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【下味】の材料をからめて10～15分間おき、時々上下を返して味が均一になじむようにする。ししとうがらしは、つめで1か所きずをつける(揚げたときはねないように)。揚げ油を150℃に熱し、**2**をサッと揚げて取り出し、塩少々をふる。**1**を紙タオルの上に平らに置き、上から紙タオルをかぶせて汁けを取る。**4**にかたくり粉をまぶしつけ、余分な粉は手ではたき落とす。170℃の揚げ油でカリッときつね色になるまで揚げ、取り出して油をきる。器に盛り、ししとうがらしとレモンのくし形切りを添える。
・さば 約200g・しょうゆ 大さじ1・酒 大さじ1/2・しょうが汁 小さじ2/3・ししとうがらし 10本・レモン 適量・揚げ油 適量・塩 少々・かたくり粉 適量
調理時間:約35分　カロリー:約330kcal　

2.熱いうちにマッシャーなどでつぶし、aを加えなめらかになるまでゴムベラで混ぜ、白身・ピザ用チーズを加え混ぜる。 3.フライパンにオリーブオイル(小さじ2)・ベーコンを入れ炒め、菜の花を加えてしんなりす
じゃが芋(新じゃが) 400g玉ねぎ(新玉ねぎ) 100g[a] サワークリーム 90g[a] コンソメ(顆粒) 小さじ2[a] 塩・白こしょう 各少々茹で卵 4個ピザ用チーズ 60g菜の花 200gベーコン(スライス)(幅5mm) 2枚分人参(せん切り) 300g塩・白こしょう 各少々×2オリーブオイル 小さじ2×2
調理時間:約40分　カロリー:約357kcal　

1.キャベツは短めのせん切りにする。2.ボウルにひき肉、Aを入れて練り混ぜ、粘りが出てきたらキャベツも加えて混ぜる。なじんだら16等分して空気を抜き、丸める。3.フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れて約170℃に熱し、2を入れる。時々転がしながら約6分揚げ焼きにする。4.器に盛り、中濃ソース、マヨネーズ各適量をかけて削りがつお、青のりをふり、紅しょうがを添える。
カロリー:約419kcal　

[1]たまねぎは薄切り、にんじん、ピーマンはせん切りにする。[2]容器に[1]と「味ぽん」を入れ、しばらく漬け込む。[3]アジフライは油でこんがりと揚げる。[4]揚げたアジフライを器に盛り、アジフライの上に[2]をかけていただく。※調理時間に漬け込み時間は含みません。
アジフライ　(冷蔵) 1パック(250g)、揚げ油 適量、、たまねぎ 小1/2個、にんじん 1/4本、ピーマン 1個、ミツカン　味ぽん 100ml
カロリー:約444kcal　塩分:約5.8g

作り方2. 残りのサラダ油を加えて豚バラ肉を炒め、焼き色がついたらシメジ、玉ネギ、ニンジンを加え炒め合わせる。 作り方3. 全体に炒められたら(1)の麩を戻し入れ、
豚バラ肉(薄切り) 150g酒 小さじ2塩コショウ 少々麩(もち麩) 12個卵 1個牛乳 大さじ1〜1.5塩コショウ 少々シメジ 1パック玉ネギ 1/2個ニンジン 1/4本酒 小さじ1.5みりん 小さじ1.5しょうゆ 小さじ1豆鼓醤 小さじ2豆板醤 少々サラダ油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約476kcal　

作り方3. 牛乳以外のを加え、煮立てば火を弱めて10分煮、生鮭を加える。火が通れば牛乳を
生鮭 2切れ塩コショウ 少々ジャガイモ 1個ニンジン 1/4本大根 1cm玉ネギ 1/4個シメジ 1/2パックオリーブ油 大1小麦粉 小2顆粒スープの素 小2水 300ml牛乳 200ml塩コショウ 少々ドライパセリ 小1
カロリー:約322kcal　

作り方3. 器にキャベツ、
エビ 8〜12尾酒 大さじ1塩コショウ 少々キャベツ 1/8〜1/6個プチトマト 4〜8個小麦粉 大さじ2〜3卵 1個パン粉 1カップココナッツファイン 1/2カップレモン 1/2個スイートチリソース 適量揚げ油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約312kcal　

かぼちゃは3cm角に切り、ブロッコリーは小房に分ける。しめじは根元を切ってほぐす。耐熱容器にかぼちゃ、ブロッコリーを入れてふんわりラップをし、電子レンジ(600W)で2分加熱する。(2)鍋にオリーブオイルを熱し、(1)の鶏肉を入れて表面に焼き色がつくまで炒める。(1)のしめじ・かぼちゃを加えてサッと炒め、Aを加えてひと煮立ちしたら、(1)のブロッコリーを加える。(3)途中でアクを取り、全体に火が通ったら、Bを加えてひと煮立ちさせる。*鍋のシメにはバケットとチーズががおすすめです。
鶏もも肉 300gかぼちゃ 1/4個ブロッコリー 1個しめじ 1パックA水 3カップA「味の素KKコンソメ」固形タイプ 2個B調整豆乳 1カップB「クノール カップスープ」栗かぼちゃのポタージュ 3袋「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2
カロリー:約380kcal　

材料(2人分) ・なす　2本・豚ひき肉　200g・しょうが(みじん切り)　1かけ分・｢AJINOMOTO さらさら®キャノーラ油軽やか仕立て｣　大さじ3・万能ねぎ(小口切り)　適量A・みそ　大さじ2・酒　大さじ1・みりん　大さじ1・しょうゆ　大さじ1/2・片栗粉　小さじ1・水　大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約486kcal　塩分:約3g

煮立ったら具材を加え、中火で3～4分煮込みます。スープジャーの熱湯を捨て、(3)を入れて、出来あがりです。
豚バラ薄切り肉(一口大)　50g。キャベツ(一口大)　1枚。長ねぎ(斜め薄切り)　1/2本。しめじ(小房に分ける)　1/4パック。もやし　30g。ニラ(3～4cmに切る)　適量。エバラプチッと鍋 濃厚みそ鍋　1個。水　150ml
調理時間:約10分　カロリー:約326kcal　

[1]　豚肉は4cm長さに切る。キャベツは4cm幅の角切りにする。[2]　フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を入れて半分ほど火が通ったら、余分な油をペーパータオルでふき取る。[3]　キャベツを加え強火にし、キャベツに軽く焼き目がつくまで炒め、粗挽き黒こしょうをふる。[4]　を加え、全体にしっかりとからめながら炒める。器に盛り付け、白ごまを散らす。
豚バラ肉　薄切り 320g、キャベツ 1/2玉(600g)、ごま油 大さじ1、粗挽き黒こしょう 少々、、ミツカン　カンタン酢 大さじ3、みそ 大さじ1と1/2、豆板醤 大さじ1/2、、白ごま 小さじ1
カロリー:約407kcal　塩分:約1.9g

1 鶏肉を4cm角に切り、Aを加えてもみこみ15分ほどおき、片栗粉をまぶす。 2 鍋に3cm深さの油を入れ、160℃に熱して中火で①の鶏肉をカリッとするまで揚げる。 3 ②を皿に盛り、ちぎったレタス、ミニトマト、レモンを添える。
材料(4人前) 鶏もも肉 2枚(600g) A減塩だしつゆ 100ml Aおろししょうが 大さじ2 Aおろしにんにく 小さじ1/2 片栗粉 適量 油 適量 レタス 2枚 ミニトマト 4個 レモン(くし型) 1/2個
調理時間:約25分　カロリー:約453kcal　塩分:約1.7g

5鍋にAを煮立て、結び昆布、ちくわぶ、大根、こんにゃく、ゆで卵を加えて弱火で約30分煮る。65にさつま揚とつみれ
材料(4人分)魚河岸あげ® 1パックはんぺん (大判) 1枚ちくわ4本さつま揚6枚1パック紀文つみれ 1パックちくわぶ 1/2パック結び昆布 4本大根 1/3本(300g)生米大さじ1こんにゃく1枚ゆで卵 4個A おでん汁の素顆粒 2袋A 水 2000ml
調理時間:約70分　カロリー:約404kcal　塩分:約8.4g

1.オクラは塩適量をふって板ずりし、流水で洗って水けを拭き、薄い小口切りにする。ささ身は一口大のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふって片栗粉を薄くまぶす。2.フライパンにごま油大さじ2を中火で熱する。ささ身を並べて両面を約1分ずつ焼き、端に寄せる。あいたところになすを凍ったまま加え、木べらで押さえながら、途中、ざっと上下を返して約4分焼く。しょうがを加えてさっと炒め合わせ、酒大さじ1をふって水1 1/2カップを加える。3.煮立ったら、はるさめをさっと水にくぐらせてから加え、再び煮立ったらオイスターソース大さじ1 1/2、しょうゆ小さじ1を加えてざっと混ぜる。
カロリー:約311kcal　

材料(4人分)合いびき肉400g玉ねぎ1/2個サラダ油小さじ1パン粉1/2カップ牛乳大さじ2卵1個塩小さじ1/2こしょう少々サラダ油小さじ1(a)カゴメ洋食店のケチャップ大さじ4カゴメ醸熟ソース中濃大さじ2水1/2カップ※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約25分　カロリー:約373kcal　塩分:約2.1g

[1]　豚肉は食べやすい大きさに切る。ゴーヤはワタを取って5mm幅に切る。パプリカは5mm幅に切る。車麩はぬるま湯でもどして軽く絞り、6等分にする。[2]　フライパンにサラダ油をひき、[1]を揚げ焼きする。余分な油はペーパータオルでふき取る。[3]　の入った器に[2]を入れ、粗熱を取る。
豚バラ肉　薄切り 4枚、ゴーヤ 1/2本、赤パプリカ 1/4個、黄パプリカ 1/4個、車麩 2枚、サラダ油 適量、、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 3/4カップ、水 3/4カップ
カロリー:約414kcal　塩分:約4.8g

・B、Cはそれぞれ混ぜ合わせ、みそだれ、黒ごまだれを作る。・皿に④を盛り、⑤のたれを添える。
材料(4人分) ・豚ひき肉 225g・キャベツ(粗みじん切り)1/4(250g)・にら(みじん切り)1/2束・餃子の皮 25枚・水 適量・「AJINOMOTO サラダ油 TUP」大さじ1●A・にんにく(すりおろし)1/2片・しょうが(すりおろし)1/2かけ・「AJINOMOTO® ごま油好きの純正ごま油」大さじ1/2・しょうゆ 大さじ1/2・酒 大さじ1/2・「瀬戸のほんじお」小さじ1/4・こしょう 適量●B(みそだれ)・みそ 大さじ1・砂糖 大さじ1・酢 大さじ1・「AJINOMOTO® ごま油好きの純正ごま油」大さじ1/2・しょうゆ 大さじ1/2・豆板醤 小さじ1/2●C(黒ごまだれ)・す
調理時間:約30分　カロリー:約396kcal　塩分:約2.5g

白菜は縦半分に切り、1cm幅に切る。れんこんは皮をむいて四つ割りにし、ポリ袋に入れる。麺棒でたたき、1～2cmの大きさにほぐす。しめじは石づきを除いて小房に分ける。鶏もも肉は余分な脂を除いて、8等分に切る。フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、鶏肉を皮側から並べる。両面がこんがりと焼けたら取り出す。土鍋に白菜、**2**の鶏肉、れんこん、しょうがを入れ、水カップ5、スープのもと、酒大さじ2を加える。ふたをして中火にかけ、沸いてきたらアクを除く。
調理時間:約45分　カロリー:約330kcal　

玉ねぎはひと口大、にんじんは短冊切りにする。さやいんげんは3cmの長さに切り、塩ゆで(分量外)にする。・ボウルにBをあわせる。・フライパンに「AJINOMOTO 健康プラス」大さじ1/2を熱し、豚肉を炒め、一旦取り出しておく。・フライパンに「AJINOMOTO 健康プラス」大さじ1を熱し、にんにく、しょうがを弱火で炒め、香りが立ったら、玉ねぎ、にんじんの順に加え、火が通るまで中火で炒める。・4.に炒めた豚肉、じゃがいも、2.を入れて炒め合わせ、さ
材料(4人分) ・豚細切れ肉 200g・じゃがいも 3個(約500g)・玉ねぎ 1個(約200g)・にんじん 1/4本(約50g)・さやいんげん 4本(約40g)・にんにく(みじん切り) 2片(約10g)・しょうが(みじん切り) 1片(約5g)・「AJINOMOTO 健康プラス」 大さじ1と1/2●A・酒 小さじ1・「瀬戸のほんじお」 少々●B・しょうゆ 大さじ2・砂糖 大さじ1・焼酎 大さじ1・みりん 大さじ1・「Cook Do(中華醤調味料)」熟成豆板醤 小さじ1・黒こしょう 少々
調理時間:約30分　カロリー:約339kcal　塩分:約1.6g

[1]鶏手羽元はよく水けをふく。[2]鍋に[1]とを入れ、強めの中火にかける。 [3]煮立ったらふたをして、弱めの中火で15分ほど、煮汁が1/2～1/3程度になるまで煮る(煮込んでいる際、時々鶏手羽元の上下を返すと良いです)。[4]ゆで卵を加えて煮汁をからめ、手羽元と一緒に器に盛り、ゆでたブロッコリーを添える。※しょうが、にんにくを手羽元と一緒に入れると風味が増します。
カロリー:約460kcal　塩分:約2.4g