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作り
エビ 12尾塩 小さじ2片栗粉 大さじ1酒 小さじ2みりん 小さじ1しょうゆ 小さじ2片栗粉 小さじ2シメジ 1パックマイタケ 1パック白ネギ 1本豆苗 1パック卵 4個顆粒チキンスープの素 小さじ2酒 大さじ1みりん 小さじ1薄口しょうゆ 小さじ2塩 小さじ1サラダ油 大さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約232kcal　

ダイズラボ サラダにかける大豆 チーズ風味フレーク 大さじ2牛挽き肉 200g水煮レッドキドニー(赤いんげん豆) 200g玉ねぎ 1個セロリ 10cmにんにく 1片(a) カットトマト缶 200gケチャップ 大さじ1コンソメ(顆粒) 小さじ1砂糖 ひとつまみオリーブオイル 適量塩こしょう 適量
調理時間:約25分　カロリー:約507kcal　塩分:約2.1g

材料(4人分)魚河岸あげ®1パックはんぺん(大判)1枚鶏手羽元4本塩・黒こしょう少々玉ねぎ120gウインナー4本さつまいも160gブロッコリー40gミニトマト8個ゆで卵4個サラダ油小さじ1/2カレー粉大さじ1A 水500mlA 野菜ジュース300mlA 酒40mlA 砂糖大さじ1/2A 顆粒和風だしの素大さじ1/2A しょうゆ小さじ4A おろしにんにく小さじ1/2A おろししょうが小さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約529kcal　塩分:約10.g

を入れた熱湯をいったん煮たたせて火を止め、豚ロース肉7～8枚をくっつかないように1枚ずつ加え、色が変わる
豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 400〜500g花椒 小1ショウガ 1片白ネギ(青い部分) 1本分キュウリ 2本白ネギ 1/2本酒 大1.5砂糖 小2甜麺醤 大1ニンニク(すりおろし) 1片分ゴマ油 小1ラー油 小1/2
調理時間:約25分　

＼ POINT / 20～25分間より早く煮汁がなくなった場合は、水か酒を加えましょう。下煮は、番茶の代わりにほうじ茶・米のとぎ汁・水でもよいでしょう。きび砂糖の代わりに黒砂糖でもよいでしょう。ハードタイプの身欠きにしんの場合は、米のとぎ汁に2～3日間つけ、やわらかくしてから使います。
材料 [ 2人分 ]身欠きにしん(ソフトタイプ)2枚番茶300mlきび砂糖(またはざらめ糖)大さじ3日本酒100mlしょうゆ大さじ3
調理時間:約30分　カロリー:約371kcal　塩分:約2.5g

作り方 ・鶏手羽は骨に沿って切り込みを入れ、塩・こしょうをふる。・ビニール袋に(1)の鶏手羽、Aを合わせて15分ほど漬け込む。汁気を拭き取り、合わせたBをまぶす。・「AJINOMOTO サラダ油」を170℃に熱し、(2)を6～7分揚げる。器に盛り、好みでミニトマト、レモン、パセリを添える。
材料(6人分) ・鶏手羽元 12本・「瀬戸のほんじお」少々・こしょう 少々・「AJINOMOTO サラダ油」適量・ミニトマト(タテ半分に切る)・好みで 適量・レモン(くし形切り)・好みで 適量・パセリ・好みで 適量●A・にんにく(すりおろし)小さじ1・牛乳 100ml・小麦粉 100g・溶き卵 1個分・「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1●B・小麦粉 大さじ6・粉チーズ 大さじ3・パセリ(みじん切り)大さじ1・カレー粉 小さじ1・「瀬戸のほんじお」少々
調理時間:約25分　カロリー:約252kcal　塩分:約0.4g

表面に色がついたらアルミ箔(はく)をかぶせ、さらに7～8分間焼く。取り出して、仕上げにパセリをふる。
・木綿豆腐 1/2丁・えび 6匹・コーン カップ1・卵 2コ・エバミルク カップ1/2・塩 少々・こしょう 少々・ナツメグ 少々・粉チーズ 大さじ3・パセリ 少々・バター
調理時間:約25分　カロリー:約386kcal　

作り方 ・太刀魚は、皮目に深めの切り込みを入れ、塩をふって10分おき、酒で洗う。・紀州梅は種をとり、粗みじんに切り、ボウルに入れ、Aを混ぜ合わせる。・耐熱器に1を入れ、2を上にかけ、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで約3分加熱し、そのまま少し蒸らす。・鍋で「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」を熱々に温める。・器に3を盛り、4をかけ、みつ葉を添える。
材料(2人分) ・太刀魚(切り身) 100g×2切れ・紀州梅 2個(約20g)・「瀬戸のほんじお」 少々・酒 大さじ1・「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1・みつ葉 適量●A・ねぎ(みじん切り) 1/4本分(約25g)・酒 大さじ1・薄口しょうゆ 小さじ1・砂糖 小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約483kcal　塩分:約1.8g

豚ロース肉は脂身と赤身の境を包丁の先で数ヶ所切り込みを入れて筋きりをし、塩、こしょうをふる。STEP1に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、170℃の油できつね色に揚げ、油をよく切る。STEP2を食べやすく切って器に盛り、大根おろしと「ヤマサ昆布ぽん酢ジュレ(業務用)」をかけ、刻んだ青じそとみょうがを散らす。
ヤマサ昆布ぽん酢ジュレ(業務用)30g豚肉(ロース)300g食塩5g(少々)黒こしょう1g(少々)薄力粉適量卵60gパン粉適量揚げ油適量大根100gしその葉4g(4枚)みょうが10g(1個)
調理時間:約30分　カロリー:約706kcal　塩分:約1.6g

1鶏肉、野菜は一口大に切る。 しめじは石づきを取り、小房に分ける。ほうれん草はしたゆでをして、食べやすい大きさに切っておく。2鍋に油を熱して鶏肉の両面を焼き、肉の色が変わったらほうれん草以外の野菜を入れてさっと炒め、水700mlを加える。3沸騰したらフタをして具材に火が通るまで弱火で10～15分煮る。ルウを加えて溶かし、牛乳、基本のトマトソースを加えて更に5分ほど煮込み、最後に①のほうれん草を加え、さっと混ぜ、塩・こしょうで味をととのえる。ワンポイントアドバイス*トマトの赤とほうれん草の緑でクリスマスカラーのシチューです☆*にんじんを星形に抜いたりごはんで雪だるまを作れば、より一層クリスマスら
材料(5皿分)鶏もも肉250gじゃがいも中2個玉ねぎ1個ほうれん草1束しめじ1パックサラダ油大さじ1塩少々こしょう少々カゴメ基本のトマトソース295g1缶ホワイトシチュールウ5皿分牛乳1/2カップ※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約305kcal　塩分:約2.1g

作り方2. ゆでたお湯に白ネギの青い部分、薄切りショウガ、酒を加え、煮立てば豚肉を2回に分け、色が変わる位ゆでてザルに上げる。 作り方3. お湯を捨てサッと水洗
豚バラ肉(塊肉) 400〜450gキャベツ 1/4個塩(ゆでる塩用) 少々白ネギ(青い部分) 1本分ショウガ(薄切り) 2片酒 大5ニンニク 2片ショウガ 1片白ネギ 1/2〜1本豆板醤 小2サラダ油 大3ゴマ油 小2甜麺醤 大2酒 大1砂糖 大2しょうゆ 大2酢 大1.5
調理時間:約30分　

鶏肉に溶き卵をからめ、小麦粉と片栗粉を合わせた粉をつける。フライパンにオリーブ油大4を入れて中火にかけ、鶏肉を両面美味しそうな焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。 作り方2
鶏むね肉 2枚酒 大1ショウガ(すりおろし) 1片ニンニク(すりおろし) 1片溶き卵 1個分小麦粉 大2片栗粉 大2玉ネギ 1/2個白ネギ 1本赤パプリカ 1/2個レタス 1/2個ハチミツ 大5酒 大2レモン汁 1個分水 100ml薄口しょうゆ 小1塩コショウ 少々オリーブ油 大5
調理時間:約25分　

鮭は骨を除き一口大に切り、塩・こしょうを振りしばらくおきます。 【A】の材料をよく混ぜあわせ味噌ヨーグルトソースをつくります。 耐熱皿にしめじ・(1)の鮭・解凍した「ほうれん草のごまあえ」を入れます。 (2)の味噌ヨーグルトソースを全体にかけパン粉を振ります。 220度のオーブンで20分焼きます。 ＼ POINT / 味噌の種類によって塩分が違うので、分量を加減して下さい。(3)では、鮭の水気をペーパーで拭いてから、耐熱皿に入れて下さい。オーブン加熱時間は機種によって違うので、調節して下さい。
材料 [ 2人分 ]「ほうれん草のごまあえ」2個鮭の切り身2切れ(200g)しめじ80g塩・こしょう各少々パン粉適量Aプレーンヨーグルト150g味噌大さじ1～2砂糖大さじ1にんにくすりおろし小さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約206kcal　塩分:約3g

土鍋に【A】を入れて強火にかけ、こんにゃく、高野豆腐、ごぼうを加えてサッと煮る。沸いたら中火にし、ねぎと鶏肉を加え、ふたをして5分間ほど煮る。最後にせりを中央にのせ、サッと煮て食べる。
・鶏もも肉 1枚・ごぼう 1/2本・高野豆腐 2枚・こんにゃく 1枚・ねぎ 1本・せり 1ワ・だし カップ5・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ2・酒 大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約220kcal　

包んだまま、【肉ダネ】の表面をスプーンの背で押さえて平らにする。これを計30コつくる。蒸し器(上段)にオーブン用の紙を敷き
・豚ひき肉 300g・干ししいたけ 2枚・たまねぎ 1/2コ・かたくり粉 大さじ1・卵 1コ・オイスターソース 大さじ1・酒 大さじ1・かたくり粉 大さじ1・しょうが 小さじ2・砂糖 小さじ1・塩 小さじ1/2・シューマイの皮 1袋・練りがらし 適宜・しょうゆ 適量
調理時間:約30分　カロリー:約40kcal　塩分:約0.2g

材料(3人分)ぎょうざの皮1袋牛ひき肉200g玉ねぎ1/2個しめじ1パックオリーブ油大さじ1/2塩少々こしょう少々カゴメ基本のトマトソース295g1缶ピザ用チーズ60gパセリ(みじん切り)少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約30分　カロリー:約460kcal　塩分:約1.4g

かぶは葉を除いて六つ割りにする。さつま揚げは熱湯をかけ、半分に切る。**1**の鍋を中火にかけ、沸騰したら昆布を一度取り出す。削り節を加えて1分間煮たら、ざるでこし、だしをとる。鍋に**2**のだし、かぶ、さつま揚げ、【B】を入れ、**2**の昆布をのせて20分間煮る。うす口しょうゆ、あればかぶの葉を加え、さらに5分間煮る。昆布を取り除いて器に盛り、好みで柚子こしょうを添える。
・かぶ 3コ・さつま揚げ 3枚・かぶの葉 適量・昆布 1枚・水 カップ2+1/2・削り節 20g・酒 大さじ1+1/2・みりん 大さじ1+1/2・柚子(ゆず)こしょう 適宜・うす口しょうゆ 大さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約160kcal　塩分:約2.3g

・鶏もも肉 400g・ごぼう 1本・一味とうがらし 適宜・酒 カップ1/4・みそ 大さじ3・水 カップ3+1/2
調理時間:約30分　カロリー:約430kcal　

牛肉の色が変わるまで炒め、いったん取り出しておく。 作り方2. (1)のフライパンに残りのサラダ油を入れ、水煮タケノコ、玉ネギを入れ、中火で炒める。 作り方3. 玉ネギが透き通ったら、(1)の牛肉とニンニク
牛肉(こま切れ) 150gしょうゆ 小さじ1コショウ 少々酒 大さじ1/2片栗粉 大さじ1サラダ油 大さじ1ニンニクの芽 10本水煮タケノコ 1/8個玉ネギ 1/4個サラダ油 小さじ2豆板醤 小さじ1/3ショウガ(すりおろし) 小さじ1酒 大さじ1きび砂糖 小さじ1オイスターソース 大さじ1.5しょうゆ 小さじ1ゴマ油 小さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約332kcal　

じゃがいも、にんじんは5mm~1cm厚さに切り、ハート形に型抜きする。トマトは、ヘタをV字に切り落とし半分に切る。ウィンナーは斜め半分に切り、切り口を合わせ、短く折ったパスタでとめ、ハート形にする。2鍋に(1)の材料を入れる。キャベツや玉ねぎ、形抜きした野菜の残りから入れ、ハート型にしたものは、鍋の上部にくるように盛り付ける。3ハート型に型抜きしたスライスチーズをトマトの切り口にのせ、甘熟トマト鍋スープを注ぎ、火にかけ、材料に火が通ったら、出来上がり。
材料(3~4人分)カゴメ甘熟トマト鍋スープ750g1袋鶏もも肉350gウインナーソーセージ4本キャベツ1/4玉玉ねぎ1/2個ブロッコリー1/2株しめじ1パック黄パプリカ1/2個じゃがいも1個にんじん1/2本トマト2個スライスチーズ1枚スパゲティ適量※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約466kcal　塩分:約3.3g