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パセリを加え、さっと混ぜて取り出す。2.チーズは8等分に切る。3.フライパンをきれいにし、中火で温め、バター少々を溶かして全体に広げる。強火にして基本のクレープ生地1/4量(玉じゃくし1杯分が目安)を流し入れ、フライパンを傾けながら手早く全体に広げる。表面が少し乾いたら溶かしバター少々をぬり、上部中央にチーズ2切れを並べてのせる。オリーブ油、レモン汁各少々をかけ、こし
基本のクレープ生地　・卵…2個　・薄力粉…100g　・牛乳…140ml　・溶かしバター〈食塩不使用〉…20g　・砂糖…大さじ2　・塩…小さじ1/4モッツァレラチーズ...1個(約100g)きのこソテー　・アンチョビーのみじん切り…2枚分　・マッシュルーム…6個　・しいたけ…4枚　・にんにくの薄切り…1/2片分　・パセリのみじん切り…小さじ2　・オリーブ油…大さじ2　・塩…少々レモン汁…適量溶かしバター…適量バター、オリーブ油、粗びき黒こしょう
カロリー:約397kcal　

ぶどうの上下を返して再びふんわりとラップをかけ、さらに約1分30秒加熱する。3.ぶどうに密着させるようにラップをかけ直してさまし、粗熱がとれたら皮をむいてボウルに戻し入れる。冷蔵庫で3時間以上冷やす。4.シロップごと器に盛る。
ぶどう(ピオーネ〈種なし〉)…1房(約300g)シロップ　・レモンの輪切り…1枚　・砂糖…60g　・レモン汁…小さじ1　・水…1カップ
カロリー:約341kcal　

2.フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れて低温(約160℃)に熱する。1を入れてカリっとするまで時々返しながら約15分揚げる。3.鍋にみつの材料を入れて中火で熱し、混ぜながらとろりとするまで煮る。2を加えてからめる。4.オーブン用ペーパーの上に広げ、粗熱がとれるまで約10分おいて乾かす。器に盛り、好みで砂糖をふる。
さつまいも…250gみつ　・砂糖…大さじ4　・水…大さじ1揚げ油…適量
調理時間:約22分　カロリー:約432kcal　

2.フライパンに3cm深さの湯を沸かして火を止め、チョコレートとバターが入った耐熱ボウルを入れて湯せんにする。ゴムべらでなめらかになるまで混ぜ、1に加えて全体になじむまで混ぜる。3.Aをふるいながら加え、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。4.別のボウルに卵白を入れ、砂糖50gを1/3量ずつ加え、そのつどハンドミキサー(または泡立て器)で泡立てる。最後は、つのがピンと立つまで泡立てる。5.4の半量を3に加え、ゴムべらでなめらかになるまで混ぜる。残りの4を加え、泡を潰さないよう、下からすくい上げるように混ぜる。型に入れ
板チョコレート(ビター)…2枚(100g)卵…2個バター(有塩)…45g砂糖…80gA　・小麦粉…25g　・ココア(無糖)…15gB　・生クリーム…100ml　・砂糖…大さじ1/2いちご…6粒
カロリー:約316kcal　

5.ラップをかけたままパン切りナイフ(または包
いちご…18粒食パン(12枚切り)…4枚生クリーム…1/2カップコンデンスミルク…20g
カロリー:約401kcal　

板チョコレート200gは粗く刻み、生クリーム2カップと一緒にボールに入れ、湯せんにかけて溶かす。その後、湯せんからはずして牛乳1カップを加える。STEP1を氷水にあてながら8分立てまで泡立てます。お好みのグラスに流し入れ、冷蔵庫で冷やして固め、ムースとしていただく。半量はアイス用にとっておく。
板チョコレート200g生クリーム2カップ牛乳1カップ
調理時間:約20分　カロリー:約373kcal　塩分:約0.3g

生地を流し入れ、アルミホイルをかぶせて弱火にかける。5〜6分蒸し焼きにし、表面が乾いたらフライ返しで取り出す。ラップで包んで粗熱をとり、生地の短いほうの1辺を斜めに切り落とす。4.いちごクリームを作る。ボウルに粗いざるを重ねて木べらでいちごをこし、砂糖小さ
いちごピュレ　・いちご…1〜2粒(約30g)　・砂糖…小さじ1/2いちご(へたつき)…1　1/2粒(約30g)生地　・卵…1個　・薄力粉、砂糖…各20g　・サラダ油…大さじ1いちごクリーム　・いちご…2粒(約40g)　・生クリーム…60ml　・砂糖…小さじ2生クリーム…60ml
カロリー:約315kcal　

全体が混ざったら1を加え、温まったら火を止める。器に盛り、シナモンをふる。
牛乳…2カップかぼちゃ…1/4個(約200g)切りもち…2個シナモンパウダー…適量サラダ油、砂糖
カロリー:約384kcal　

白桃はザク切りにしてシロップとともに小さめのバットに入れ、冷凍庫で4～5時間凍らせる。1～2分間室温におき、2cm角に切る。レモン汁、水カップ1/4とともにフードプロセッサーに軽くかける。再びバットに入れ、冷凍庫で1～2時間凍らせる。スプーンで削り、器に盛る。
・白桃 1缶・レモン汁 小さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約340kcal　

小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、さらによく混ぜる。水を少しずつ加えながらそのつど混ぜ、すくうとゆっくりたらたらと落ちるくらいのかたさにする。2.フライパンに油を薄くひき、弱火にして1の1/4量を円く流し入れる。3〜4分、表面にぶつぶつと穴があくまで焼く。上下を返してさらに1〜2分焼く。同様にあと3枚焼く。3.器に盛り、バターをのせ、メープルシロップをかける。
生地　・絹ごし豆腐…1/2丁　・溶き卵…1個分　・砂糖…大さじ4　・小麦粉…100g　・ベーキングパウダー…小さじ1強　・水…50〜60mlサラダ油…適量バター…適量メープルシロップ…適量
カロリー:約473kcal　

ドライフルーツはぬるま湯で洗い、水気をふき取る。ドライフルーツはぬるま湯で洗ってから使うと、ジューシーな食感に仕上がります。さつまいもは輪切りにして皮をむく。鍋に入れてかぶるくらいの水を加えたら中火にかけ、竹串がすっと通るくらいまでゆでて湯きりしてからつぶす。鍋にSTEP2、水、くちなしの実を入れて中火にかけて5分煮たら、くちなしの実を取･･･
調理時間:約30分　カロリー:約356kcal　塩分:約1.4g

1.ボウルに卵白を入れ、泡立て器で白く、少しふんわりするまで泡立てる。グラニュー糖を加え、さらに泡立てる。小さめの耐熱ボウルにはちみつを入れ、ラップをかけずに電子レンジで約10秒加熱し、軽く沸騰させる。卵白の入ったボウルに、はちみつを流し入れながら混ぜる。つのがツンとしっかり立つまで泡立てる。別のボウルにバターを入れ、泡立て器で混ぜてク･･･
カロリー:約378kcal　

卵は泡立て過ぎに注意し、牛乳を加えたらさっと混ぜ合わせる程度に、粉を
卵(全卵)180gグラニュー糖75g桜ペースト20g牛乳大さじ1太白ごま油大さじ1卵黄35～37g(2個)グラニュー糖40g薄力粉15g牛乳200ml桜ペースト15gヤマサ 絹しょうゆ小さじ1/4生クリーム (乳脂肪分45%)200mlグラニュー糖8～10gいちご1パック桜チョコレート6枚抹茶パウダー適量板チョコレート(削ったもの)適量
調理時間:約80分　カロリー:約413kcal　塩分:約0.4g

(a)に豆腐を少しずつ混ぜる。ひと口大に丸め、沸騰させた湯で茹でる。2.団子が浮かんで2分経ってからざるにあげ、竹串にさす。3.(b)を鍋に合わせ、とろみが出るまで加熱してタレをつくる。4.直火(もしくはフライパン)で団子を焼き、軽く焦げ目がついたら皿に盛りタレをかける。
材料(2人分)具材(a)大豆粉40g白玉粉60g絹ごし豆腐100g調味料(b)しょうゆ大さじ1.5みりん大さじ1.5砂糖25g片栗粉小さじ1水50ml
調理時間:約20分　カロリー:約322kcal　塩分:約2.0g

[1]　飾り用のブルーベリーを数個残して、ボウルにブルーベリー(冷凍フルーツの場合は解凍して)、「ブルーベリー黒酢」、砂糖、シナモン、ナツメグを入れて、フォーク等であらく潰す。[2]　生クリームをボウルに入れて泡だて器で8分立てにし、[1]と合わせて混ぜ、好みの型に入れて冷凍庫で2時間以上冷やし固める。[3]　表面に「ブルーベリー黒酢」(分量外)を少々か･･･
カロリー:約303kcal　塩分:約0.1g

1こうや豆腐は40〜45℃の湯で戻し、数分置いて戻ったら水気を絞る。水にゼラチンを振り入れ、混ぜる。2鍋に豆乳と砂糖を煮立て、①のこうや豆腐を加えて弱火で3～4分煮る。火を止めて①のゼラチンを加えて混ぜて溶かし、氷水につけて混ぜながら冷やし、ほとんど冷えたら生クリームを混ぜてグラスに注ぎ、冷蔵庫で1時間半ほど冷やし固める。3ブルーベリージャムを添えていただく。
こうや豆腐(1/20サイズ)10個調整豆乳300ml砂糖大さじ2～3粉ゼラチン大さじ1/2(5g)水大さじ2生クリーム大さじ2ブルーベリージャム小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約313kcal　塩分:約0.2g

1野菜生活100と卵を割り入れてよく混ぜ合わせ、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。2アルミホイル等でくまの顔の型を作る。3薄く油をひいたフライパンを熱し、①を②に流し入れて弱～中火で焼き目をあまり付けないように両面焼く。お好みでバター、フルーツを添える。ワンポイントアドバイス*他の野菜生活100シリーズでも同様にお作りいただけます。*何色か一緒･･･
調理時間:約20分　カロリー:約327kcal　塩分:約0.9g

1.ボウルに卵を割り入れ、ホットケーキミックス、牛乳、「酒粕さけ」、片栗粉を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせる。2.フライパンに油を薄くひいて熱し、1の1/6量(玉じゃくし1杯分が目安)を流し入れ、直径約10cmの円形にする。弱火にして焼き、表面に空気の穴があいてきたら裏返し、色よく焼いて取り出す。同様にして計6枚焼く。3.器に盛り、カッテー･･･
カロリー:約367kcal　

チョコレートが全部溶けたらグラニュー糖を加えて混ぜ、鍋から下ろす。3.別の容器に卵を割り入れ、溶きほぐして2に少量ずつ加えて泡立て器で混ぜる。牛乳、レモンの皮も加えて混ぜる。4.ざるに薄力粉、ベーキングパウダーを合わせ入れ、3にふるい入れる。へらでさっくりと混ぜ、さらに1のアーモンドを
板チョコレート(ホワイト)…200gアーモンドスライス…100gレモン(国産)の皮のすりおろし…1/2個分卵…2個薄力粉…60gベーキングパウダー…小さじ1/2牛乳…80mlバター(食塩不使用)…80gグラニュー糖…40g飾り用板チョコレート(ホワイト)…適宜
カロリー:約311kcal　

生サーモンは食べやすい大きさに角切
卵1個牛乳100ml薄力粉(A)120gベーキングパウダー(A)2g塩(A)ふたつまみ白ごま油(またはサラダ油)大さじ1生サーモン(トッピング1)50gほど玉ねぎ(トッピング1)1/4個マヨネーズ(トッピング1)適量レモン、パセリ(トッピング1)少々ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ(トッピング1:B)小さじ1/2オリーブオイル(トッピング1:B)小さじ1/2粒マスタード(トッピング1:B)小さじ1/2卵(トッピング2)1個きゅうり(トッピング2)1/3本ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド(トッピング2)小さじ1/2オリーブオイル(トッピング2)小さじ1/2こしょう(トッ
調理時間:約30分　カロリー:約321kcal　塩分:約2.2g