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フライパンをあたためてバターを溶かし、たまねぎを炒めます。しんなりしたら、牛乳・固形シチュールー・鮭を加えます。とろみが付いたら火を止め、粗熱をとります。 (2)を食パンにのせ、ピザ用チーズをのせてトースターでこんがり焼きます。 みじん切りにしたパセリをふります。 ＼ POINT / 余った塩鮭で作れるお手軽パンメニュー。お子さまの大好きなクリームシチュー味で、朝食・おやつ・夜食におすすめです。コーンなどをトッピングしてもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]塩鮭(甘口)1切れ食パン2枚たまねぎ1/2個バター10g牛乳80cc固形シチュールー(市販品)20gピザ用チーズ適量パセリ少々
カロリー:約354kcal　塩分:約2.3g

外側のゆで上がった葉から1枚ずつはがしてざるにとり、冷ます。芯の厚みをそぎ、大きい葉と小さい葉を重ねて4組つくる。そいだ芯と残った葉はとっておく。たまねぎは皮をむき、上下を切って四つ割り、セロリは葉を1～2枚とってみじん切りにし、茎は筋を取って2cm幅に切り、太い部分は半分に切る。にんじんは7～8mm厚さの輪切りにし、皮をむく。トマトは皮を湯むきし、種を取って1cm角に切る。ボウルに【A】の材料をすべて入れ、塩小さじ2/3、こしょう少々も加えてよく混ぜ合わせる。ふきんの上に**1**のキャベツの葉をのせ、**3**の1/4量を中
・キャベツ 1コ・冷たい牛ひき肉 200g・冷たいご飯 100g・たまねぎ 50g・パセリ 大さじ1・レーズン 30g・卵 1コ・パルメザンチーズ カップ1/4・トマトケチャップ カップ1/4・たまねぎ 1コ・セロリ 1本・にんじん 120g・トマト 1コ・ローリエ 1枚・固形スープの素 1コ・コーンスターチ 大さじ2・塩 ・こしょう ・バター
調理時間:約80分　カロリー:約360kcal　

時々混ぜながら、じゃがいもに焼き色がついて柔らかくなるまで、5分間ほど火を通す。カマンベールチーズは厚みを半分に切り、切り口を下にして**3**の上にのせる。ふたをしてチーズがトロリと溶けるまで火を通す。
・じゃがいも 2コ・たまねぎ 1/2コ・カリフラワー 1/8コ・ベーコン 1+1/2枚・カマンベールチーズ 1コ・サラダ油 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約25分　カロリー:約420kcal　

[1]　水分をきったカレーたまねぎのピクルス、ツナ、マヨネーズを混ぜ合わせる。[2]　食パンにバターをぬり、はさみやすい大きさにちぎったレタスと[1]をはさむ。
カレーたまねぎのピクルス 50g、ツナ缶 小1缶、マヨネーズ 大さじ1、食パン 4枚(サンドイッチ用)、バター 適宜、レタス 2枚
カロリー:約403kcal　塩分:約2.1g

表面が乾き始め
・そば粉 150g・塩 小さじ1/4・水 250ml・溶き卵 1コ分・ベーコン 2枚・しめじ 1パック・卵 2コ・ピザ用チーズ 大さじ6・細ねぎ 適量・オリーブ油 大さじ1・塩 二つまみ・黒こしょう ・サラダ油 少々
調理時間:約30分　カロリー:約380kcal　

1.フライパンに3cm深さの湯を沸かして火を止め、バターが入った耐熱ボウルを入れて湯せんし、ゴムべらで混ぜて溶かす。溶けたら砂糖、溶き卵の順に加え、そのつど泡立て器で混ぜる。2.Aをふるい入れ、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。ラップに取り出して包み、冷蔵室で約1時間休ませる。3.9等分してボール状に丸め、バットに並べ入れてラップをかけ、冷蔵室で約30分休ませる。4.オーブンを180℃に予熱する。丸めた生地を天板に並べてオーブンで15分焼き、熱いうちに中央を直径2cmほどスプーンの背でくぼませ、そのまま粗熱をとる。
カロリー:約311kcal　

合いびき肉…200g大根(下の部分)…300gさやいんげん…50gおろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)サラダ油…大さじ1/2ウスターソース…大さじ2こしょう…少々塩
調理時間:約15分　カロリー:約313kcal　

フライパンにオリーブ油を中火で熱し、**1**のじゃがいもを入れて時々返しながら約10分間焼く。全体に焼き色がついてカリッとしたら、火を止める。器に盛り、塩少々をふる。**2**のフライパンを再び中火にかけて残ったオリーブ油を熱し、ベーコンとたまねぎを加えて3～4分間炒める。たまねぎがしんなりしたら火を止め、**2**のじゃがいもにかける。塩小さじ1/4、黒こしょう、あればパセリをふる。
・新じゃがいも 3～4コ・たまねぎ 1/2コ・ベーコン 3枚・パセリ 適宜・オリーブ油 大さじ2+1/2・塩 ・黒こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約360kcal　

(1)厚揚げは熱湯を回しかけ、キッチンペーパーで水気を拭き取り、厚さを半分に切る。ハムは半分に切る。(2)アルミホイルを敷いた天板に(1)の厚揚げ半量を切った面を上にして並べ、(1)のハム、チーズをのせる。残りの厚揚げを上にのせてはさみ、「ピュアセレクト マヨネーズ」を細口でしぼって線を描く。(3)オーブントースターで5～6分ほど焼き、粗びき黒こしょうをふる。(4)器に盛り、好みで半分に切ったミニトマト、パセリを飾る。
厚揚げ 2枚(250g)薄切りハム 2枚溶けるチーズ 2枚「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1粗びき黒こしょう 少々ミニトマト・好みで 適量パセリ・好みで 適量
カロリー:約332kcal　

1.じゃがいもは四つ割りにする。水にくぐらせてから耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。竹串がすっと通るようになったらフォークなどでざっくり潰す。2.マヨネーズ大さじ2、粒マスタード大さじ1、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、耐熱の器に広げる。オイルサーディンを缶汁を軽くきってのせ、パン粉大さじ2をかけてオーブントースターでこんがりするまで焼く。よく混ぜて食べる。
オイルサーディン缶…1缶(約100g)じゃがいも…1個(約150g)マヨネーズ、粒マスタード、塩、こしょう、パン粉
カロリー:約342kcal　

(1)なすは薄い半月切りにする。ソーセージは7mm幅の斜め薄切りにする。キャベツはひと口大にちぎる。(2)鍋に油を熱し、(1)のなす・ソーセージ・キャベツを入れて炒める。全体に油がまわったら、Aを加えて強火にし、野菜に火が通るまで炒め、塩・こしょうで味を調える。(3)器にご飯をよそい、チーズをのせ、(2)を注ぎ、コーンを散らす。*「コンソメ」は顆粒タイプ、小さじ2でもお作りいただけます。
なす 1個キャベツ 1枚(40g)ウインナーソーセージ 3本A水 1・1/2カップA「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個Aカレー粉 小さじ1/2「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ2「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々ご飯 2杯(小丼)スライスチーズ(溶けるタイプ) 2枚ホールコーン缶 大さじ2
カロリー:約464kcal　

とろみがついたら塩、こしょうで味を調え、**1**のマカロニを加えて混ぜる。グラタン皿に入れ、好みの量
・マカロニ 60g・ベーコン 1枚・たまねぎ 1/2コ・むきえび 50g・牛乳 カップ2・白みそ 20g・粉チーズ 適量・パセリ 適量・かたくり粉 小さじ2・バター 大さじ1・小麦粉 大さじ3+1/2・塩 小さじ1・こしょう 少々
調理時間:約40分　カロリー:約460kcal　塩分:約4.3g

器に盛り、2を添える。
食パン(6枚切り)…2枚ロースハム…2枚卵液　・溶き卵…2個分　・粉チーズ、牛乳…各大さじ1　・塩、こしょう…各少々パセリのみじん切り…大さじ1菜の花…1/2束(約100g)黄パプリカ…1/4個ミニトマト…6個・オリーブ油、塩、こしょう、バター
カロリー:約411kcal　

ピーマンはヘタの周囲にナイフを入れて、ヘタと種を抜く。種を取り除き、ヘタはとっておく。ミニトマトはヘタを除く。ソーセージは細かく刻み、ピザ用チーズと合わせておく。ピーマンに**2**を半分くらいまで詰め、ミニトマトを押し込む。さらに**2**を詰め、ピーマンのヘタを押し込んでふたをする。**3**を小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。再度、溶き卵、パン粉をつけて、しっかりと衣をつける。180℃の揚げ油で**4**を色よく揚げ、油をきって塩・こしょう各少々をふる。皿にベビーリーフとともに盛りつけ、レモンを添える。
調理時間:約25分　カロリー:約500kcal　

スープ、**2**のキャベツ、塩少々、しょうゆを加えて味を調え、10分間煮る。
・トマトの水煮 1缶・鶏もも肉 2枚・キャベツ 1/2コ・シェリー酒 大さじ2・スープ カップ1・塩 ・こしょう 少々・小麦粉 大さじ2・オリーブ油 大さじ2・しょうゆ 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約313kcal　

1.キャベツはかたい軸と葉に切り分け、軸は薄切りに、葉はざく切りにする。とりももから揚げ用肉は小麦粉をしっかりまぶす。2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉を両面焼き色がつくまで焼く。キャベツを加えて合わせ調味料を回しかける。ふたをして弱めの中火にし、約7分煮る。ふたを取ってざっと混ぜる。
とりももから揚げ用肉…300gキャベツ…400gサラダ油…大さじ1/2小麦粉合わせ調味料　・みそ、トマトケチャップ…各大さじ1 1/3　・みりん…大さじ1　・砂糖…大さじ1/2
カロリー:約491kcal　

ねぎを広げ、セロリの細い茎、パセリの軸、ローリエ、タイムをのせて包み、たこ糸で巻く。レンズ豆はざるに入れ、流水の下でサッと洗う。鍋にたっぷりの湯を沸かし、レンズ豆を入れ、再び沸騰したら1分間ゆで、ざるに上げて湯をきる。鍋に水500ml、**2**の【ブーケガルニ】、**3**のレンズ豆、たまねぎ、**1**のにんじん、塩小さじ1/2を入れて火にかけ、豆が柔らかくなるまで17分間くらい煮る。火
・レンズ豆 200g・フランクフルトソーセージ 3本・セロリの茎の細い部分 1本・パセリの軸 2本・ローリエ 1枚・タイム 2～3本・ねぎ 15cm分・にんじん 1/2本・たまねぎ 1/4コ・紫たまねぎ 1/4コ・トマト 2コ・ジャンボピーマン 1/2コ・セロリ 1本・パセリ 大さじ3・赤ワインビネガー 大さじ1・塩 小さじ1弱・こしょう 少々・オリーブ油 大さじ3・塩
調理時間:約30分　カロリー:約380kcal　

じゃがいもに竹串を刺してスッと通ったらふたを取り、強めの中火にして水分をとばし、合わせ調味料を加え、さっと炒め合わせる。
とりもも肉…1枚(約300g)じゃがいも…2個(約300g)玉ねぎ…1/2個(約100g)こしょう…少々オリーブ油…小さじ1合わせ調味料　・みりん、しょうゆ…各大さじ1と1/2　・粒マスタード…大さじ1
カロリー:約394kcal　

さけを取り出し、フライパンに残った油脂を紙タオルでふき取る。【バターソース】をつくる。バターを溶かし、レモン汁を加えて火を止める
・生ざけ 4切れ・バター 大さじ2・レモン汁 小さじ2・じゃがいも 2コ・牛乳 カップ1/2・パセリ 適宜・レモン 適宜・塩 小さじ2/3・こしょう 少々・小麦粉 適量・サラダ油 大さじ1・バター 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約320kcal　

(1)鶏肉は塩・こしょうをする。じゃがいもはよく洗い、軽く水気をきって皮つきのままラップで包む。電子レンジ(600W)で2分ほど加熱し、ひと口大に切る。(2)フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)の鶏肉を皮目を下にして焼く。きつね色になったら裏返し、(1)のじゃがいもを加えてフタをし、途中、フライパンをふりながら、火が通るまで焼く。鶏肉を取り出し、ひと口大に切る。(3)器に盛り、「生オリーブオイルソース」をかける。
鶏もも肉(皮つき) 1枚「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々じゃがいも 2個「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1「生オリーブオイルソース」瀬戸内レモン 大さじ1
カロリー:約431kcal