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材料 [ 4人分 ] おさかなのソーセージ4本 バター適量 カットキャベツ適量 トマトケチャップ大さじ2 スライスチーズ4枚 食パン(8枚切り)4枚
調理時間:約15分　カロリー:約361kcal　塩分:約2.9g

(1)食パンはひと口大に切る。(2)ボウルに｢クノールカップスープ｣、熱湯を入れて15秒ほどよく混ぜる。(3)耐熱容器にオリーブオイルを塗り、(1)の食パンを並べ入れ、(2)を全体にかける。チーズをのせて、オーブントースターでこんがり焼き色がつくまで焼き、好みでパセリをふる。*調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
食パン6枚切り 1枚「クノール カップスープ」栗かぼちゃのポタージュ 1袋熱湯 150mlピザ用チーズ 15g「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ1パセリのみじん切り・好みで 適量
カロリー:約314kcal　

バター、えび、たまねぎ、赤ピーマンを加えて混ぜ、全体に広げて普通に炊く。炊き上がったら、しゃもじで底からサックリと混ぜる。
・米 2合・むきえび 100g・たまねぎ 1/4コ・赤ピーマン 1コ・固形スープの素 1コ・白ワイン 大さじ2・白ワイン 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・バター 大さじ1
調理時間:約55分　カロリー:約330kcal　

1. にんにくはみじん切りにし、よく洗って水気を拭いたカキ、塩とともに鍋に入れる。 2. 1にオリーブオイル、別添のバジルオイルを注ぎ、火が通るまで中火で熱する。 3. ピザをパッケージの表示通りオーブンで焼きあげ、油を切った2をのせる。※アヒージョのオイルは、パンにつけたりパスタにからめて召し上がりください。
石窯工房® マルゲリータ 1枚 カキ 150g にんにく 2かけ オリーブオイル 50～100g 塩 ひとつまみ
調理時間:約10分　カロリー:約314kcal　塩分:約1.3g

下準備1. イカは胴と足がくっついている所を引っ張ってはずし、足を持って胴から引き抜く。胴は水洗いして軟骨を抜き取り、幅2cmの輪切りにする。足は目の際で切り落とし、くちばしを取って食べやすい大きさに切る。 胴と足は分けておく。 下準備2. 玉ネギは粗みじん切りにする。スナップエンドウはヘタと筋を取る。分量外の塩を入れた熱湯で1～2分ゆで、ザルに上げて水気をきる。 作り方1. 鍋にオリーブ油とニンニクを入れ、弱火にかける。香りがたったら、イカの足と玉ネギを加えて中火で炒める。
調理時間:約30分　カロリー:約414kcal　

(1)まいたけは食べやすい大きさにほぐす。にんにくは薄切りにする。(2)フライパンにオリーブオイルを入れて弱火にかけ、(1)のにんにくを加えて香りが出るまで炒める。(3)豚肉、(1)のまいたけを加えて中火にし、肉の色が変わるまで炒め、ご飯、「丸鶏がらスープ」を加えて炒め合わせる。(4)器に盛り、ドライパセリをふる。
ご飯 2杯(茶碗)(280g)豚こま切れ肉 80gまいたけ 1/2パック(50g)にんにく 1かけ「丸鶏がらスープ」 小さじ2「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1ドライパセリ 少々
カロリー:約352kcal　

1.新玉ねぎは焼いたときにバラバラにならないよう、横から水平に数カ所ようじを刺して固定してから横4等分の輪切りにする。豚肉は筋切りをして塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を並べ入れる。約2分焼いたら玉ねぎを並べ入れ、さらに約1分焼く。すべての上下を返してあいているところにスナップえんどうを加える。さらに約2分焼いたらすべてを取り出し、豚肉は食べやすく切り、玉ねぎはようじを抜き、スナップえんどうとともに器に盛り合わせる。3.あいたフライパンに、おろしにんにく、酒大さじ3、みりん、しょうゆ各大さじ1を入れて中火にかけ、混ぜながらひと
豚ロースとんカツ用肉…2枚(約220g)新玉ねぎ…1個(約200g)スナップえんどう…60gおろしにんにく…1片強分(小さじ1)塩、こしょう…各少々サラダ油…大さじ1/2酒…大さじ3みりん、しょうゆ…各大さじ1小麦粉
カロリー:約410kcal　

パセリとローズマリーも加えて香りが出てきたら、塩とパン粉を加える。弱火にしてパン粉が色づくまで混ぜながら炒め、こしょうをふる。火を止めて粉チーズを混ぜ、取り出して冷ましておく。**2**のフライパンをサッと洗って水けを拭き、オリーブ油とバターを入れて強火で熱し、帆立てとえび(殻を上にして)を並べ入れる。軽く焼き目がついたら裏返し、もう片面も焼いて火を通す。えびはフライ返しで上から押さえながら焼く。サニーレタスを敷いた器に盛って*
・えび 4匹・帆立て貝柱 2コ・オリーブ油 大さじ1+1/2・にんにく 小さじ1/2・パセリ 大さじ1・ローズマリー 少々・塩 少々・パン粉 カップ1/2・こしょう 少々・粉チーズ 適量・オリーブ油 大さじ1+1/2・バター 大さじ1弱・サニーレタス 適量・レモン 2切れ・塩 ・こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約320kcal　

ベーコンは5mm幅の細切りにする。フライパンにオリーブ油大さじ1強、にんにくを入れ、弱火で香りが出るまで1分間くらい炒め、ベーコンを加えて弱火から中火でサッと炒める。**2**のフライパンに、小麦粉大さじ1+1/2を茶こしでふるいながら入れて中火でサッと炒め、牛乳を加えてサッと煮る。さらに、生クリームと塩・こしょう各少々を加えて味を調える。鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えて(1リットルの湯に塩小さじ2の割合)、フェットチーネを入れて袋の表示時間どおりにゆでる。ゆで上がる1分前ににんじんを加え、同時に**3**
・にんじん 2本・フェットチーネ 200g・にんにく 1かけ・ベーコン 2枚・牛乳 カップ1+1/2～1+3/4・生クリーム カップ1/4・オリーブ油 大さじ1強・小麦粉 大さじ1+1/2・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約25分　カロリー:約400kcal　

鍋にサラダ油を中火で少し温め、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、にんにく、しょうがを加えて炒め、香りがたったらカレー粉を加え、さらに炒めて香りをたたせる。水カップ2+1/2を注ぎ、強火にする。煮立ったら、たまねぎを入れてほぐし、カリフラワー、キャベツを順に加える。再び煮立ったら【A】を加えて混ぜる。弱火にしてふたをし、4～5
・豚肩ロース肉 120g・キャベツ 2～3枚・たまねぎ 1/2コ・カリフラワー 1/3コ・トマト 1コ・にんにく 1かけ・しょうが 15g・カレー粉 小さじ2・トマトケチャップ 小さじ2・ウスターソース 小さじ2・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・塩 ・こしょう ・小麦粉 大さじ1・サラダ油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約310kcal　

(1)たこは斜め切りにする。(2)スパゲッティは塩、オリーブオイル各少々(分量外)を入れた、たっぷりの湯で表示時間通りゆでる。(3)フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐がらしを入れて香りが出るまで熱し、(1)のたこを加えて、サッと火を通す。(4)(2)のスパゲッティを加えて炒め合わせ、塩・こしょうで味を調える。最後にしそを加えて混ぜ合わせる。
スパゲッティ 180gゆでだこの足 100gにんにく・輪切り 1かけ分青じそ・せん切り 20枚赤唐がらし・輪切り 少々「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2
カロリー:約499kcal　

豚肉は両面に塩・こしょう各少々をまんべんなくふる。【A】のパン粉はフードプロセッサーにかけて細かくしておく。**1**の豚肉に小麦粉をまんべんなくまぶす。【A】の溶き卵にくぐらせて**2**のパン粉をまぶしつけ、再び溶き卵、パン粉の順につけて2度づけにする。フライパンにオリーブ油大さじ3を熱し、**3**を並べ入れる。すぐにバター25gを入れて溶かし、フライパン全体に行き渡らせ、中火で焼く。約3分間焼いたら裏返し、ふたをして火を弱め、5～8分間焼く。肉に八ぶどおり火が通ったところでふたをはずし、フライパンを少し傾けて、バターの泡をレードルまたは大きめのスプーンで豚肉の表面に絶え間なくかけながら
・豚ロース肉 4枚・パン粉 カップ1・溶き卵 1コ分・レモン汁 適宜・ルッコラ(つけ合わせ) 1/2ワ・白ワインビネガー 小さじ1・バルサミコ酢 少々・塩 ・こしょう ・小麦粉 ・オリーブ油 ・バター 25g
調理時間:約20分　カロリー:約480kcal　

1. ベビーキャロットは皮をむき、スナップえんどうは筋を取り、ラディッシュは1/4に切ります。カマンベールチーズは6等分にします。 2. 鍋にお湯を沸騰させ、シャウエッセン、ベビーキャロット、スナップえんどうを入れ、茹でます。1分経ったら、スナップえんどうを取りだし、さらに2分経ったらシャウエッセン、ベビーキャロットを取りだします。 3. シャウエッセンに2種のチーズをのせ、野菜と交互にお皿に盛りつけます。 4. カマンベールの上にくるみをのせ、彩りでチャービルを添えます。
調理時間:約25分　カロリー:約456kcal　塩分:約2.5g

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(分量外)を入れ、かぶ・菜の花の順にサッとゆでます。菜の花は冷水に取って水気をしぼり、約3～4cm長さに切ります。同じ鍋に塩(分量外)を少々加え、スパゲッティをゆでます。 フライパンにはまぐり・(2)のゆで汁100ccを入れて中火にかけ、殻が開いたらはまぐりを取り出します。 (3)に豆乳・コンソメを加え、こしょうで味をととのえます。(2)を加えひと混ぜし、火を止めて器に盛り、はまぐりをのせます。 ＼ POINT / かぶや菜の花の代わりに、アスパラガス・ブロッコリー・小松菜・水菜を使って
材料 [ 2人分 ]はまぐり8個スパゲッティ160gかぶ2～3個菜の花100g塩湯の1%豆乳300ccコンソメ(固形)1/4個こしょう少々
調理時間:約10分　カロリー:約453kcal　塩分:約2.9g

(6)冷えた(5)のカ
カッペリーニ 140gえび 4尾ゆでだこの足 50gあさり(殻つき) 10個トマト・小 2個(200g)グリーンアスパラガス 3本Aつぶしたにんにく 1かけ分A白ワイン 1/3カップ「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2B「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ2Bにんにくのみじん切り 小さじ2B「瀬戸のほんじお」 少々Bこしょう 少々
カロリー:約500kcal　

鶏肉はそぎ切りにして、両面に塩・こしょう各少々をふる。卵は割りほぐす。直径18cmのフライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、鶏肉を焼く。両面が焼けたら、[[きのこのにんにくソテー|rid=18948]]を加えて全体を炒め合わせ、卵を回し入れる。全体を大きく一度混ぜて形を整え、弱火にしてふたをし、10分間ほど焼く。フライパンから皿に移し、手でちぎったパセリを散らす。
・きのこのにんにくソテー 120g・鶏むね肉 150g・卵 3コ・パセリ 適量・塩 少々・黒こしょう 少々・サラダ油 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約420kcal　

1.新じゃがはよく洗って水けをきり、皮つきのまま1cm厚さの輪切りにする。2.フライパンに新じゃがを入れてオリーブ油小さじ2をからめ、広げてふたをして中火にかける。3.焼き色がついたら上下を返してふたをし、時々フライパンを揺すりながら3～4分蒸し焼きにする。4.全体にしっかりと焼き色がつき、竹串を刺してみてすっと通ったら取り出す。5.あいたフライパンに玉ねぎを入れて中火で炒める。6.しんなりしたらひき肉を加えて炒め合わせる。
カロリー:約423kcal　

1.さつまいもは5～6mm厚さの輪切りにし、水に約5分さらす。水けをきって耐熱ボウルに入れ、水大さじ5をふり、ラップをかけて6～7分、竹串がすっと通るくらいまでレンチンする。2.水けをきってBを加え、さつまいもを潰しながら混ぜて耐熱皿に敷く。3.フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱してAを炒め、肉の色が変わったら片栗粉小さじ1/2、砂糖、しょうゆ各小さじ2を順にからめて2に重ねる。4.Cを重ね、オーブントースターで3～5分、こんがりとするまで様子を見ながら焼き、好みでパセリ(ドライ)をふる。
調理時間:約25分　カロリー:約302kcal　

両面の色が変わるまで焼いたら、フライパンの余分な油を紙タオルでふき、白ワインを加えてアルコール分をとばす。肉に火が通って
・新じゃがいも 400g・豚肩ロース肉 400g・ローズマリー 2～3本・にんにく 4かけ・白ワイン カップ1/2・黒こしょう 少々・オリーブ油 大さじ2+1/2・塩 小さじ2/3
調理時間:約20分　カロリー:約410kcal　

**4**のたれの上澄みの油を鶏肉の表面にはけでぬる。とうもろこしには**4**のたれをよく混ぜ合わせてか
・とうもろこし 2本・鶏手羽先 12本・酢 カップ1/2・紹興酒 小さじ1・はちみつ 大さじ4・しょうゆ 少々・塩 小さじ1・砂糖 小さじ1/3・五香粉 少々・シナモン 少々・こしょう 少々・ごま油 カップ3/4・ごま油 小さじ1+1/2・しょうが 大さじ3・にんにく 大さじ3・ねぎ 1本分・しょうゆ 大さじ1+1/2・オイスターソース 大さじ1
調理時間:約45分　カロリー:約360kcal