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1.アボカド、トマトは1cm角に切り、塩小さじ1/4、オリーブ油少々をふってさっと混ぜる。玉ねぎはみじん切りにする。2.ひき肉を大さじ1くらいずつ軽く握ってフライパンに入れ、玉ねぎも加えてオリーブ油大さじ1/2を回しかける。強めの中火にかけ、下側が少し焼けるまで焼き、ひき肉をくずさないように強めの中火で3～4分炒める。3.Aを加え、水分をとばすように2～3分炒め、ご飯を加えて混ぜる。火を止め、アボカドとトマトをのせる。
合いびき肉…250gアボカド…1個トマト…大1個(約200g)玉ねぎ…1/2個温かいご飯…1と1/2合分(約500g)A〈混ぜる〉　・おろしにんにく…小さじ1　・トマトケチャップ…大さじ3　・中濃ソース…大さじ2　・しょうゆ…大さじ1と1/2 塩 、オリーブ油
調理時間:約15分　カロリー:約474kcal　

(5)耐熱容器にバター適量を塗り、(4)を入れてチーズをのせ、200℃に温めたオーブンで焼き色がつくまで焼き、パセリをふる。
ペンネ 60gコンビーフ缶・1缶 100g玉ねぎ・1/2個 100g水 1・1/2カップ「クノール カップスープ」完熟トマトまるごと1個分使ったポタージュ 2袋「瀬戸のほんじお」 少々ピザ用チーズ 60g「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1バター 大さじ1バター・容器に塗る用 適量パセリのみじん切り 適量
カロリー:約457kcal　

縦四ツ割りにして横に7～8mm幅に切り(いちょう切り)、全体に塩、こしょうをふって混ぜ、冷ます。ツナは缶汁をきり、粗くほぐす。ボウルに【調味料】の材料を入れて混ぜ、じゃがいも、ツナを加えてよくあえる。
・ツナ 1缶・じゃがいも 2コ・塩 少々・こしょう 少々・カレー粉 小さじ1/2・マヨネーズ カップ1/4
調理時間:約10分　カロリー:約340kcal　

・塩ざけ 1切れ・食パン 1枚・たまねぎ 1/2コ・しめじ 1パック・小松菜 1/2ワ・にんにく 1/2かけ分・牛乳 カップ1+1/2・オリーブ油 小さじ2・サラダ油 大さじ1・塩 小さじ1/2・バター 大さじ1・小麦粉 大さじ3・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約490kcal　塩分:約2.9g

1.ボウルにホイップクリームの材料を入れ、底を氷水に当てながら、泡立て器で七分立て(すくってゆっくりと落ちるくらいまで)に泡立てる。2.「基本のスフレパンケーキ」の作り方で、牛乳を下準備したカフェオレに替えて1～3と同様に作る。作り方1と同様に生地を流し入れ、チョコレートをのせて同様に焼く。作り方5～6と同様に作り、バターとメープルシロップの代わりに1を添える。
「基本のスフレパンケーキ」の生地の材料…全量板チョコレート...15gホイップクリーム　・生クリーム…1/2カップ ・砂糖...大さじ1/2　インスタントコーヒー…小さじ1/2
カロリー:約450kcal　

ボウルにひき肉、【A】を入れて練り混ぜる。粘りが出たら、**1**のにんじんを加えてさらに混ぜる。12等分し、直径5cmほどの円形に整える。フライパンにオリーブ油適量を中火で熱し、**2**を並べ入れ、ふたをして4～5分間蒸し焼きにする(途中、2～3分間たったら、火を少し弱める)。ふたを取って裏返し、同様に3～4分間焼いて火を止める。鍋にじゃがいも、にんにく、水をヒタヒタよりも多めに入れて塩少々を加え、強火にかける。沸騰したら弱めの中火にし、9～10分間ゆでる
・合いびき肉 300g・にんじん 2本・卵 1コ・にんにく 少々・白ワイン 大さじ2・ウスターソース 小さじ2・小麦粉 大さじ2・砂糖 小さじ1・塩 小さじ1/2・じゃがいも 3～4コ・ブロッコリー 1コ分・にんにく 1かけ分・牛乳 カップ1/3・オリーブ油 小さじ2・トマトケチャップ 大さじ3・赤ワイン 大さじ1+1/2・しょうゆ 小さじ1・中濃ソース 小さじ1・オリーブ油 小さじ1・オリーブ油 適量・塩 少々・砂糖 少々・黒こしょう 少々
調理時間:約35分　カロリー:約430kcal　塩分:約2.1g

(1)ツナは油をきる。オリーブは輪切りにする。(2)フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)のツナ・オリーブを入れて炒め、水を加える。(3)煮立ったら、「クノール カップスープ」を加えてひと煮立ちさせ、ご飯を加えてサッと煮、塩で味を調える。(4)器に盛り、パセリをふる。
ご飯 2杯(茶碗軽く)(200g)ツナ油漬缶 1缶(80g)ブラックオリーブ 40g水 300ml「クノール カップスープ」完熟トマトまるごと1個分使ったポタージュ 2袋「瀬戸のほんじお」 少々「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1パセリのみじん切り 少々
カロリー:約411kcal　

ひき肉の粒がなくなり、粘りが出たら、タネの完成。両手に薄くサラダ油をぬり、
・合いびき肉 250g・溶き卵 1/2コ分・たまねぎ 1/4コ・パン粉 カップ1/3・牛乳 大さじ2・サラダ油 適量・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・ナツメグ 少々・サラダ油 小さじ2・酒 大さじ2・コーン 1缶・バター 大さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々・トマトケチャップ 大さじ2・ウスターソース 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約480kcal　

煮立ったら中火にしてふたをし、時々混ぜながら約10分間煮る。塩・こしょう各少々で味を調
・トマトの水煮 3/4缶・なす 2～3コ・豚こま切れ肉 150g・赤とうがらし 1本・砂糖 小さじ1・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・小麦粉 適量・塩 ・こしょう ・オリーブ油 大さじ3
調理時間:約20分　カロリー:約460kcal　

オーブントースターで、チーズに焼き色がつくまで約3分焼く。
むきえび…200gピザ用チーズ…40g玉ねぎ…1/4個(約50g)カリフラワー…1/2個(約150g)小麦粉…大さじ2牛乳…1と1/2カップ塩…小さじ1/2こしょう…少々バター
調理時間:約10分　カロリー:約343kcal　

1.ハム、たくあん、小松菜はそれぞれ粗みじん切りにする。2.フライパンに油大さじ1を熱し、1を入れて1〜2分炒める。小松菜がしんなりしたらご飯を入れて炒め合わせる。3.しょうゆ、こしょう各少々で調味し、チーズを入れてひと混ぜする。
ハム…2枚ピザ用チーズ…50gたくあん…2cm(40g)小松菜…1株(50g)ご飯…茶碗2 1/2杯分強(350g)サラダ油、しょうゆ、こしょう
カロリー:約495kcal　

(1)・塩・赤唐辛子・水菜を加えて和えます。 器に盛り、きざみのりをトッピングします。 ＼ POINT / 辛めがお好みの方は最初から唐辛子を炒めてもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]「帆立貝柱水煮フレーク」1缶スパゲッティ160gにんにく1片たまねぎ1/2個水菜30g赤唐辛子1/2本オリーブオイル大さじ2塩小さじ1/2きざみのり2g
調理時間:約20分　カロリー:約447kcal　塩分:約2g

食パンに切り込みを入れ、バターをぬったら、トースターでこんがりと焼く。 お皿に盛り、アイス(バニラ)、解凍したミックスベリーを盛り付け、粉糖をふり、はちみつをかける。 お好みでミントの葉を添える。 ＼ POINT / パンに、切り込みを入れることで、ミックスベリーや、バニラアイスクリーム、はちみつがパンに染み込みやすくなります。
材料 [ 1人分 ]食パン･･･
調理時間:約5分　カロリー:約423kcal　塩分:約1.1g

1.ボウルに卵を割り入れ、ホットケーキミックス、牛乳、「酒粕さけ」、片栗粉を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせる。2.フライパンに油を薄くひいて熱し、1の1/6量(玉じゃくし1杯分が目安)を流し入れ、直径約10cmの円形にする。弱火にして焼き、表面に空気の穴があいてきたら裏返し、色よく焼いて取り出す。同様にして計6枚焼く。3.器に盛り、カッテージチーズ、ゆであずき各適量を添える。
卵…1個 ホットケーキミックス…200g 牛乳…1カップ強 「酒粕さけ」…大さじ2 片栗粉…大さじ1 カッテージチーズ、ゆであずき…各適量 油
カロリー:約367kcal　

半分に切って皿に盛る。好みでピクルスを添えても。
「デニッシュ食パン」(側面の耳を1.5㎝厚さに切ったもの)…2枚ツナ缶…小1/2缶(約40g)ピザ用チーズ…大さじ2なす…小1個にんにくマヨネーズ　・おろしにんにく…少々　・マヨネーズ…大さじ1　1/2　・レモン汁…少々オリーブ油、バター
カロリー:約380kcal　

1...スパゲッティはあらかじめ、ゆでておく。2...えびは下処理をして炒め、塩、こしょうで下味をつけておく。3...たまねぎは薄切りに、しめじは小房にほぐしておく。アスパラガス、ほうれん草は食べやすい大きさに切り、それぞれ炒めて塩、こしょうで下味をつけておく。4...耐熱皿に(1)を盛り、(2)、(3)と1/2に切ったミニトマトを盛り付ける。5...マヨネーズ、トマトケチャップ、牛乳を混ぜ合わせて(4)にかけ、その上からピザ用チーズをのせてオーブンで焼く。
調理時間:約50分　カロリー:約310kcal　

＼ POINT / お好みでレモンを搾ってお召し上がりください。「若鶏のやきとり串」は冷凍のまま入れてOKです。フライパン(スキレット)は直径20cmを使用しています。
材料 [ 2人前 ]「ほしいぶんだけ 若鶏のやきとり串」1袋菜の花(穂先部分)8本(30g)赤パプリカ1/2個にんにく1かけ玉ねぎ50gレモン1/2個オリーブ油大さじ1お米(洗わないでOK)150gA顆粒コンソメ小さじ1水200ml塩小さじ1/4こしょう少々
調理時間:約30分　カロリー:約421kcal　塩分:約2g

きのこ類も、し
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」2本キャベツ1～2枚しめじ1/2パックにんにく1片赤唐辛子1本塩少々こしょう少々スパゲッティ160gオリーブ油大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約399kcal　塩分:約2.5g

ボウルに【A】を入れてよく混ぜ(肉ダネ)、2等分にする。サラダ菜は葉をはがさずに縦半分に切る。ベーコンは長さを4等分に切る。耐熱容器(直径約10cm)の底にベーコン2切れを並べ、サラダ菜の半量を切り口を上にしてのせる。**1**の肉ダネをのせてスプーンで表面をならし、ボウルからはみ出たサラダ菜を内側に折り畳む。もう1コも同様にする。ふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)に約6分間かける。
調理時間:約10分　カロリー:約310kcal　

塩を加え、焼きつけるように炒めながら水分をとばし、焼き色をつけては返す、を繰り返す。にらを加えてなじませ、器に盛る。スプーンなどで中央にくぼみをつくり、卵を割ってのせる。
・ご飯 200g・しょうが 1+1/2かけ・にんにく 1かけ・たまねぎ 1/2コ・きゅうり 1本・トマト 1/2コ・にら 1/2ワ・ベーコン 2枚・カレー粉 大さじ1・レッドペッパー 小さじ1/3・卵 2コ・オリーブ油 大さじ1・塩 小さじ1/4
調理時間:約15分　カロリー:約440kcal　塩分:約1.3g