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材料をよく混ぜてバター・サラダ油各小さじ1を中火で熱したフライパンに流し、強火にして手早く焼き上げます。マッシュルームのソテーやクレソンなど、好みの野菜を添えて。
・卵 2コ・グラタンの素 1/8量・サラダ油 ・バター
調理時間:約10分　カロリー:約360kcal　

フライパンにバター10gを入れて中火にかけ、バターが溶けたら洗ったお米を炒め、お米が透き通ってきたら炊飯器に入れる。を加え、通常に炊く時の位置まで水を注いでひと混ぜする。 作り方2. フライパンに残り
お米 2合玉ネギ 1個鶏もも肉 1/2枚マッシュルーム 1パック(1パック約100g入り)ヒヨコ豆(水煮缶) 1缶(1缶110g入り)サヤインゲン 7〜8本塩 少々顆粒チキンスープの素 大さじ1白ワイン 大さじ3ケチャップ 大さじ3バター 20g
調理時間:約50分　カロリー:約452kcal　

＼ POINT / アクアパッツァとはイタリア語で“狂った水”と言う意味で、その名の通りフライパンで豪快に炒め蒸しにする料理です。鯛の旨味が蒸し汁にも出ているのでスープも一緒に深めの器に盛り付けましょう。大人数分作る時は内臓を取り除いた真鯛をまるごと使って豪華に。
材料 [ 2人分 ]真鯛200g　塩・こしょう少々にんにくみじん切り大さじ1/2あさり10個ブラックオリーブ6粒ケッパー大さじ1/2ミニトマト8個白ワイン200mlオリーブ油大さじ1イタリアンパセリ適量
調理時間:約20分　カロリー:約317kcal　塩分:約1.1g

好みでメープルシロップをかけて。
「ソフト干しいも」…大1枚バナナ…小1本生地　・薄力粉…100g　・ベーキングパウダー…小さじ1　・きび砂糖(または砂糖)…小さじ2　・塩…小さじ1/4　・卵…1個　・牛乳…1/2カップバター、サラダ油
カロリー:約388kcal　

途中、下のほうが固まってきたら3～4回返し、全体がきつね色になったら取り出して油をきる。器に盛り、【バーベキューソース】の材料を混ぜ合わせて添える。
・鶏むね肉 2枚・溶き卵 1/2コ分・小麦粉 大さじ2・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・トマトケチャップ 大さじ3・豚カツソース 大さじ1/2・はちみつ 小さじ1・塩 1つまみ・小麦粉 適量・サラダ油
調理時間:約20分　カロリー:約410kcal　

鶏肉は1～2cm角に切る。じゃがいも、にんじんはそれぞれ皮をむき、1～2cm角に切り、それぞれ熱湯で柔らかくなるまでゆでる。セロリはみじん切りにする。アーモンドはオーブントースターで3～4分間、きつね色になるまでローストする。ボウルに鶏肉、じゃがいも、にんじん、セロリ、アーモンドを入れて合わせ、マヨネーズとチーズ、塩・こしょう各少々をふり、全体にからめる。
調理時間:約60分　カロリー:約380kcal　

(1)ほうれん草は5cm長さに切り、ソーセージは8等分の輪切りにする。(2)耐熱皿に食パンをのせ、(1)のほうれん草・ソーセージをのせ、パンのフチに沿って土手を作るように「コクうま」大さじ3をしぼり、中央に卵を割り入れ、卵黄にようじを刺して穴をあける。(3)(2)をラップをかけずに電子レンジ(600W)で1分30秒加熱し、卵に少し火を通す。(4)(3)に「コクうま」を細口で大さじ1くらいをしぼって線を描き、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
カロリー:約418kcal　

下準備1. イカは足を引き抜き、目の際でワタを切り落とし、くちばしを取る。足先を切り揃えて2本ずつに切り離す。胴は内側をきれいに水洗いし、幅1cmの輪切りにする。 下準備2. 大根は皮をむき、小さめのひとくち大に切る。 下準備3. 小玉ネギは上下を少し切り落とし、縦半分に切る。 下準備4. ブロッコリーは小房に分ける。 下準備5. カレールウはザックリ刻んでおく。 作り方1. 鍋に大根、の材料を入れて強火にかけ、煮たったら弱火にし、蓋をして約10分煮る。
調理時間:約30分　カロリー:約304kcal　

取り出して油をきり、皿に盛る。同様に、じゃがいももカリッと揚げ、油をきる。鍋を弱火で熱し、【A】のバターを入れる。軽く色づいたら残りの調味料を順に加え、塩で味を調えたら**2**のじゃがいもを加える。とろみ具合をみながら水溶きかたくり粉を回し入れ、グリンピースを加えて全体を混ぜ合わせる。
・生ざけ 200g・じゃがいも 150g・グリンピース 20～30粒・バター 10g・酒 小さじ1・しょうゆ 小さじ1・昆布水 カップ1/2・スープ カップ1/2・塩 少々・水溶きかたくり粉 約大さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々・かたくり粉 適量・揚げ油
調理時間:約30分　カロリー:約410kcal　塩分:約1.9g

**3**の衣を天ぷらの要領でつけ、160℃の揚げ油に入れ、はしで返しなが
・鶏むね肉 4枚・たまねぎ 50g・セロリの葉 10g・パセリの茎 4本・白ワイン 50ml・レモン汁 小さじ2・オリーブ油 小さじ2・強力粉 200g・卵黄 2コ分・ビール 250ml・卵白 2コ分・パセリ 小さじ1・レモン 適宜・パセリ 適宜・トマトケチャップ 適宜・タルタルソース 適宜・塩 ・こしょう ・小麦粉 ・揚げ油
調理時間:約30分　カロリー:約360kcal　

食べる直前に**1**のドレッシング適宜をかけて混ぜる。
・レタス 1コ・パルメザンチーズ 150g・クルトン 適宜・白ワインビネガー 大さじ1・マスタード 大さじ1・サラダ油 大さじ4・マヨネーズ 大さじ2・生クリーム カップ1/2・アンチョビ 4枚・にんにく 1/2かけ・ウスターソース 小さじ1/4・砂糖 1つまみ・こしょう 少々・塩 少々
調理時間:約5分　カロリー:約320kcal　

(1)米は洗ってザルに上げ、水気をきる。シーフードミックスは解凍して水気をきる。「鍋キューブ」は砕いておく。(2)炊飯器に(1)の米を入れ、1合の目盛りになるまで水を加える。にんにく、(1)のシーフードミックス・「鍋キューブ」を加える。オリーブオイルを回し入れ、軽く混ぜて炊く(時間外)。(3)炊き上がったら、ザックリと混ぜて器に盛り、パセリをふる。*『レシピがギュッと「鍋キューブ」本』(集英社刊)より
米 1合水 適量冷凍シーフードミックス 100gにんにくのすりおろし 1かけ分「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 1個「AJINOMOTO オリーブオイル」 適量パセリのみじん切り 適量
カロリー:約347kcal　

洗って水けをふいたサニーレタスを**4**のポケットにはさみ、トマトケチャップ適量を中にぬる。**3**を入れ込み、仕上げにトマトケチャップ少々をかける。
・食パン 1枚・卵 2コ・たまねぎ 1/4コ・ハム 2枚・プロセスチーズ 2切れ・サニーレタス 適量・塩 ・こしょう ・バター ・トマトケチャップ
調理時間:約15分　カロリー:約340kcal　

1. レタスとクレソンは食べやすい大きさにちぎり、冷水にさらしてパリッとさせてからよく水けをきる。 2. シャウエッセンを3分間ゆでる。 3. シャウエッセン、クレソン、レタスをドレッシングで和え、ガーリックチップを散らす。
シャウエッセン® 1/2袋 クレソン 1束 レタス 1/6玉 ガーリックドレッシング 適量 ガーリックチップ 適量
調理時間:約10分　カロリー:約309kcal　塩分:約3.9g

[[ジューシーハンバーグおろしマヨネーズ添え|rid=30829]]の**5**～**9**と同様に形を整えて焼く。火を止め、ハンバーグを取り出して器に盛る。ペーパータオルでフライパンを軽く拭く。【簡単トマ
・豚ひき肉 200g・牛ひき肉 100g・たまねぎ 1/2コ・サラダ油 適量・食パン 1/2枚・塩 小さじ1/2弱・ナツメグ 少々・こしょう 少々・卵 1コ・トマト 2コ・トマトケチャップ 大さじ2・しょうゆ 小さじ1・パセリ 適量
調理時間:約35分　カロリー:約470kcal　

フライパンにオリーブ油を中火で熱し、じゃがいもを入れて焼く。薄い焼き色がついたら返し、全体に焼き色がついたら、キャベツを加えてサッと炒める。油が回ったら、コンビーフを散らしてのせる。ふたをして約2分間蒸し焼きにし、サッと混ぜる。
・コンビーフ 1缶・じゃがいも 2コ・キャベツ 2枚・オリーブ油 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々・サラダ油 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約310kcal　

(180℃のオーブンの時は10分間加熱します) ＼ POINT / 市販のホワイトソースを使って、手軽に作れます。大皿で作って、パーティなどのおもてなしに。ワインにも合います。
材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」1本じゃがいも2個ホワイトソース100g牛乳1/4カップパン粉10gパセリのみじん切り大さじ1塩・こしょう各適宜オリーブ油大さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約361kcal　塩分:約1.5g

5. 1、ルッコラ、3を器に盛りつけ、4のソースをかけてレモンを添える。 ※2.お肉が広がるのを避け、厚みを維持するために、糸でしばっておきましょう。※3.厚みのあるお肉なので、蒸し焼きにすることでお肉の中まで火を通します。※4.分離しないように、バターは冷やしたものを使います。
麦小町® 豚ヒレ肉 1本 ズッキーニ(輪切り) 1/2本 ルッコラ 1/2束 レモン 1/2個 白ワイン 60ml レモン汁 1/2個分 はちみつ 小さじ2 塩・こしょう 適量 オリーブオイル 大さじ2 バター 20g
調理時間:約25分　カロリー:約429kcal　塩分:約2.0g

耐熱ボウルにバターを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約30秒加熱し、溶けたら密閉袋に加え、なじむまでよくもむ。型に入れ、スプーンの背で押しつけながら平らにし、冷蔵庫におく。2.ベークドチーズ生地を作る。ボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器で混ぜてほぐす。砂糖を加えてさらに混ぜ、クリーム状にする。3.別のボウルに卵を割り入れ、卵黄を加えてよく混ぜ、2に少量ずつ加えてそのつど混ぜる。生クリームは2〜3回に分けて加え、そのつど混ぜる。レモン汁、レモンの皮を加えて混ぜる。4.ざるに薄力粉を入れてふるいながら加
ベークドチーズ生地　・クリームチーズ…250g ・卵…1個 ・卵黄…1個分 ・薄力粉…30g ・生クリーム…3/4カップ ・砂糖…70g ・レモン汁…大さじ1/2 ・レモン〈国産〉の皮のすりおろし…1/2個分底の生地　・グラハムクラッカー…80g ・バター〈食塩不使用〉…30g
カロリー:約330kcal　

クレソンは1枝に分け、レモンはくし形に切る。ボウルに【A】の材料を混ぜ合わせて、4等分にする。それぞれだ円形に形づくり、コーンミールをはたく。フライパンにバター・オリーブ油各大さじ1+1/2を熱し、**2**を入れて両面をきつね色に焼く。皿に**3**、**1**の野菜を盛り、野菜に塩・こしょう各少々とオリーブ油適量をかける。
・かに 400g・卵 1コ・パン粉 50g・牛乳 大さじ4・細ねぎ 6本・マヨネーズ 大さじ4・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・コーンミール 大さじ3・ミニトマト 1パック・サラダ菜 1コ・クレソン 1ワ・レモン 1コ・バター 大さじ1/12・オリーブ油 ・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約25分　カロリー:約330kcal