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[1]　ベーコンは2cm幅に切る。キャベツはくし形切りにし、たまねぎは半分に切り、1cm幅に切る。にんにくは半分に切り軽くつぶす。[2]　厚手の鍋にオリーブオイル、にんにくを加え中火で炒める。香りが出てきたら、鶏手羽元、ベーコンを加えきつね色になるまで炒める。[3]　「穀物酢」を加え1/4量になるまで、煮飛ばす。キャベツ、たまねぎ、ミックスビーンズ、を加えふたをして弱めの中火で10分ほど煮る。
カロリー:約467kcal　塩分:約1.7g

(1)玉ねぎはヨコ2等分にし、繊維に沿って1cm幅に切り、上から串を刺す。その上にうずらの卵を刺す。「コンソメ」小さじ1/2をふり、全体に味をなじませる。(2)豚肉は「コンソメ」小さじ1で下味をつけ、丸めて串に刺す。エリンギは長さを半分にして6等分し、豚肉の上に刺す。(3)アスパラは4等分にする。3等分したベーコンをアスパラに巻いて串に刺す。
カロリー:約442kcal　

Aの豆腐は6等分にちぎり、ひと片づつペーパータオルで包み、水気を絞って他のAの材料とよく練り混ぜ、8等分に分けておきます。STEP1を並べ、茶こしざるなどを使って片栗粉を全体にまぶし、STEP2を各々のせ、残りのレンコンの片栗粉をまぶした側を肉だねにのせはさむようにする。Bの粉と青のりをボウルに入れ、冷水を注ぎ、衣を作ります。揚げ油を170℃に熱し、STEP3を衣にくぐらせて8～10分かけて揚げます。「ヤマサ昆布つゆ白だし」とお湯を合わせたつけだしでいただきます。
レンコン300g(8mm厚さの輪切りのレンコン16枚分)片栗粉適量揚げ油適量A木綿豆腐1/2丁鶏ひき肉200g長ねぎのみじん切り1/3本塩小さじ1/2こしょう少々片栗粉大さじ2B小麦粉1/4カップ片栗粉1/4カップ青のり小さじ1/2冷水大さじ6～(つけだし)ヤマサ昆布つゆ白だし大さじ2湯180cc
調理時間:約30分　カロリー:約314kcal　塩分:約1.7g

1.牛スジ肉は下茹でし、串に刺す。大根は2〜3cmの厚さに切る。こんにゃくは食べやすく切り下茹でする。2.鍋に液みそ赤だし、水、酒、砂糖を入れてひと混ぜし、[1]を加えて1〜2時間煮込む。3.器に盛り、木の芽を添える。
材料(2人分)具材牛スジ肉100g大根1/3〜1/4本こんにゃく1/2枚木の芽適量調味料液みそ 赤だし1/2カップ水5〜6カップ酒1/3カップ砂糖大さじ5〜6
調理時間:約15分　カロリー:約301kcal　塩分:約6.1g

作り方3. フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱する。熱くな
豚ロース肉(トンカツ用) 2枚塩コショウ 少々ニンニク(すりおろし) 小さじ1練りからし 小さじ1〜2ピザ用チーズ 30gサラダ油 大さじ1酒 大さじ1みりん 大さじ1しょうゆ 小さじ2ジャガイモ 1個バター 10g牛乳 20〜30ml塩コショウ 少々パプリカパウダー(あれば) 少々
調理時間:約30分　カロリー:約444kcal　

5 ①のタネをひと口大に丸めて加え、豚肉を加えてひと煮立ちさせ、全体に火が通るまで煮る。
材料(4人前) 【A】鶏ひき肉 200g 【A】しょうが(しぼり汁) 1/2かけ分 【A】 片栗粉 小さじ2 【A】塩 小さじ1/2 【A】青ねぎ・小口切り 5本分 豚バラ肉 200g 白菜 1/4株 ごぼう 1本 にんじん 1/3本 春菊 1/2束 えのきだけ 1/2袋 糸こんにゃく 250g 油揚げ 3枚 地鶏だし塩鍋つゆ 1袋
調理時間:約30分　カロリー:約407kcal　塩分:約4.9g

うま!!つゆ大さじ2と1/2カレールウ1かけ弱(15～20g)バゲット、ピザ用チーズお好みの量粗びきこしょう、パセリ(刻んだもの)少々
調理時間:約30分　カロリー:約404kcal　塩分:約4.4g

ゴボウはたわしできれいに水洗いし、細かなささがきにして水に放ってアクを抜き、ザルに上げて水気をきる。フライパンに薄く分量外のサラダ油をひき、少ししんなりするまで炒め、しょうゆを加えて汁気がなくなるまで炒めて冷ましておく。 下準備2. 貝われ菜は根元を切り落とし、長さを3～4等分に切る。冷水に放ち、パリッとしたら水気をきる。 作り方1. ボウルに豚ひき肉、玉ネギ、ゴボウ、刻みネギ、卵、分量外の塩、粗びき黒コショウを入れ、しっかり混ぜ合わせる。 作り方2. パン粉を加えてさらにしっかり混ぜ合わせ、牛乳を加えてしっかり混ぜ合わせる。 作り方3. フライパンに
豚ひき肉 200g玉ネギ 1/4個ゴボウ 1/4本しょうゆ 少々ネギ(刻み) 1本分卵 1個粗びき黒コショウ 小さじ1/3パン粉(細) 1/3カップ牛乳 大さじ1オリーブ油 大さじ1.5バター 10g貝われ菜 1/4パック粒マスタード 適量ケチャップ 適量ウスターソース 適量
調理時間:約35分　カロリー:約487kcal　

「基本のうま辛担々みそ」は<a href="/recipe/detail/koji_1339/" target="_blank" class="mover text_underline">こちら</a>1 鶏もも肉を一口大にカットし、(a)の調味料を揉み込み20分程置く。2 ①に片栗粉をまぶす。3 揚げ油を170℃に熱し、②を揚げる。片栗粉と小麦粉を1:1にしてもサクッと美味しく仕上がります。一味唐辛子の量はお好みで調整しましょう。
鶏もも肉 200g(a) 基本のうま辛坦々みそ 40g一味唐辛子 小さじ1こしょう 小さじ1/3片栗粉 大さじ3揚げ油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約368kcal　塩分:約1.8g

(1)玉ねぎはみじん切りにし、しめじは小房に分ける。(2)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の玉ねぎ・しめじを入れて炒め、火が通ったら、いったん取り出す。(3)フライパンに油大さじ1を熱し、ハンバーグを入れて片面を焼いて裏返し、フライパンの空いているところに(2)を戻し入れる。いったん火を止め、Aを加えて再び火をつけ、ソースと具材を混ぜ合わせ、フタをして5分煮る。(4)器に盛り、好みでパセリをふる。
カロリー:約328kcal　

1.直径約25cmの耐熱皿にカレーだれの材料を入れる。とり肉を加えてもみ込み、玉ねぎを加えて、ざっとからめる。肉を皿の縁に沿って並べ、中央に玉ねぎを置く。ラップをかけずに、電子レンジで約10分加熱する。2.取り出して、上下を返しながら、たれを全体にからめる。
とりもも肉…1枚(約250g)カレーだれ　・プレーンヨーグルト…大さじ4　・カレー粉、おろしにんにく、おろししょうが…各小さじ2　・中濃ソース…大さじ2　・塩…小さじ1/2玉ねぎ…1/2個(約100g)〈あれば添える〉ミディトマトのくし形切り…適量
調理時間:約12分　カロリー:約345kcal　

STEP3を耐熱容器に入れ、とろけるチーズをたっぷりとのせてトースターで焼き色がつくまで焼く。仕上げにマヨネーズをかけて白ごまを散らし、千切りにした大葉をのせる。
かまぼこ150g白ねぎ1本しいたけ2枚大葉5枚白ごま少々とろけるチーズ適量マヨネーズ適量サラダ油適量ヤマサ 絹しょうゆ減塩大さじ1黒こしょう、七味唐辛子適量
調理時間:約15分　カロリー:約314kcal　塩分:約3.7g

1.小松菜は5cm長さに切る。厚揚げは一口大にちぎり、ペーパータオルで余分な油を拭く。とり肉は一口大のそぎ切りにして片栗粉を薄くまぶす。みそだれの材料を混ぜる。2.フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉、厚揚げを入れて約2分焼く。上下を返して約2分焼いたら小松菜を加え、炒め合わせる。しんなりしたらみそだれを加え、炒め合わせる。
とりむね肉(皮なし)…小1/2枚(約100g)厚揚げ…1枚(約200g)小松菜…1/2わ(約100g)みそだれ　・みそ、みりん…各大さじ2片栗粉、サラダ油
カロリー:約301kcal　

1 ボウルに(a)を混ぜる。2 ししゃもを①にくぐらせて180℃の油で揚げる。 皿に盛りレモンを添える。
ししゃも 8本レモン 適量(a) ダイズラボ 大豆粉 20g溶き卵 大さじ1水 大さじ3揚げ油 適量
調理時間:約10分　カロリー:約317kcal　塩分:約1.2g

[のり]　。小麦粉　大さじ2。水　大さじ2。[]　。サラダ油　適量
調理時間:約30分　カロリー:約400kcal　

器にブリと白ネギを盛り合わせ、をかける。
ブリ(切り身) 4切れ小麦粉 大さじ1サラダ油 大さじ1白ネギ 1本塩コショウ 適量砂糖 大さじ1作り置き甘酢 大さじ2しょうゆ 小さじ1すり白ゴマ 大さじ2コチュジャン 大さじ2ゴマ油 小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約315kcal　

STEP5に水を加えいったん煮
ミートボールひき肉(牛)300g玉ねぎ1/2個水(玉ねぎ用)小さじ1/2サラダ油小さじ1/2パン粉カップ1/2牛乳大さじ2卵1個A(ミートボール用)塩小さじ1/2ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ1/2ケチャップ小さじ1黒こしょう適量シチューたまねぎ1と1/2個にんじん1/2〜1本(好みの量)マッシュルーム(ブラウン)8個しめじ1/2個オリーブオイル大さじ2ビーフシチューの素6皿分水1000ml(シチューの素に準ずる)B(シチュー用)ヤマサ 絹しょうゆ小さじ1バター10g生クリーム適量黒こしょう適量ブロッコリー(ゆでたもの)適量
調理時間:約45分　カロリー:約366kcal　塩分:約3.0g

作り方4. 中華鍋に揚げ油を160℃に熱し、(3)を手に取り、小指側からギュッとにぎっ
豚ひき肉 400gレンコン 4cm白ネギ 1/2本ショウガ 1片揚げ油 適量卵 1個酒 大さじ2しょうゆ 小さじ2塩コショウ 少々片栗粉 大さじ1.5ゴマ油 小さじ2砂糖 大さじ4酢 大さじ4しょうゆ 大さじ1ケチャップ 大さじ2ウスターソース 大さじ1塩 小さじ1/2片栗粉 大さじ1水 大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約414kcal　

[1]　ボウルにの材料を混ぜ合わせたら、ビールの泡が落ち着くまで冷蔵庫で15分ほど寝かせる。[2]　めかじきは大きめの一口大に切る。塩をふって5分ほどおき、余分な水けをペーパータオルでふいて、こしょうをふる。[3]　フライドポテトは袋に記載されている通りに加熱し、ペーパータオルで油をきる。[4]　油を180℃に熱する。[2]を[1]にくぐらせ、4～5分ほどきつね色になるまで揚げる。[5]　器に[3]、[4]を盛り、「穀物酢」に粗挽き黒こしょうを加えて添える。
カロリー:約467kcal　塩分:約1.0g

[1]　ぶりはさくのままバット等の容器に入れ、を入れて全体に液が回るようにする。3時間以上漬け込む。(ぶりの臭みが気になる場合は、予め塩をふって1時間程度おき、ぶりの水分を出す)[2]　たまねぎは薄切りにして水にさらし、みつばは2cm程度の長さに切る。[3]　皿に、薄切りにした[1]を盛り、中央に[2]を彩りよく盛り付ける。お好みでしょうゆをつけてお召し上がりください。※ぶりの代わりに、たいを使用してもおいしくお召し上がりいただけます。※調理時間に漬け込む時間は含まれません。
ぶり　(刺身用) 1さく(約170g)、たまねぎ 1/4個、みつば 1本、、昆布 1枚、ミツカン　カンタン酢 1と1/2カップ、、しょうゆ 適量
カロリー:約445kcal　塩分:約8.7g