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※3.野菜をしっかり炒め、香味野菜の旨みを引き出します。※4.煮込みすぎるとお肉が崩れやすくなります。
大麦牛ANGUS 牛すね肉 500g 塩 小さじ2 こしょう 少々 玉ねぎ 1個 セロリ 1/2本 にんにく 2かけ ローリエ 1枚 赤ワイン 300ml 小麦粉 大さじ3 サラダ油 大さじ1 ホールトマト缶(汁ごと) 150g ブイヨンの素 小さじ1 ウスターソース 大さじ1 バルサミコ酢 50ml A にんじん 1本 A マッシュルーム 8個 A グラニュー糖 大さじ1 A バター 20g A イタリアンパセリ 2枝
カロリー:約408kcal　塩分:約1.6g

天板または耐熱皿に**4**を重ならないように並べ、200～210℃に温めたオーブンに入れて、30分間焼く。途中で一度裏返し、全体をこんがりと焼く。焼き上がったらそのまま5分間ほ
・鶏もも肉 2本・新じゃがいも 8コ・ローズマリー 3枝・にんにく 1かけ・塩 少々・こしょう 少々・オリーブ油 大さじ2
調理時間:約60分　カロリー:約330kcal　

(1)玉ねぎは薄切りにし、キャベツはひと口大に切る。(2)フライパンに油を熱し、(1)の玉ねぎ・キャベツ、もやしを入れて炒める。焼肉のたれを加えて火を止め、チーズをのせて余熱で溶かす。(3)器にご飯をよそい、「クノール ふんわりたまごスープ」をのせ、熱湯を注いで軽く混ぜ、(2)をのせ、黒こしょうをふる。
ご飯 1杯(茶碗)(120g)玉ねぎ 10gキャベツ 10gもやし 10g焼肉のたれ・辛口 大さじ1スライスチーズ 1枚(12g)「クノール」ふんわりたまごスープ 1食分熱湯 160ml黒こしょう 少々「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約414kcal　

1.かきは粗塩大さじ1とともにボウルに入れ、やさしくもみ洗いし、水がきれいになるまで洗う。長ねぎは斜め薄切りに、ブロッコリーは小房に分け、縦2〜3等分に切る。2.フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱する。かきに小麦粉を薄くまぶして並べ入れ、両面を約1分ずつ焼く。あいているところにねぎとブロッコリーを入れ、油がまわるまで炒める。3.スープを注ぎ、煮立たせないように火を加減しながら1〜2分煮る。
かき…250g長ねぎ(白い部分)…1/2本ブロッコリー…1/3個粗塩…大さじ1サラダ油…大さじ1スープ　・豆乳(成分無調整)…2カップ　・みそ…大さじ1　1/2・小麦粉
カロリー:約307kcal　

(1)オーブンは170℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。(2)ボウルに卵を割りほぐし、「パルスイート」を加えて湯せん(40℃)にかけてしっかり泡立てる。(3)ふるったAを加えてゴムベラで切るように粉っぽさがなくなるまで混ぜる。(4)鍋にBを入れて火にかけ、沸騰直前まで温める。(3)に2～3回に分けてゴムベラに受けて加え、切るように混ぜる。(5)15cmの丸型(5号サイズ)に流し入れて、170℃のオーブンで25分焼く。
カロリー:約366kcal　

1.薄力粉と水を混ぜ合わせ、サラダチキンにまとわせる。2.ビニール袋などにコーンフレークを入れて細かく砕き、1を入れ全体にまぶす。3.フライパンにサラダ油を引いて中火にし、2を両面カリッとするまで焼く。
サラダチキン…100〜120g コーンフレーク(無糖)…20g 薄力粉…大さじ2 水…大さじ2 サラダ油…大さじ2
調理時間:約12分　カロリー:約465kcal　

1. かぼちゃはよく洗い、濡れたまま丸ごとラップして電子レンジ(600W)で5分、ひっくり返して更に2分加熱し、ふたの部分を切り、種を取り除く。 2. フライパンにオリーブ油を引き、豊潤あらびきウインナー、塩茹でしたマカロニとスライスした玉ねぎ、ミックスビーンズを炒め、ホワイトソースを入れ、塩、こしょうで味付けし煮詰める。 3. 1に2を詰め、上にピザ用チーズ、パン粉をふりかけ、トースターまたはオーブンでこんがりと焼き完成。
カロリー:約376kcal　塩分:約0.8g

半熟状になったら皿にすべらせて取り出し、上下を返してフライパンに戻し入れ、こんがりと焼き色がつくまで焼く。
ズッキーニ…1本(約150g)玉ねぎ…1/2個卵液〈大きめのボウルに混ぜる〉　・溶き卵…4個分　・粉チーズ…大さじ3オリーブ油、塩、こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約370kcal　

(6)大根、にんじんは皮をむいてごく細いせん切りにし、冷水にさらして水気をきる。(7)鍋に｢ほんだし｣、Bを煮立て、Cの水溶き
牛ももかたまり肉 800gA玉ねぎ・薄切り 120gAにんじん・薄い輪切り 1/2本分Aセロリ・薄切り 50gAにんにくの薄切り 1かけ分A赤ワイン 1/2カップにんにく・タテ半分に切る 1かけ分「瀬戸のほんじお」 小さじ2こしょう 少々大根 5cm(150g)にんじん 1/2本クレソン 1束「ほんだし」 小さじ1B水 1/2カップBしょうゆ 大さじ1C片栗粉 小さじ1C水 大さじ1練りわさび 小さじ1/2ぎんなん 適量「AJINOMOTO サラダ油」 適量
カロリー:約468kcal　

(1)ドライフルーツはそれぞれ8mm幅に切る。(2)ボウルにヨーグルトを入れ、「パルスイート」、(1)のドライフルーツを加えて混ぜ合わせる。ラップをかけ、冷蔵庫で1日以上寝かせる(時間外)。(3)器に盛り、クラッカーを添える。*ドライフルーツはお好みのものでお作りいただけます。その場合の目安量は75gです。
水きりヨーグルト 180gドライフルーツ 75g「パルスイート」 小さじ1・1/2クラッカー 適量
カロリー:約440kcal　

・春菊 1ワ・むきえび 8匹・木綿豆腐 1/2丁・生クリーム カップ1/2・ピザ用チーズ 80g・みそ 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約418kcal　

粗熱をとり、長さを半分に切る。4.食パンの片面にバターと練りがらし各適量をぬる。5.食パン2枚に、ベーコン、きゅうりを順に半量ずつのせ、マヨネーズ適量を絞り、こしょう少
ベーコン…2枚卵液　・卵…3個　・牛乳...大さじ2　・塩、こしょう…各少々きゅうり…2本食パン(10枚切り)…4枚塩、バター、練りがらし、マヨネーズ、粗びき黒こしょう
カロリー:約489kcal　

塩水でもう一度洗い、水けをきって縦に薄切りにする。ボウルに入れ、塩を強めにふり、こしょう少々もふり、ラップをかけて冷蔵庫で1時間おく。【A】のたまねぎは3mm厚さの薄切りにする。ねぎは長さを2つに切り、3mm幅のせん切りにする。にんじんはスライサーで細く切る。以上と【A】の他の材料を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら弱火で15分間煮る。かつおは7～8mm厚さに切り、**2**の鍋に入れ、すぐに火を止める。表面の色が変わったら取り出し、氷水につける。鍋の野菜はボウルにとり、ボウルごと氷水で冷やす。ビネグレットソースのオリ
・かつお 300g・カリフラワー 1コ・たまねぎ 1/4コ・ねぎ 14cm・にんじん 6cm・レモン 1切れ・ローリエ 1枚・パセリの軸 2～3本・白ワイン カップ1/4・水 カップ6・白ワインビネガー 大さじ2・フレンチマスタード 小さじ1・塩 小さじ1・こしょう 少々・オリーブ油 カップ3/4・生クリーム 大さじ2・マヨネーズ 大さじ1・レモン 適宜・ライム 適宜・バジル 適量・小麦粉 適量・塩 ・こしょう 少々
調理時間:約30分　カロリー:約390kcal　

トースターで焼き色が付くまで焼き、ドライパセリを散らす。
長芋 200gマヨネーズ 大さじ2塩コショウ 少々木綿豆腐 1/2丁シメジ 1/2パック白ネギ 1/2本水煮コーン(缶) 大さじ4ツナ 1缶(70g)塩コショウ 少々ピザ用チーズ 50gドライパセリ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約382kcal　

塩・こしょう各少々で味を調える。
・れんこん 200g・鶏手羽元 6本・たまねぎ 1/2コ・にんにく 1かけ・白ワイン カップ1/2・水 カップ1/2・ローズマリー 3～4本・ローリエ 1枚・塩 ・こしょう ・サラダ油 小さじ2
調理時間:約40分　カロリー:約340kcal　塩分:約2.2g

(4)器に(1)を盛り、(3)のソースをかける。
生ざけ 2切れ(200g)「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1ほうれん草 1/2束(100g)玉ねぎ 1/2個(100g)薄力粉 大さじ1・2/3A牛乳 1カップA「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1バター 20g
カロリー:約377kcal　

・牛肉のたたき 適量・わさび 少々・しょうゆ 少々・アボカド 1コ・レモン汁 少々・絹ごし豆腐 1/2丁・マヨネーズ 大さじ3・顆粒スープの素 小さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々・うす口しょうゆ 少々・パン 適量・レタス 適量・紫たまねぎ 適量
調理時間:約20分　カロリー:約380kcal　

※の栄養成分は含みません。※ソースは栄養成分に含みません。
、合びき肉 400g、たまねぎ 1/2個、卵 1個、パン粉 3/4カップ、牛乳 大さじ1、ミツカン 穀物酢 小さじ4、塩 小さじ1、こしょう 適量、、、にんじん 適宜、ブロッコリー 適宜、、お好みのソース 適量
カロリー:約321kcal　塩分:約1.8g

1.ココアクッキーは半分に割る。くるみは粗く刻む。バナナは7〜8mm厚さの斜め切りにする。2.グラスにクッキー、バナナ、アイスクリーム、クッキー、アイスクリームの順に重ね、バナナを飾り、くるみを散らす。
バナナ…1本くるみ…2〜3粒クリームサンドココアクッキー…4枚バニラアイスクリーム…1カップ
カロリー:約328kcal　

溶き卵を4回に分けて加え、そのつどしっかり混ぜる。ヨーグルトを加えて混ぜる。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、粉っぽさがなくなるまでゴムべらで混ぜる。2.型に流し入れ、表面を平らにしてオーブンで約45分焼く。取り出して型をはずし、網の上にさめるまでおく。3.オーブン用ペーパーをはがし、長さを8等分に切り分ける。1切れずつりんごの抜き型で抜く。バットにのせ、ラップをかける。4.作り方1と同様にしてココアケーキ生地を作る。ただしココアに牛乳とヨーグルトを混ぜたものを生地に混ぜる。
カロリー:約365kcal