20～30分のレシピ おかずをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

さんまは頭を落とし、長さを半分に切る。内臓を箸などでかきだし、ボウルに氷水を入れ、その中で汚れなどを落とし、水気をよくふき、塩をふる。バットに小麦粉を広げ、水気をふいたSTEP2を入れ小麦粉をよくからめる。170℃の揚げ油でSTEP3を4～5分カラッと揚げ、STEP1のにんにくも一緒に色づくまで揚げる。STEP1の紫玉ねぎ、しそ(大葉)とともに器に盛り付け「ヤマサ昆布ぽん酢」をかけていただく。
さんま4尾紫玉ねぎ1/2個しそ(大葉)5枚にんにく1かけ塩小さじ1/2小麦粉大さじ4ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド1/3カップ揚げ油適量
調理時間:約30分　カロリー:約494kcal　塩分:約1.7g

作り方1. トンカツ用に形を整えた豚肉は、全体に薄く小麦粉をつけ、溶き卵、パン
豚肉(薄切り) 20〜24枚塩コショウ 少々小麦粉 大さじ1小麦粉 大さじ2卵 1個パン粉 1〜1.5カップキャベツ 1/8個キュウリ 1/2本玉ネギ 1/2個ニンジン 1/4本だし汁 200ml酒 大さじ3みりん 大さじ3三温糖 大さじ1しょうゆ 大さじ3刻みネギ 大さじ3揚げ油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約459kcal　

1...じゃがいもは皮をき、銀杏切りにして軽くゆで、ほうれんそうは軽くゆでた後、水気を切って4cmの長さに切る。2...溶き卵、マヨネーズ、塩、黒こしょうを混ぜ合わせる。3...スライスにしたたまねぎ、短冊切りにしたベーコンをオリーブオイルで炒め、香りが出てきたら、じゃがいもを加える。4...じゃがいもに火が通ったら、ほうれんそうを加える。5...4に2を加えて、形を整えながら焼き上げる。
4人分 じゃがいも...3個ほうれんそう...1/2束たまねぎ...1/2個ベーコン...3枚卵...6個マヨネーズ...大さじ3オリーブオイル(ピュア)...大さじ1塩...小さじ1/2黒こしょう...小さじ1/4
調理時間:約30分　カロリー:約328kcal　

1 豚こま切れ肉に「プラス糀 生塩糀パウダー」をまぶし5分置く。大葉は細切りに、のりは細かくちぎる。2 半量の豚こま切れ肉に大葉、もう半量にのりを混ぜ合わせ、それぞれ5等分にしてぎゅっと握って小判型に丸め、片栗粉をまぶす。3 フライパンに油を熱し、②を両面揚げ焼きする。大葉やのりの代わりに青のり、粉チーズを適量混ぜてもよく合います。
豚こま切れ肉 200g大葉 3枚のり 1/3枚プラス糀 生塩糀パウダー 小さじ2片栗粉 大さじ1揚げ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約281kcal　塩分:約0.7g

レタスとパクチーは食べる直前に入れてサッと煮る。にらダレを添えて頂く。
海老(剥いたもの)200g塩ひとつまみA挽き肉(豚)30g長ねぎ(みじん切り)30gしょうが(おろしたもの)小さじ1/2ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ小さじ2片栗粉小さじ2餃子の皮20枚春雨50gレタス70g～パクチーお好み量B水700ccヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ4Cヤマサ昆布ぽん酢大さじ3砂糖小さじ1ラー油小さじ1/2にら(刻んだもの)15g
調理時間:約30分　カロリー:約311kcal　塩分:約3.7g

火を止めて、混ぜ合わせた【水溶き
・生だら 2切れ・かたくり粉 大さじ2・小麦粉 大さじ2・溶き卵 1コ分・にんじん 1/2本・セロリ 1/2本・米酢 大さじ2・砂糖 大さじ1強・しょうゆ 大さじ1・紹興酒 大さじ1/2・顆粒チキンスープの素 大さじ2・水 大さじ2+1/2・水 小さじ1・かたくり粉 小さじ1/2・塩 3つまみ・こしょう 3つまみ・かたくり粉 ・サラダ油
調理時間:約25分　カロリー:約380kcal　

2.加熱した豆腐をキッチンペーパーを敷いたざるに置いて10分水切りする。3.水切りした豆腐、牛乳、コンソメ、塩、をフードプロセッサーにかけてしっかり撹拌する。(ラザニア)1.グラタン皿にサラダ油を
材料(11cm×16cm 耐熱皿2個分)具材/調味料(ミートソース)ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ1袋玉ねぎ1個にんにく1片オリーブオイル大さじ1/2トマト缶200gコンソメ小さじ1水50ccケチャップ大さじ2中濃ソース小さじ2しょうゆ小さじ1/2塩こしょう少々 (豆腐クリーム)絹豆腐200g牛乳40ccコンソメ小さじ1/2塩ひとつまみ餃子の皮12枚ピザ用チーズ適量粉チーズ適量
調理時間:約30分　カロリー:約365kcal　塩分:約3.7g

5.じゃがいもを加えて酒大さじ2をふり入れ、全体を混ぜる。牛乳、塩ひとつまみ
とりもも肉…大1枚(約300g)ハーフベーコン…4枚牛乳…1カップピザ用チーズ…30gじゃがいも…2個(約250g)にんにくのみじん切り…1片分塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油、酒、しょうゆ、粗びき黒こしょう
調理時間:約25分　カロリー:約435kcal　

ぬめりが出たら水で洗い、ざるに上げて水けをきる。ごぼうはたわしでこすりながら水で洗い、包丁の背で表面を軽くこすって皮をこそげ取り、ふきんなどで水けをふく。横に2cm幅に切る。ボウルに水カップ1と酢を入れてよく混ぜ、ごぼうを入れて約5分間さらし、ざるに上げて水けをきる。にんじんは水で洗い、ふきんなどで水けをふく。皮をむき、横に1cm幅に切る。ねぎは水で洗い、ふきんなどで水けをふく。横に2cm幅に切る。牛肉は重なったまま2～
・里芋 4コ・ごぼう 1/4本・にんじん 1/2本・ねぎ 1本・牛切り落とし肉 180g・塩 小さじ1/2・酢 小さじ1・だし カップ3・しょうゆ カップ1/4・みりん 大さじ1+1/2・砂糖 大さじ1/2～1
調理時間:約30分　カロリー:約420kcal　

1 鍋にぶり・大根を入れ、水・生姜を加えて火にかけ沸騰してきたら(a)を加えてアクを除きながら煮る。2 液みそを加え落しブタをして煮込み(15分)、落としブタをはずし時々煮汁をかけながら煮詰め、鍋止めをする。3 器に盛り付け、さやいんげんを飾り、針生姜をのせる。
ぶり 80g×2切れ大根 300g生姜(薄切り) 1枚さやいんげん 2本生姜(針生姜) 5g(a) 液みそ 料亭の味 大さじ3酒 50ml砂糖 大さじ1みりん 大さじ1塩 小さじ1/4水 200ml
調理時間:約30分　カロリー:約341kcal　塩分:約3.6g

**1**を取り出して完全に冷ます。【ソース】用のたまねぎは繊維を断ち切るように3～4mm厚さに切る。マッシュルームは石づきを除き、3～4mm厚さに切る。大きめのボウルにひき肉と**2**の冷ましたたまねぎを入れ、【A】を加えてよく練り混ぜる。**3**を2等分にして手のひらにたたきつけるようにし、空気を抜きながら厚みのある楕円形にする。ラップを敷いたバットの上に並べ、冷蔵庫で約30分間冷やす。フライパンを中火で軽く温め、火を止めて**4**を並べる。真ん中を指で
・合いびき肉 200g・たまねぎ 1/4コ・パン粉 大さじ4・しょうゆ 小さじ1・ウスターソース 小さじ1・粉ゼラチン 小さじ2・こしょう 少々・ナツメグ 少々・卵 1コ・たまねぎ 1/4コ・マッシュルーム 1/2パック・赤ワイン 大さじ2・トマトケチャップ 大さじ2・水 大さじ2・ウスターソース 小さじ1・こしょう 少々・ナツメグ 少々・ブロッコリー 1コ・水 カップ4・塩 小さじ1+1/2・サラダ油 小さじ1・マッシュポテト 2人分/全量
調理時間:約30分　カロリー:約500kcal　塩分:約2.3g

1はんぺんは袋の上から手でつぶす。2えびは背ワタを取り、細かく切って酒と塩をふって5分ほどおく。玉ねぎはみじん切りにする。 3ボウルに、1、2、Aを入れて手でよく混ぜ、4等分の小判型に形に整え、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。 4フライパンに5mmほどの深さになるようサラダ油を注ぎ、中温で熱して3を並べ入れて、揚げ焼きにする。5両面がこんがりとしたきつね色になったらバットにとって油をきり、器に盛る。
調理時間:約25分　カロリー:約460kcal　塩分:約2.5g

花椒を粗潰ししておく。1 なすは乱切り、れんこんは厚さ1.5cmの半月切り、にんにくはみじん切りにする。ししとうは竹串や包丁で穴をあけておく。2 (a)を混ぜ合わせ、花椒、にんにくを加えさらに混ぜる。3 揚げ油に鷹の爪を半分にちぎり入れて熱し、ししとうを素揚げする。4 なす、れんこんに②の衣をたっぷりつけ⓷の油でカラッと揚げる。5 盛り付けて完成。えびやイカなどを加えてもよく合います。
なす 200gれんこん 200gししとう 4本花椒(ホール) 小さじ1にんにく 2片鷹の爪 1～2本(a) プラス糀 生塩糀パウダー 大さじ1・1/2薄力粉 80g片栗粉 20gベーキングパウダー 小さじ1水 140ml揚げ油 適量
調理時間:約30分　

手にサラダ油少々をつけ、空気を抜くようにして平たい丸形に整える。バットに並べ、衣をつける直前まで冷蔵庫に入れて冷やす。【A】を順に混ぜ合わせ、ドロリとした衣をつくる。**2**に小麦粉を薄くまぶしてから**3**をまんべんなくつけ、生パン粉をたっぷりとつけて手で軽く押さえておく。揚げ油を170℃に熱し、**4**をきつね色になるまでゆっくりと揚げる。器に盛り、キャ
・合いびき肉 300g・たまねぎ 1/2コ分・マッシュルーム 3コ分・溶き卵 1/2コ分・ナツメグ 少々・溶き卵 1/2コ分・水 大さじ1～2・小麦粉 大さじ2・生パン粉 適量・キャベツ 適量・パセリ 適量・おいしいドミグラスソース 適量・サラダ油 ・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・小麦粉 ・揚げ油
調理時間:約30分　カロリー:約670kcal　塩分:約2g

香りがたったら、ひき肉を加えてほぐしなら炒める。たまねぎ、にんじんを加えてさらに約1分間炒め、カレー粉をふり、さらに炒める。カレー粉がなじんで香りがたったら、水カップ2/3、【A】を順に加える。煮立ったら弱火にし、ふたをして時々混ぜながら約10分間煮る。汁けが少なくなったら、塩・こしょうで味を調える。器に盛ったご飯にかけ、あればピクルスを添える。
・豚ひき肉 200g・たまねぎ 1/2コ・にんじん 1/3本・しょうが 10g・にんにく 1かけ・カレー粉 大さじ1～1+1/2・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ1/2・トマトケチャップ 大さじ2・ウスターソース 大さじ1・ご飯 300g・きゅうりのピクルス 適宜・サラダ油 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約25分　カロリー:約620kcal　

1じゃがいもはラップで包んで電子レンジで8分、裏返して6分加熱し、あら熱がとれたら皮ごとフォークでざっとつぶし、大きい皮を除き、塩・こしょうする。2フライパンに油を入れ、強火でひき肉をほぐしながら炒める。基本のトマトソースを加え、煮立ったら2分位煮詰める。3耐熱皿にうすく油(分量外)をぬり、じゃがいもを広げるように盛る。(2)のソースとチーズをかけ、220度のオーブンで少し焦げ目がつく位まで焼く。
材料(4人分)じゃがいも4個牛ひき肉300gカゴメ基本のトマトソース295g2パックエメンタールチーズ80gオリーブ油大さじ1・1/2塩少々こしょう少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約25分　カロリー:約448kcal　塩分:約1.4g

むきエビ　300g。たまねぎ(みじん切り)　1個。にんじん(みじん切り)　1本。にんにく(みじん切り)　1かけ。生姜(みじん切り)　1かけ。トマト缶(カットタイプ)　1/2缶(約200g)。エバラ横濱舶来亭カレーフレーク　1/2袋(90g)。バター　15g。塩こしょう　少々。サラダ油　適量。[A]　。エバラ横濱舶来亭カレーフレーク　大さじ1。酒　少々。[]　。ごはん　適量。温泉卵　6個。パセリ(みじん切り)　適量
調理時間:約30分　カロリー:約721kcal　

割れていたら手で押さえて表面をなめらかにする。フライパンにサラダ油を中火で熱し、肉ダネを並べ入れる。中
・合いびき肉 250g・たまねぎ 1/2コ・生パン粉 カップ1/3強・牛乳 大さじ1・溶き卵 1/2コ分・塩 小さじ1/3・ナツメグ 少々・こしょう 少々・水 大さじ2・トマトケチャップ 大さじ2・ウスターソース 大さじ1・リーフレタス 1～2枚・ミニトマト 4コ・サラダ油 小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約420kcal　

作り方1. フライパンにサラダ油、ニンニク、ショウガを入れて香りが立ってきたらバターを加えて鶏手羽先を炒める。 作り方2. 玉ネギ、ピーマン、赤ピーマンも一緒に炒めて水煮トマトを加え
鶏手羽先 8〜10本シナモンパウダー 小さじ1/2ガラムマサラ 小さじ1/2クローブパウダー 少々クミンシード 少々粗びき黒コショウ 小さじ1/2玉ネギ 1個ピーマン 1個赤ピーマン 1個ニンニク 1片ショウガ 1片ブロッコリー 1/2株水煮トマト(缶) 1/2缶(1缶400g入り)バター 10gサラダ油 大さじ1塩 少々
調理時間:約30分　カロリー:約214kcal　

[[里芋の含め煮|rid=18966]]は汁けを拭く。なすは大きめの乱切りにする。ししとうがらしは包丁で切り目を入れる。170℃の揚げ油になすを入れ、1分間揚げてバットに取り出す。揚げ油に里芋を入れ、1～2分間揚げてバットに取り出す。同様にししとうもサッと揚げる。鍋にだしを入れて強火にかけ、沸いたら中火にする。なすと里芋を入れて2～3分間煮て、【A】を順に加え、7～8分間煮る。大根おろしの水けを絞って加え、混ぜ合わせる。大根の水けで味がうすまったら、塩適量で味を調える。器に盛り、ししとうを添え、赤とうがらしを散らす。
・里芋の含め煮 1/2量・なす 1コ・ししとうがらし 4本・だし カップ1・砂糖 大さじ1・酒 大さじ1・うす口しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1・塩 小さじ1/2・大根おろし 200g・赤とうがらし 1/2本分・揚げ油 ・塩 適量
調理時間:約30分　カロリー:約290kcal