わ
材料(4人分) ・牛肉(すき焼き用薄切り) 8枚・バジルの葉 24枚・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉・溶き卵・パン粉 各適量・ピーマン 2個・赤パプリカ 1個・「AJINOMOTO 健康サララ®」 適量・ショートパスタ(フジッリ) 50g・トマト 1/2個(75g)・リーフレタス(ちぎる) 適量・レモン(くし形) 1/2個分●A・バルサミコ酢 カップ1・しょうゆ 大さじ2●B・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約30分　カロリー:約627kcal　塩分:約2.0g

ブレンダーアタッチメント(高速)で1分撹拌する。 5.2
[a] 牛バラ薄切り肉 150g[a] 豚バラ薄切り肉 50g[a] 塩 小さじ1/4玉ねぎ(繊維に逆らった薄切り) 80gじゃが芋(皮・芽を除き薄切り) 40gにんにく(皮・芯を除き薄切り) 4gバター 10gカレー粉 小さじ2クミンパウダー 小さじ1[b] 市販のカットトマト 200g[b] 水 50cc[b] コンソメ(顆粒) 小さじ1[b] ウスターソース 小さじ1[b] おろししょうが 小さじ1/2ごはん 280g温泉卵 2個パセリ(乾燥) 少々
調理時間:約30分　カロリー:約698kcal　

を作る。鍋にサラダ油大1を中火で熱し、合いびき肉をポロポロになるまで炒め、玉ネギを加え炒めあわせる。 作り方2. 玉ネギがしんなりすれば、塩コショウ、水煮トマトを加え、煮立てば4～
木綿豆腐 1.5〜2丁しょうゆ 大1小麦粉 大2ブロッコリー 1/2株合いびき肉 150〜200g玉ネギ 1個水煮トマト(缶) 1缶(1缶400g入り)塩 少々粗びき黒コショウ 少々サラダ油 大2チーズ(ピザ用) 150〜200gドライパセリ 小1粉パプリカ 少々
調理時間:約30分　

ズッキーニ、豚肉を加え、豚肉をほぐしながら、豚肉の色が変わるまでいためる。白ワインを加えて少し煮詰め、赤とうがらしを加える。「[[トマトソース|rid=972]]」、水大さじ2～3を加え、強火で2～3分間煮る。味をみて、たりなければ塩少々で味を調え、マッシュルームを加える。火を弱めて
・トマトソース カップ3・豚バラ肉 300g・たまねぎ 1/2コ・にんにく 2/3かけ・ズッキーニ 1/2本・マッシュルーム 3～4コ・赤とうがらし 1本・白ワイン 大さじ2・カレー粉 小さじ2・ご飯 適宜・塩 ・こしょう ・オリーブ油 大さじ3
調理時間:約25分　カロリー:約790kcal