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焼きあがったハンバーグを皿に盛り、(3)をかけて、出来あがりです。
ハンバーグ　4個。[きのこソース]　。たまねぎ　中1個。しめじ　1パック。マッシュルーム　2個。エバラ横濱舶来亭ハヤシフレーク　1/2袋(90g)。水　400ml。サラダ油　適量
調理時間:約15分　カロリー:約479kcal　

煮ている間に【粉牛乳】をつくる。小麦粉をざるなどでボウルにふるい入れ、牛乳を少し加えて泡立て器でよく混ぜる。なめらかになったら残り
・鶏もも肉 1枚・たまねぎ 1/2コ・しめじ 100g・にんじん 1/2本・ブロッコリー 1/2コ・固形チキンスープの素(もと) 1/2コ・白ワイン 大さじ1・牛乳 カップ2・小麦粉 大さじ3・バター 大さじ1・塩 ・こしょう 少々・水 約カップ1
調理時間:約35分　カロリー:約370kcal　塩分:約2g

鍋に(1)を立てて並べ入れ、「プチッと鍋」と水を加えて火にかけ、蓋をして4～5分煮て、出来あがりです。※お好みで小ねぎを散らしてお召しあがりください。
豚バラ薄切り肉　200g。白菜　1/2株(約600g)。エバラプチッと鍋 寄せ鍋　2個。水　300ml。小ねぎ(小口切り)　適宜
調理時間:約10分　カロリー:約449kcal　

作り方1. 鶏ささ身にの1/4量(2人分)をはさみ込んで軽く押さえ、大葉
鶏ささ身 4本長唐辛子(またはシシトウ) 4本塩コショウ 少々大葉 8枚レタス 1/4個梅干し 2個酒 大さじ1/2みりん 大さじ1/2しょうゆ 小さじ2かつお節 5〜6g小麦粉 大さじ2片栗粉 大さじ1.5水 50ml揚げ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約346kcal　

(1)鶏肉はひと口大に切る。「鍋キューブ」は砕いておく。(2)ポリ袋に(1)の鶏肉・砕いた「鍋キューブ」、Aを入れてよくもみ込み、30分ほどおく(時間外)。(3)170℃に熱した油で(2)をカラッと揚げ、器に盛り、好みでサニーレタス、レモンを添える。
鶏もも肉 300g「鍋キューブ」鯛と帆立の極みだし鍋 1個A片栗粉 大さじ4A水 大さじ2「AJINOMOTO サラダ油」 適量レモンのくし形切り・好みで 1切れサニーレタス・好みで 適量
カロリー:約413kcal　

大根は皮をむき、5mm厚さの輪切りにしてから、5mm幅に切る。長ければ、食べやすく切る。しめじは石づきを取り、小房に分ける。ハムは大根にそろえて細く切る。フライパンにバター大さじ1強を溶かし、大根としめじを中火で2～3分間いためる(大根はバターでいためてから蒸し煮にすると、大根のくせがぬけてよりおいしく)。しんなりしてきたら【A】を加え、ふたをして7～8分間蒸し煮にする。ボウルに小麦粉をふるい入れ、牛乳を少しずつ加えながら、泡立て器でなめらかに溶きのばす(小麦粉に少しずつ牛乳を入れながら、泡立て器で混ぜるとダマにならない)。**2**の大根が柔らかくなったらハムを加え、**3**をもう一度かき
・ハム 7～8枚・大根 1/4本・しめじ 100g・水 100～120ml・固形スープの素 1/2コ・牛乳 カップ1+1/4・小麦粉 大さじ2・ピザ用チーズ 20g・バター 大さじ1強・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約320kcal　

白菜はみじん切りにし、塩(小さじ2程※分量外)をふってもみ込み、ざるに布巾を広げ適量を包み水気を絞り重さを量る。にらはみじん切りにし、しょうが・にんにくはみじん切りまたはすりおろす。白菜は葉と軸に切り分けできるだけ細かくみじん切りにしてください。フードプロセッサーを使ってもOKです。水気はしっかりと絞りますが、しっとりとしたあんを作るため最後に気持ち水分を残します。
調理時間:約60分　カロリー:約465kcal　塩分:約2.9g

[1]　さんまは頭を落として内臓を取り出し、きれいに洗って筒状に4等分する。[2]　ステンレスまたは樹脂加工した鍋に「らっきょう酢」、水を入れて火にかけ、さんまを重ならないように並べる。沸騰したら弱めの中火にしてふたをし、約30分煮込む。[3]　ふたをずらしてさらに弱火で20分程煮込み、煮汁が少なくなるまで煮詰めて出来上がり。※終盤はとろみがついて茶色になります。その状態になると焦げやすいのでご注意下さい。
カロリー:約310kcal　塩分:約3.7g

だいこんとにんじんは半月切り、長ねぎは斜め切り、まいたけは食べやすい大きさにほぐす。鍋に水と「ヤマサ豆乳担々スープベース(濃縮)」を入れて火にかけ、沸いたら軟骨入り鶏団子とSTEP1を加え火を通す。最後に、焼き丸餅と豆苗を加える。
鶏団子(軟骨入、市販品)200g焼き丸餅80gだいこん150gにんじん100g長ねぎ50gまいたけ100g豆苗100g水350mlヤマサ豆乳担々スープベ･･･
調理時間:約40分　カロリー:約441kcal　塩分:約3.4g

ワンポイントアドバイス*卵や炒めた玉ねぎ要らず、えのきで代用!ハンバーグづくりを時短しつつも、えのきの楽しい食感とうま味を堪能
材料(2~3人分)合いびき肉300g【A】塩小さじ1/4白こしょう少々おろしにんにく(チューブ入り)小さじ1/2えのきたけ小1袋カゴメ煮込みハンバーグ用ソース1袋オリーブ油小さじ1スライスチーズ1枚カゴメトマトケチャップ大さじ1■付け合わせブロッコリー1/2株にんじん1/4本ｶｺﾞﾒ洗わないでそのまま使えるﾍﾞﾋﾞｰﾘｰﾌﾐｯｸｽ1袋※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約441kcal　塩分:約2.1g

長ねぎは3〜4cm幅のぶつ切りにする。豆腐は食べやすい大きさに切る。鍋に「ヤマサ 花椒麻辣(ホアジャオマーラー)つゆ(業務用濃縮)」と水を入れひと煮立ちさせ、八角を入れ、具材を入れる。
ラム肉(しゃぶしゃぶ用)200g長ねぎ100gえのきたけ60g豆腐300g豆苗100gヤマサ 花椒麻辣(ホアジャオマーラー)つゆ(業務用濃縮)80ml水800ml八角適宜
調理時間:約20分　カロリー:約470kcal　塩分:約5.5g

1.ごぼうはたわしなどでこすって洗い、皮むき器で長さの半分を縦に削る。上下を持ち替えてさらに長さの半分を縦に削り、削り切れなかった分は包丁で細切りにする。水にさっとさらし、水けをきる。豚ロースしょうが焼き用肉は筋切りをする。2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を約2分焼き、上下を返して約1分焼く。ごぼうをのせて水大さじ2をふり、ふたをして弱めの中火で約3分蒸し焼きにする。合わせ調味料を加えて中火にし、汁けがなくなるまで煮からめる。
豚ロースしょうが焼き用肉…6枚(約200g)ごぼう…1/2本(約80g)サラダ油…大さじ1/2合わせ調味料　・おろししょうが…2/3かけ弱分(大さじ1/2)　・酒…大さじ2　・しょうゆ…大さじ1 1/2　・みりん…大さじ1　・砂糖…大さじ1/2
カロリー:約347kcal　

5 ①のタネをひと口大に丸めて加え、豚肉を加えてひと煮立ちさせ、全体に火が通るまで煮る。
材料(4人前) 【A】鶏ひき肉 200g 【A】しょうが(しぼり汁) 1/2かけ分 【A】 片栗粉 小さじ2 【A】塩 小さじ1/2 【A】青ねぎ・小口切り 5本分 豚バラ肉 200g 白菜 1/4株 ごぼう 1本 にんじん 1/3本 春菊 1/2束 えのきだけ 1/2袋 糸こんにゃく 250g 油揚げ 3枚 地鶏だし塩鍋つゆ 1袋
調理時間:約30分　カロリー:約407kcal　塩分:約4.9g

器に型抜きしてゆでたにんじん・ベビーリーフ・4等分に切ったミニトマトを盛り合わせ、フライパンに残ったソースを肉にかける。
鶏もも肉 250g、サラダ油 大さじ1/2、にんにく 1片、ミツカン　金のごまだれ　焙煎荒挽き 大さじ4、、ミツカン金のごまだれカロリーハーフ 大さじ4、、にんじん 適量、ベビーリーフ 1/2袋、ミニトマト 2個
カロリー:約398kcal　塩分:約1.6g

(5)具が食べ終わったら、うどんを入れていただく。*野菜はお好みのものでアレンジしましょう。
鶏ひき肉 200gAねぎのみじん切り 1本分Aしょうゆ 小さじ2A片栗粉 小さじ2A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4豚ロースしゃぶしゃぶ肉 200g玉ねぎ 1個水菜 1束白菜 1/8株(250g)しめじ 1パックえのきだけ 1袋ねぎ 1本B「味の素KKコンソメ」固形タイプ 2個B水 5カップBにんにくのすりおろし 1かけ分B赤唐がらし 1本カレールウ・中辛 80gガラムマサラ 適量ゆでうどん 2玉
カロリー:約425kcal　

[1]　鶏もも肉は、塩少々(分量外)をふる。れんこんはポリ袋に入れ、麺棒で一口大にたたく。[2]　フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉の皮面を下にして並べ、隙間にれんこんを並べる。片面に焼き色がついたら上下を返し、両面を香ばしく焼く。[3]　鶏肉に火が通ったら、余分な油と水分をペーパータオルでふき取り、「カンタン酢」を加えて強めの中火にする。汁けをとばすように炒めからめる。お好みで、小ねぎを散らす。
鶏もも肉 280g(カット済)、れんこん 1節(150g)、サラダ油 大さじ1/2、ミツカン　カンタン酢 大さじ6、小ねぎ　(小口切り) 適宜
カロリー:約413kcal　塩分:約2.5g

1.里いもはよく洗って皮つきのまま耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。取り出して粗熱がとれたら皮をむき、一口大に切る。赤パプリカは一口大の乱切りにする。豚肉は2cm幅に切り、塩小さじ1/4、片栗粉大さじ1を順にもみ込む。2.フライパンに豚肉を広げ入れて中火にかけ、約1分焼いて脂が出たら拭き取り、里いもとパプリカを加えて約3分炒める。合わせ調味料を加えてさっと炒め合わせる。器に盛り、白すりごま大さじ1をふる。
豚バラ薄切り肉…200g里いも…3個(約150g)赤パプリカ…2/3個(約100g)白すりごま…大さじ1片栗粉…大さじ1塩…小さじ1/4合わせ調味料　・砂糖、しょうゆ、オイスターソース…各小さじ2　・ごま油…小さじ1
カロリー:約495kcal　

きんぴらレンコンを加え、更によく混ぜ合わせる。 作り方2. 手にサラダ油を塗り、1を8等分にし、1個ずつキャ
レンコン 6〜8㎝ゴマ油 大1酒 小1みりん 小1砂糖 小1しょうゆ 小2赤唐辛子(刻み) 1本分合いびき肉 350〜400g玉ネギ 小1/2個サラダ油(炒める用) 小1パン粉 大6塩コショウ 少々卵黄 1個分塩コショウ 少々ナツメグ 少々赤ワイン 大4ケチャップ 大6しょうゆ 大1バター 20g塩コショウ 少々ウスターソース 大1ドライパセリ 小1/2サラダ油 適量
調理時間:約45分　カロリー:約420kcal　

1切りもちは、1個を8等分に、豆腐は2cm角程度に切る。2フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、ひき肉を炒める。(中火約1分)3グラタンソース、切りもち、豆腐を加え、大きく混ぜてソースとからめる。4ピザ用チーズをのせてふたをする。チーズがとろけ、餅が柔らかくなれば、できあがり。(中火約2分)※フライパンで調理し、そのまま食卓へ!熱々のまま召し上がれます。ワンポイントアドバイス*お餅も入れて、もっちもちな豆腐ミートグラタンに仕上げました。
調理時間:約10分　カロリー:約416kcal　塩分:約1.6g

煮立ったら弱火にし、ふたをして、20分程煮、「生塩糀 こしタイプ」で味付けする。器に盛り付け、トマトケチャップを適量かけていただく。肉だねに
材料(2人分)具材キャベツ大4枚調味料生塩糀 こしタイプ大さじ1・1/2〜2水500ccローリエ1枚トマトケチャップ適量(a)生塩糀 こしタイプ大さじ1合い挽き肉200g玉ねぎ(みじん切り)1/4個粗挽き黒こしょう小さじ1/3
調理時間:約30分　カロリー:約365kcal　塩分:約2.4g