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下ごしらえ・「大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ」は表示どおりに戻しておく。1.(a)を混ぜ合わせておく。2.熱したフライパンにごま油をひき、長ねぎとしょうがを中火で炒め、香りが立ってきたら戻して水気を切った「大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ」を加えて炒め合わせる。3.[2]に[1]を加えて香ばしく炒め合わせる。保存容器に入れて冷蔵庫で約1週間保存可能です。
材料(作りやすい分量)具材大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ1袋長ねぎ(みじん切り)1/2本しょうが(みじん切り)大1片調味料(a)みそ大さじ3と1/2酒大さじ2砂糖小さじ2/3ごま油大さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約122kcal　塩分:約1.3g

全体を混ぜ、粗熱を取る。
・なす 2コ・ズッキーニ 1本・かぼちゃ 1/10コ・たまねぎ 1/4コ・トマト 2コ・オリーブ油 大さじ2・塩 小さじ2/3・こしょう 少々・にんにく 小さじ1/4
調理時間:約25分　カロリー:約480kcal　塩分:約4g

・骨付きの鶏肉は、手羽先を開いたものやドラムスティックで作
材料(2人分)具材大根 (大きめの乱切り)160g鶏骨付き肉 (ぶつ切り)160g調味料(a)液みそ大さじ2カレー粉6g水1カップ水溶き片栗粉大さじ1弱一味唐辛子少々黒こしょう少々サラダ油適宜
調理時間:約25分　カロリー:約188kcal　塩分:約2.1g

しんなりとしたら弱火にして小麦粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。牛乳を少しずつ加えて混ぜ、トロリとするまで時々混ぜながら煮る。塩・こしょう各少々で味を調える。**2**の耐熱皿に**3**をかけ、チーズを散らす。オーブントースターで10～15分間、こんがりと焼き色がつくまで焼く。
・レンジ大根 200g・えび 150g・白ワイン 小さじ2・たまねぎ 1/4コ分・牛乳 カップ2・ピザ用チーズ 30g・サラダ油 小さじ1・塩 ・こしょう ・バター 20g・小麦粉 大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約400kcal　塩分:約2.1g

1.ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚めにむいて5mm厚さの輪切りにする。耐熱皿に広げ、塩ひとつまみ、水大さじ4をふる。ラップをかけて3分30秒レンチンし、水けをきる。2.えのきは1cm幅に切り、ほぐす。Aをポリ袋に入れて袋の上から粘りが出るまでもみ混ぜ、えのきを加えて混ぜる。1/2量ずつ2cm厚さの小判形に整える。3.フライパンに油小さじ1を中火で熱し、2を並べて約2分こんがりと焼く。上下を返してふたをし、弱火で約7分蒸し焼きにして、器に盛る。4.耐熱ボウルにヨーグルトを入れ、チーズをちぎって加える。
調理時間:約25分　カロリー:約462kcal　

(目安10分) 全体に火が通ったらみそを溶き入れ、器に盛り、しょうがや青ねぎ、七味唐辛子をかけます。 ＼ POINT / サラダ油の代わりにごま油で炒めると、コクが増します。
材料 [ 2人分 ]ふっくら切身 骨なし ぶり2切(60g×2)だいこん200g和風だし汁300mlサラダ油小さじ1みそ大さじ1しょうが(千切り)適宜青ねぎ(小口切り)適宜七味唐辛子適宜
調理時間:約30分　カロリー:約201kcal　塩分:約1.3g

みそ漬けのさんまは背開きにしてから長さを4等分に切る。小さいものは2つに切る。みそ漬けがなければ、たたいた生のさんまとみそ適量を2に混ぜ、つみれ状にして揚げる。ボウルに小麦粉大さじ4と塩少々を入れ、水適量を加えて堅めに溶いて衣をつくり、納豆、チーズ、あさつきを加える。**1**の両面にかたくり粉適量をまぶし、腹側に**2**をこんもりとのせ、そのまま170℃の油で揚げる。谷中しょうがは葉を切り落とし、包丁で表面をそいで、かたくり粉適量を薄くまぶして揚げる。
調理時間:約25分　カロリー:約350kcal　

煮立ったら、弱火にしておたまでアクを取り除き、ふたをして約15分間煮る。大根に竹ぐしを刺してみて、スーッと通るようになったら塩を加えて混ぜ、細ねぎを加えてサッ
・大根 約16cm・干しえび 大さじ2弱・細ねぎ 4～5本・しょうが 1かけ・顆粒チキンスープの素 小さじ1・酒 大さじ1・塩 小さじ1/2
調理時間:約25分　カロリー:約100kcal　

水菜は根元を切り落とし1/3の長さに切り、長ねぎと豆腐は食べやすい大きさに切る。土鍋に水900mlと「ヤマサ昆布つゆ」100mlを入れ火にかけ、煮立ったらSTEP1をスプーンで一口大に丸めて入れ、STEP2の具材も加え、最後にゆでうどんを加え、火がとおったものからいただく。
鶏ひき肉250g大根250g(1/4本)ごぼう100g(1/2本)しめじ50g(1/2パック)水菜150g(1把)長ねぎ50g(1/2本)豆腐100g(1/3丁)ゆでうどん250g(1玉)小(万能)ねぎ5g(1本)おろししょうが5g水900ml(4.5カップ)ヤマサ昆布つゆ100ml(1/2カップ)
調理時間:約30分　カロリー:約507kcal　塩分:約3.1g

1鶏肉、野菜は一口大に切る。 しめじは石づきを取り、小房に分ける。ほうれん草はしたゆでをして、食べやすい大きさに切っておく。2鍋に油を熱して鶏肉の両面を焼き、肉の色が変わったらほうれん草以外の野菜を入れてさっと炒め、水700mlを加える。3沸騰したらフタをして具材に火が通るまで弱火で10～15分煮る。ルウを加えて溶かし、牛乳、基本のトマトソースを加えて更に5分ほど煮込み、最後に①のほうれん草を加え、さっと混ぜ、塩・こしょうで味をととのえる。ワンポイントアドバイス*トマトの赤とほうれん草の緑でクリスマスカラーのシチューです☆*にんじんを星形に抜いたりごはんで雪だるまを作れば、より一層クリスマスら
材料(5皿分)鶏もも肉250gじゃがいも中2個玉ねぎ1個ほうれん草1束しめじ1パックサラダ油大さじ1塩少々こしょう少々カゴメ基本のトマトソース295g1缶ホワイトシチュールウ5皿分牛乳1/2カップ※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約305kcal　塩分:約2.1g

作り方1. 豚ひき肉のボウルに他のの材料を加え、よく混ぜ合わせる。 作り方2. 手のひらに餃子の皮をのせ、混ぜ合わせたをのせ、餃子に皮の縁に水を薄く付
餃子の皮 40〜50枚豚ひき肉 150g春キャベツ 1/2個白ネギ 1/2本ニラ 1束ショウガ 1片酒 大さじ1塩 小さじ1コショウ 少々しょうゆ 小さじ1ゴマ油 小さじ2サラダ油 大さじ5ゴマ油 大さじ1片栗粉 小さじ1/2小麦粉 小さじ1/2水 100ml作り置き甘酢 適量しょうゆ 適量ラー油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約396kcal　

**2**の油揚げの汁けをなべの中で軽く絞り(絞った汁は捨てない)、残った【煮汁】はとっておく。油揚げを焼き網にのせ(または魚焼きグリルに入れ)、
・油揚げ 4枚・だし カップ1+1/2・酒 大さじ2・みりん 大さじ2・うす口しょうゆ 大さじ2・れんこん 40g・米酢 カップ1/2・砂糖 大さじ3・塩 小さじ1/5・だし 大さじ2・赤とうがらし 少々・粉ざんしょう 適宜・酢
調理時間:約30分　カロリー:約150kcal　

耐熱容器に【A】のバターと小麦粉を入れてラップをし、電子レンジ(600W)に1分間かける。泡立て器でよく混ぜ、牛乳を少しずつ加えて混ぜる。ラップをし、再び電子レンジに2分間かけ、なめらかになるまで混ぜる。じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジに6分間かける。フォークで好みの加減につぶす。**1**、**2**、【B】を加えて混ぜ、8等分にして丸める。【C】の小麦粉に牛乳を少しずつ加えて混ぜる。**3**をくぐらせ、パン粉をまぶす。フライパンに揚げ油を1cm深さに入れて170℃に熱し
・からし明太子 1腹・枝豆 15コ・バター 大さじ1弱・小麦粉 大さじ1・牛乳 カップ1/2・じゃがいも 2コ・ピザ用チーズ 30g・黒こしょう 少々・小麦粉 大さじ3・牛乳 大さじ2+1/2・パン粉 適量・揚げ油
調理時間:約30分　カロリー:約320kcal　

肉が軽くなって浮いてきたら、強火で1分間ほど揚げ、表面から細かい泡が出てくるようになったら取り出して油をきる。器にレタス
・鶏もも肉 1枚・しょうゆ 大さじ1・酒 小さじ1・しょうが汁 小さじ1・五香粉 小さじ1/2・溶き卵 1/2コ分・かたくり粉 大さじ1+1/2～2・小麦粉 大さじ1+1/2～2・レタス 40g・かぼちゃ 80g・塩 小さじ1・五香粉 小さじ1/4・揚げ油
調理時間:約25分　カロリー:約500kcal　塩分:約2.2g

1 豚ロース肉は軽く塩こしょう(分量外)を振って、脂身側から深めの切り込みを入れる。<br>にんにくは4等分に切って芽を取り除き、キャベツは細い千切りにする。2 フライパンに油(分量外)とにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくの香りが出てきたら<br>豚肉を入れて中火にし、きつね色に香ばしく焼けたら、裏返して弱火に落とし、蓋をして4～5分火を通す。3 余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、(a)を回し入れて煮からめ、千切りキャベツ、ミニトマトと共に盛り付ける。・②でにんにくが焦げそうになったらいったん取り出し、③で戻し入れて豚肉と一緒に煮からめましょ
豚ロース肉(とんかつ用) 2枚(250g)にんにく 2片キャベツ 2枚(190g)ミニトマト 4個(a) 液みそ 赤だし 大さじ1と1/2ウスターソース 大さじ1と1/2みりん 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約416kcal　塩分:約2.7g

❶鶏肉は一口大に切り、Aをもみ込んで下味をつけ、20分位置いておく。❷片栗粉をまんべんなくつけ、170℃の日清MCTリセッタで鶏肉が色づくまで揚げる。❸パプリカを細切りにし、2とレタスと共に盛りつけ、ごま油仕立てのBを混ぜたソースをかけていただく。
鶏もも肉 2枚片栗粉 大さじ4パプリカ(赤・黄) 各1/4個日清MCTリセッタ 適量グリーンレタス 適量～A～ 日清ヘルシーごま香油 大さじ1　酒 大さじ1　しょうゆ 小さじ1　塩・こしょう 各少々～B～ 日清ヘルシーごま香油 大さじ2　長ねぎ(みじん切り) 1/3本　しょうが(みじん切り) 大さじ1　しょうゆ 大さじ2　酢 大さじ2　砂糖 大さじ1・1/2
調理時間:約30分　カロリー:約452kcal　塩分:約1.9g

エビは尾を残して殻を取り、背ワタを取って、塩水で洗い、水気を拭き取り、腹側2～3ケ所に切り込みを入れ、背側から押さえてまっすぐに
高野豆腐 2枚エビ 8尾ワカメ(干し) 大4サヤインゲン 8〜12本だし汁 300ml酒 大3砂糖 大1塩 小1/3薄口しょうゆ 大1干しシイタケ 4〜6枚もどし汁(シイタケ) 100ml酒 大1みりん 大1砂糖 大1しょうゆ 大1
調理時間:約30分　カロリー:約194kcal　

1. 玉ねぎのみじん切りは、10分水にさらしてから水切りし、ピーマン、トマトは種を取ってみじん切りにする。 2. 1と【A】を混ぜ合わせ、ソースを作る。 3. グリーンアスパラは固い部分を折り、塩ゆでしておく。 4. 餃子の皮を軽く両面焼き、皮が柔らかいうちに、ふんわりと半分に折り曲げ、中にアルミホイルを丸めたものを入れて、形が崩れないようにし、皮の外側を焼いて、冷ましておく。 5. 4の中にグリーンリーフと3、裏面通りに調理したシャウエッセンを入れて、2のソースをかけて召し上がりください。
調理時間:約25分　カロリー:約245kcal　塩分:約1.1g

1 耐熱容器にじゃがいもを並べ、その上に半量のグラタンソースを入れる。2 ①に白身魚を乗せ、その上に「プラス糀 糀美人 みそ漬けの素」をかける。さらににスライスしたたまねぎ、残りのグラタンソース、チーズを乗せる。3 220℃のスチコンのコンビモードで20分焼成し、パセリを散らして完成。
グラタンソース 230gじゃがいも(ボイル) 140g白身魚 80gたまねぎ(スライス) 40gとろけるチーズ 20g乾燥パセリ 適量プラス糀 糀美人 みそ漬けの素 20g
調理時間:約30分　カロリー:約545kcal　塩分:約4.7g

竹串がスッと通ったら取り出し、油をきる。 作り方2. 煮込み鍋、またはフライパンにサラダ油、ゴマ油、ニンニク、ショウガ、豆板醤を入れて中火で熱し、香りがたってきたら合
新ジャガイモ 5個合いびき肉 100g白ネギ 1/4本ニンニク(みじん切り) 1/2片分ショウガ(みじん切り) 1/2片分豆板醤 小さじ1/2グリンピース(冷凍) 大さじ1.5サラダ油 大さじ1/2ゴマ油 小さじ1/2酒 大さじ1.5砂糖 大さじ1みりん 大さじ1/2みそ 大さじ1/2しょうゆ 大さじ1/2顆粒チキンスープの素 小さじ1水 80ml片栗粉 大さじ1/2水 大さじ1揚げ油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約340kcal