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さつまいもはよく洗い、1本ずつアルミ箔(はく)で包む。ところどころに竹ぐしを刺して穴をあける。180℃に温めたオーブンに入れ、40～50分間、竹ぐしがスッと通るまで蒸し焼きにする。熱いうちにアルミ箔を取り、皮を破らないように縦半分に切る。皮からの厚みを5mmくらい残して小さめのスプーンでていねいに中身をくりぬく。くりぬいた中身を熱いうちに裏ごし器で･･･
調理時間:約70分　カロリー:約330kcal　

(1)じゃがいもはひと口大に切り、ゆでて水分をとばしてつぶす。(2)小ねぎは小口切りにする。パプリカは1cm角に切る。(3)ボウルに(1)のじゃがいも、かに缶、(2)の小ねぎを混ぜ合わせ、Aで味を調える。4等分にして円形にまとめ、薄力粉をまぶす。(4)フライパンに油を熱し、(3)の両面をこんがり焼き、器に盛る。(5)ボウルに「ピュアセレクトマヨネーズ」、(2)のパプリカ、牛乳を混ぜ合わせる。
カロリー:約373kcal　

ピーマンはヘタと種を取り、縦7～8mm幅の細切りにする。鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れる(1リットルの湯に対し、塩大さじ1/2強が目安)。スパゲッティを入れてゆで始める。フライパンにオリーブ油大さじ2～3を熱し、にんにくを香りがたつまで炒める。アンチョビを加えて形をくずしながら炒め、ピーマンを加え、弱めの中火でピーマンの食感が残るように炒める。袋の表示時間の1～2分前にスパゲッティを上げ、フライパンに加えてあえる。
・スパゲッティ 160g・ピーマン 4～5コ・アンチョビ 4～5枚・にんにく 1かけ分・塩 大さじ1/2強・オリーブ油 大さじ2～3
調理時間:約15分　カロリー:約440kcal　

(1)鶏肉、かぼちゃはひと口大に切る。玉ねぎはくし形切りにし、にんじんは乱切りする。ブロッコリーは半分に切る。(2)鍋に油を熱し、(1)の鶏肉を入れて炒め、肉の表面に焼き色がついたら、(1)の玉ねぎを加えてサッと炒める。(1)のかぼちゃ・にんじんを加えてさらに炒め、Aを加えて煮る。(3)野菜がやわらかくなったら、牛乳を加え、ひと煮立ちさせる。「クノール カップスープ」 を加えてよく混ぜながら、さらにひと煮立ちさせ、塩・粗びきこしょうで味を調える。
カロリー:約383kcal　

ライパンにサラダ油少々を熱し、ベーコンを焦がさないようにいためる。たまねぎも加えていため合わせる。**3**に【A】の材料を加えてソースをつくり、マカロニを加えてよくからめ、パルメザンチーズをふる。鶏肉は2つに切る。フライパンにサラダ油少々を熱し、鶏肉を両面焼き付け、中まで火が通ったら【B】の材料を加えて手早くからめ
・ご飯 適量・塩ざけ 適量・ちりめんざんしょう 適量・青じそ 適量・マカロニ 30g・ベーコン 1枚・たまねぎ 大さじ1・トマトケチャップ 大さじ1・中濃ソース 大さじ1/2・パルメザンチーズ 適宜・サラダ油 ・鶏もも肉 1/2枚・しょうゆ 大さじ1/2・みりん 大さじ1/2・砂糖 少々・マヨネーズ 適宜・青じそ 2枚・サラダ油
調理時間:約25分　カロリー:約480kcal　

1.バットに「冷凍ポーク」を出し、塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を表面全体に薄くまぶす。2.フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、1を凍ったまま入れる。1〜2分焼いて肉の色が変わったら、上下を返し、ケチャップ大さじ2をぬる。玉ねぎ、ピーマンをのせてピザ用チーズを散らし、ふたをして弱火で約15分蒸し焼きにする。取り出して食べやすく切る。
「冷凍ポーク」…全量ピザ用チーズ…30g玉ねぎ…1/6個〈縦薄切りにする〉ピーマン…1個〈薄い輪切りにする〉塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、トマトケチャップ
カロリー:約338kcal　

トマトと**2**のしじみをのせ、ふたをして炊く。沸騰したら弱火にし、15分間炊いて火を止め、10分間蒸らす。タイムは飾り用を残して葉をしごき、
・しじみ 300g・米 カップ2・トマト 2コ・にんにく 小さじ1・たまねぎ 50g・ジャンボピーマン 1/4コ・ジャンボピーマン 1/4コ・白ワイン カップ1/2・タイム 適量・ケイパー 適量・レモン 適量・イタリアンパセリ 適量・オリーブ油 大さじ3・塩 小さじ1・こしょう 少々
調理時間:約35分　カロリー:約400kcal　

さばは半分に切り、皮に十字に切り目を入れて塩・黒こしょう各少々をふり、10分間ほどおく。セロリ、たまねぎ、にんじんは薄切りにする。フライパンに【A】と**1**の野菜を入れてふたをし、中火で5分間ほど煮る。**1**のさばの水けをふいて**2**に加える。オーブン用の紙などで落としぶたをしてさらにふたをし、10分間ほど煮、粗熱が取れるまで冷ます。【パセリマヨネーズ】の材料を合わせておく。器にさばと野菜を盛り、煮汁少々をかけて【パセリマヨネーズ】を添える。
・さば 2枚・セロリ 1本・たまねぎ 1コ・にんじん 1コ・水 カップ1・白ワイン カップ1/4・酢 カップ1/4・昆布 1枚・砂糖 小さじ1・塩 小さじ2/3・ローリエ 1枚・マヨネーズ 大さじ4・パセリ 大さじ2・細ねぎ 大さじ2・うす口しょうゆ 小さじ1弱・練りがらし 少々・にんにく 少々・塩 少々・黒こしょう 少々
調理時間:約30分　カロリー:約310kcal　

バター10g、塩1つまみを加えてよく混ぜ、牛乳も加えてハンドブレンダー(またはフードプロセッサー)でなめ
・牛ひき肉 150g・じゃがいも 2コ・ブロッコリー 1/3コ・たまねぎ 1/2コ分・牛乳 40～60ml・粉チーズ 適宜・塩 ・バター ・黒こしょう 適量
調理時間:約45分　カロリー:約440kcal　塩分:約1.6g

小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。ボウルに**1**、卵、牛乳を混ぜ合わせ、堅めの生地をつくる。さけフレーク、にんにく、細ねぎ、パセリ、チリパウダーを**2**に加え、豆腐(水けはきらなくてよい)をくずしながら加える。塩・こしょう各少々で味を調える。**3**の生地をスプーンですくい、160～170℃の揚げ油に入れて、ゆっくりと揚げる。**4**の油をきって、レモンとともに器に盛る。【ソース】の材料を混ぜ合わせて添える。
・木綿豆腐 1丁・小麦粉 カップ1+1/2・ベーキングパウダー 小さじ1・卵 2コ・牛乳 カップ1/2・さけフレーク 大さじ4・にんにく 少々・細ねぎ カップ1/4・パセリ 大さじ3・チリパウダー 小さじ2・レモン 適宜・トマトケチャップ 適量・ホットペッパーソース 少々・レモン汁 少々・塩 少々・こしょう 少々・揚げ油
調理時間:約20分　カロリー:約500kcal　

煮立ったら弱火にし、約10分煮る。器に盛り、粉チーズ大さじ1をふる。
豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…150gキャベツ…400g玉ねぎ…1/2個カットトマト缶…1缶(約400g)おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)オリーブ油…大さじ1塩…小さじ2/3こしょう…少々粉チーズ
カロリー:約380kcal　

たまねぎは粗いみじん切りにし、バター大さじ1でいためる。さらにバター大さじ1を足し、ご飯を加えていため、トマトケチャップ大さじ3と塩・こしょう各適宜で味を調え、冷ます。合いびき肉に**2**と【A】、刻んだキャベツの芯を混ぜてよく練り、8等分にする。**1**のキャベツを1枚ずつ広げ、破れた部分はほかの葉で補って、**3**を1つずつ包む。巻き終わりを下にしてなべにきっちりと並べ入れ、水カップ1+1/2と砕いた固形スープの素、ローリエを加えて火にかけ、煮立ったら弱火で20分間煮込む。トマトジュースを加え、煮立ったら【ブールマニエ】の材料を
・キャベツ 8枚・合いびき肉 350g・たまねぎ 1/2コ・ご飯 カップ1・卵 1コ・塩 小さじ1・ナツメグ 少々・固形スープの素 2コ・ローリエ 1枚・トマトジュース カップ1+1/2・バター 大さじ1・小麦粉 小さじ4・バター ・トマトケチャップ ・塩 ・こしょう
調理時間:約40分　カロリー:約420kcal　

(4)アルミカップに八分目まで流し入れ、170℃のオーブンで約20分焼く。
ビターチョコレート・刻んだもの 70gバター・薄切り 40g「スリムアップシュガー」 2本薄力粉 小さじ1ココアパウダー(無糖) 大さじ1卵 1個
カロリー:約393kcal　

ゆ
・スパゲッティ 180g・なす 1コ・トマト 1コ・トマトの水煮 150g・赤とうがらし 1/2本・にんにく 2かけ・スイートバジル 適宜・塩 適宜・オリーブ油 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約490kcal　

(6)耐熱の器に(3)のトマト、(2)のかぼちゃ、(5)、(3)のなすを交互に重ねて入れ、全体
なす 2個「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4トマト 2個(300g)かぼちゃ 200g合いびき肉 200gA玉ねぎのみじん切り 1/2個分(100g)Aにんにくのみじん切り 1かけ分(10g)ホールトマト缶 1/2缶(200g)「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個粗びき黒こしょう 少々ピザ用チーズ 80g「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2
カロリー:約325kcal　

鍋の縁がフツフツとしたら火を止め、泡立て器で混ぜてスープの素を溶かす。パンは一口大に切り、耐熱容器に入れる。ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で溶きほぐす。**1**を加えてなじませて**2**にかけ、パン全体にしみ込むようにスプーンの背で押す。**3**にチーズをのせ、230℃に温めておいたオーブンに入れる。チーズが溶けてプリン液が固まるまで約15分間焼く。
・食パン 3枚・牛乳 カップ2・顆粒スープの素 小さじ2・卵 3コ・ピザ用チーズ 100g
調理時間:約18分　カロリー:約340kcal　塩分:約2g

(1)フライパンを熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒め、肉に火が通ったら、いったん火を止める。「Cook Doきょうの大皿」を加えて再び火にかけ、よく混ぜ、肉みそを作る。(2)豆苗は3cm長さに切り、「コクうま」大さじ2をあえる。(3)食パン1枚の片面に「コクうま」を大さじ1/3ずつ塗り、(1)の肉みそ半量、(2)の豆苗の順にのせる。もう1枚の食パンではさみ、上から押してなじませ、半分に切る。*余った肉みそは、ご飯・サラダ・冷奴のトッピングなどにお使いいただけます。
食パン6枚切り・胚芽入り 2枚豚ひき肉 200g「Cook Doきょうの大皿」肉みそキャベツ用 1箱豆苗 1袋(100g)「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ2・2/3
カロリー:約364kcal　

1.ピーマンはへたを切り、種とわたを中へ押し込む。2.肉だねを作る。ポリ袋にパン粉、牛乳を入れ、やわらかくなったら残りの材料を入れてよくもみ込む。ピーマンに詰める。3.フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、ピーマンを並べ入れて焼く。ピーマンに焼き色がついたらトマトジュースを加えてふたをし、約10分煮る。塩、こしょうで味をととのえる。
肉だね　・合いびき肉…200g　・パン粉、牛乳…各大さじ2　・塩…小さじ1/4　・こしょう…少々ピーマン…6個トマトジュース(食塩不使用)…1カップオリーブ油、塩、こしょう
カロリー:約346kcal　

[[レンチンキャベツ|rid=44536]]は水けをしっかりと絞り、マヨネーズ、レモン汁、オリーブ油、フレンチマスタード、塩、こしょうを加えて混ぜる。食パン2枚を1組にし、**1**の半量とロースハム2～3枚をはさみ、ラップでぴったりと包む。同様にしてもう1組つくり、ラップごと半分に切る。
・レンチンキャベツ 全量・マヨネーズ 大さじ2・レモン汁 大さじ1・オリーブ油 大さじ1・フレンチマスタード 大さじ1・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・食パン 4枚・ロースハム 4～6枚
調理時間:約10分　カロリー:約500kcal　塩分:約3.8g

(1)玉ねぎはみじん切りにする。トマトは1cm角に切り、レタスは5mm幅に切る。「コンソメ」は砕いておく。(2)フライパンにオリーブオイルを熱し、ひき肉を加えて炒める。肉の色が変わってきたら、(1)の玉ねぎを加えてさらに炒める。全体に火が通ったら、A、(1)の「コンソメ」を加えてサッと炒め合わせる。(3)皿にご飯を盛り、(1)のレタス・トマト、(2)、シュレッドチーズを順にのせる。
玉ねぎ 1/2個トマト 2個レタス 60g合いびき肉 300gご飯 4杯分「味の素KKコンソメ」 1個Aカレー粉 大さじ1Aトマトケチャップ 大さじ1Aみそ 大さじ1/2シュレッドチーズ・生食用 40g
カロリー:約486kcal