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[1]　をよく混ぜ合わせたら2等分に分け、丸くまとめる。フライパンにサラダ油をひき、ハンバーグの中まで火が通るように両面焼く。[2]　ハンバーグが焼けたら皿に取り、フライパン上の油を捨てて、の水を加えて煮立てる。「バルサミコ」としょうゆを入れて煮立て、1/2量になるまで煮詰める。[3]　火を止めて、バターを加えて溶かし、ハンバーグにかける。
カロリー:約461kcal　塩分:約3.0g

1. ほうれん草は好みの長さに切る。 2. 10cm長さのフランスパンを縦4等分に切り、表面をニンニクの断面でこすり、ベーコンを巻く。オーブントースターに入れ、焼き目がつくまで焼く。 3. ほうれん草とベビーリーフを【A】を混ぜ合わせたドレッシングで和えて、器に盛る。 4. 3の上に2を盛り、パルメザンチーズをかける。
ヘルシーキッチン ZERO　ベーコン 4枚 ほうれん草(サラダ用) 50g ベビーリーフ 10g フランスパン 10cm長さ にんにく 少量 パルメザンチーズ 少量 A 白ワインビネガー 小さじ1・1/2 A バルサミコ酢 大さじ1 A オリーブ油 大さじ4 A 塩・ こしょう 各少量
調理時間:約25分　カロリー:約367kcal　塩分:約1.4g

(1)あじは半分に切り、「コンソメ」をまぶして5分ほどおく。コーンフレークはビニール袋に入れてもみ、粗く砕く。(2)(1)のあじに混ぜ合わせたAをからめ、(1)のコーンフレークをつける。(3)フライパンに多めの油を入れて熱し、(2)を入れ、カリッとするまで両面を揚げ焼きにする。 (4)器に盛り、レモンを添える。
あじ三枚おろし 3尾分(210g)「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1A薄力粉 大さじ4A水 大さじ4コーンフレーク 60g「AJINOMOTO サラダ油」 適量レモンのくし形切り 適量
カロリー:約305kcal　

れんこんは皮をむき、太いものは縦半分に切る。麺棒などで軽くたたき、手で食べやすく割って水に放す。たまねぎ、にんじん、セロリはみじん切りにする。鶏手羽先は先端を切り落とす。上下の関節の間に2cmほどの長さの切り目を入れ、表面の水けを紙タオルで拭き取る。鍋にサラダ油を中火で熱して**2**を並べ入れ、両面にしっかりと焼き色をつけて取り出す。**3**の鍋に残った脂が多ければ、適量を残して紙タオルなどで取る。**1**のたまねぎ、にんじん、セロリを加えて塩小さじ1/2をふり、しんなりするまで炒める。**3**の肉を戻し、れんこんの水けをきって加え、ローリエ、黒こしょう少々、水カップ2+1/2を加える
・れんこん 200g・たまねぎ 1/2コ・にんじん 1/2本・セロリ 1/2本・鶏手羽先 6本・ローリエ 1枚・粒マスタード 適宜・サラダ油 小さじ1・塩 ・黒こしょう
調理時間:約40分　カロリー:約340kcal　塩分:約2g

別のボウルにバターを入れ、泡立て器で混ぜてクリーム状にする。ゴムべらに持ち替え、泡立てた卵白を3回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。バニラエッセンスを加えて混ぜる。2.「プレーンカップケーキ」の上部を少し切り落とし、平らにする。大きめのスプーン2本でバタークリーム1/5量を取って丸め、カップケーキにのせる
「プレーンカップケーキ」…5個バタークリーム　・卵白…25g　・バター(食塩不使用)…80g　・グラニュー糖…10g　・はちみつ…15g　・バニラエッセンス…少々アラザン　・水色、黄色、紫色…適量
カロリー:約373kcal　

片側に寄せ、あいたところに【A】を加えて軽く煮詰め、**1**のたまねぎのすりおろしと【B】を加えて全体を混ぜる。中火で4～5分間煮て、半量ほどに煮詰まったら【C】を加えて混ぜ、とろみがつくまでさらに4～5分間煮詰める。**2
・豚ロース肉 4枚・たまねぎ 2コ・マッシュルーム 4コ・トマトケチャップ 大さじ3・赤ワイン 大さじ2・水 カップ3/4・固形スープの素(もと) 1コ・しょうゆ 大さじ1・はちみつ 大さじ1・塩 小さじ1/4・黒こしょう 適量・粉ふきいも 全量・パセリ 適宜・塩 ・黒こしょう ・サラダ油
調理時間:約20分　カロリー:約460kcal　塩分:約4.1g

皿にズッキーニを盛り、【卵とたらこのディップ】をのせ、パプリカパウダーをふり、オリーブ油適量をかける。
・ズッキーニ 4本・赤ワインビネガー 適量・ゆで卵の黄身 4コ分・ゆで卵の白身 2コ分・たらこ 100g・マヨネーズ 100g・ケイパー 20g・アンチョビ 20g・たまねぎ 10g・エクストラバージンオリーブ油 小さじ2・シブレット 4g・レモン汁 適量・パプリカパウダー 適宜・エクストラバージンオリーブ油
調理時間:約15分　カロリー:約420kcal　

キュウリ 1/2本ニンジン 1/2本大根 1/8本黄パプリカ 1/2個ラディッシュ 4個ニンニク 2片アンチョビ(みじん切り) 5枚分オリーブ油 50ml生クリーム 50ml
調理時間:約15分　カロリー:約414kcal　

器に**2**をリング状に盛り、中央に**3**をたっぷり
・卵 2コ・じゃがいも 2コ・牛乳 大さじ2～3・バター 20g・小麦粉 20g・スープ カップ1・牛乳 カップ1/4・フレンチマスタード 50g・塩 一つまみ・砂糖 一つまみ・ナツメグ 少々・パセリ 適宜・塩 ・バター ・こしょう
調理時間:約25分　カロリー:約420kcal　

最初に、玉ねぎを炒めておく。玉ねぎはみじん切りにし、フライパンにバター、サラダ油各大さじ1を入れて中火で熱し、しんなりとするまで炒めて、皿などにあけてさます。その間に牛肉を切る。まず、まな板に平らに広げて、端から細切りにし、次に包丁で肉の方向を90度変えて、同じ要領で端から切る。最後に全体をざっとたたく。肉はこのようにおおまかなみじん･･･
カロリー:約498kcal　

＼ POINT / マヨネーズにマスタードやからしを加えても美味しいです。付け合わせに、ピクルスやラディッシュを添えてください。
材料 [ 1人前 ]食パン(8枚切り)2枚「サラダチキン」100gレタス2枚トマト(輪切り)3枚きゅうり1/2本マヨネーズ小さじ2
カロリー:約322kcal　塩分:約1.5g

作り方3. 全体にしんなりしたらの材料を加え、フライパン
タラ(切り身) 2切れ塩コショウ 少々小麦粉 小さじ2ジャガイモ 1個玉ネギ 1/2個シメジ 1パックニンニク(薄切り) 2片分水煮トマト(缶) 1缶(1缶400g入り)固形スープの素 1個塩 少々粗びき黒コショウ 少々オリーブ油 大さじ1.5パルメザンチーズ(塊) 適量
調理時間:約30分　カロリー:約393kcal　

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、鶏手羽元を入れて全体がきつね色になるまで焼き(鶏肉は焼いて余分な脂やくせを落とし、香ばしさを出す)、取り出す。鍋にサラダ油大さじ2を中火で熱し、にんにくをいためる。香りがたったらたまねぎを加え、しんなりとするまでさらにいためる。鶏手羽元、【A】を加えて混ぜ、煮立ったら白菜とマカロニを加え、コトコトと15分間ほど煮る。塩・こしょう各少々で味を調える。
・白菜 1/6コ・鶏手羽元 8本・マカロニ カップ1・にんにく 1かけ・たまねぎ 1コ・スープ カップ4・トマトピュレ カップ2/3・しょうゆ 少々・塩 少々・こしょう 少々・こしょう 少々・サラダ油 ・塩 少々
調理時間:約30分　カロリー:約340kcal　

ほたては食べやすい大きさのうす切りにします。 ミニトマトは4等分に切ります。 スパゲッティをゆで、冷水でしめて水気をよく切り、ボウルに入れて(1)と和えます。 器に盛り付け、(2)・(3)・トッピング用の生うに・いくら・セルフィーユを飾ります。 ＼ POINT / オリーブ油は香りのよいエクストラバージンオイルを使いましょう。お好みでレモンをしぼると、さらにさっぱりとおいしくいただけます。セルフィーユの代わりに、スイートバジル・パセリのみじん切り・大葉の細切りなどを使っ
材料 [ 2人分 ]生うに60gスパゲッティ(細・乾麺)140gほたて(刺身用)60gいくら大さじ1ミニトマト4個オリーブ油大さじ2塩小さじ1/3こしょう少々セルフィーユ適宜
調理時間:約10分　カロリー:約497kcal　塩分:約1.5g

※坊ちゃんかぼちゃを使用する場合は、電子レンジ(500W)で5分程度温め、中身をスプーンでくりぬいて器にする。
シャウエッセン® 6本 かぼちゃ 1/4個 玉ねぎ 1/2個 バター 20g A 水 350cc A 固形コンソメ 1個 A しょう油 小さじ1/2 牛乳 300cc 塩・こしょう 少々
カロリー:約355kcal　塩分:約1.9g

1.「ミニバーグ」は厚みを半分に切る。2.ゆで卵は粗みじん切りにし、クリームチーズ30gと混ぜる。3.パンの片面にそれぞれクリームチーズを薄くぬり、1枚にサニーレタス、2、1のミニバーグをのせ、残りのパンではさみ、半分に切る。
「ミニバーグ」…2個ゆで卵…1/2〜1個クリームチーズ…30g+適宜サニーレタス…1/2枚サンドイッチ用パン…2枚
カロリー:約468kcal　

3.器に温かいご飯、2、ベビーリーフをそれぞれ等分に盛り、レモンを添える。
えび…10尾バター…10gベビーリーフ…1パックおろしにんにく…1/2片分にんにくのみじん切り…1　1/2片分レモン…2/3個温かいご飯…適量白ワイン(または酒)…小さじ2砂糖…小さじ1/2オリーブ油…大さじ1小麦粉…小さじ1こしょう…少々塩
カロリー:約435kcal　

豚肉は筋を切り、塩小さじ1/4、黒こしょうをふって小麦粉をまぶす。フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を焼く。3分間ほど焼いてこんがりとしたら上下を返し、弱めの中火で2～3分間焼いて器に盛る。フライパンをきれいにし、バターを入れて中火で熱し、たまねぎを加えて1分間ほど炒める。透き通ってきたら**1**のグリンピースの水けをきって加え、【A】も加える。汁けが少し残るくらいまで軽く煮詰め、**2**にかける。
・グリンピース 100g・新たまねぎ 1/4コ分・豚ロース肉 2枚・白ワイン 大さじ2・水 大さじ2・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・塩 小さじ1/4・黒こしょう 少々・小麦粉 適量・サラダ油 大さじ1/2・バター 15g
調理時間:約20分　カロリー:約440kcal　塩分:約1.8g

にんにくがふつふつとしてきたら、2のじゃがいもを加えて焼く。 5. じゃがいもに焼き目が付き、火が通ってきたら、シャウエッセンパワ辛とスライスしたたまねぎ、塩を入れて炒める。 6. シャウエッセンパワ辛にしっかり焼き目が付き、野菜に火が通ったら、器に盛り、にんにくチップとお好みでパセリを散らせば完成。
シャウエッセン®パワ辛 じゃがいも 小3個 にんにく 2かけ たまねぎ 1/4個 オリーブオイル 大さじ2 塩 一つまみ パセリ(みじん切り) お好みで
調理時間:約25分　カロリー:約375kcal　塩分:約1.1g

1.食パン4枚は片面にバターを等分にぬる。2枚にレタス、トマトを等分にのせ、ハニーマヨソースをぬる。「とり肉ストック」のむね肉を等分にのせて残りの食パンではさみ、食べやすく切る。
「とり肉ストック」のむね肉…1/2枚(約125g)〈薄切りにする〉レタス…2枚トマト…1個〈横薄切りにする〉食パン…4枚バター…10gハニーマヨソース・マヨネーズ…大さじ2・はちみつ…小さじ1・塩、こしょう…各少々
カロリー:約456kcal