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パンにまんべんなく「穂先メンマやわらぎ」をのせ、その上にピザ用チーズをのせる。トースターで①を焼き、仕上げにブラックペッパーをかけて器に盛る。
材料(1人分)パン(6枚切り)1枚「穂先メンマやわらぎ」40gピザ用チーズ20gブラックペッパー適宜
カロリー:約308kcal　塩分:約2.8g

このとき、縁から1cm
・ホットケーキミックス 150g・カレー粉 大さじ1・サラダ油 小さじ1・塩 1つまみ・鶏ひき肉 60g・たまねぎ 1/6コ分・カレールー 30g・塩 1つまみ・サラダ油 大さじ1/2・ゆで卵 1+1/2コ分・パン粉 大さじ2・サラダ油
調理時間:約50分　カロリー:約470kcal　塩分:約2g

＼ POINT / 無調整豆乳は、お好みで調整豆乳に変えても美味しくいただくことができます。
材料 [ 1人分 ]食パン(6枚切り)1枚「焼さけあらほぐし」大さじ1とろけるチーズ(スライス)1枚バター5gA卵1個無調整豆乳50ml砂糖小さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約398kcal　塩分:約2.0g

鍋に米を入れ、固形スープの素を手で砕いて加える。**1**ににんじんジュースを加えて混ぜ、ふたをして中火にかける。焦げないように注意しながら15～17分間炊く。イタリアンパセリをみじん切りにする。**2**が炊き上がったらバター大さじ1を加えてサックリと混ぜ合わせる。**4**を器によそい、**3**を散らす。
・米 180ml・にんじんジュース カップ1・固形スープの素 1/2コ・イタリアンパセリ 少々・バター 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約340kcal　

【ミートボール】をつくる。ボウルに材料をすべて入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。ピンポン球ほどの大きさに丸める。フライパンに多めのサラダ油を入れて強めの中火にかけ、**2**の【ミートボール】を入れる。スプーンで転がしながら表面に焼き色をつける。油をきって耐熱容器に並べる。【ホワイトソース】をつくる。鍋にバターを入れて弱火にかけ、溶けたら強力粉を加えて、泡立て器でよく混ぜる。泡立て器で混ぜながら、少量ずつ牛乳を加えていき、なめらかな【ホワイトソース】をつくる。塩を加えて味を調える。**1**のじゃがいもを加えてサッと混ぜ、【ミートボー
・鶏ひき肉 300g・たまねぎ 1/4コ・卵 1コ・粉チーズ 大さじ3・パン粉 大さじ3・牛乳 大さじ1+1/3・塩 少々・こしょう 少々・バター 30g・強力粉 30g・牛乳 カップ1+1/2・塩 少々・じゃがいも 1コ・粉チーズ 少々・サラダ油 ・バター
調理時間:約50分　カロリー:約452kcal　

1.ハンバーグ1個は十字に4等分にする。2.トマトケチャップ、ウスターソース、おろしにんにく、砂糖、片栗粉、水を小さめのフライパンに入れてよく混ぜ、火にかける。煮立ったら1を入れ、ふたをして弱火にし、約3分蒸し煮にする。3.ふたを取り、煮汁をスプーンでハンバーグにかけながら、汁にとろみがつくまで煮詰める。
トマトケチャップ…大さじ2ウスターソース…大さじ1おろしにんにく…少々砂糖…小さじ1/2片栗粉…小さじ1/4水…大さじ4
カロリー:約332kcal　

うどは穂先7〜8cmを切って使う。アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、食べやすい長さに切る。そら豆は薄皮を除く。新じゃがいもは皮つきのまま半分に切る。2.1をボウルに入れ、オリーブ油少々をかけてなじませる。下味をふって軽くもみ、小麦粉少々をまんべんなくふる。3.揚げ油を 中温(約170℃) に熱する。ころもの材料をよく混ぜ、2を1切れずつくぐらせて揚げ油に入れる。からりとするまで、新じゃがは約5分、ほかの野菜は約2分揚げて取り出し、油をきる。4.器に盛って熱いうちに塩少々をふり、レモンを
たらの芽…4個うど…4本グリーンアスパラガス…4本そら豆…8粒新じゃがいも…1個下味　・塩、粗びき黒こしょう、あればオレガノ…各少々レモン…1/2個ころも　・小麦粉…60g　・ビール…1/2カップオリーブ油、小麦粉、揚げ油、塩
カロリー:約461kcal　

【漬物タルタルソース】をつくる。すべての材料を混ぜ合わせる。たらは骨と皮を除き、1切れを6つほどの棒状に切り、ポリ袋に入れる。塩小さじ3/4、こしょう少々をふり、小麦粉大さじ2も加えて袋をふってまぶしつける。ボウルに【衣】の材料を混ぜ合わせる。**3**に**2**をくぐらせ、170℃ の揚げ油で約3分間、強めの中火でカラッと揚げる。器に盛り、**1**を添える。
・生だら 4切れ・小麦粉 大さじ6・かたくり粉 大さじ2・サラダ油 小さじ1・炭酸水 カップ1/3・マヨネーズ カップ1/2・ゆで卵 1コ・たまねぎ 1/4コ・しば漬け 30g・イタリアンパセリ 大さじ1・塩 ・こしょう ・小麦粉 ・揚げ油
調理時間:約20分　カロリー:約480kcal　

1.マフィン3個は2.5cm角の立方体にカットする。2.バタークリームを作る。バターは室温に置いてやわらかくしてボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜ、粉糖を加えて混ぜる。白っぽくなったら牛乳を加えてさらにふんわりするまで混ぜる。3.残りのマフィンに2を少量のせ、1を置き、冷蔵庫で約10分冷やして固める。4.3を出し、ナイフで残りの2をカットしたマフィンにぬる。
カロリー:約493kcal　

水気が残っていたら、強火にして水気を飛ばし、仕上げ用のオリーブ油を回しかけ、塩・こしょうで味を調える。 ＼ POINT / お好みで粗びき黒こしょうをかけるのもおすすめです。フライパンは、20cm
材料 [ 2人分 ]「チーズかまぼこ」2本キャベツ100gにんにく(みじん切り)1片唐辛子(輪切り)適量オリーブ油小さじ2スパゲッティ(早ゆでタイプ)150gオリーブ油(仕上げ用)小さじ1塩・こしょう各少々A水400ml塩小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約383kcal　塩分:約2.3g

アルミ箔にバターを薄く塗り、じゃがいも、たまねぎ、豚肉の順に広げてのせる。トマトソースをかけて包み、魚焼きグリルに入れて強火で約7分間、肉に火が通るまで焼く。器にのせてアルミ箔を開き、粉チーズをふる。
・じゃがいも 1/2コ・たまねぎ 1/4コ・豚ロース肉 90g・トマトソース 80g・粉チーズ 少々・塩 少々・こしょう 少々・バター
調理時間:約10分　カロリー:約340kcal　塩分:約1.3g

1.甘納豆とくるみは5mm角に切る。「プレーンベーグル」は作り方1〜5まで同様に作る。2.1枚につき甘納豆とくるみを1/4量ずつ均一に中央にのせる。3.生地の上下を折り、指でつまみながら空気が入らないように端から閉じる。4.奥から手前に2〜3cm折って手のひらのつけ根で端から押さえる。もう一度繰り返し、「プレーンベーグル」の作り方7〜8と同様にする。残りも同様にする。5.「プレーンベーグル」の作り方9〜10まで同様にし、オーブンで17〜20分焼く。
カロリー:約388kcal　

肉に火が通ったら取り出して食べやすく切り、たまねぎ、レモン塩、スパイスとともに器に盛って煮汁をかける。
・豚肩ロース肉 500g・たまねぎ 1コ・スパイスレモン塩エッセンス 小さじ2～3・スパイスレモン塩 1/4コ分・スパイスレモン塩のスパイス 適宜・オリーブ油 大さじ3
調理時間:約50分　カロリー:約430kcal　塩分:約1.5g

耐熱皿にたまねぎ、にんにくを広げ入れ、ふんわりとラップをする。電子レンジ(600W)に2分30秒間かけ、冷ます。生パン粉は小さめのボウルに入れ、牛乳を加えて湿らせる。別のボウルにひき肉、塩を加えて粘りが出るまで練り混ぜ、残りの【肉ダネ】の材料を加えて練る。【肉ダネ】を2等分にして軽く丸め、両手で交互に打ちつけて空気を抜く。手のひらで小判形にし、ラップの上にのせて2cm厚さの小判形に整える。フライパンに油小さじ1を中火で熱し、**2**を並べ入れる。
調理時間:約25分　カロリー:約490kcal　

同様にあと3組作る。*ソースは煮汁がなくなるまで、しっかり炒めましょう。*食パンをポケ
食パン4枚切り 2枚バター 大さじ1マスタード 少々ウインナーソーセージ 4本トマト 1個玉ねぎのみじん切り 大さじ2トマトケチャップ 大さじ1「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1・1/2サラダ菜 4枚
カロリー:約427kcal　

鍋に白だし・トマトジュース・水を入れて軽く煮立たせる。茶碗にご飯を盛り、上にピザ用チーズをのせ、を注ぐ。上に千切りにした青じそをのせ、お好みで黒こしょうをふりかける。
材料(1人分)ご飯1膳分白だし大さじ1トマトジュース大さじ4水大さじ6ピザ用チーズ20g大葉適宜黒こしょう適宜
カロリー:約306kcal　塩分:約2.0g

ツナ缶(ファンシー)…小1缶(90g)じゃがいも…2個ホールコーン缶…1/3カップ(70g)玉ねぎ…1/2個にんにく…1/2片ブイヨン(固形スープの素1個+水)…2カップ万能ねぎのみじん切り…適宜・バター、こしょう、塩
調理時間:約25分　カロリー:約332kcal　

鶏もも肉 200g「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々薄力粉 大さじ1・1/2白菜の芯 250gにんじん 1/4本(30g)白ワイン・または酒 大さじ1水 1カップA「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個Aローリエ 1枚B生クリーム 1/2カップB粒入りマスタード 小さじ1「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2
カロリー:約486kcal　

同様にもう3枚作る。 同じフライパンに、凍ったままの「パイナップル」、パイナップルジュース、無塩バター、レモン汁を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火に落として煮詰める。 (2)を入れてなじませたら、お皿に盛り、アイスクリームを添えて、ミントの葉を飾る。
材料 [ 2人分 ]「パイナップル」1/2袋(75g)パイナップルジュース100ml無塩バター40gレモン汁少々サラダ油適量アイスクリーム適量ミントの葉適量A卵1個薄力粉30g牛乳60ml砂糖大さじ2(18g)塩少々
調理時間:約20分　カロリー:約405kcal　塩分:約0.5g

新ごぼう…1/2本新じゃがいも…4個玉ねぎのみじん切り…1/4個分長ねぎのみじん切り…15cm分だし汁…2カップ牛乳…2と1/2カップ・オリーブ油、塩、こしょう
カロリー:約320kcal