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(5)表面にハケで残りのBを塗り、200℃のオーブンで25～30分ほど焼く
冷凍パイシート・18㎝角のもの 2枚合いびき肉 250g玉ねぎ(小) 1/2個(50g)にんじん 1/2本(80g)Aトマトケチャップ 大さじ1Aウスターソース 大さじ1/2A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1薄力粉 大さじ2B卵黄 1個分B水 小さじ1「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約435kcal　

1.グラスに玄米フレーク、バニラアイスクリームを順に入れる。2.焼きいもを皮つきのまま添え、ミックスナッツを食べやすく砕いて散らし、チョコレートソースをかける。
焼きいも(1cm厚さの斜め切り)…1枚(約35g)バニラアイスクリーム…1カップ玄米フレーク…10gミックスナッツ…10gチョコレートソース(市販品)…適量
調理時間:約5分　カロリー:約335kcal　

1.玉ねぎは縦薄切りにする。ごぼうはたわしなどで軽くこすって洗い、乱切りにする。とりもも肉は一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。2.鍋にサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして並べ入れる。焼き色がついたら上下を返し、さらに焼いて全体に焼き色がついたら玉ねぎとごぼうを加え、炒め合わせる。3.玉ねぎがしんなりしたら、カットトマト缶、水1/2カップ、塩、こしょう各少々を加えてさっと混ぜる。ふたをして弱めの中火にし、約10分煮る。
とりもも肉…1枚(約250g)玉ねぎ…1/2個ごぼう…1本(200g)カットトマト缶…1缶(約400g)サラダ油…大さじ1/2水…1/2カップ塩、こしょう
カロリー:約423kcal　

豚ロース肉は包丁で筋切りをしてバットなどに入れ、【つけ汁】のりんごと白ワインを両面によくまぶしつける。ラップで覆い、冷蔵庫に入れて約1時間おく。【付け合わせ】をつくる。さやいんげんは筋を取り、長さを2等分に切る。にんじん、長芋は皮をむき、セロリは筋を取り除き、5cm長さの棒状に切る。これらを耐熱ボウルに入れ、塩・こしょう、バターを加えてラップでフワッと覆い、電子レンジ(550W)に約3分間かけて、ザックリと混ぜ合わせる。**2**の豚肉の表面のりんごを軽くぬぐう。塩・こしょう各少々をふり、小麦粉適量をまぶし
・豚ロース肉 4枚・りんご 1/3コ・白ワイン 大さじ1・バター 大さじ2・りんご 2/3コ・はちみつ 大さじ2・白ワイン 大さじ3・チキンスープ カップ1+1/4・塩 適量・こしょう 適量・さやいんげん 12本・にんじん 1/3本・セロリ 1/3本・長芋 50g・塩 少々・こしょう 少々・バター 小さじ1強・塩 ・こしょう ・小麦粉 ・サラダ油 ・バター
調理時間:約30分　カロリー:約400kcal　

1.コッペパンはまん中に切り込みを入れ、練りがらし小さじ1とマヨネーズ大さじ2を混ぜ合わせて、パンにぬる。レタスはせん切りにし、しそは軸を落とす。2.1のコッペパンにレタス、しそ、「牛の八幡巻き」を順にはさみ、ごまをふる。
「牛の八幡巻き」…2本レタス…適宜青じそ…2枚コッペパン…2個白いりごま…適宜　練りがらし、マヨネーズ
カロリー:約460kcal　

1.グラスの側面に、いちごの内側部分を1周張りつける2.その中にコーンフレーク1/4量、ホイップクリーム1/4量を順に入れる。表面をならし、いちごジャム半量をのせる。3.さらにコーンフレーク1/4量、ホイップクリーム1/4量を順にのせ、スプーンの背などで円すい形に整える。4.飾り用のいちごを張りつける。もう1個も同様に作る。
いちご…小14粒ストロベリーアイスクリーム…100g生クリーム…1/2カップ砂糖…大さじ1/2コーンフレーク…40gいちごジャム…小さじ2
カロリー:約424kcal　

鍋にサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を並べ入れて強めの中火で両面を焼く。焼き色がついたらキャベツを加え、白ワイン、水カップ1を注ぐ。煮立ったら、ローリエ、塩小さじ1/2、こしょう少々を加え、ふたをして弱火で約30分間、キャベツが柔らかくなるまで煮る。ドミグラスソースを加え、中火にして混ぜる。煮立ったら、ふたをして弱火で15～20分間煮る。味をみて、塩・こしょう各少々で調える。
・豚肩ロース肉 350g・キャベツ 1/2コ・白ワイン 大さじ4・ローリエ 1枚・ドミグラスソース 1缶・塩 ・こしょう ・サラダ油
調理時間:約60分　カロリー:約370kcal　

牛乳を加え、とろみがつくまで煮たら、しめじを加え、塩・こしょうで味をととのえます。 (4)に(3)・ほうれんそうを加えてを混ぜ合わせ、バター(分量外)をぬったグラタン皿に入れてピザ用チーズをのせ、予熱したオーブント
材料 [ 2人分 ]かき(加熱用)150gほうれん草150gたまねぎ1/2個しめじ50gバター20g小麦粉大さじ2牛乳400ml塩少々こしょう少々ピザ用チーズ60g
調理時間:約20分　カロリー:約432kcal　塩分:約2.8g

深めのフライパンにオリーブ油、にんにくを入れて中火で熱し、香りがたったら鶏肉を皮を下にして並べ入れ、強火で焼く。表面が白っぽくなってきたら、上下を返し、弱火で約2分間焼く。たまねぎを加えて炒め合わせ、全体に油が回ったらトマトを皮を下にしてのせる。【煮汁】の材料を加え、ふたをして約15分間煮る。塩、こしょうで味を調える。
・トマト 5コ・たまねぎ 1/2コ・鶏もも肉 300g・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉 適量・にんにく 1かけ・オリーブ油 大さじ2+1/2・タイム 2～3枚・赤ワイン カップ1/2・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ1/2・水 カップ1/2・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約35分　カロリー:約490kcal　

(1)鍋に湯を沸かし、卵を12分ゆで、冷水で冷やす。(2)殻をむき、ビニール袋に入れて手でほぐしながら、そぼろ状にする。ボウルに移し、「ピュアセレクトマヨネーズ」、Aを加えて混ぜる。(3)食パンにマーガリンを薄く塗る。1枚に(2)の卵を塗り、もう1枚でサンドする。全体を軽く押してなじませる。みみを切り、半分に切る。
食パン8枚切り 2枚卵・室温にもどす 1個「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1A「パルスイート」 少々A「瀬戸のほんじお」 少々A黒こしょう 少々マーガリン 適量
カロリー:約402kcal　

しいたけは石づきを除き、半分に切る。フライパン(直径20cm)にバター5gを弱火で溶かし、しいたけの切り口を下にして並べる。色づいたら塩・こしょう各少々をふって炒め、取り出す。**2**のフライパンを弱火にかけてバター15gを溶かし、鶏肉を皮を下にして入れる。溶けたバターを回しかけ、ふたをして15分間ほど焼く(途中で4～5回バターを回しかける)。上下を返し、**1**でこそげ落とした【A】を回し入れ、ふたをして5分間焼く。しいたけを加え、火を止めてふたをしたまま5分間
・鶏むね肉 1枚・パセリマリネだれ 大さじ3・アーモンド 8粒分・生しいたけ 4枚・塩 ・バター ・こしょう
調理時間:約30分　カロリー:約450kcal　塩分:約2.2g

鍋に牛乳を入れて中火にかけ、沸騰したら火を止める。チョコレートを加えて、ゴムべらで混ぜて溶かす。ある程度溶けたら、再び弱めの中火にかけ、混ぜながら沸騰させる。チョコレートが完全に溶けて濃度がついたらカップに注ぎ、ゆるく泡立てた生クリームをのせる。
・製菓用チョコレート 120g・牛乳 300ml・生クリーム 適量
調理時間:約15分　カロリー:約460kcal　

1.黒みつを作る。鍋に材料を入れて中火にかけ、軽くとろみがつくまで煮詰め、さます。2.いちご4粒は縦薄切りにしてとりおく。100gは細かく刻んで白玉粉とともにボウルに入れ、耳たぶくらいのやわらかさになるまでよく練る。やわらかすぎたら白玉粉を、かたすぎたら水を加えて調整する。3.直径1.5cmくらいに丸め、熱湯に入れて中火でゆでる。浮いてきてからさらに2～3分ゆで、冷水にとって水けをきる。4.グラスに玄米フレーク、3、スライスしたいちご、黒豆、アイスクリームを彩りよく盛り合わせる。
カロリー:約336kcal　

残ったオイルは、パスタのソースとして使っても美味しくいただけます。耐熱容器は、直径14cm×高さ5cmのものを使用しています。ニッスイ 大粒むきえびを使ってもおいしく作れます。
材料 [ 2人分 ]「冷凍ブロッコリー」100g冷凍むきえび100gにんにく(薄切り)1片鷹の爪(輪切り)少々オリーブ油100ml塩・こしょう各少々
調理時間:約10分　カロリー:約431kcal　塩分:約0.5g

大きく2～3回混ぜ、表面を平らにする。弱火にし、ふたをしてさらに2～3分間焼いて好みの焼き加減になったら火を止める。
・卵 3コ・グリーンアスパラガス 3本・たまねぎ 1/2コ・ウインナーソーセージ 6本・塩 ・こしょう ・バター
調理時間:約10分　カロリー:約380kcal　

5.牛乳2カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1を加え、煮立ってきたら塩鮭を加え、ごく弱火にして約5分煮る。味をみて足りなければ塩、こしょうでととのえる。6.器に盛り、ブロッコリーの葉を散らす。
塩鮭(甘塩)…2切れ(約200g)じゃがいも…2個(約250g)玉ねぎ…1/2個(約100g)ブロッコリーの葉…適量バター…大さじ1小麦粉…大さじ2牛乳…2カップ洋風スープの素(顆粒)…小さじ1塩、こしょう
カロリー:約472kcal　

1.にんにくは縦半分に切る。フライパンを中火にかけ、豚肉を並べて両面に焼き色がつくまで焼く。2.にんにくと煮汁の材料を加えて混ぜる。ふたをして弱めの中火にし、時々上下を返しながら約13分煮る。3.ふたを取り、汁けが少なくなるまでさらに8～10分煮る。器に盛り、好みでサラダ菜を添える。
豚スペアリブ…800gにんにく…1片煮汁　・マーマレード…150g　・しょうゆ…大さじ4 2/3　・トマトケチャップ…大さじ1
カロリー:約487kcal　

①に溶きほぐしたたまご、たまねぎ、牛乳に浸したパン粉を加えて混ぜ合わせます。 ②を4等分して形をととのえ、中心をくぼませます。 フライパンにサラダ油を熱して、③を中火で2〜3分焼き、焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で15分蒸し焼きにします。 ハンバーグを焼いた後のフライパンに赤ワインを入れて煮立て、トマトケチャップ、ウスターソース、水を混ぜ合わせて加え、20秒煮立てソースを作って完成です。 ＼ POINT / 付け合わせは、お好みの野菜を添えてください。粉ふきいも(又はフライドポテ
材料 [ 4人分 ]「おさかなミンチ」200g合いびき肉200g黒こしょう少々ナツメグ少々塩小さじ1たまご2個たまねぎ(みじん切り)180g牛乳60gパン粉20gサラダ油適宜ソース赤ワイン大さじ2トマトケチャップ大さじ6ウスターソース大さじ2水大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約475kcal　塩分:約3g

1...スイートコーンは液切りし、ウインナーは輪切りにする。にんじんは1cm角にカットし、電子レンジ(600w2分)で加熱する。2...ホットケーキミックス粉と〈A〉を泡だて器で混合する。3...(2)に(1)を加え、ゴムべラでさっくりと混ぜ合わせる。4...型に流し入れ、ダイスカットにした赤パプリカ、黄パプリカ、パルメザンチーズをかけて、180度のオーブンで20分程焼く。5...焼きあがったら、パセリをトッピングする。
4人分 ホットケーキミックス粉...200gスイートコーン缶(ホール)...60gウインナー...30gにんじん...30g〈A〉マヨネーズ...40g牛乳...60g卵...1個【トッピング】赤パプリカ...適量黄パプリカ...適量パルメザンチーズ...適量パセリ...適宜
調理時間:約30分　カロリー:約347kcal　

1. 【A】を混ぜ、ドレッシングを作る。 2. 1にアボカド、プチトマト、モッツァレラチーズを入れ、混ぜ合わせる。 3. グラスに2を半量のせ、上に生ハム2枚をふんわりとのせ、お好みでバジルを飾る。
これは便利 ロース生ハム 4枚 アボカド(1cm角切り) 1/2個 プチトマト(1/2切り) 4個 モッツァレチーズ (1cm角切り) 1/2個 A バジルペースト 小さじ1 A レモンの絞り汁 小さじ1 A マスタード 小さじ1/2 A アンチョビペースト 小さじ1/4 A オリーブ油 大さじ4 A 塩 少々
調理時間:約10分　カロリー:約397kcal　塩分:約1.7g