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1.とり肉は塩小さじ1/3、こしょう少々をふる。フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして木べらなどで押さえて約6分焼き、時々脂を拭き取る。2.こんがりしたら上下を返して約4分焼き、食べやすく切って器に盛り、「なすたっぷり和風ラタトゥイユ」をかける。
とりもも肉…小2枚(約400g)「なすたっぷり和風ラタトゥイユ」…100g塩…小さじ1/3こしょう…少々オリーブ油…小さじ2
カロリー:約376kcal　

1.さつまいもは皮つきのまま1cm厚さの半月切りにし、洗って耐熱皿に並べる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱し、マッシャー(なければフォーク)で粗く潰す。2.合わせ調味料を加えてざっくり混ぜる。※はちみつを使用しているので、1歳未満の乳児には食べさせないで下さい
さつまいも…大1本(約300g)合わせ調味料(混ぜる)　・レモン汁…小さじ1　・はちみつ…小さじ1　・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1　・マヨネーズ…大さじ2
カロリー:約301kcal　

1. シャウエッセンは沸騰したお湯で3分間ボイルします。 2. じゃがいもは5mm幅の薄切りに、ミニトマトは角切りに、玉ねぎはみじん切りに、ブラックオリーブは種を抜きみじん切りにします。 3. フライパンにオリーブオイルを熱し、じゃがいもを両面焼きます。表面がカリッとしたら塩・こしょうで味を調えます。 4. 鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、ミニトマト、ブラックオリーブを炒め、塩・レモン汁で味を調え、ソースを作ります。
調理時間:約25分　カロリー:約333kcal　塩分:約2g

牛肉は大きければ一口大に切る。【ヨーグルトマヨドレッシング】の材料は混ぜ合わせておく。鍋に湯を沸かし、**1**のそら豆とスナップえんどうを入れる。再び沸騰したら弱火にし、2分間ほどゆでて取り出し、湯をきって粗熱を取る。同じ湯に酒大さじ1を加えて牛肉をゆで、色が変わったらざるに上げて粗熱を取る。そら豆は薄皮をむく。スナップえんどうは縦半分に裂き、水けを拭く。器にたまねぎ、スナップえんどう、そら豆を順に盛りつけて牛肉をのせ、ドレッシングをかける。
・そら豆 6本・スナップえんどう 1パック・新たまねぎ 1/2コ・牛切り落とし肉 150g・プレーンヨーグルト 大さじ2・マヨネーズ 大さじ1・粉チーズ 小さじ2・塩 少々・こしょう 少々・酒
調理時間:約15分　カロリー:約320kcal　塩分:約0.7g

柄つきのざるに小麦粉、カレー粉、塩を合わせてふりかける。手で全体にまぶし、軽くはたいて薄くつける。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、**1**のさわらを皮のついたほうを下にして並べ入れる。約2分間焼いたら返し、さらに約2分間焼く。いったん火を止め、ペーパータオルで油をふく。白ワイン大さじ1をふり入れてバターを加え、ふたをして弱火で約3分間蒸し焼きにする。トマトはヘタを除いて1cm厚さの輪切りにする。器にさわらを盛ってトマトを添え、フライパンに残った汁をかける。
・さわら 2切れ・白ワイン 大さじ2・小麦粉 大さじ2・カレー粉 大さじ1・塩 小さじ1・サラダ油 大さじ1・バター 10g・トマト 1コ
調理時間:約25分　カロリー:約338kcal　

水に約3分間さらし、水けを拭く。まいたけは食べやすくほぐす。フライパンにバター10gを入れて中火で溶かし、**1**のゆで鶏を皮を下にして並べ、焼き色がついたら返す。さらに1～2分間焼いて中まで温め、火を止めて取り出す。バター10gを足して再び中火で溶かし、さつまいもとまいたけを並べ入れる。約3分間焼いたら返し、約1分間焼いたらまいたけを取り出す。さつまいもはさらに約1分間焼く。器に鶏肉と野菜を盛り、野菜
・ゆで鶏 2切れ・さつまいも 1/2本・まいたけ 1パック・塩 ・こしょう ・小麦粉 適量・バター
調理時間:約15分　カロリー:約360kcal　

器に**4**を盛り、**5**の水けをきって散
・れんこん 150g・たまねぎ 1/2コ・牛切り落とし肉 150g・ドミグラスソース 200g・ブロッコリー 30g・サラダ油 小さじ2・塩 小さじ1/3～1/2強・こしょう 少々・水 カップ1
調理時間:約35分　カロリー:約410kcal　塩分:約3.1g

4人分 ツイストマカロニ(乾燥)...120gむきえび...8尾いか...40gたまねぎ...25gベビーリーフ...60gきゅうり...少々ミニトマト...2個明太子...1腹マヨネーズ...大さじ7生クリーム...小さじ2水...大さじ1レモン果汁...少々塩...少々
調理時間:約20分　カロリー:約309kcal　

作り方2. フライパンにオリーブ油を入れて加熱し、ニン
キヌア 1カップベーコン 2枚ニンニク(みじん切り) 1片分プチトマト 5〜6個キュウリ 1本紫玉ネギ 1/4個オリーブ油 小さじ2固形スープの素 1個水 400mlパセリ(みじん切り) 大さじ2レモン汁 小さじ2オリーブ油 小さじ2塩コショウ 少々エリンギ 2〜3本ゆでタコ足 100gバター 小さじ1ハーブソルト 少々
調理時間:約40分　カロリー:約466kcal　

(1)豚肉はスジ切りして半分に切り、「お肉やわらかの素」をまんべんなくかけて5分ほどおく。オーブンは170℃に予熱する。(2)じゃがいもは皮つきのまま大きめの乱切りにし、水にさらして水気をきる。耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジ(600W)でやわらかくなるまで2～3分加熱する。(3)れんこんは1cm幅の半月切りにし、水にさらして水気をきる。玉ねぎはくし形切りにし、ブロッコリーは小房分ける。パプリカは大きめの乱切りにする。(4)天板にクッキングシートを敷き、(1)の豚肉、(2)のじゃがいも、(3)のれんこん・ブロッコリー・パプリカ、マッシュルーム、ミニトマト、ソーセージを並べのせ、Aをかけて
豚肩ロースかたまり肉 100g「お肉やわらかの素」 小さじ1(2.5g)じゃがいも 1/2個(70g)れんこん 3cm(60g)玉ねぎ 1/4個(50g)ブロッコリー 40gマッシュルーム 4個ミニトマト 2個パプリカ(赤) 1/4個(40g)パプリカ(黄) 1/4個(40g)ウインナーソーセージ 2本A「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2A「瀬戸のほんじお」焼き塩 少々A黒こしょう 少々Bにんにくの薄切り 1かけ分Bローズマリー 2本
カロリー:約357kcal　

ベーコンは7～8mm幅の細切りにする。フライパンにバター大さじ1弱を入れて中火で溶かし、たまねぎをしんなりするまで炒め、エリンギ、ベーコンを加えてサッと炒め合わせる。**2**にコーン、水カップ1+1/2、塩、こしょうを加え、煮立ったらマカロニを加えてふたをし、弱火で袋の表示時間より1分間長く煮る。水分がなくなりそうになったときは、水大さじ3～4を足す。【粉牛乳】をつくる。小麦粉をざるなどでボウルにふるい入れ、牛乳を少し加え、泡立て器でよく混ぜる。なめらかになったら残りの牛乳を加える。**3**のフライパンに
・マカロニ 60g・たまねぎ 1/4コ・エリンギ 100g・ベーコン 2枚・コーン 50g・牛乳 カップ1+1/4・小麦粉 大さじ2・ピザ用チーズ 40g・バター ・塩 小さじ1/2弱・こしょう 少々・水
調理時間:約30分　カロリー:約330kcal　塩分:約1.6g

(1)玉ねぎはみじん切りにする。パン粉は牛乳に湿らせる。(2)フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を熱し、(1)の玉ねぎを入れ、あめ色になるまでしっかり炒めて冷ます。(3)ボウルにひき肉、Aを入れてよく練り混ぜ、(1)のパン粉、(2)の玉ねぎ、溶き卵、「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えてさらに練り混ぜ、冷蔵庫で30分ほど寝かせる(時間外)。(4)2等分にして、空気を抜きながら、小判形に形を整え、中央をくぼませる。
カロリー:約452kcal　

ブロッコリーの茎・たまねぎ・赤パプリカを細かく切ります。ブロッコリーのつぼみはトッピング用に残しておきます。 バター・ごはん・細かく切ったおさかなのソーセージと(2)を一緒に軽く混ぜ合わせます。 別の容器でホワイトソース・牛乳を混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調えます。 クッカーに(3)を入れ、その上に(4)を流し入れます。 粉チーズ・残しておいたトッピング用のブロッコリー・斜め薄切りにしたおさかなのソーセージをトッピングし、蓋を閉めて約5分焼いてできあがりです。 ＼ POINT / ホワイトソースにカレー粉をプラスすれば、
材料 [ 2人分 ] おさかなのソーセージ2本 ブロッコリー(茹でたもの)適量 たまねぎ適量 赤パプリカ適量 ごはん茶碗1杯分 バター大さじ1/2 市販のホワイトソース70g 牛乳40ml 塩・こしょう少々 粉チーズ適宜
調理時間:約30分　カロリー:約410kcal　塩分:約3.6g

豚ロースしょうが焼き用肉 400gA「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2Aこしょう 少々ピーマン 4個(140g)パプリカ(赤) 1個B卵 4個B水 大さじ3薄力粉 大さじ7・1/3粉チーズ 大さじ6「瀬戸のほんじお」焼き塩 少々こしょう 少々「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2・2/3
カロリー:約440kcal　

キーウィとバナナは7〜8mm角に切る
生地　・絹ごし豆腐…1/2丁　・溶き卵…1個分　・砂糖…大さじ4　・小麦粉…100g　・ベーキングパウダー…小さじ1強　・水…50〜60mlクリームチーズ…120g生クリーム…大さじ3キーウィ…1個バナナ…1/2本
カロリー:約353kcal　

下準備1. ハムは1cm角に切る。 下準備2. を作る。ボウルに卵を溶きほぐしてホットケーキミックスを加え、牛乳を少しずつ加えて手でまとまるくらいの固さまでよく混ぜ合わせる。固さは牛乳で調節する。 下準備3. 揚げ油を170℃に予熱し始める。 作り方1. にハムを加えて混ぜ合わせる。 作り方2. 170℃の揚げ油に(1)をスプーンで落とし入れ、おいしそうなキツネ色になるまで揚げる。
調理時間:約15分　カロリー:約439kcal　

*残ったポトフでカレーライスのアレンジもおすすめです。・ポトフの残り(具カップ2、汁カ
ブロッコリー 1個小玉ねぎ 12個かぶ 4個じゃがいも 4個ウインナーソーセージ 10本パプリカ(赤) 1個パプリカ(黄) 1個A水 4・1/2カップA「味の素KKコンソメ」固形タイプ 2個すり白ごま 大さじ1「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ3
カロリー:約354kcal　

5.4の半量を3に加え、ゴムべらでなめらかになるまで混ぜる。残りの4を加え、泡を潰さないよう、下からすくい上げるように混ぜる。型に入れ
板チョコレート(ビター)…2枚(100g)卵…2個バター(有塩)…45g砂糖…80gA　・小麦粉…25g　・ココア(無糖)…15gB　・生クリーム…100ml　・砂糖…大さじ1/2いちご…6粒
カロリー:約316kcal　

ブロッコリーは小房に切り分ける。にんにくは薄く切る。 すべての材料を耐熱ガラスボウルに入れざっくり混ぜ、ふんわりラップをかぶせて600Wの電子レンジに4分かけ完成。
材料 [ 2人分 ]おさかなのソーセージ2本ブロッコリー100gオリーブ油大さじ4にんにく1/2かけ～1かけ塩小さじ1/2鷹の爪小さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約361kcal　塩分:約2.5g

フライパンにサラダ油を中火で熱して**1**を炒め、色が変わったらきのことたまねぎのマリネと、マリネ液を加えて炒め合わせる。
・豚ロース肉 150g・きのことたまねぎのマリネ 100g・きのことたまねぎのマリネ液 大さじ2・塩 少々・こしょう 少々・酒 少々・サラダ油 少々
調理時間:約10分　カロリー:約340kcal　塩分:約1.6g