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・(a)は混ぜ合わせておく。・オーブンに予熱を入れておく(230℃)。1 鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、ベーコンを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める 。2 ①に(a)を加え、ひと煮立ちさせる。3 じゃがいもを加えて混ぜ、グラタン皿に分け入れる。パン粉、ピザ用チーズを乗せ、予熱しておいたオーブンで焼く(12分〜)。4 「料亭の味 フリーズドライつぶみそ ボトル」、きざみのり、青ねぎを乗せる。・玉ねぎとベーコンは焦がさないよ
じゃがいも 300g玉ねぎ(薄切り) 120gベーコン(ブロック)(1cm角拍子木切り) 50gパン粉 大さじ1ピザ用チーズ 30gきざみのり 適量青ねぎ(小口切り) 適量料亭の味 フリーズドライつぶみそ ボトル 少々(a) 料亭の味 フリーズドライつぶみそ ボトル 小さじ4市販のホワイトソース 1缶牛乳 50mlオリーブオイル 小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約487kcal　塩分:約3.2g

作り方3. 肉に火が通ったらを加えて中火で煮からめ、器に盛り、グリーンアスパラ、プ
鶏もも肉(小) 2枚塩 適量サラダ油 小さじ2ローズマリー 2本みりん 大さじ2バルサミコ酢 大さじ2グリーンアスパラ 4本プチトマト 4個レモン 1/4個
調理時間:約25分　カロリー:約614kcal　

最後にほうれん草を加えて火が通ったら、いただく。7シメは、残った鍋に早ゆでマカロニを加えてやわらかくなるまで煮て、ミ
こうや豆腐(1/6サイズ)6個あさり150gベーコン1～2枚(25g)玉ねぎ1/2個(100g)にんじん40gじゃがいも大1個ほうれん草1/2束バター15g白ワイン(または酒)25ml水250ml
調理時間:約25分　カロリー:約349kcal　塩分:約2.6g

揚げ油を170℃に予熱し始める。 作り方1. を8～10等分にし、ウズラの卵を芯にしてで丸く包み込む。1個ずつキャッチボールをする要領で空気を抜き、丸形に形を整える。 作り方2. の小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけ、170℃の揚げ油でサックリ揚げる。 作り方3. 器にベビーリーフと共に(2)を盛り合わせ、ケチャップ、ウスターソースを添える。
合いびき肉 300g玉ネギ 1/2個卵 1個パン粉 1/4カップ塩 小さじ1/3コショウ 少々ウズラの卵(水煮) 8〜10個小麦粉 大さじ1〜1.5溶き卵 1/2〜1個分パン粉 1〜1.5カップベビーリーフ 1パックケチャップ 適量ウスターソース 適量揚げ油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約775kcal　

ほうれん草はさっと茹でて冷水にとり水気をしぼり3cm長さに切る。 じゃがいもは皮をむき適当な大きさに切る。耐熱皿にのせ水(小さじ1)をかけラップをし、レンジ(600w)で6分加熱する。 あたたかいうちに(2)をつぶし、バターを加え混ぜたら、【A】・たまねぎ・ほうれん草を順に混ぜる。 グラタン皿に(3)を入れて、「おさかなのソーセージ」を並べ、上からチーズをかける。 250度のオーブンで12～15分焼き、刻みパセリを散らして出来上がり。 ＼ POINT / オーブンの加熱時間は機種によって異なるので調節して下さい。
材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」1本じゃがいも2個(250g)たまねぎ1/4個(50g)ほうれん草1/4束(50g)バター小さじ2チーズ(ピザ用)40g刻みパセリ少々A生クリーム100ml塩小さじ1/4こしょう少々
調理時間:約30分　カロリー:約480kcal　塩分:約1.8g

ふりかけを振りかけ、紫キャベツとにんじんを横向きにのせる。※下記画像参照 6. ライスペーパーは、左右を内側に折り、手前からしっかりくるくると巻く。※下記画像参照 7. 6を3等分にカットし、皿に並べ、2の目玉をノンエッグマヨでつける
みんなの食卓® 上級ロースハム 4枚 小さな四角いライスペーパー(ケンミン食品) 4枚 サンチュ 4枚 紫キャベツ(キャベツでも可) 60g にんじん 60g アボカド 1/2個 A-Labelふりかけ 鮭(永谷園) 小さじ4 A 1歳からのノンエッグマヨ(オタフクソース) 大さじ3 A 1歳からのケチャップソース(オタフクソース) 大さじ2 A A-Labelふりかけ 鮭(永谷園) 適量 B レモン汁 大さじ1 B 砂糖 大さじ1/2 B ごま油 小さじ1 B 塩 少々 きゅうり 2～3cm(お化けの目玉 12個分) のり 適量(お化けの目玉 12個分) 1歳からのノンエッグマヨ(オタフクソ
調理時間:約25分　カロリー:約360kcal　塩分:約2.7g

作り方2. 表面に美味しそうな焼き色がついたら、ひっくり返す。両面焼きグリルの場合は返さなくていいですが、焼きムラができる場合は置く場所を変えて下さい。 作り方3. 皮面に焼
鶏もも肉 2〜3枚酒 大さじ2塩 少々レタス 1/2個レモン 1/2個トマト 1個サラダ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約399kcal　

作り方2. 玉ネギがしんなりすれば、ニンジン、鶏肉を加えて炒め、さらに大豆を加えて炒め合わせる。 作り方3. ヒタヒタに浸かる程度の水
鶏むね肉 2枚塩コショウ 少々水煮大豆 160g玉ネギ 1個ニンジン 1/2本ブロッコリー 1/2株ニンニク 1片サラダ油 大2固形チキンスープの素 1個カレー粉 大3塩コショウ 少々
調理時間:約30分　

残りの材料を加え、溶けるようしっかり混ぜ、最後にすり白ゴマを加
豚肉(しゃぶしゃぶ用) 200gレタス 3〜4枚紫玉ネギ 1/4個トマト(中) 1個オクラ 2本豆乳(成分無調整) 100ml酢 小さじ2みそ 小さじ2粒マスタード 小さじ2きび砂糖 小さじ1塩 小さじ1/3すり白ゴマ 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約365kcal　

下準備1. 豚ヒレ肉をすりこ木等で軽くたたいて伸ばす。豚ヒレ肉に塩コショウを振り、小麦粉をまぶす。 下準備2. ベビーリーフは水洗いし、水気をきる。の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、豚ヒレ肉にをつけながら並べる。 作り方2. 焼き色がついたらひっくり返し、同様に焼き色をつける。 作り方3. 器に盛り、ベビーリーフ、レモン、ケチャップを添える。
豚ヒレ肉(カツ用) 8枚塩コショウ 少々小麦粉 適量溶き卵 1個分粉チーズ 大さじ1パセリ(みじん切り) 大さじ1オリーブ油 小さじ1.5ベビーリーフ 1/2袋レモン(くし切り) 2切れケチャップ 適量
調理時間:約25分　カロリー:約312kcal　

1ハンバーグのすべての材料をボウルに入れ、よく練り4等分してまとめる。ブロッコリーは小房に切り分ける。2フライパンに油を熱し、ハンバーグの両面に焼き色がつくまで焼く。(中火・表裏2分ずつ)3煮込みハンバーグ用ソースとブロッコリーを加え、途中で裏返し、ハンバーグに火が通ったら出来上がり。(弱火・約10分)
材料(2～3人分)ハンバーグ4個(1個100g)合いびき肉300g玉ねぎ(みじん切り)1/2個分(約100g)パン粉1/3カップ牛乳大さじ2卵1個塩小さじ1/2こしょう少々カゴメ煮込みハンバーグ用ソース1袋サラダ油小さじ1ブロッコリー6～8房(約100g)※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約25分　カロリー:約440kcal　塩分:約2.3g

水カップ3/4を加えて中火にかけ、煮立ったら、残りのトマト、オクラ、なすを加える。ふたをして弱火で5分間ほど煮て、ご飯
・たまねぎ 1コ・塩 小さじ1・水 カップ3/4・トマト 2コ・オクラ 10本・なす 2コ・にんにく 1かけ分・サラダ油 大さじ2・コリアンダーパウダー 小さじ4・クミンパウダー 小さじ2・ターメリックパウダー 小さじ1・ご飯 600～800g
調理時間:約30分　カロリー:約460kcal　塩分:約1.5g

山芋を流し入れて温め、少しずつ煮溶かしながら食べる。好みで七味とうがらしをふってもよい。煮詰まったら、残りのだしを加えて味を調える。
・絹ごし豆腐 1/2丁・小麦粉 カップ2・鶏もも肉 2枚・小松菜 1ワ・山芋 200g・まいたけ 150g・だし カップ5～6・塩 小さじ1・しょうゆ 大さじ1～2・みりん 大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約460kcal　

1海老を殼を剥いて背中にそって縦に切り込みをいれ、黒い背わたを取り除き尻尾も取り除く。2れんこんの皮を剥いて適当な大きさに切る。3フードポロセッサーに1.と2.とはんぺんをいれて撹拌。43.がねっとりしたらみょうがとしそを入れてざっくり撹拌する。5ベビーチーズを8等分に切って4.に入れる。6揚げ油を170度に熱して丸めた4.を入れて2分程揚げる。
チーズで鉄分ベビー2個れんこん100g海老10尾はんぺん90gしそ5枚みょうが1本揚げ油適量
調理時間:約30分　カロリー:約215kcal　塩分:約1.4g

1.長芋は皮をむいて半量をすりおろし、残りの半分は刻む。2.ボウルに卵を割りほぐし、[1]の長芋、(a)を入れよく混ぜ合わせる。3.耐熱の器に薄くサラダ油を塗り、[2]を流し入れ、250度のオーブンで15分焼く。
材料(2人分)具材長芋200g卵1個調味料(a)生塩糀 こしタイプ大さじ1ツナ20gピザ用チーズ30g万能ねぎ3本
調理時間:約25分　カロリー:約204kcal　塩分:約1.2g

煮立ったら火を止め、バターを加えて溶かし、ハンバーグにかける。
・合いびき肉 200g・しめじ 2パック・カレー粉 小さじ1/4・塩 小さじ1/4・パン粉 大さじ2・牛乳 大さじ2・卵 1/2コ・砂糖 大さじ1・ウスターソース 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1/2・にんにく 小さじ1/3・バター 5g・コーン 1缶・リーフレタス 適量・サラダ油
調理時間:約25分　カロリー:約460kcal　塩分:約3.4g

15分以上たったところでなすを加えて煮込んでいく。
鶏もも肉 1枚なす 2本トマト水煮缶 280gプラス糀 糀甘酒 約125ml(a) 食塩 小さじ2/3にんにく(つぶす) 1/2片分オリーブオイル 大さじ1.5
調理時間:約25分　カロリー:約438kcal　塩分:約2.4g

こんがりと焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で7～8分焼き、②に入れる。
材料(2人前) かつお節 20g 鶏もも肉 1枚(約250g) 【A】塩 小さじ1/4 【A】砂糖 ひとつまみ 【A】酒 小さじ1 かぼちゃ 150g オクラ 8本 しょうが 1かけ 水 650ml 薄力粉 大さじ1～2 しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ2 サラダ油 大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約575kcal　塩分:約3.7g

1鶏もも肉、野菜・きのこは一口大に切る。2甘熟トマト鍋スープを鍋に入れ沸騰させる。3鶏肉から鍋に入れ火が通ったらほかの野菜も硬いものから順に入れていく。材料に火が通ったら出来上がり。
材料(3～4人分)カゴメ甘熟トマト鍋スープ750g1袋鶏もも肉350gウインナーソーセージ4本玉ねぎ1/2個にんじん1/2本キャベツ1/2個しめじ1パックトマト1個(150g)※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約425kcal　塩分:約3.1g

ボウルに【ひき肉ダネ】の材料を入れ、手で練り混ぜる。粘りが出たら、6等分にする。れんこんの片面に小麦粉少々をふる。半量に【ひき肉ダネ】をのせ、残りのれんこんではさむ。バット2つに、小麦粉、パン粉をそれぞれ入れ、小さめのボウルに溶き卵を入れる。**2**に小麦粉をまぶし、軽くはたいて薄くつける。小麦粉を薄くつけるほうが、【衣】がしっかりついてはがれにくい。**3**の1コを溶き卵にくぐらせて、パン粉の上にのせる。パン粉をこんもりとかけ、手で軽く押さえてしっかりとつける。残りの5コも同様にする。
調理時間:約25分　カロリー:約369kcal