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鶏肉は余分な脂肪を除いて縦半分に切り、塩・黒こしょう各少々をふる。ミニトマトはヘタを除く。フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を皮側を下にして入れ、両面に焼き色がつくまで2〜3分間焼き、取り出す。れんこんを並べて両面に焼き色がつくまで2〜3分間焼く。鶏肉、スープ、ミニトマトを加え、ふたをする。途中1～2回アクを取り、鶏肉とれんこんの上下を返し、計10～15分間煮る。スプーンでミニトマトをつぶしながら混ぜる。
・れんこん 200g・鶏もも肉 1枚・ミニトマト 10コ・スープ カップ1・塩 少々・黒こしょう 少々・サラダ油 小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約460kcal　塩分:約1.2g

油が回ったら、塩、こしょうをふって混ぜる。ソーセージを加え、底からすくって大きく混ぜながら約1分間炒める。粒マスタードを加え、混ぜてからめる。
・ウインナーソーセージ 6本・じゃがいも 2コ・たまねぎ 1/4コ・バター 10g・粒マスタード 小さじ2・塩 小さじ1/3・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約380kcal　

＼ POINT / フライパンは16cmのスキレット(鉄製フライパン)を使用しています。使用するフライパンの大きさに応じて、オリーブ油の量を加減してください。
材料 [ 2人分 ] ふっくら切身 骨なし ほっけ 2切(60g×2) ミニトマト 6個 マッシュルーム 3個 にんにく 1片 赤唐辛子 1本 オリーブ油 100ml ローズマリー 1本 塩 小さじ1/3 バゲット 適量
調理時間:約15分　カロリー:約438kcal　塩分:約1.1g

フライパンに**1**の皮側を下にして並べ入れてから、中火にかける。皮にきれいな焼き色がついたら裏返し、しょうがと【A】を加えて混ぜる。ソースを全体にからめながら、肉にしっかりと火を通す。器に盛ってソースをかけ、**2**の水けをきって添える。
・鶏もも肉 1枚・ブロッコリー 1/2コ・しょうが 20g・生クリーム カップ1/2・みそ 大さじ1弱・しょうゆ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約460kcal　塩分:約1.5g

1.キャベツは塩小さじ1/4をまぶし、しんなりするまで約5分おいて水けを絞る。2.フライパンにごま油大さじ1を中火で熱する。卵液を流し入れて手早く全体に広げ、チーズをのせる。チーズが溶けてきたらすぐに1としらすをのせて、七味少々をふる。
卵液(混ぜる)　・溶き卵…1個分　・牛乳…大さじ1/2　・砂糖…小さじ1/4弱　・塩…ひとつまみしらす干し…20gピザ用チーズ…20gキャベツ…3枚(約150g)〈せん切りにする〉塩、ごま油、七味とうがらし
カロリー:約313kcal　

バットにパン粉を広げておく。**1**に【バッター液】をからめてパン粉の上にのせ、パン粉をたっぷりとかけて軽く押しつけ、余分なパン粉を落とす。フライパンにサラダ油を2cm深さまで注ぎ、強めの中火で170～180℃(乾いた菜箸を入れたとき、細かい泡が勢いよく出るくらいが目安。)に熱し、**2**を静かに入れる。そのまま1～2分間揚げ、
・えび 8匹・塩 少々・こしょう 少々・卵 1コ・牛乳 大さじ1・小麦粉 大さじ4・生パン粉 カップ2・サラダ油 適量・ゆで卵 1コ・きゅうりのピクルス 30g・マヨネーズ 4・グリーンリーフ 適量
調理時間:約25分　カロリー:約500kcal　

(1)豚肉は脂身と赤身の境に数ヶ所切り込みを入れ、焼いた時にそらないようにスジを切る。「コンソメ」、塩・こしょうをふる。(2)ミニトマトはヘタを取り、包丁で切り込みを入れておく。玉ねぎは5mm幅の輪切りにする。(3)フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)の豚肉を入れ、時々動かしながら中火で焼き色をつける。香ばしい焼き色がついたら裏返して弱火にし、(2)のミニトマト・玉ねぎを並べ入れ、フタをして3～4分焼く。
豚ロース肉(厚切り) 1枚(100g)「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2/3「瀬戸のほんじお」 ひとつまみこしょう 少々ミニトマト 4個玉ねぎ 50g「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ1
カロリー:約328kcal　

さらにチーズ1/8量を散らし、フライ返しでクレープの四辺を少し内側に折って軽く押さえ、器に盛ってこしょうをふる。残りも同様にする。
基本のクレープ生地　・卵…2個　・薄力粉…100g　・牛乳…140ml　・溶かしバター〈食塩不使用〉…20g　・砂糖…大さじ2　・塩…小さじ1/4ロースハム…8枚卵…4個グリュイエールチーズ(またはピザ用チーズ)…80g溶かしバター…適量バター、粗びき黒こしょう
カロリー:約475kcal　

鶏肉は皮目をフォークで数ヶ所さし、半分に切ります。ポリエチレン袋に(1)と[下味]の材料を入れてもみ込み、冷蔵庫で約1時間漬けます。(時間外)フライパンを熱し、汁気をきった(2)を皮目から焼き、蓋をしてさらに約5分焼いて、中まで火を通します。残った漬け汁を加え、焼きからめて、出来あがりです。※お好みで蒸し野菜・ハーブ・レモンを添えてお召しあがりください。
鶏もも肉　大1枚(約300g)。[下味]　。にんにく(薄切り)　1かけ。エバラ黄金の味　大さじ2～3。オリーブ油　大さじ1。バジル(乾燥)　小さじ1。
調理時間:約15分　カロリー:約396kcal　

半量は果汁を搾り、残りは薄いいちょう切りにして、ともに耐熱ボウルに入れる。はちみつを加え、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱する。ラップをはずして、さます。2.スキレットを火にかけ、温まったらバターを溶かす。一晩漬け込んだ食パンを汁を軽くきって入れ、うすく焼き色がつくまで焼く。上下を返し、同様に焼く。3.オーブンの天板に2をスキレットごとのせ、ふっくらするまで約10分焼く。4.アイスクリームをのせ、はちみつレモンソースをかける。
卵…1個ミニ食パン(縦9x横9x厚さ4cm)…1枚牛乳…80mlバター〈食塩不使用〉…10gバニラアイスクリーム…適量砂糖…大さじ1はちみつレモンソース　・レモン〈国産〉…1個　・はちみつ…50g
カロリー:約369kcal　

(1)鶏肉は余分な脂を取り除き、表面に塩をふる。キャベツ、にんじんはせん切りにする。(2)フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)の鶏肉を入れて弱めの中火で焼き色がつくまで7～8分焼き、裏返して火が通るまで5分ほど焼いて、ひと口大に切る。(3)ボウルに(1)のキャベツ・にんじん、Aを入れて混ぜ、(2)の鶏肉を加えてサッと混ぜる。
鶏もも肉 1枚(300g)「瀬戸のほんじお」 少々キャベツ 1/8個(150g)にんじん 1/2本(75g)A「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2A「ほんだし」 小さじ1「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
カロリー:約483kcal　

(1)ベーコンは1cm幅に切り、ラップで包み、電子レンジ(600W)で30秒加熱する。(2)器にご飯を等分によそい、「クノール カップスープ」、熱湯を等分にかけ、15秒ほど混ぜ、(1)のベーコンを半量ずつのせる。
ご飯 2杯分(300g)ベーコン 2枚「クノール カップスープ」ポタージュ 2袋熱湯 300ml
カロリー:約387kcal　

1. 豚肩ロース肉、包丁の背でつぶしたにんにく、【A】をビニール袋に入れ、1～2時間ほど冷蔵庫で漬ける。 2. 焼く30分ほど前に冷蔵庫から肉を取り出し、冷たくない程度に肉の温度を戻す。ビニール袋に残った漬け汁は、ソースに使うので捨てずにとっておく。 3. クッキングシートを敷いた天板に肉とにんにくを乗せ、120℃に予熱したオーブンで1時間ほど焼く。途中、30分過ぎたら肉の上下を一度返す。 4.
カロリー:約313kcal　塩分:約2.3g

中火で半量程度になるまで煮詰める。器にさんま、水菜を盛って**4**をかける。レモンを添え、絞りかけて食べる。
・さんま 4匹・水菜 1ワ・レモン 1コ・ポン酢しょうゆ カップ1/2・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉 適量・バター 50g
調理時間:約20分　カロリー:約380kcal　

1.とうもろこしは横半分に切ってから包丁で実を削り取る。ベーコンは3cm幅に切る。2.フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、ベーコンをさっと炒める。とうもろこしを加えて2〜3分炒め合わせ、バター大さじ1、しょうゆ小さじ1を加えてさっと混ぜる。器に盛り、黒こしょう少々をふる。
とうもろこし…1本ベーコン…4枚オリーブ油、バター、しょうゆ、粗びき黒こしょう
カロリー:約333kcal　

[5]　[2]のたまねぎ、セロリを加え、さらに炒める。薄い焼き色が出てきたら、ミニトマトの切り口を下にして焼きつけ、「純玄米黒酢」を2回に分けて加える。さらに、はちみつを加え、とろりとするまで煮詰め、塩、こしょうで味を調える。[6]　[3]に[5]のソースをかけ、[1]を添える。
かじき　(切り身) 2切れ、小麦粉 適量、塩 小さじ1/4、こしょう 少々、、ミニトマト 1/2パック、たまねぎ　(みじん切り) 1/4個分、セロリ 1/4本、にんにく　(みじん切り) 1/2かけ、ミツカン　純玄米黒酢 大さじ2、はちみつ 大さじ1、塩 少々、こしょう 少々、オリーブオイル 大さじ3、、ブロッコリー 1/2個、、コンソメ　(固形) 1/4個、湯 1/2カップ、こしょう 少々
カロリー:約372kcal　塩分:約1.6g

牛乳を加えて混ぜ、ラップをして室温に1時間ぐらいおいて休ませる。ブロッコリーは小房に分ける。鍋に湯を沸かし、煮立ったら塩(湯カップ3に塩小さじ1の割合)を入れ、ブロッコリーを加えて2～3分間ゆで、ざるに上げて水けをきる。ミニトマトはヘタを除いて縦半分に切る。ソーセージは5～6mm幅の斜め切りにする。フライパンにベーコンを長いまま並べ、強めの中火で焼く。焼き色がついたら返し、中火でこんがりと焼く。ベーコンを取り出し、ソーセージを入れ、サッと焼く。**2**のフライパン(直径20cm)はサッと洗って水けをふき、サラダ油を薄くぬって
・溶き卵 1/2コ分・小麦粉 30g・砂糖 大さじ1/2・サラダ油 大さじ1/2・牛乳 大さじ5・サラダ油 適量・マヨネーズ 適量・ベーコン 6～8枚・ウインナソーセージ 3本・ブロッコリー 1/2コ・塩 適量・ミニトマト 6～8コ・ベビーリーフ 1パック
調理時間:約20分　カロリー:約330kcal　

1. 炊飯器に研いだ米とミックスベジタブルを入れ、2合の目盛まで水を入れる。 2. 1に洋風だしを入れて軽く混ぜ、炊く。 3. 炊き上がったら、ウイニーを入れて1～2分蒸らす。
みんなの食卓® ポーク ウイニー 1パック 米 2合 ミックスベジタブル 100g 食物アレルギー対応洋風だし(顆粒) 小さじ1・1/2
カロリー:約499kcal　塩分:約1.5g

1.ボウルに生クリーム(乳脂肪分40%以上のもの)1/2カップ、砂糖小さじ2を入れ、泡立て器で八分立て(やわらかなつのが立つくらい)に泡立ててホイップクリームを作る。いちごは縦半分に切る。2.食パン(10枚切り)は耳を切り落とす。3.パン2枚に、ホイップクリームを薄くぬる。4.いちごを半量ずつ切り口を下にして均一に並べ、すき間を埋めるようにしてホイップクリームをぬる。上の面を平らにして、それぞれもう1枚のパンでサンドする。
カロリー:約385kcal　

巻きながら包み、巻き終わりを楊子で止める。 作り方3. ロールキャベツが8個きっちり並ぶ位の鍋に
キャベツ 8枚合いびき肉 250g玉ネギ 1/2個セロリ 1/2本パン粉 1/4カップ塩 小1/2コショウ 少々牛乳 大3ナツメグ 少々水 200mlローリエ 2枚固形スープの素 1個牛乳 400mlバター 20g塩コショウ 少々ドライパセリ 小2
カロリー:約320kcal