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[1]　鶏肉は一口大に切り、塩・こしょうをふる。なすは乱切りにする。[2]　フライパンにごま油を中火で熱し、肉の皮面を下にして並べ、焼き色がついたら上下を返して焼く。鶏肉をフライパンの奥側に寄せ、空いたところでなすを焼き色がつくまで焼く。[3]　余分な油をふき取り、よく混ぜたを加えて強めの中火にする。全体をサックリと混ぜ、とろみがつくまで炒め合わせる。
鶏もも肉 1枚(280g)、塩・こしょう 少々、なす 2本、ごま油 大さじ1、、しょうゆ 大さじ2、ミツカン 穀物酢 大さじ2、砂糖 大さじ2、ミツカン　料理酒 大さじ2、片栗粉 小さじ1
カロリー:約428kcal　塩分:約3.4g

[1]れんこんを1cm幅に切り、耐熱容器に入れてふんわりラップをして、電子レンジ(600W)で4分間加熱する。[2]まな板を縦に置き、ラップをしいて、豚肉を2枚縦に置く。端が折られている場合は広げる。豚肉の手前側にれんこんを置き、手前からしっかりと巻く。(れんこんが小さい場合、豚肉は1枚で巻く)[3]フライパンを中火で熱し、[2]の巻き終わりを下にして入れ、焼く。途中で向きを変え、全面に焼き色がつくまで焼く。[4]「カンタン酢」をたっぷり注ぎ入れる。
カロリー:約409kcal　塩分:約2.5g

❺器に盛って、塩、天つゆ、大根おろしを添える。
アナゴ(開いてあるもの)　3尾分しし唐辛子　6個小麦粉　適量～天ぷら衣～ 天ぷら粉　1/2カップ　水　1/2カップ日清ヘルシーオフ　適量天つゆ、自然塩　各お好みの量大根おろし　大さじ3
調理時間:約20分　カロリー:約336kcal　塩分:約1.6g

*にんじんは型抜きするとかわいく仕上がります。*チーズは生食用のものをお使いください。
材料(4人分)ロールキャベツ(冷凍)4個(1個90g)じゃがいも2個にんじん1/2本玉ねぎ1/2個しめじ1パックサラダ油大さじ1/2カゴメ基本のトマトソース295g1缶牛乳1/2カップ(100ml)ホワイトシチュールウ4皿分水2・1/2カップ(500ml)パセリ(みじん切り)少々ミックスチーズ(シュレッドタイプ)50g※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
調理時間:約25分　カロリー:約478kcal　塩分:約3.5g

鶏肉は皮を取り除く。[[香味野菜床|rid=11911]]を入れた容器に**1**の鶏肉を加え、肉を覆うようにならす。ふたをして冷蔵庫に入れ、約30分間おく([[香味野菜床|rid=11911]]参照)。容器から鶏肉を取り出し、肉についた野菜床をサッと水で洗い流し、紙タオルで水けをふき取り、一口大に切る。【A】の卵をボウルに入れて溶きほぐし、**3**を加えてよく混ぜる。小麦粉、ベーキン･･･
調理時間:約15分　カロリー:約490kcal　

1.長いもは皮つきのまま、長さを半分に切って八つ割りにする。赤パプリカは2cm長さに切って縦1cm幅に切る。ぶりは半分に切り、両面に塩小さじ1/4をふる。2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を強めの中火で熱し、ぶりを入れ、上下を返しながら約3分焼く。長いも、パプリカを加え、さらに約2分焼く。3.器に盛り、酢みそソースをかける。
ぶり…2切れ(約200g)長いも…200g赤パプリカ…1/2個塩…小さじ1/4サラダ油…大さじ1/2酢みそソース　・おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)　・みそ…大さじ1　・酢、砂糖…各小さじ2
カロリー:約384kcal　

玉ねぎとにんじんは5mm幅の薄切りにする。大きめのクッキングシートにSTEP1の玉ねぎとにんじんを敷き、ハンバーグ、さやいんげんをのせ、折りたたむようにしてしっかりと包む。耐熱皿にSTEP2をのせ、電子レンジで5分程度加熱し、火を通す。食べる直前にシートを開き、大根おろしをのせ、「ヤマサ昆布ぽん酢」をかける。
ハンバーグ150g玉ねぎ1/4個にんじん少々さやいんげん2本大根おろし15gヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド適宜
調理時間:約15分　カロリー:約369kcal　塩分:約3.0g

1.小松菜は4cm長さに切り、葉と茎を分ける。にんにくは縦半分に切り、包丁の腹で潰す。とり肉は一口大に切って、塩小さじ1/4、こしょう少々をふってもむ。2.フライパンにサラダ油大さじ1/2、にんにくを入れて弱火にかけ、軽く焼き色がついて香りが立ったら、とり肉を皮目を下にして並べ入れる。中火にしてとり肉に焼き色がつくまで約3分焼き、上下を返してさらに約2分焼く。3.小松菜の茎を加えて炒め、茎に油がなじんだら葉を加えてさっと炒める。酒大さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々を加え、全体にからめる。
カロリー:約347kcal　

[1]鶏もも肉を食べやすい大きさにカットして、ポリ袋に入れる。[2][1]にを加え、袋の口を結んでしっかり揉み、30分置く。[3][2]に片栗粉をさっとまぶし、180度の油で狐色になるまで揚げる。※調理時間に漬け込み時間は含みません。
鶏もも肉 1枚(約280g)、、ミツカン　プロが使う味　白だし 大さじ2、粗挽き黒こしょう 適量、酒 大さじ1、、片栗粉 適量
カロリー:約341kcal　塩分:約2.5g

下準備 ・きくらげは水で戻し、石づきを除き、食べやすい大きさに切っておく。 1.鍋にaを入れて加熱し(強火)、沸騰したら中火にし、アクを除きながら煮る(約15分)。 2.bを加えて加熱し、火を通す。 3.豚肉・春菊を加えて加熱し、火を通す。 4.器に盛り付ける。
[a] 水 1600cc[a] 酒 大さじ2[a] 鶏がらスープの素 小さじ4[a] にんにく(つぶす) 2片分[a] 白ねぎ(青い部分) 10cm[a] しょうが 20g[a] 松の実 10g[a] クコの実 10g[a] 甘栗(むき実) 8個[a] なつめ(棗) 4個[a] 八角 2個[a] 塩 小さじ1/4[b] 白菜(ザク切り) 300g[b] えのき茸(石づきを除く) 100g[b] 白ねぎ(厚さ2cm斜め切り) 60g[b] きくらげ(乾燥)(乾燥) 5g豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 20枚春菊(長さ3等分) 80g
調理時間:約30分　カロリー:約307kcal　

鶏もも肉に火が通ったら、長ねぎ・まいたけを入れ、最後にせりときりたんぽを入れる。きりたんぽは崩れやすいので最後に入れ、温める程度に火にかけましょう。
鶏肉(もも)400g長ねぎ1本ごぼう150gまいたけ100gせり2束きりたんぽ(市販品)3～4本ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ100ml水600ml
調理時間:約10分　カロリー:約365kcal　塩分:約2.8g

[1]　手羽中ハーフはよく水けをふく。[2]　鍋に[1]とを入れ、強めの中火にかける。[3]　煮立ったらふたをして、中火で15分ほど、煮汁が1/2～1/3程度になるまで煮る。[4]　うずら卵を加えて煮汁をからめ、手羽中ハーフと一緒に器に盛り、お好みでブロッコリースプラウトを添える。※しょうが、にんにくを手羽中ハーフと一緒に入れると風味が増します。入れる場合はしょうが(薄切り)、にんにく(軽くつぶす)を各1かけ(チューブの場合は各小さじ1)入れてください。
カロリー:約312kcal　塩分:約5.1g

クリームチーズ、小麦粉大さじ3、塩小さじ1/3、黒こしょう少々を加えて混ぜる。さけは小骨を取り、塩・黒こしょう各少々をふる。フライパンにオリーブ油少々を中火で熱し、さけを入れて両面をサッと焼く。酒少々をふってふたをし、約2分間蒸し焼きにする。火が通ったら取り出して、皮を除いて、細かくほぐす。**2**を**1**のボウルに入れ、パセリを加えて混ぜ合わせる。直径5cmほどの8コの平らな円形にまとめる。フライパンをきれいにして、オリーブ油少々とバター10gを入れて中火で熱し、**3**を並べて両面を
・生ざけ 1切れ・じゃがいも 2コ・クリームチーズ 30g・パセリ 大さじ1・サニーレタス 適量・レモン 適量・小麦粉 ・塩 ・黒こしょう ・オリーブ油 ・酒 ・バター
調理時間:約30分　カロリー:約320kcal　

※の栄養成分は含みません。※「万能野菜だれ(中華風)」は、冷蔵庫に保管し、4～5日を目安にお召し上がりください。
たまねぎ 1/4個、長ねぎ 1/2本、しょうが　(せん切り) 8g、にんにく　(みじん切り) 1/2片、赤とうがらし　(小口切り) 少々、、、ミツカン　カンタン酢 120ml、ごま油 大さじ1と1/2、、鶏もも肉 2枚(560g)、サラダ油 小さじ1と1/2、、 適宜
カロリー:約391kcal　塩分:約1.7g

※「長ねぎの万能野菜だれ」は冷蔵庫に保管し4～5日を目安にお召し上がりください。
長ねぎ 1本、、ミツカン　カンタン純米酢 1/2カップ、しょうゆ 大さじ1と1/2、おろしにんにく 小さじ1/2、、豚ロース肉 400g、塩・こしょう 少々、サラダ油 大さじ1、 適宜
カロリー:約336kcal　塩分:約2.1g

蒸し上がったら火を止め、白ゴマをつける。器に盛り、の材料を添え
木綿豆腐 200g豚ひき肉 140g卵黄 1個分ショウガ汁 小さじ1.5しょうゆ 小さじ1/2ゴマ油 小さじ2片栗粉 大さじ3〜4もち米 1/2〜1カップ白ゴマ 少々しょうゆ 適量練りからし 適量
カロリー:約304kcal　

きんぴらレンコンを加え、更によく混ぜ合わせる。 作り方2. 手にサラダ油を塗り、1を8等分にし、1個ずつキャ
レンコン 6〜8㎝ゴマ油 大1酒 小1みりん 小1砂糖 小1しょうゆ 小2赤唐辛子(刻み) 1本分合いびき肉 350〜400g玉ネギ 小1/2個サラダ油(炒める用) 小1パン粉 大6塩コショウ 少々卵黄 1個分塩コショウ 少々ナツメグ 少々赤ワイン 大4ケチャップ 大6しょうゆ 大1バター 20g塩コショウ 少々ウスターソース 大1ドライパセリ 小1/2サラダ油 適量
調理時間:約45分　カロリー:約420kcal　

作り方4. の材料を加え、汁気がな
牛肉(薄切り) 4〜5枚青ネギ 2〜3本酒 小さじ1/2塩コショウ 少々小麦粉 小さじ1.5小麦粉 大さじ1〜2酒 大さじ1.5砂糖 小さじ2しょうゆ 大さじ1.5サラダ油 小さじ2サラダ菜 2〜4枚プチトマト 4個
調理時間:約20分　カロリー:約341kcal　

ふたをして、弱火で約10分焼く。食べやすく切る。
豚ひき肉…250g卵…1個赤パプリカ…下1/2個長ねぎ…下1/2本パン粉…1/2カップみそ…大さじ1 1/2砂糖…小さじ2しょうゆ…小さじ1サラダ油…小さじ1
カロリー:約447kcal　

1.ボウルにたねの材料を入れ、よく練り混ぜる。10等分し、5cm長さのラグビーボール状に形を整える。2.フライパンに油小さじ2を中火で熱して1を並べ、弱めの中火にしてふたをし、4～5分焼く。3.上下を返して再びふたをし、さらに4～5分焼く。4.器に盛り、好みで粒マスタード(またはトマトケチャップ、練りがらし)を添える。
たね　・豚ひき肉…200g　・「にんじんの水分キープ細切り」…100g　・おろしにんにく…少々　・片栗粉…大さじ2　・砂糖、しょうゆ、酒、ごま油…各大さじ1　・塩、こしょう…各少々サラダ油
カロリー:約369kcal