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1.万能ねぎは3cm長さに切り、にんじんは細切りにする。2.ボウルに卵、小麦粉、片栗粉各大さじ4、ごま油小さじ1、塩少々、水1/2カップを入れて混ぜ、豚こま切れ肉、1を加えて混ぜる。3.フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、2を全体に薄く広げ入れ、約3分焼く。焼き色がついたら上下を返し、へらで押さえながら約4分焼く。食べやすく切って器に盛り、酢じょうゆを添える。
豚こま切れ肉…150g万能ねぎ…小1束(約50g)にんじん…1/3本(約67g)卵…1個小麦粉、片栗粉…各大さじ4塩…少々ごま油酢じょうゆ　・酢、しょうゆ…各適量
カロリー:約438kcal　

たまねぎは長さを半分に切り、縦に5mm幅の薄切りにする。ボウルに入れてほぐし、小麦粉大さじ1を全体にまぶす。別のボウルに枝豆を入れ、小麦粉大さじ1/2を全体にまぶす。タネは1コ分ずつつくる。**1**と桜えびのそれぞれ1/4量を小さなボウルに合わせる。天ぷら粉大さじ1を加えて全体にまぶし、冷水大さじ1を加えてサックリと混ぜる。揚げ油を180℃に熱し、**2**を鍋肌から静かに入れる。直径8～9cmのひとかたまりにしてしばらく触らずに揚げる。表面がカリッとしてきたら裏返し、竹串で数か所刺して火の通りをよくし、裏面もカリッと揚げる。
調理時間:約20分　カロリー:約320kcal　塩分:約0.8g

1.器にそばを盛り、納豆、ちくわ、明太子、水菜をのせる。2.つゆを回しかける。
ちくわ…2本〈5mm厚さの小口切りにする〉からし明太子…40g〈1cm幅に切る〉納豆…2パック(80～90g)〈付属のたれ1パック分を加えてほぐす〉水菜…50g〈2～3cm長さに切る〉つゆ〈混ぜておく〉　・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2　・水…3/4カップそば…2玉〈袋の表示どおりにゆで、冷水でしめる〉
カロリー:約371kcal　

豚肉(細切れ) 120g酒 小さじ1しょうゆ 小さじ1サツマイモ(小) 1本(1人あたり80g)コチュジャン 大さじ1酒 大さじ1みりん 大さじ1しょうゆ 大さじ1/2ニンニク(すりおろし) 小さじ1/2サラダ油 大さじ1.5ネギ(刻み) 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約404kcal　

1.牛肉は塩、こしょう各少々、片栗粉小さじ1をまぶす。2.フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、牛肉を入れてさっと炒める。なすを加えて約2分炒め、酒大さじ1をふり、合わせ調味料を加えて炒め合わせる。
牛切り落とし肉…200g「フライパン蒸しなす」…16切れ(約280g)合わせ調味料　・おろしにんにく…1/2片分　・しょうゆ…大さじ1　・砂糖…小さじ2塩、こしょう、片栗粉、ごま油、酒
カロリー:約383kcal　

豚こま切れ肉…120gホールトマト缶…1缶(約400g)じゃがいも…大1個(約200g)玉ねぎ…1/4個さやいんげん…30g調味用　・砂糖…大さじ2　・しょうゆ…小さじ2　・和風だしの素…小さじ1　・塩…小さじ1/2サラダ油、酒
カロリー:約352kcal　

1ハンバーグを作る。パン粉と牛乳を合わせ、パン粉をしとらせる。 すべての材料をボウルに入れてよく練り、3～4等分にしてまとめる。2野菜は、5mm幅の細切りにする。3フライパンに油を熱し、ハンバーグの両面に焼き色がつくまで焼く。4ハンバーグソースの材料を加え、沸騰したら中火で煮る。 ハンバーグに火が通ったら、器に盛り付けて完成。ワンポイントアドバイス*市販の生ハンバーグを使えば、より簡単に作れます。
材料(3～4人分)■生ハンバーグ(3～4個)合いびき肉300g玉ねぎ(みじん切り)1/4個分パン粉1/3カップ牛乳大さじ3卵1/2個塩小さじ1/2こしょう少々赤パプリカ1/4個黄パプリカ1/4個なす1本(90g)サラダ油大さじ1■ハンバーグソースカゴメ醸熟ソースこいくち大さじ2赤みそ大さじ1砂糖大さじ1水1/2カップ※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約341kcal　塩分:約2.5g

アボカドを半分に切り、種をとります。 アボカドの上にタルタルをのせ、ディルを添えます。 ＼ POINT / ディルはパセリなどで代用可能です。
材料 [ 2人分 ]お刺身サーモン200gたまねぎ1/4個塩適量こしょう適量レモン汁小さじ1オリーブオイル大さじ1アボカド1個ディル適量
調理時間:約15分　カロリー:約433kcal　塩分:約1.1g

小麦粉をふり入れて炒め、粉っぽさがなくなってキャベツとなじんだら、牛乳(冷たいままでよい)を一度に加える。固形スープの素、塩、こしょうを加えて混ぜながら煮立たせ、煮立ってから2分間くらい混ぜながら煮る。バターを薄くぬったグラタン皿に**4**を移し、固ゆで卵をのせてピザ用チーズを散らす。天板にのせ、200℃に温めたオーブンで焼き色がつくまで焼く。
・固ゆで卵 4コ・キャベツ 1/2コ・たまねぎ 1/2コ・牛乳 カップ3+1/2・固形スープの素 1コ・ピザ用チーズ 100g・バター 大さじ4・小麦粉 大さじ4・塩 小さじ2/3・こしょう 少々
調理時間:約25分　カロリー:約470kcal　

1.れんこんは1cm厚さの半月切りにし、ざるに入れてさっと洗って水けをよくきる。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。2.フライパンにサラダ油小さじ1、しょうがの薄切りを入れて中火で熱し、れんこん、牛肉を加えて炒める。肉の色が変わったらねぎを加えてさっと炒める。3.合わせ調味料を加え、弱めの中火にする。汁けが少なくなるまで時々混ぜながら、3～4分炒め煮にする。
牛切り落とし肉…200gれんこん…100g長ねぎ…1本しょうがの薄切り…4枚サラダ油…小さじ1合わせ調味料　・酒、しょうゆ、みりん…各大さじ1と1/3　・砂糖…大さじ1/2　・だし汁…1/4カップ
カロリー:約391kcal　

エリンギは長さに半分にして、縦に半分にしてら5mm幅に切る。えのきは石づきを除き長さを半分にしてほぐす。しめじは石づきを取りほぐす。❸卵を溶きほぐす。❹鍋にAを入れて沸かし、1と2を入れて再沸騰したら、火を弱め鶏肉に火が通るまで煮る。❺3を流し入れたら蓋をして、半熟状に仕上げる。❻器に盛り、刻んだみつばを散らし、日清アマニ油をかける。
鶏胸肉　200g玉ねぎ　1/2個しいたけ　2個エリンギ　1本えのき　1/2束しめじ　1/2パック卵　8個～A～ だし汁(カツオ)　360ml　しょうゆ　大さじ6　みりん　大さじ6　砂糖　大さじ1みつば　3本日清アマニ油　お好みの量
調理時間:約20分　カロリー:約363kcal　塩分:約4.5g

*「ラウンドレッド」は、最後に加え、
材料(5皿分)カゴメ基本のトマトソース295g1缶ビーフシチュールウ5皿分牛肉(シチュー用)400g玉ねぎ1個じゃがいも1個にんじん1/2本サラダ油大さじ1水ルウに記載されている量カゴメ ラウンドレッド(ﾄﾏﾄ)2個※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約30分　カロリー:約371kcal　塩分:約2.6g

1.きゅうりは縦半分に切り、スプーンなどで種を軽く除き、1cm幅の斜め切りにする。ちくわは縦半分に切り、長さを3等分に切る。豚肉は5cm幅に切る。2.フライパンにごま油少々、豚肉を入れて中火にかけ、焼き色がつくまで炒める。3.余分な脂を拭き取り、酒、みりん各大さじ1/2、しょうゆ大さじ1を順に加え、煮立てながらまんべんなくからめる。4.きゅうり、ちくわを加え、汁けがなくなるまで炒め合わせる。
豚バラ薄切り肉…200gちくわ…2本きゅうり…1本ごま油…少々酒、みりん…各大さじ1/2しょうゆ…大さじ1
カロリー:約425kcal　

さけは1切れを3等分に切り、ざるにのせて熱湯を回しかける。土鍋(または鍋)にだしを入れて中火にかけ、煮立ったら火を止める。ボウルに酒かすを入れ、土鍋のだしカップ2/3を加えて溶く。**2**の土鍋にたまねぎを入れて再び中火にかけ、煮立ったら弱めの中火で7～8分間煮る。たまねぎが透き通ってきたら、溶いた酒かす、みりん大さじ2を加えて混ぜ、約1分間煮る。さけを加え、2～3分間煮て火を通し、みそ大さじ2～3を溶き入れる。
・塩ざけ 2切れ・たまねぎ 2コ・だし カップ3・酒かす 100g・みりん 大さじ2・みそ 大さじ2～3
調理時間:約15分　カロリー:約440kcal　

(1)豚肉はひと口大に切る。じゃがいもは大きめの乱切りにし、水にさらして水気をきる。キャベツはザク切りにし、玉ねぎはくし形切りにする。にんにくの芽は3cm長さに切る。(2)鍋にAを入れて火にかける。(3)フライパンを熱し、(1)の豚肉を入れて両面焼く。(4)(2)の鍋に(3)の豚肉、(1)のじゃがいもを加え、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。(5)(1)のキャベツ・玉ねぎ・にんにくの芽を加えてさらに煮て、火が通ったら、バターを加える。*『レシピがギュッと「鍋キューブ」本』(集英社刊)より
豚バラかたまり肉 300gじゃがいも 3個キャベツ 1/2個玉ねぎ 1個にんにくの芽 12本A水 800mlA「鍋キューブ」うま辛キムチ 4個バター(食塩不使用) 40g
カロリー:約482kcal　

1.カリフラワーは小房に分け、茎は皮を厚めにむいて縦薄切りにする。レモンは横半分に切り、半分は薄い輪切りにし、残りは果汁を搾る。豚肉は半分に切り、塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を並べ入れて焼く。焼き色がついたら上下を返し、レモンの輪切り、カリフラワーを広げ入れ、レモン汁、水大さじ2を回しかけてふたをし、約3分蒸し煮にする。3.ふたを取って水分をとばし、バター大さじ1、しょうゆ小さじ1/2を加え、さっと混ぜる。
豚肩ロースしょうが焼き用肉…200gカリフラワー…1/2個(約150g)カリフラワーの茎…1個分レモン(国産)…1個バター…大さじ1サラダ油…大さじ1/2しょうゆ…小さじ1/2塩、こしょう…各少々小麦粉
調理時間:約10分　カロリー:約366kcal　

鶏もも肉 1枚(280g)、塩・こしょう 少々、小麦粉 大さじ2、まいたけ 1/2パック(50g)、しめじ 1/2パック(50g)、たまねぎ 1/2個、オリーブオイル 大さじ1、、〆まで美味しい　ごま豆乳鍋つゆミニパック 小袋1袋、水 1と1/4カップ、、パセリ　(みじん切り) 適宜
カロリー:約453kcal　塩分:約2.3g

ぶりは表面の水分をふき取り、塩をふって10分ほどおく。出てきた水分をふき取り軽くこしょうをふり、溶き卵、小麦粉、生パン粉を順につけ、中温に熱した揚げ油でこんがり揚げる。ビニール袋などに小麦粉を少量とぶりを入れ、袋を軽く振り粉を全体にまぶし余分な粉を落とします。水少々加えた溶き卵をつけ、生パン粉を広げたバットに移し、上からまわりのパン粉･･･
調理時間:約30分　カロリー:約426kcal　塩分:約2.3g

モヤシは水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。白菜キムチが大きい場合はザク切りにする。ニンニクは縦半分に切って芽を取り、薄切りにする。 作り方2. フライパンにゴマ油、ニンニクを入れて中火にかけ、香りがたってきたら豚バラ肉と玉ネギを炒める。豚バラ肉の色が変わったら、の材料を加える。 作り方3. 煮たってきたら白菜キムチ、モヤシを加え、フライパンに蓋をして2～3分蒸し煮にする。塩コショウで味を調え、器に盛り分ける。
豚バラ肉(薄切り) 150g玉ネギ 1/2個モヤシ 1/2袋白菜キムチ 60gニンニク 1片塩コショウ 少々酒 大さじ4イカの塩辛 大さじ2水 100mlゴマ油 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約454kcal　

器に盛り、バター10gをのせ、粗びき黒こしょう少々をふる。
豚ひき肉…200gじゃがいも…2個(約300g)玉ねぎ…1/2個バター…10gみりん…大さじ1とりガラスープの素、サラダ油…各小さじ1塩…小さじ1/2粗びき黒こしょう…少々
カロリー:約371kcal