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下準備1. アボカドは縦に一周切り込みを入れ、両手でねじって2つに分ける。包丁の角で種を刺してねじり取り、スプーンで中身を取り出す。 作り方1. ミキサーにアボカド、牛乳、プレーンヨーグルト、塩、コショウ、顆粒スープの素を入れ、なめらかになるまでかくはんする。 作り方2. 器に注ぎ、生クリームを加えてクラッカーを添え、粉パプリカを振る。
アボカド 1個牛乳 300mlプレーンヨーグルト 大さじ3塩 小さじ1/2コショウ 少々顆粒スープの素 小さじ1/4生クリーム 大さじ2クラッカー 2〜4枚粉パプリカ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約322kcal　

バター10g、塩1つまみを加えてよく混ぜ、牛乳も加えてハンドブレンダー(またはフードプロセッサー)でなめ
・牛ひき肉 150g・じゃがいも 2コ・ブロッコリー 1/3コ・たまねぎ 1/2コ分・牛乳 40～60ml・粉チーズ 適宜・塩 ・バター ・黒こしょう 適量
調理時間:約45分　カロリー:約440kcal　塩分:約1.6g

(1)大根は2～3cm角に切る。にんじんはひと口大に切り、きゅうりはタテ半分に切って2～3cm長さのぶつ切りにする。(2)ポリ袋に(1)の野菜を入れて塩をまぶし、空気を抜いて3～4時間おく(時間外)。(3)ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせ、ピクルス液を作る。(4)(2)の野菜をザルに上げて水気を拭き取り、清潔な保存容器に入れ、(3)のピクルス液をヒタヒタになるまで注ぎ、味がしみるまで漬ける(時間外)。
カロリー:約350kcal　

1.フライパンにバター10gを中火で溶かす。ベーコン、長ねぎ、玉ねぎを加え、全体がしんなりするまで約2分炒める。2.小麦粉大さじ2を全体にふり、粉っぽさがなくなるまでしっかり炒める。3.牛乳を少しずつ加えながら、そのつど、なめらかになるまでよく混ぜる。4.マカロニと、塩小さじ1/2、こしょう少々を加え、とろみがつくまで混ぜながら6～7分煮て、バター10gを加えて溶かす。5.耐熱の器にバターを薄くぬり、具とソースを入れる。
カロリー:約413kcal　

＼ POINT / マカロニと一緒にミックスベジタブルや、炒めた玉ねぎなどの具を入れると手軽にお野菜もとることができます。オーブンの場合は、200℃で15分加熱してください。
材料 [ 2人分 ]「ほしいぶんだけ口どけなめらか　コーンクリームコロッケ」　8個マカロニ40gピザ用チーズ40gパセリ(みじん切り)適量
調理時間:約25分　カロリー:約392kcal　塩分:約1.7g

かぼちゃは3cm角に切り、ブロッコリーは小房に分ける。しめじは根元を切ってほぐす。耐熱容器にかぼちゃ、ブロッコリーを入れてふんわりラップをし、電子レンジ(600W)で2分加熱する。(2)鍋にオリーブオイルを熱し、(1)の鶏肉を入れて表面に焼き色がつくまで炒める。(1)のしめじ・かぼちゃを加えてサッと炒め、Aを加えてひと煮立ちしたら、(1)のブロッコリーを加える。(3)途中でアクを取り、全体に火が通ったら、Bを加えてひと煮立ちさせる。*鍋のシメにはバケットとチーズががおすすめです。
鶏もも肉 300gかぼちゃ 1/4個ブロッコリー 1個しめじ 1パックA水 3カップA「味の素KKコンソメ」固形タイプ 2個B調整豆乳 1カップB「クノール カップスープ」栗かぼちゃのポタージュ 3袋「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2
カロリー:約380kcal　

ご飯を加えて強火にし、木べらでご飯をほぐすように炒め合わせる。トマトケチャップを加え、手早く混ぜる。
・ご飯 300g・ウインナソーセージ 4本・コーン 1/2缶・たまねぎ 1/2コ・サラダ油 大さじ1・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・トマトケチャップ 大さじ3
調理時間:約15分　カロリー:約470kcal　

肉の色が変わってきたら、小麦粉大さじ1をふり入れて全体になじむようにいため、トマトの水煮と【A】を加えて5分間くらい煮込む。塩・こしょう各少々で味を調え、器に盛って黒こしょう適量をふる。
・牛こま切れ肉 100g・ごぼう 100g・たまねぎ 1/2コ・トマトの水煮 1/2缶・水 カップ1/4・ローリエ 1枚・トマトケチャップ 大さじ1・ウスターソース 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々・バター 大さじ1・小麦粉 大さじ1・黒こしょう 適量
調理時間:約25分　カロリー:約311kcal　

・塩ざけ 2切れ・もやし 100g・ピーマン 2コ・ご飯 260g・サラダ油 小さじ1+1/2・塩 小さじ1/5・こしょう 少々
調理時間:約10分　カロリー:約420kcal　

味をみて足りないようなら塩を足す。ゆで上がった**2**を入れて中火
・スパゲッティ 180g・あさり 30コ・赤とうがらし 1/2本・にんにく 2かけ・パセリ 大さじ1・塩 適量・オリーブ油 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約480kcal　

ソーセージは縦半分に切り、斜め切りにする。**1**の材料をポリ袋に入れてかたくり粉を加え、袋を振って全体にまぶす。ボウルに【衣】の材料を合わせ、なめらかになるまで混ぜる。**2**を加え、サックリと混ぜて【衣】をからませる。フライパンにサラダ油を2cmくらいの深さに入れて中火にかける。素揚げ用のローズマリー2本を加え、カリッとするまで揚げて取り出す。**3**を適量ずつへらにのせて**4**の油に入れ、両面をカリッと揚げて油をきる。器
・にんじん 50g・たまねぎ 50g・グリーンアスパラガス 1本・ウインナーソーセージ 50g・ローズマリー 大さじ1・牛乳 大さじ2・小麦粉 大さじ2・マヨネーズ 大さじ1・顆粒(かりゅう)スープの素(もと) 小さじ1・ローズマリー 2本・かたくり粉 大さじ1・サラダ油
調理時間:約25分　カロリー:約330kcal　塩分:約1.3g

たくあんは7～8mm角に切る。ボウルに入れ、かぶるくらいの水を加えてもみ洗いし、水けを絞る。器に[[薬味ずし|rid=17056]]を盛り、**1**のたくあん、ちりめんじゃこを全体に散らす。
・薬味ずし 全量・たくあん 30g・ちりめんじゃこ 10g
調理時間:約5分　カロリー:約350kcal　

1.じゃがいもは皮つきのままよく洗い、スライサー(または包丁)で細めのせん切りにし、ボウルに入れて塩小さじ1/2をまぶす。2～3分おき、しんなりとしたらさっと洗い、水けを絞る。2.ささ身は斜め半分に切り、下味をもみ込む。小麦粉を薄くまぶし、マヨのりをからめ、1切れずつ1の1/8量でおおい、ふわっと巻きつけるイメージで、軽く押さえて密着させる。3.フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れ、(約170℃)に熱する。2を入れてうすく色づくまで2～3分揚げる。
調理時間:約20分　カロリー:約381kcal　

レタスは食べやすい大きさにちぎる。食パンは軽く焼き色が付くまでトースターで焼く。　ベーコンはフライパンで焼く。2枚のパンそれぞれの片面ににんにくみそ、マヨネーズを1枚ずつ塗り、ベーコン、レタスをはさむ。
材料(1人分)食パン(8枚切り)2枚ベーコン40gレタス1枚(15g)にんにくみそ大さじ1/2マヨネーズ大さじ1/2
カロリー:約442kcal　塩分:約2.5g

もやしはたっぷりの水に4～5分間さらし、ざるに上げて水けをきり、ペーパータオルで水けをふく。ボウルに入れ、小麦粉をふってまぶす。ボウルにひき肉、【A】を入れ、手でよく混ぜる。全体に混ざったら、**1**のもやしを加え、手でもむようにしてよく混ぜる。2～4等分にし、両手でキャッチボールをするように手のひらに3～4回たたきつけて空気をぬき、だ円形に整える。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、**2**の中心を軽く押して少しくぼませてから並べ入れる。3～4分間焼いて焼き色がついたら返し、さらに3～4分間焼いて焼き色をつける。ふたをし、弱火で約5分間蒸し焼きにする。竹ぐしを刺して透明な汁が出るまで
・もやし 1袋・小麦粉 大さじ2・合いびき肉 200g・パン粉 カップ1/2・塩 小さじ1/2・黒こしょう 少々・サラダ油 大さじ1/2・牛乳 カップ1/3・中濃ソース 大さじ2・トマトケチャップ 大さじ2・牛乳 少々
調理時間:約25分　カロリー:約400kcal　

鍋からセロリとローリエを取り除き、ゆで汁を半量程度まで煮詰める。じゃがいもは、皮つきのまま塩適量をこすりつけてよく洗い、四つから六つ割りにする。フライパンを火にかけ、バター大さじ2とサラダ油大さじ1を溶かし、にんにくを入れ、弱火で炒める。じゃがいもを並べて、中火で全体を焼く。表面に焼き色がついてきたら、塩少々と水大さじ2をふりかけ、ふたをする。途中で2度ほど上下を返しながら15分間蒸し焼きにし、
・じゃがいも 5コ・豚バラ肉 200g・水 カップ2・塩 小さじ1/3・セロリ 10cm・ローリエ 1枚・にんにく 1かけ・マスタード 大さじ1+1/2・白ワインビネガー 小さじ1・豚カツソース 大さじ1・紫たまねぎ 適量・クレソン 適量・ピクルス 適量・塩 ・バター ・サラダ油
調理時間:約75分　カロリー:約410kcal　

(6)耐熱の器に(3)のトマト、(2)のかぼちゃ、(5)、(3)のなすを交互に重ねて入れ、全体
なす 2個「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4トマト 2個(300g)かぼちゃ 200g合いびき肉 200gA玉ねぎのみじん切り 1/2個分(100g)Aにんにくのみじん切り 1かけ分(10g)ホールトマト缶 1/2缶(200g)「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個粗びき黒こしょう 少々ピザ用チーズ 80g「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2
カロリー:約325kcal　

1. 鍋に【A】を入れて水を張り、強火にかけて煮る。 2. 具材に火が通ったら【B】も加えてコンソメと塩・こしょうで味をととのえる。 3. シャウエッセンとクレソンを加え、3分間煮立てたら火を止める。
シャウエッセン® 2袋 A じゃがいも(皮をむいて1/2カット) 4個 A 人参(皮をむいて1cm幅の輪切り) 1/2本 A かぶ(皮をむいて6等分) 4個 B キャベツ(4～5cmのざく切り) 1/2個 B マッシュルーム(1/2カット) 1パック B フルーツトマト(皮を湯むき) 4個 クレソン 1束 水 具材がかぶるくらいの量 固形コンソメ 2個 塩・こしょう 適宜
調理時間:約25分　カロリー:約335kcal　塩分:約2.2g

調味料の材料を加え、よくあえる。ロールパンの切り口にバターを等分にぬる。ロールパン2コにハムを1切れずつ、**
・ロールパン 4コ・ハム 1枚・プロセスチーズ 2枚・キャベツ 2枚・たまねぎ 1/8コ・パセリ 1/2枝・バター 小さじ2・塩 少々・こしょう 少々・フレンチドレッシング 大さじ1+1/2・マヨネーズ 大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約420kcal　

1.牛肉は室温に約30分おき、塩ひとつまみ、粗びき黒こしょう少々をふる。2.フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、牛肉を入れて約2分30秒焼く。焼き色がついたら上下を返し、約2分30秒焼く。3.肉を取り出したらアルミホイルに包んで約15分おき、余熱で蒸しつつ、肉汁を閉じ込める。4.包丁をねかせて薄くそぎ切りにする。5.じゃがいもは洗って皮つきのままラップに包み、3分レンチンする。温かいうちに皮をむいてボウルに入れ、ざっくりと潰したらAのバターを加えて溶かしながらよく潰す。
カロリー:約342kcal