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1.じゃがいもは皮つきのままラップで包み、電子レンジで約9分、竹串がスッと通るまで加熱し、ボウルに入れてフォークでつぶす。2.豚ひき肉と玉ねぎを炒めたものを解凍して牛乳とともに1に加え、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。8等分してボール形に丸め、ころもの小麦粉と水をよく混ぜてくぐらせ、パン粉をつける。3.揚げ油を中温(約170℃)に熱して、2を色よく揚げ、油をきる。皿にキャベツとともに盛り合わせ、好みで中濃ソースやトマトケチャップを添える。
カロリー:約335kcal　

なめこは熱湯でサッとゆでる。トマトはヘタを取って皮を湯むきし、1cm角に切る。**1**、大根おろし、あさつき、みょうが、にんにく、めんつゆ、エクストラバージンオリーブ油大さじ2をボウルに入れ、塩・こしょう各少々をふって混ぜ合わせる。 たっぷりの熱湯に1%の塩を入れてカッペリーニを約2分間ゆでて、すぐに氷水につけて冷まし、ざるに上げて手でギュッと押して、水けをしっかりときる。 **3**のカッペリーニを**2**に加えてよくあえ、塩・こしょう各少々で味を調える。 器に盛り、【トッピング用】のみょうが、あさつきを散ら
・カッペリーニ 100g・オクラ 5本・大根おろし 大さじ6・なめこ 60g・トマト 2コ・あさつき 大さじ1・みょうが 1コ分・にんにく 少々・めんつゆ 70ml・みょうが 適量・あさつき 少々・塩 ・エクストラバージンオリーブ油 ・こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約350kcal　

再びフライパンを熱して強火にし、とろみをつける。 4. 1をお皿に盛り、3をかける。
彩りキッチン® ハーフベーコン 5枚 スパゲティ 160g 玉ねぎ 1/2個 なす 1個 ピーマン 1個 きゅうり 1/2本 トマト 1個 サラダ油 大さじ1 A トマトケチャップ 大さじ1/2 A レモンの絞り汁 小さじ1/2 A 塩・こしょう 各少量 B かたくり粉 小さじ1/3 B 水 小さじ2/3
調理時間:約25分　カロリー:約474kcal　塩分:約1g

あいたところに、たまねぎ、マッシュルームを加えて炒める。たまねぎがしんなりしたら全体をざっと混ぜ、【A】を加えて手早くからめる。器に盛り、サラダ菜を添える。
・豚ロース肉 200g・たまねぎ 1/2コ・マッシュルーム 50g・バター 25g・トマトケチャップ 大さじ3・中濃ソース 大さじ2・サラダ菜 適量・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉 適量
調理時間:約10分　カロリー:約440kcal　

生地の縁がうすく色づき、少し浮いてきたら、竹串を 差し入れて手で持ち上げて返す。裏面はさっと焼き、皿に取り出す。残りも同様にしてさらに10～11枚焼く。次々重ねてラップをかけてさます。2.ココアクリームを作る。ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ、底を氷水に当てながら泡立て器で六分立て(とろとろになるくらい)にする。耐熱ボウルにココアと湯を入れて練り混ぜ、溶けたらラム酒ととも にクリームのボウルに加える。再び氷水に当て、八分立て(ピンとつ
基本のクレープ生地　・卵…2個　・薄力粉…100g　・牛乳…140ml　・溶かしバター〈食塩不使用〉…20g　・砂糖…大さじ2　・塩…小さじ1/4ココアクリーム　・生クリーム…1/2カップ　・グラニュー糖…大さじ1 1/2　・ココア、湯…各大さじ1　・あればラム酒…少々マーマレード…大さじ1 2/3バター〈食塩不使用〉…適量粉糖…適量ココア…適量
カロリー:約382kcal　

2をのせ、残りの煮りんご、アイスクリーム、3を彩りよく盛り合わせる。好みでミントを飾り、シナモンパウダーをふっ
煮りんご　・りんご…小1 1/2個〈約300g〉　・レモン汁、はちみつ…各大さじ1 1/2　・シナモンパウダー…少々全粒粉ビスケット…12枚(約120g)バニラアイスクリーム…2カップりんご(飾り用)…小1/2個(約100g)
カロリー:約361kcal　

厚手のなべにバター・オリーブ油各大さじ1を熱し、**1**と帆立て貝柱を缶汁ごと加えていためる。小麦粉大さじ3をふり入れ、粉の白っぽさがなくなるまでいためる。**2**に牛乳を少しずつ加えて小麦粉を溶きのばし、弱めの中火で15分間くらい煮込む。塩小さじ1+1/2～1+2/3、こしょう少々で味を調え、器に盛る。
・帆立て貝柱 1缶・ベーコン 20g・じゃがいも 2コ・にんじん 1本・たまねぎ 1コ・スイートコーン 120g・牛乳 カップ4・バター 大さじ1・オリーブ油 大さじ1・小麦粉 大さじ3・塩 小さじ1+1/2～1+2/3・こしょう 少々
調理時間:約35分　カロリー:約360kcal　

ソーセージは7mm厚さに切る。鍋にたまねぎ、クリームコーン、牛乳を入れて中火にかけ、焦げないように時々かき混ぜながら、たまねぎが柔らかくなるまで煮る。ソーセージを加えて1～2分間煮て、好みで塩・こしょう各少々で味を調える。器に盛り、パセリを散らす。
・たまねぎ 1/4コ・ウインナーソーセージ 2本・クリームコーン 1缶・牛乳 120ml・パセリ 適量・塩 ・こしょう
調理時間:約10分　カロリー:約360kcal　塩分:約2g

1.赤パプリカは一口大に切る。2.とり肉はフォークの側面を押し当ててこするようにして粗くほぐし、ボウルに入れる。卵、しょうゆ大さじ1、酒小さじ1、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、おろししょうが1/5かけ分(小さじ1/2)をもみ込み、小麦粉、片栗粉各大さじ3を加えて混ぜる。3.フライパンに揚げ油を1cm深さまで入れて約170℃に熱し、2をスプーンで一口大にまとめながら入れる。
調理時間:約13分　カロリー:約384kcal　

フライパ
・牛ひき肉 350g・かぼちゃ 1/4コ・冷やご飯 150g・たまねぎ 1/2コ・溶き卵 1/2コ分・トマトケチャップ カップ1/3・ウスターソース 大さじ1・ホットペッパーソース 適宜・塩 ・こしょう ・バター
調理時間:約30分　カロリー:約400kcal　

野菜に火が通ったら、塩、こしょうを加えて混ぜ、味を調える。 器2コにご飯を等分に盛り、**3**を等分にかける。
・ご飯 240g・ウインナソーセージ 2本・たまねぎ 1/6コ・にんじん 1/3本・キャベツ 1枚・バター 大さじ1・水 カップ1+1/2・固形スープの素 1コ・トマトジュース 1缶・ローリエ 1枚・塩 小さじ1/4・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約350kcal　

1.マッシュルームは縦半分に切る。2.耐熱容器に香味野菜のマリネチキン、1、ミニトマトを入れて混ぜ、均一にする。オーブントースターで約10分加熱し、ぐつぐつしたら取り出す。好みでパンを添え、具をのせたり、汁にひたしたりして食べても。
「香味野菜のマリネチキン」(野菜、マリネ液を含む)…1/3量マッシュルーム…1パック(約100g)ミニトマト…8個
カロリー:約308kcal　

ピーマンは縦半分に切って種を除き、せん切りにする。フライパンを熱して、ほぐしためんを入れて両面を軽く焼き、バットなどにとっておく。フライパンを熱してバター大さじ2を溶かし、**1**をいためる。しんなりしたら**2**を加え、めんを戻し、トマトケチャップと牛乳を混ぜたもの、白こしょう少々を加えていため合わせる。器に盛り、焼きのりをもんで散らす。
・焼きそば用のめん 2玉・ロースハム 2枚・ピーマン 1/2コ・たまねぎ 1/4コ・生しいたけ 2枚・トマトケチャップ 大さじ3・牛乳 大さじ3・焼きのり 1/2枚・バター ・白こしょう
調理時間:約10分　カロリー:約420kcal　

とり肉を食べやすく切って器に盛り、きのこをのせ、フライパンに残ったたれをかける。好みでベビーリーフなどを添
とりむね肉…小2枚(約400g)しめじ…1パック(約100g)にんにく…1片A〈混ぜる〉　・しょうゆ、みりん、酒…各大さじ2塩、こしょう、酒、小麦粉、サラダ油、バター
調理時間:約18分　カロリー:約468kcal　

1.玉ねぎは縦1cm幅に切る。とり肉は薄いそぎ切りにして、塩、こしょう各少々をふって片栗粉を薄くまぶす。2.フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、とり肉を並べ入れる。上下を返しながら約4分焼き、玉ねぎ、ミニトマトを加えて強火にし、さっと炒め合わせる。3.Aを入れて炒め、卵液を回し入れたらさわらずに約1分加熱し、半熟状になったら大きく混ぜて火を通す。
とりむね肉…小1枚(約200g)玉ねぎ…1/2個(約100g)ミニトマト…10個卵液〈混ぜる〉　・溶き卵…2個分　・塩…少々A〈混ぜる〉　・黒酢、水…各大さじ2　・酒、しょうゆ…各大さじ1　・砂糖…小さじ2　・粗びき黒こしょう…少々塩、粗びき黒こしょう、片栗粉、ごま油
調理時間:約15分　カロリー:約345kcal　

フライパンにバター大さじ1、にんにくを入れて中火にかける。**3**のフライパンに牛肉を広げて入れる。牛肉の色が少し変わったら、水けをきったごぼう、にんじんを加えて強火でいためる。全体に油が回ったら、**2**の調味料を回し入れる。ししとうがらしを加え
・牛カルビ肉 200g・ごぼう 1本・にんにく 1かけ・にんじん 1/2本・ししとうがらし 10本・しょうゆ 大さじ2・砂糖 大さじ1/2・酒 大さじ1・粗びきこしょう 適量・バター ・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・小麦粉 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約500kcal　

沸騰したら弱火にし、柔らかくなるまでゆでる(豆の状態にもよるが、35～45分間が目安)。途中、アクが出たら取る。1粒食べてみて、柔らかくなっていたら火から下ろす。ゆで汁を取り分け、水を加えて600mlにする。鍋にオリーブ油大さじ2、にんにくを入れて弱火で炒める。香りがたったら、たまねぎを加えて中火で炒める。たまねぎが薄い茶色になったらセロリの茎を加えて炒め、脇に寄せる。あいたところにオリーブ油大さじ1を入れ、カイエンヌペッパーとカレー粉を混ぜて加える。弱火で炒めて香りを出し、全体を混ぜる。はちみつとトマトピュレを加えて中火で煮立
・小豆 200g・にんにく 2かけ分・たまねぎ 1コ分・セロリの茎 1本分・カイエンヌペッパー 小さじ1/3・カレー粉 大さじ2・はちみつ 小さじ2・トマトピュレ カップ1・顆粒(かりゅう)チキンスープのもと 小さじ1+1/2・カシューナッツ 15g・オクラ 4本・パプリカ 4枚・かぼちゃ 4枚・なす 1コ・ご飯 240g・レモン汁 適量・オリーブ油 ・塩 ・こしょう
調理時間:約90分　カロリー:約490kcal　

(1)鶏肉は厚みを半分に切り、Aをもみ込む。(2)しめじは根元を切ってほぐす。(3)フライパンに油を熱し、(1)の鶏肉の皮目を下にして並べ入れる。焼き色がつくまで焼いて裏返し、(2)のしめじを加え、フタをして弱火にして2～3分焼き、火を通す。最後にバターを加えて溶かす。(4)器に(3)の鶏肉・しめじを盛り、焼き汁をかけ、サラダ菜を添える。
鶏もも肉・から揚げ用 100gA「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2A「瀬戸のほんじお」 ひとつまみAこしょう 少々しめじ 50gバター 10g「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1サラダ菜 2枚
カロリー:約316kcal　

5.マフィンにトマト、アボカドの順にそれぞれ1/4量ずつを置き、えびを1/4量ずつのせる。オリーブ油少々をかけ、1のソースもかける。仕上げに塩、こしょう各少々をふる。
イングリッシュマフィン…2個えび…小12尾レモンの輪切り…1枚アボカド…1/2個レモン汁…少々トマト…横1/2個からしバター　・バター…大さじ2 ・練りがらし…小さじ1/2ソース　・おろしにんにく…少々　・マヨネーズ…大さじ2　・牛乳…小さじ1 ・ウスターソース…小さじ1/3　・レモン汁…小さじ1/4　・塩、こしょう…各少々白ワイン…少々オリーブ油、塩、こしょう
カロリー:約439kcal　

1.バナナは1cm幅の斜め切りにする。2.食パンに、バナナとマシュマロを交互に並べてのせる。オーブントースターの受け皿にのせ、マシュマロがこんがりと色づくまで2分30秒～3分焼く。3.器に盛り、チョコレートシロップをかける。
食パン(5〜6枚切り)…1枚バナナ…小1本マシュマロ…8個チョコレートシロップ…適量
カロリー:約404kcal