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(1)トマトは1cm角に切り、ブロッコリーは粗みじん切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。(2)鍋にオリーブオイルを熱し、(1)のトマト・ベーコンを入れて炒める。Aを加えて煮立ったら、(1)のブロッコリーを加えて2～3分煮、塩・こしょうで味を調える。(3)器にご飯を山の形に盛り、スライスチーズを山頂の雪に見えるように切ってのせ、ご飯のまわりに(2)を注ぎ入れる。
トマト 100gブロッコリー 40gベーコンスライス 2枚A水 300mlA「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々スライスチーズ 1枚ご飯 300g「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ1
カロリー:約390kcal　

1. スナップえんどうは30～40秒程度に軽くゆで、水に取って冷まし、水けをきる。 2. 【A】を混ぜ合わせてオニオンマスタードドレッシングを作る。 3. 器に1を盛りつけ2をかけ、3分間ゆでたシャウエッセンを添える。
シャウエッセン® 5本 スナップえんどう 100g A 酢 大さじ1 A 塩 小さじ1/4 A こしょう 少量 A サラダ油 大さじ3 A 玉ねぎ(すりおろしたもの) 小さじ1 A フレンチマスタード 小さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約406kcal　塩分:約2.3g

[1]　鶏肉は一口大に切り、キャベツはざく切りにする。卵は溶きほぐす。[2]　フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を焼く。火が通ったら、キャベツ、を加えて炒める。[3]　具材を鍋の奥側に寄せ、手前に溶き卵を入れる。かき混ぜながら、半熟状になるまで炒め、全体を炒め合わせる。[4]　器に盛り付け、お好みでさらにマヨネーズをかける。
鶏もも肉 1枚(280g)、キャベツ 100g、卵 2個、サラダ油 大さじ1/2、、、ミツカン　カンタン酢 大さじ3、マヨネーズ 大さじ1、塩 少々、、マヨネーズ 適宜
カロリー:約478kcal　塩分:約2.0g

ご飯、牛乳を加えて中火にし、沸騰したら弱火にして、時々混ぜながら、同様にさらに1～2分間煮る
・ご飯 200g・えのきだけ 1袋・しめじ 1/2パック・たまねぎ 1/4コ・にんにく 1/2かけ・粉チーズ 適量・サラダ油 大さじ1・固形スープの素 1コ・牛乳 カップ1+1/2・粉チーズ 小さじ2・塩 小さじ1/4・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約370kcal　

フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わり、水けがとんでポロポロになったら赤ワインを注ぐ。煮立ったら、そのまま1～2分間煮てアルコール分をとばす。野菜を炒めた鍋にひき肉を移す。トマトの水煮、
・たまねぎ 1/4コ・にんじん 1/4本・セロリ 1/4本・にんにく 1かけ・牛ひき肉 150g・赤ワイン カップ1/4・トマト水煮 1缶・ローリエ 1枚・砂糖 小さじ1・オリーブ油 適量・塩 適量・こしょう 適量・水 カップ1/2・スパゲッティ 140g・粉チーズ 適宜・塩
調理時間:約50分　カロリー:約460kcal　

菜の花はゆでて水にさらし、水気をしぼり、3～4cm長さに切ります。ミニトマトは半分に切り、新たまねぎは薄切りにします。 たまねぎはすりおろし、粒マスタード・オリーブ油・酢・しょうゆ・塩を加えて混ぜます。 (1)・(2)を器に盛り、(3)をかけます。 ＼ POINT / いかは細造りになった刺身を使ってもよいでしょう。魚介は鯛・ほたるいか等でもおいしいでしょう。新たまねぎの代わりにたまねぎを使う場合は水にさらしましょう。
材料 [ 2人分 ]いか(生食用)60gサーモン(刺身用)60g菜の花1/2束ミニトマト6個新たまねぎ1/2個オニオンマスタードドレッシングたまねぎ1/4個粒マスタード大さじ2オリーブ油大さじ3酢大さじ2しょうゆ大さじ1塩少々
カロリー:約305kcal　塩分:約2.1g

1.アイシングを作る。ボウルに粉糖、水を入れて混ぜ、フリーズドライストロベリーを加えて混ぜる。マフィンを逆さにして持ち、アイシングにつける。2.アイシングが固まったらサインチョコでうず巻きを描き、チョコが固まる前にアラザンをのせる。中央にフランボワーズ、ピスタチオを薄切りしてのせる。
「基本のマフィン」…3個フランボワーズ…3個ピスタチオ…1〜2個アイシング　・粉糖…100g　・水…大さじ1　・フリーズドライストロベリーパウダー…小さじ1/2サインチョコ(ホワイト)、アラザン(銀大、小)…各適宜
カロリー:約364kcal　

豚ひき肉と【A】をよく混ぜる。冷めたご飯を加え、さらに練り混ぜる。**1**を8等分し、アイスクリームの棒や割りばしに握るようにして細長くつける。フライパンにサラダ油を中火で熱し、**2**を入れる。転がしながら2～3分間、弱火にしてさらに3分間焼く。
・豚ひき肉 100g・中濃ソース 大さじ1・かたくり粉 大さじ1・カレー粉 小さじ1・にんにく 少々・ミックスナッツ 20g・パセリのみじん切り 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々・ご飯 100g・サラダ油 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約340kcal　

油が回ったら、塩、こしょうをふって混ぜる。ソーセージを加え、底からすくって大きく混ぜながら約1分間炒める。粒マスタードを加え、混ぜてからめる。
・ウインナーソーセージ 6本・じゃがいも 2コ・たまねぎ 1/4コ・バター 10g・粒マスタード 小さじ2・塩 小さじ1/3・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約380kcal　

ウインナソーセージ(粗びき)は斜め3等分に切る。たまねぎは小さめの一口大に切る。フライパンにサラダ油を熱し、冷凍フライドポテトと**1**を入れ、中火でサッといためる。水大さじ2を加えてふたをし、弱火で2～3分間蒸し焼きにする。トマトケチャップ、ホットペッパーソースを順に**2**に加え、中火でいため合わせる。
・ウインナーソーセージ 2本・たまねぎ 1/6コ・サラダ油 大さじ1/2・冷凍フライドポテト 5～6本・水 大さじ2・トマトケチャップ 大さじ1・ホットペッパーソース 小さじ1/4
調理時間:約5分　カロリー:約310kcal　

(1)ラップを広げ、食パンをのせ手で押し、厚みを薄くする。スライスチーズは常温にもどしておく。(2)にんじんは薄い輪切りにして抜き型で抜き、ゆでる。ピーマン、パプリカも同様に型抜きしてラップをかけて電子レンジ(600W)で約40秒加熱する。(3)(1)の食パンに「ピュアセレクトマヨネーズ」を薄く塗り、ハム、(1)のスライスチーズをのせて端から巻く。(2)のにんじん・ピーマン・パプリカをはさんでラップでくるむ。(4)ラップの上から長さ半分のところで斜めに切る。
カロリー:約432kcal　

生カキ(加熱用) 1パック(1パック120g入り)塩コショウ 少々小麦粉 適量バター 50g玉ネギ(みじん切り) 1/4個分ニンニク(みじん切り) 1片分イタリアンパセリ(刻み) 7〜8本分ブランデー 小さじ1塩コショウ 適量パン粉 大さじ2レモン 1/4個バゲット(薄切り) 適量
調理時間:約20分　カロリー:約411kcal　

卵黄をようじで刺し、ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に約1分間かけて取り出し、そのまま冷ます。生っぽいときは、ラップをしたまま白っぽくなるまでおく。 ※キッチンスケールがない場合は、小さめの卵(約50g)に水カップ1/2を加え、様子を見ながら電子レンジにかける。イングリッシュマフィンは厚みを半分に切り、好みでオーブントースターで軽く焼く。下側にハム、スプラウトの順にのせる。**1**の卵を水けをよくきってのせる。耐熱容器に【A】を入れ、ラップをせずに電子レンジに約20秒間かけ
・卵 1コ・イングリッシュマフィン 1コ・ハム 1枚・スプラウト 10g・マヨネーズ 大さじ1・トマトケチャップ 小さじ1・ピザ用チーズ 5g
調理時間:約10分　カロリー:約360kcal　

1.玉ねぎは縦半分に切って1cm四方に切り、とり肉は1～1.5cm角に切る。2.フライパンにバター20gを強めの中火で熱して1を入れ、肉の色が変わるまで炒め、ケチャップ3/4カップ、塩小さじ1/2を加え、水分をとばすように3～4分炒める。中火にしてご飯を加えて混ぜ、フライパンの中央に寄せる。3.ご飯のまわりに溶き卵を流し入れて軽く混ぜ、ふたをして弱火で1～2分焼く。ふたを取って菜箸で卵を軽く混ぜ、ふたをして卵が半熟状になるまで火を通し、ご飯にケチャップ適量をかける。
調理時間:約15分　カロリー:約485kcal　

取り分けたあと、好みでさらにココアをふっても。
プレーンヨーグルト…400gカステラ…3切れ(約120g)生クリーム…1カップはちみつ…大さじ2A 〈混ぜる〉　・エスプレッソコーヒー…1/2カップ　・ラム酒…大さじ1ココア…適量
調理時間:約20分　カロリー:約402kcal　

鍋に分量外のサラダ油をひき、中火で豚肉を炒める。表面に火が通ったら、サツマイモとの材料、分量外の水(100～200ml)を加え、落とし蓋をしてサツマイモに火が通るまで煮る。 作り方2. 落とし蓋を取り、煮汁が鍋底に少し残る程度まで詰めて照りを出し、器に盛る。
豚肉(こま切れ) 200gサツマイモ 1本しょうゆ 大さじ1.5ママレード 大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約406kcal　

1.ブロッコリーは小房に分けて耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。玉ねぎは縦薄切りにする。2.フライパンにバター10gを中火で溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒める。ベビー帆立、小麦粉小さじ1を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。3.牛乳1カップ、クリームコーン缶、1のブロッコリー、洋風スープの素(顆粒)小さじ1、こしょう少々を加え、約2分煮る。
ベビー帆立…150gブロッコリー…1/2個玉ねぎ…1/2個クリームコーン缶…小1缶(約180g)バター…10g小麦粉…小さじ1牛乳…1カップ洋風スープの素(顆粒)…小さじ1こしょう…少々
カロリー:約306kcal　

ハムは半分に切って軽く丸める。チーズは4等分に切る。(6
スモークサーモン 1枚アボカド 1/4個A「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 小さじ1/2Aレモン汁 小さじ1/2A「瀬戸のほんじお」焼き塩 少々A黒こしょう 少々バゲット・1㎝厚さ 2枚バター 小さじ1/2にんにく 1/2かけゆで卵 1/4個分B「ピュアセレクト マヨネーズ」 小さじ1B「瀬戸のほんじお」焼き塩 少々B黒こしょう 少々クラッカー 2枚ドライパセリ 適量きゅうり 適量ロースハム 1/2枚ミニトマト 2個プロセスチーズ 1個(20g)バジルの葉 適量C「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2C「Cook Do」オイスターソース 小さじ3/4
カロリー:約318kcal　

1.ブロッコリーは茎のかたい皮を薄くむき、茎ごと6〜7等分の小房に分ける。豚肉を等分にらせん状に巻きつけ、手でギュッと握って押さえる。BBQだれの材料は混ぜ合わせる。2.フライパンに油小さじ1を中火で熱し、肉巻きを巻き終わりを下にして並べ入れる。途中上下を返しながら約4分焼き、ふたをして約2分蒸し焼きにする。3.余分な油を拭いて、BBQだれを回し入れ、混ぜながら味をからめる。
ブロッコリー…縦1/2個豚バラしゃぶしゃぶ用肉…160gBBQだれ　・トマトケチャップ…大さじ3　・酒…大さじ1　・ウスターソース…小さじ1　・おろしにんにく、砂糖…各小さじ1/2サラダ油
カロリー:約394kcal　

れんこんは皮をむき、ごぼうは皮をこそげてともに7～8mm角に切り、水に放して水けをきる。マッシュルームは縦半分に切る。鶏肉は1.5cm角に切ってボウルに入れる。【A】を加えてよく混ぜ、**2**も加えて混ぜ合わせる。耐熱容器にご飯を広げて入れ、上に**3**を広げてのせる。ラップをふんわりとかけて電子レンジ(600W)に5分間かけ、取り出してよく混ぜて器に盛る。卵は溶きほぐす。フライパンに牛乳を入れてこしょう少々をふり、強火にかける。しっかりと煮立てたところに溶き卵を流し入れ、サッ
・ご飯 300g・鶏むね肉 100g・たまねぎ 1/4コ・れんこん 50g・ごぼう 約10cm・マッシュルームの水煮 50g・トマトピュレ 大さじ3・トマトペースト 大さじ1・チリパウダー 小さじ2・しょうゆ 小さじ1/3・塩 小さじ1/6・チリペッパー 少々・こしょう 少々・卵 2コ・牛乳 大さじ4・トマト 1/2コ・塩 少々・こしょう 少々・オリーブ油 小さじ1・酢 小さじ1・パセリ 少々・こしょう
調理時間:約30分　カロリー:約458kcal　塩分:約1.5g