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塩(材料外)でもみ、水で洗い流して水気を除き、塩・黒こしょうで下味をつけておく。 ・a・bはそれぞれ合わせておく。 1.春巻きの皮の長い片が右側になるように置き、中央に生ハムをのせ、その上に海老を尾が右側にはみ出るようにおく。 2.海老の脇に洋梨をのせ、左側の皮をかぶせるように折る。手前の皮をかぶせ、手前からくるくると隙間がないように巻き、巻き終わりにaを塗ってとめる。 3.170℃の揚げ油で揚げ(3分～)、取り出し、油を切る。 4.器に盛り付け、b・香菜を添える。
洋梨(6等分の棒状) 100g海老(殻付) 6尾塩・黒こしょう 各少々生ハム(2等分) 3枚分春巻きの皮(斜め半分) 3枚分[a] 薄力粉 小さじ2[a] 水 小さじ2～サラダ油(揚げ油) 適量[b] スイートチリソース 大さじ2[b] 洋梨(5mm角) 30g香菜(シャンツァイ) 適量
調理時間:約25分　カロリー:約360kcal　

野菜ジュースと家にある調味料で手軽にお作りいただけます。*いか、えび、あさ
材料(4人分)カキ(むき身)8個生たら4切れ赤エビ(殻むき・尾つき)中4尾玉ねぎ1/2個にんにく(すりおろし)8gキャベツ1/2個ブロッコリー1株れんこん1節しめじ1パックオリーブ油大さじ4白ワイン1カップ野菜一日これ一杯ホームパック1本水1カップコンソメスープの素(固形)2個ミニトマト8個モッツァレラチーズ1袋※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
調理時間:約25分　カロリー:約565kcal　塩分:約2.2g

焼き色がついたら返して弱めの中火で焼く。竹串で刺して透明な肉汁が出たら、火を止めて取り出す。**3**のフ
・豚ひき肉 200g・たまねぎ 1+1/2コ分・溶き卵 1/2コ分・しょうが 1かけ分・しょうが汁 大さじ1+1/3・にんにく 1かけ分・プレーンヨーグルト 小さじ1強・はちみつ 小さじ1強・白ワイン 大さじ2+1/3・りんごジュース カップ1/2・しょうゆ 大さじ1+1/3・片栗粉 小さじ1/2・水 小さじ1/2・バター 約大さじ2・ポテトチップス 適量・ベビーリーフ 適量・塩 ・こしょう ・油
調理時間:約25分　カロリー:約580kcal　

・グリルで焼くとカリッと仕上がります。・2人分が作りやすい分量です。
材料(2人分)具材鶏もも肉1枚(250g)アスパラガス5本調味料(a)料亭の味(だし入り)大さじ3はちみつ大さじ1長ねぎ(みじん切り)30g
調理時間:約25分　カロリー:約329kcal　塩分:約2.4g

にんじんはすりおろし、生パン粉と混ぜる。合いびき肉をボウルに入れ、**1**、[[炒めたまねぎ|rid=2996]]、溶き卵、塩小さじ1/6、黒こしょう少々を加え、練り混ぜる。2等分にして空気を抜きながら丸く成形し、中央を少しくぼませる。グリーンアスパラガスは下の堅い部分を除いて長さを半分に切り、ゆでて水けをきって、縦半分に切る。【夏野菜ソース】をつくる。ジャンボピーマンはヘタと種を取って8mm角に切る。トマトの水煮は裏ごしする。にんにくはみじん切りにする。黒オリーブは4等分の輪切りにする。鍋を火にかけ、[[炒めたまねぎ|rid=2996]]、にんにく、ジャンボピーマンを入れて弱めの中火でいた
・合いびき肉 150g・にんじん 1本・生パン粉 15g・炒めたまねぎ 1/4コ分・溶き卵 1/2コ分・グリーンアスパラガス 2本・ジャンボピーマン 1コ・ジャンボピーマン 1コ・トマトの水煮 1缶・にんにく 1かけ・黒オリーブ 8コ・炒めたまねぎ 1/4・塩 適量・黒オリーブ 適量・イタリアンパセリ 適量・塩 ・黒こしょう 少々・オリーブ油 小さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約300kcal　

ソース
生カキ(加熱用) 大1パック塩(ゆでる用) 少々塩コショウ 少々キャベツ 1/8個レモン 1/2個プチトマト 8個小麦粉 大さじ5卵 1個パン粉 1〜1.5カップ揚げ油 適量マヨネーズ 大さじ4ケチャップ 大さじ2プレーンヨーグルト 大さじ4カレー粉 小さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約336kcal　

170～180℃の揚げ油で5～6分間、途中で
・マッシュルーム (マッシュルームとしめじ合わせて)100g・しめじ (マッシュルームとしめじ合わせて)100g・たまねぎ 1/2コ分・ロースハム 50g・小麦粉 50g・牛乳 350ml・白ワイン 大さじ2・塩 小さじ1/2弱・こしょう 少々・粉チーズ 大さじ2・溶き卵 1コ分・小麦粉 大さじ5～6・牛乳 大さじ1・パン粉 適量・レモン 適量・ベビーリーフ 適量・バター 大さじ1・揚げ油
調理時間:約30分　カロリー:約160kcal　塩分:約0.5g

**1**を取り出して完全に冷ます。【ソース】用のたまねぎは繊維を断ち切るように3～4mm厚さに切る。マッシュルームは石づきを除き、3～4mm厚さに切る。大きめのボウルにひき肉と**2**の冷ましたたまねぎを入れ、【A】を加えてよく練り混ぜる。**3**を2等分にして手のひらにたたきつけるようにし、空気を抜きながら厚みのある楕円形にする。ラップを敷いたバットの上に並べ、冷蔵庫で約30分間冷やす。フライパンを中火で軽く温め、火を止めて**4**を並べる。真ん中を指で
・合いびき肉 200g・たまねぎ 1/4コ・パン粉 大さじ4・しょうゆ 小さじ1・ウスターソース 小さじ1・粉ゼラチン 小さじ2・こしょう 少々・ナツメグ 少々・卵 1コ・たまねぎ 1/4コ・マッシュルーム 1/2パック・赤ワイン 大さじ2・トマトケチャップ 大さじ2・水 大さじ2・ウスターソース 小さじ1・こしょう 少々・ナツメグ 少々・ブロッコリー 1コ・水 カップ4・塩 小さじ1+1/2・サラダ油 小さじ1・マッシュポテト 2人分/全量
調理時間:約30分　カロリー:約500kcal　塩分:約2.3g

・ズッキーニ 140g・なす 140g・ピーマン 70g・たまねぎ 160g・トマト 5コ・にんにく 2かけ・カレー粉 大さじ1・トマトペースト 大さじ1・顆粒スープの素 小さじ1+1/2・ローリエ 1枚・オリーブ油 ・こしょう ・塩
調理時間:約25分　カロリー:約170kcal　

牛乳を加えて軽くとろみがついたら塩少々で味を調え、耐熱皿に入れる。ピザ用チーズをのせ、220℃のオーブンで表面に焼き色がつくまで約12分間焼き
・生だら 2切れ・じゃがいも 2コ・たまねぎ 1/2コ・ローズマリー 1本・白ワイン カップ1/4・牛乳 180ml・ピザ用チーズ 80g・塩 ・小麦粉 ・オリーブ油 大さじ1・バター 20g・黒こしょう 少々
調理時間:約25分　カロリー:約520kcal　塩分:約2.4g

水、カレールウ、ピーナッツバターを加えて10分煮たらさやいんげんを加えてとろみがつくまで煮詰め、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」、塩・こしょうで味を調える。器にご飯を盛り、STEP3をかけてピーナッツを散らしたら完成。
鶏もも肉300g塩・こしょう適量にんじん1本さやいんげん3本水400ccカレールウ2皿分ピーナッツバター小さじ2ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ1ピーナッツ10gオリーブオイル小さじ1ご飯適量
調理時間:約30分　カロリー:約805kcal　塩分:約3.2g

作り方1. フライパンにサラダ油、ニンニク、ショウガを入れて香りが立ってきたらバターを加えて鶏手羽先を炒める。 作り方2. 玉ネギ、ピーマン、赤ピーマンも一緒に炒めて水煮トマトを加え
鶏手羽先 8〜10本シナモンパウダー 小さじ1/2ガラムマサラ 小さじ1/2クローブパウダー 少々クミンシード 少々粗びき黒コショウ 小さじ1/2玉ネギ 1個ピーマン 1個赤ピーマン 1個ニンニク 1片ショウガ 1片ブロッコリー 1/2株水煮トマト(缶) 1/2缶(1缶400g入り)バター 10gサラダ油 大さじ1塩 少々
調理時間:約30分　カロリー:約214kcal　

1...厚揚げは1cmの角切り、なすは皮をむいて1cm幅の半月切りにする。2...たまねぎは1cmの角切り、ベーコンは2cm幅に切る。3...モッツァレラチーズは薄くスライスする。4...鍋にバターを熱し、(1)(2)を炒める。トマト缶を汁ごと加え、塩、こしょう、オレガノで味を調える。5...(4)をグラタン皿に移し、(3)を乗せて200℃に予熱しておいたオーブンで10分ほど焼く。6...みじん切りにしたパセリをちらす。
調理時間:約30分　カロリー:約289kcal　

作り方1. フライパンにゴマ油を強火で熱し、合いびき肉をポロポロになるまで炒める。 作り方2. 水気をきった
ジャガイモ 2個合いびき肉 40gゴボウ 1/8本ニンジン 1/8本レンコン 2cm芽ヒジキ 大さじ1キャベツ 1/10個プチトマト 4個だし汁 大さじ2酒 大さじ1.5砂糖 大さじ1しょうゆ 小さじ2白ゴマ 大さじ1/2ゴマ油 大さじ1/2小麦粉 大さじ1溶き卵 1/2〜1個分パン粉 2/3〜1カップ揚げ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約448kcal　

**3**の鍋が煮立ったら、たらとえび、きのこ類を入れる。再び煮立ったらふたをして弱火で10分間煮て、卓上に出す。いかを加えて塩で味を調える。みつばをのせ、いかに火が通ったら食べる。
・たら 2切れ・いか 200g・有頭えび 4匹・しめじ 1パック・まいたけ 1パック・エリンギ 2本・みつば 1ワ・粉とうがらし 大さじ1～1+1/2・花椒(ホワジャオ) 大さじ1・顆粒チキンスープの素 小さじ1・オイスターソース 大さじ1・サラダ油 大さじ3・塩
調理時間:約30分　カロリー:約220kcal　

ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、ニラ、枝豆、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」、片栗粉、おろし生姜、塩・こしょうを入れてこねたら餃子の皮にのせ、ねじるように包む。味噌、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」、酢、ラー油を混ぜ合わせる。フライパンにごま油を引いて中火にかけ、STEP2を並べる。裏面が薄いきつね色になるまで焼いたらお湯(100cc)を加えて蓋をし、中火のまま5分蒸し焼きしたら蓋を外し、強火で水分を完全に飛ばす。器にSTEP4を盛り、STEP3を添えたら完成。
餃子の皮25枚豚ひき肉200g玉ねぎ1/4個ニラ3本枝豆50gヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ1片栗粉大さじ1おろし生姜小さじ1/2こしょう小さじ1/8ごま油大さじ1味噌大さじ2ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ1酢大さじ1ラー油小さじ1/3塩少々
調理時間:約30分　カロリー:約622kcal　塩分:約4.9g

フライパンに**2**のベーコンを入れて弱火で炒める。脂が出てきたらオリーブ油小さじ1を加え、たまねぎを加え、弱めの中火でしんなりとするまで炒める。**3**を**1**のボウルに加え、パセリ、塩、こしょう
・かぼちゃ 150g・さつまいも 150g・たまねぎ 1/3コ・ベーコン 3枚・パセリ 大さじ1+1/2・牛乳 適宜・溶き卵 適量・パン粉 適量・あんずジャム 大さじ2・レモン汁 大さじ1/2・オリーブ油 ・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・小麦粉
調理時間:約30分　カロリー:約230kcal　塩分:約0.8g

1トマトは大きめのくし切り、エリンギは食べやすく切る。玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。2ブロッコリーは小房に分け、茹でておく。3フライパンに油を熱し、ひき肉を炒め、塩、こしょうする。肉の色が変わったら、玉ねぎを炒め、しんなりしたら、エリンギを加えてさっと炒め、水、トマトソースを加えて5分程煮る。4いったん火を止め、ルゥを入れてよく溶かす。トマトを加え弱火にかけ、とろみがつくまで3分ほど煮る。5皿にご飯を盛り付けてパセリのみじん切りを散らし、カレーをかける。
調理時間:約30分　カロリー:約580kcal　塩分:約2.8g

1鍋に水と昆布を入れて弱火にかけ、だし汁をとる。2皮をむいたにんじんと①の昆布は1cmの角切りにする。れんこんは皮をむき、1.5cmの角切りにする。3板こんにゃくは熱湯でゆでて、1cmの角切りにする。4鍋に①とAを入れて火にかけ、煮立ったら、②、③、大豆を加える。再び煮立ったら落しぶたをして煮る。5時々木ベラで混ぜながら、煮汁がほとんどなくなるまで煮含める。

調理時間:約25分　カロリー:約104kcal　塩分:約0.9g

すりごまを加えて混ぜ合わせ、湯カップ1を加えて弱火で約5分間煮る。【A】を加えて、ほぐすように混ぜ合わせ、**1**のなすを加えて約10分間煮る。**1**のオクラを加えて2〜3分間煮たら、細ねぎを加えてサッと混ぜ合わせ、塩少々で味を調えて火を止める。器にご飯を盛り、カレーをかける。
・豚ひき肉 200g・鶏ひき肉 100g・なす 2コ・オクラ 10本・細ねぎ 5本・スパイスカレーの素(もと) 4人分・すりごま 大さじ1・ご飯 適量・塩
調理時間:約30分　カロリー:約650kcal