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1玉ねぎはみじん切りにし、油をひいて熱したフライパンで炒め、冷ましておく。2パン粉は牛乳にひたす。卵は溶いておく。3ボウルにA、①、②を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。半分に分けて空気を抜きながら小判型にととのえ、中央にくぼみを作る。4フライパンに油をひいて熱し、強火で③の表面に焼き色をつける。裏返して弱火にし、ふたをして約6分蒸し焼きにし、中まで火が通ったら器に盛りつける。5フライパンに残った肉汁に、Bを入れてひと煮立ちさせ、ソースを作り、④にかける。
調理時間:約20分　カロリー:約330kcal　塩分:約2.3g

1.しめじは小房に分け、にんじんはせん切りに、玉ねぎは縦薄切りにする。2.フライパンに1の野菜ともやしを広げ、全体に軽く塩をふってとり肉を皮目を上にしてのせ、合わせ調味料を回しかけて火にかける。ふたをして煮立ってきたら弱火にし、約8分蒸し焼きにする。3.とり肉を取り出して一口大に切る。器に野菜を盛り、とり肉をのせる。貝割れ菜をまわりに散らし、つけだれの材料を混ぜて添える。
とりもも肉…1枚(約250g)しめじ…1パック(約100g)にんじん…1/2本玉ねぎ…1/2個もやし…1袋貝割れ菜…適宜合わせ調味料　・酒…大さじ3 ・しょうゆ、ごま油…各大さじ1つけだれ　・白すりごま、大根おろし…各大さじ4 ・みりん、しょうゆ、酢…各大さじ2 ・ラー油…少々塩
カロリー:約329kcal　

ほぐしながら混ぜ、汁けがなくなるまで煮る。
牛切り落とし肉…200gはるさめ…40gブロッコリーの花蕾(からい)部分…1/2個分ブロッコリーの茎…1個分にんじん…1/2本(約80g)しょうゆ、ごま油…各大さじ1砂糖、片栗粉…各小さじ1煮汁　・しょうゆ…大さじ1　・砂糖…小さじ2　・酢…小さじ1　・水…130ml
カロリー:約485kcal　

日清MCTドレッシングソース和風オニオンをかける。
豚ロースしゃぶしゃぶ用(又は肩ロースしゃぶしゃぶ用)　140gミックスビーンズ 60g温泉卵 1個リーフレタス 2～3枚水菜 1/3束ブロッコリー 4～6房紫玉ねぎ 1/4個分ミニトマト 4個日清MCTドレッシングソース和風オニオン 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約328kcal　塩分:約0.8g

豚肉はバラやロースなど、お好みの部位でも作れます。
豚肩ロース肉(とんかつ用) 2枚(250g)キャベツ 200gバゲット 適量(a) 糀甘酒 生姜ブレンド 125mlバター 10g塩 小さじ1/2粒マスタード 大さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約444kcal　塩分:約2.3g

※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。
鶏むね肉 1枚(280g)、さつまいも 中1本(100g)、れんこん 小1節(100g)、、片栗粉 大さじ1、ごま油 小さじ2、塩・こしょう 少々、、、ミツカン　カンタン酢 大さじ2、しょうゆ 大さじ2、砂糖 小さじ1
カロリー:約380kcal　塩分:約3.5g

厚揚げは、堅ければ手で押しつぶす。貝割れ菜は根元を除いて細かく切る。ボウルに卵を割りほぐし、**1**、紹興酒、チキンスープの素、こしょう少々を加えてよく混ぜる。フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、**2**を流し入れる。菜ばしで塊をほぐしながら弱火で焼き、ふたをして半熟状になるまで火を通す。焼き上がったら、焼き色がついた面を上にして皿に取り出す。好みで香菜、トマトケチャップ、チリソース、オイスターの【ソース】を添える。
・厚揚げ 1/2枚・帆立て貝柱 6コ・卵 3コ・貝割れ菜 1/3パック・紹興酒 小さじ1・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ1・香菜(シャンツァイ) 適宜・トマトケチャップ 適宜・チリソース 適宜・オイスターのソース 適宜・こしょう 少々・サラダ油 大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約380kcal　

作り方1. 鶏の唐揚げは、袋の表記時間通りに温める。 作り方2. サツマイモは皮をよく洗い、厚さ1cmの半月切りにして約5分ゆでて水気をきる。ブロッコリーは小房に分け、約3分ゆでて水気をきる。 作り方3. ボウルにの材料を混ぜ合わせ、(1)と(2)を和えて、器に盛る。
鶏の唐揚げ(市販品) 6個(120〜180g)サツマイモ(小) 1本(100g)ブロッコリー 4房しょうゆ 大さじ1メープルシロップ 大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約351kcal　

1.玉ねぎは4等分の輪切りにする。2.フライパンに油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎを並べ入れる。ふたをして約2分蒸し焼きにしたら豚肉を加え、砂糖大さじ1 1/2を全体にふりかける。玉ねぎを上下を返して約2分焼き、肉は大きくほぐしながら焼く。3.肉に焼き色がついたら、しょうゆ大さじ1 1/2、酒大さじ1を回し入れ、汁けがほとんどなくなるまでフライパンを揺すって全体にからめる。
カロリー:約456kcal　

6...片面が焼けてきたら、鍋の蓋やお皿などを使って裏返し、形を整えながらもう片面を焼きあげる。7...お皿にもり、ケチャップをかけて、パセリを飾る。
4人分 じゃがいも(小さめ)...2個卵...7個ベーコン...4枚たまねぎ...1/2個マヨネーズ...大さじ2オリーブオイル...大さじ1塩...小さじ1/4こしょう...少々パセリ...適量トマトトマトケチャップ...適量
調理時間:約30分　カロリー:約338kcal　

[1]　じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切り、水にさらす。たまねぎはくし形に切る。にらは3～4cm長さに切る。を混ぜ合わせる。[2]　フライパンにごま油を熱し、鶏手羽元を炒める。焼き色がついたら、じゃがいも、たまねぎを加えて炒め合わせる。[3]　油が全体に回ったところで、を加える。煮立ったらふたをして、弱めの中火で15分程度煮る。[4]　ふたをあけて、にらを加えサッと火を通す。
鶏手羽元 6本(360g)、じゃがいも 2個、たまねぎ 1/2個、にら 1/2束(50g)、ごま油 大さじ1、、〆まで美味しい　キムチ鍋つゆミニパック 小袋1袋、水 1と1/4カップ
カロリー:約458kcal　塩分:約3.2g

[1]鶏肉は繊維を断ち切るようにそぎ切りにし、をもみ込む。なすは1cm幅の輪切りにする。[2]フライパンにマヨネーズの半量を入れて中火にかけ、鶏肉をいれて2～3分焼く。片面に焼き色がついたら上下を返し、残りのマヨネーズとなすを加えてさらに2～3分炒める。[3]「味ぽん」を加えてサッと炒め、小ねぎを散らす。
鶏むね肉 1枚(300g)、、酒 大さじ1、片栗粉 大さじ1、、なす 2本(160g)、小ねぎ　(小口切り) 1本分(5g)、、マヨネーズ 大さじ2、ミツカン　味ぽん 大さじ2
カロリー:約352kcal　塩分:約1.8g

[1]　なすは1cm幅に輪切りにする。[2]　を混ぜ合わせておく。[3]　フライパンにサラダ油を熱して[1]を入れ、強火で両面こんがりと焼いて、一度取り出す。[4]　[3]のフライパンにサラダ油少々(分量外)を入れ、鶏ひき肉を入れて強火で炒める。肉の色が変わったら、[3]をもどし入れて、[2]のを加えて全体を炒める。[5]　仕上げに「やさしいお酢」を加えて混ぜ合わせ、器に盛り、小ねぎを散らす。
カロリー:約307kcal　塩分:約2.1g

耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)に3分半かける。じゃがいもが熱いうちに、マッシャーや木べらなどでつぶす。玉ねぎはみじん切りにする。キャベツは千切りにする。2鍋に中火で油を熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしたらひき肉を加えて炒め、肉の色が変わったら水150ml(分量外)、カレー粉、塩を入れて煮立て、粉豆腐を入れて、汁気が飛ぶまで混ぜながら火を通す。3①のじゃがいもに②を加えて混ぜ、粗熱が取れたら4等分にし、俵型に形をととのえる。4③に小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。5鍋に油を170度に熱し、③を入れて香ばしくな
粉豆腐30gひき肉(あれば赤身)60gじゃがいも正味150g玉ねぎ1/4個(50g)油小さじ1カレー粉小さじ1/4塩小さじ1/4小麦粉適量卵適量乾燥パン粉適量揚げ油適量キャベツ2枚分(100g)レモン2切れ中濃ソース適量
調理時間:約30分　カロリー:約385kcal　塩分:約1.1g

油を使わないことで
春巻きの皮 4枚 辛子明太子 40g さといも 160g 大葉 4枚 スライスチーズ 1枚 素材力だし[焼きあごだし] 1本 水溶き薄力粉 適量 サラダ油 大さじ2 程度
調理時間:約20分　カロリー:約303kcal　塩分:約1.7g

「横濱舶来亭カレーフレーク」と水を加え、混ぜ合わせながら弱火で約10分煮込んで、出来あがりです。
合挽き肉　300g。かぼちゃ(さいの目切り)　1/3個。たまねぎ(みじん切り)　大1個。エバラ横濱舶来亭カレーフレーク　1/2袋(90g)。水　400ml。サラダ油　適量
調理時間:約20分　カロリー:約432kcal　

唐揚げを規定どおり揚げる。「ヤマサ スパイシーエスニック醤」を絡める。器に盛り、レモン・レタス・プチトマトを添える。
鶏唐揚げ(市販品)200gヤマサ スパイシーエスニック醤30g(重量の15%)レモン・レタス・プチトマト適量
調理時間:約20分　カロリー:約342kcal　塩分:約3.8g

じゃがいも 2個、牛肉　薄切り 150g、たまねぎ 1/2個、にんじん 1/4本、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ2、、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、みりん 1/4カップ
カロリー:約426kcal　塩分:約4.2g

1.大根は一口大の乱切りにし、長ねぎは7cm長さの斜め切りにする。しょうがはせん切りにする。とり肉は6等分に切る。2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして並べ入れ、あいているところに大根とねぎを加える。上下を返しながら表面をさっと焼きつける。3.だし汁1と1/2カップ、しょうが、合わせ調味料を加え、オーブン用ペーパーで落としぶたをして中火のまま約15分煮る。
とりもも肉…1枚(約250g)大根…1/2本(約500g)長ねぎ…下1/2本(約65g)しょうが…1かけサラダ油…大さじ1/2だし汁…1と1/2カップ合わせ調味料　・酒、みりん、みそ…各大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約336kcal　

鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。白菜はざく切りにする。しめじは石づきを取って小房に分ける。豆腐は6～8等分に切る。長ねぎは斜めに切る。しょうがは千切りにする。鍋に「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」・水を入れ、中火にかける。沸いたら、STEP1の具材を入れ火が通るまで煮る。
鶏肉(もも)400g白菜1/4株しめじ1パック豆腐1丁長ねぎ1本しょうが20･･･
調理時間:約10分　カロリー:約312kcal　塩分:約2.8g