300～500kcalのレシピスープ・汁物（23ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	ササミと夏野菜のあっさり冷や汁 (2)きゅうりは小口切りにし、なすは薄い半月切りにする。みょうがはタテ半分に切って、斜め薄切りにする。(3)ボウルに(2)のきゅうり・なす・みょうがを入れて、塩を加えてもみ、5分ほどおいてしんなりしたら、水気をしぼる。(4)別のボウルにAを入れて混ぜ合わせ、(1)のささ身、(3)を加えて冷や汁を作る。(5)器にご飯をよそい、(4)をかける。鶏ささ身 2本酒小さじ1きゅうり 1/2本(50g)なす 1/2個(40g)みょうが 1個(10g)「瀬戸のほんじお」少々A水 1・1/2カップAすり白ごま大さじ1・1/2Aみそ大さじ1/2A「ほんだし」小さじ1ご飯 320g カロリー:約340kcal　味の素　レシピ大百科

(2)きゅうりは小口切りにし、なすは薄い半月切りにする。みょうがはタテ半分に切って、斜め薄切りにする。(3)ボウルに(2)のきゅうり・なす・みょうがを入れて、塩を加えてもみ、5分ほどおいてしんなりしたら、水気をしぼる。(4)別のボウルにAを入れて混ぜ合わせ、(1)のささ身、(3)を加えて冷や汁を作る。(5)器にご飯をよそい、(4)をかける。
鶏ささ身 2本酒小さじ1きゅうり 1/2本(50g)なす 1/2個(40g)みょうが 1個(10g)「瀬戸のほんじお」少々A水 1・1/2カップAすり白ごま大さじ1・1/2Aみそ大さじ1/2A「ほんだし」小さじ1ご飯 320g
カロリー:約340kcal　

味の素　レシピ大百科

	なすとじゃこの冷や汁 1.油をひかずにフライパンを温め、ちりめんじゃこを入れて水分がとんでからっとするまでいる。2.きゅうりとみょうがは2mm幅の輪切りにし、しそはせん切りにする。3.ボウルに1、合わせ調味料を入れて、だし汁を少しずつ加えながら木べらなどで溶きのばす。2のきゅうりとみょうが、「塩もみなす」を加えて軽く混ぜる。スプーンで絹ごし豆腐をすくって加え、器に盛り･･･カロリー:約433kcal　レタスクラブ

なすとじゃこの冷や汁

1.油をひかずにフライパンを温め、ちりめんじゃこを入れて水分がとんでからっとするまでいる。2.きゅうりとみょうがは2mm幅の輪切りにし、しそはせん切りにする。3.ボウルに1、合わせ調味料を入れて、だし汁を少しずつ加えながら木べらなどで溶きのばす。2のきゅうりとみょうが、「塩もみなす」を加えて軽く混ぜる。スプーンで絹ごし豆腐をすくって加え、器に盛り･･･
カロリー:約433kcal　

レタスクラブ

	にんにくのグラタンスープ 2.鍋にオリーブ油小さじ2をあたためてにんにくの薄切りを炒め、香りが出たらベーコンを加えて炒める。ベーコンの脂が出たらパプリカを加え、ブイヨン、ワインを注ぎ、塩、こしょう各少々をふって10分ほど煮る。3.2を耐熱容器(2人分で20cm×20cm×深さ5cmくらい)に移し、1のパンを加え、卵を割り入れ、チーズをふる。200℃に予熱したオーブンで焼き色がつくまで15〜20分焼く。器に盛り、好にんにくの薄切り…大2片分にんにくのすりおろし…少々ベーコン…1枚卵…2個粉チーズ…大さじ2フランスパンの薄切り…4枚チキンブイヨン…2カップパプリカ…小さじ2白ワイン…大さじ3・オリーブ油、塩、こしょう調理時間:約40分　カロリー:約341kcal　レタスクラブ

にんにくのグラタンスープ

2.鍋にオリーブ油小さじ2をあたためてにんにくの薄切りを炒め、香りが出たらベーコンを加えて炒める。ベーコンの脂が出たらパプリカを加え、ブイヨン、ワインを注ぎ、塩、こしょう各少々をふって10分ほど煮る。3.2を耐熱容器(2人分で20cm×20cm×深さ5cmくらい)に移し、1のパンを加え、卵を割り入れ、チーズをふる。200℃に予熱したオーブンで焼き色がつくまで15〜20分焼く。器に盛り、好
にんにくの薄切り…大2片分にんにくのすりおろし…少々ベーコン…1枚卵…2個粉チーズ…大さじ2フランスパンの薄切り…4枚チキンブイヨン…2カップパプリカ…小さじ2白ワイン…大さじ3・オリーブ油、塩、こしょう
調理時間:約40分　カロリー:約341kcal　

レタスクラブ

	スープベースたまねぎ、にんじん、キャベツは1cm四方に切るオリーブ油大さじ1で1を炒め、油が回ったら、ふたをして弱火で約5分間蒸し煮にする。・たまねぎ 1コ・にんじん 1本・キャベツ 1/4コ・オリーブ油調理時間:約10分　カロリー:約310kcal　 NHK　みんなの今日の料理

	豚汁鍋に入れて軽くなじませ、約5分間煮る。器に盛り、ねぎをのせる。・豚バラ肉 150g・大根 200g・にんじん 1/3本・ごま油小さじ2・みそ大さじ2・しょうゆ大さじ1・ねぎ適量調理時間:約25分　カロリー:約400kcal　 NHK　みんなの今日の料理

	「追いがつおつゆ」でつゆポタージュ [1]　じゃがいも、たまねぎ、にんじんを1.5cm程度の角切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。グリーンアスパラガスは斜め薄切りにする。[2]　鍋にサラダ油をひいて熱し、じゃがいも、たまねぎ、にんじん、ベーコンを炒め、軽く火を通す(じゃがいもの表面が透き通るまで)。[3]　[2]に牛乳と「追いがつおつゆの素」を入れ、煮立ったら、具材がやわらかくなるまで10分程度煮る。カロリー:約345kcal　塩分:約3.2g ミツカン　メニュー・レシピ

「追いがつおつゆ」でつゆポタージュ

[1]　じゃがいも、たまねぎ、にんじんを1.5cm程度の角切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。グリーンアスパラガスは斜め薄切りにする。[2]　鍋にサラダ油をひいて熱し、じゃがいも、たまねぎ、にんじん、ベーコンを炒め、軽く火を通す(じゃがいもの表面が透き通るまで)。[3]　[2]に牛乳と「追いがつおつゆの素」を入れ、煮立ったら、具材がやわらかくなるまで10分程度煮る。
カロリー:約345kcal　塩分:約3.2g

ミツカン　メニュー・レシピ

	パンでクラムチャウダー 5...フランスパンの上1/3を切り、中をくりぬき(4)を入れ、にんじん、ブロッコリー、しめじ、くりぬいたパンの中身を盛り付ける。6...チーズをのせ、オーブン180℃で10分焼き、お皿に盛 2人分セロリ...30gたまねぎ...30gブロッコリー...2房しめじ...30gにんじん...1/5本あさり(むき身)...20g顆粒コンソメ...5g水...50gフランスパン(丸型)...2個シュレッドチーズ...10g【ホワイトソース】小麦粉...50gバター...15g牛乳...1/2カップ調理時間:約45分　カロリー:約336kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

パンでクラムチャウダー

5...フランスパンの上1/3を切り、中をくりぬき(4)を入れ、にんじん、ブロッコリー、しめじ、くりぬいたパンの中身を盛り付ける。6...チーズをのせ、オーブン180℃で10分焼き、お皿に盛
2人分セロリ...30gたまねぎ...30gブロッコリー...2房しめじ...30gにんじん...1/5本あさり(むき身)...20g顆粒コンソメ...5g水...50gフランスパン(丸型)...2個シュレッドチーズ...10g【ホワイトソース】小麦粉...50gバター...15g牛乳...1/2カップ
調理時間:約45分　カロリー:約336kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

	お月見団子汁鶏ひき肉に「ヤマサ絹しょうゆ」で下味をつける。玉ねぎはくし切りする。しいたけは薄切りする。かぼちゃは一口サイズに切る。ニラは2cm幅に切る。にんじんは5mm幅の輪切りにし、もみじ型で抜く。ボウルに白玉粉、「ヤマサ絹しょうゆ」、水を入れてこねたら12等分してに丸める。鍋にごま油を引いて中火にかけ、鶏ひき肉を色が変わるまで炒めたら、玉ねぎ、しいたけ、かぼちゃ、にんじんを加えてさっと炒める。水、「ヤマサ絹しょうゆ」、みりんを加えてかぼちゃに火が通るまで煮たらSTEP2のお団子とニラを加え、火を通したら完成。調理時間:約20分　カロリー:約344kcal　塩分:約2.1g ヤマサ　Happy Recipe

お月見団子汁

鶏ひき肉に「ヤマサ絹しょうゆ」で下味をつける。玉ねぎはくし切りする。しいたけは薄切りする。かぼちゃは一口サイズに切る。ニラは2cm幅に切る。にんじんは5mm幅の輪切りにし、もみじ型で抜く。ボウルに白玉粉、「ヤマサ絹しょうゆ」、水を入れてこねたら12等分してに丸める。鍋にごま油を引いて中火にかけ、鶏ひき肉を色が変わるまで炒めたら、玉ねぎ、しいたけ、かぼちゃ、にんじんを加えてさっと炒める。水、「ヤマサ絹しょうゆ」、みりんを加えてかぼちゃに火が通るまで煮たらSTEP2のお団子とニラを加え、火を通したら完成。
調理時間:約20分　カロリー:約344kcal　塩分:約2.1g

ヤマサ　Happy Recipe

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