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1. マッシュルーム、エリンギはキッチンバサミで食べやすい大きさにカットする。 2. 耐熱のボウルに【A】を加えてよく混ぜ、1を入れて全体にからませる。 3. 2にふんわりとラップをかけ電子レンジ(500W)で5分加熱し、一度取り出して、全体を混ぜ、シャウエッセンを加えて1分加熱する。
シャウエッセン® 5本 マッシュルーム 5個 エリンギ 2本 A 赤唐辛子 ひとつまみ A にんにく(チューブ) 1cm分 A シャウエッセンマスタード 大さじ1 A オリーブ油 100ml パセリ(飾り用) 適宜
調理時間:約25分　カロリー:約444kcal　塩分:約1.3g

(1)ミニトマトは半分に切り、ピーマンは1cm角に切る。(2)食パンをめん棒で薄くのばし、ピザソースを塗り、ツナ、コーン、(1)のミニトマト・ピーマンをのせ、「サラリア」をしぼってトースターで焼く。
食パン・8枚切り 1枚ミニトマト 3個ピーマン 1/4個ツナ缶・大さじ1 25gホールコーン缶 大さじ1ピザソース 大さじ1「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1
カロリー:約320kcal　

(1)ズッキーニは1cm幅の輪切りにする。レタスはひと口大にちぎる。食パンは5mm角に切る。(2)160℃に熱した油で、(1)のズッキーニ・パンを素揚げする。(3)ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。(4)(1)のレタス、(2)のズッキーニを(3)のドレッシング半量とあえ、器に盛る。(5)食べる直前に残りの(3)のドレッシングをかけ、(2)のパンの素揚げ(クルトン)を散らし、粉チーズをふる。
ズッキーニ 1本レタス 6枚サンドイッチ用食パン 1枚A「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1・1/2A酢 大さじ1/2A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々「AJINOMOTO サラダ油」・揚げ油用 適量粉チーズ 適量
カロリー:約322kcal　

フライパンにオリーブ油を中火で熱し、しめじを入れて炒める。しんなりしたら、塩、こしょうをふり、取り出して粗熱を取る。スモークサーモンは3～4cm長さに切る。ボウルに卵を溶きほぐし、【A】、**1**、**2**を加えて、サックリと混ぜる。フライパンにバターを中火で溶かし、**3**を流し入れる。大きく混ぜながら、卵がトロリと半熟状に固まるまで火を通す。火を止め、手早く器に盛る。
・スモークサーモン 60g・しめじ 1パック・オリーブ油 大さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々・卵 3コ・生クリーム 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々・バター 大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約310kcal　

牛乳を少しずつ加え、そのつどよく混ぜ合わせる。時々混ぜながらトロリとするまで中火で6～7分間煮詰め、塩小さじ1/4、こしょう少々で味を調える。**1**の耐熱皿に**2**のホワイトソースをかけ、チーズを散らす。オーブントースターで7～8分間、焼き色がつくまで焼く。
・レンチン里芋 2～3コ分・まいたけ 1パック分・たまねぎ 1/2コ分・牛乳 カップ1+1/2・ピザ用チーズ 40g・バター ・塩 ・こしょう ・小麦粉 大さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約410kcal　塩分:約2.6g

キャベツはザク切りにする。たらに塩・こしょう各少々をふって下味をつける。フライパンにキャベツを入れて平らにし、ベーコンをのせ、その上にたらを並べる。**2**に水カップ1+1/2を加えてふたをし、強火にかける。煮立ったら中火にし、12～15分間蒸し焼きにする。たらに火が通ってキャベツが煮えたら、蒸し汁と少量のキャベツをなべに残して皿に盛る。ご飯を水で洗って**4**のなべに加え、味をみてたりなければ塩少々をふり、ご飯が温まるまで煮て、汁ごと器に盛る。
・生だら 2切れ・キャベツ 300g・ベーコン 4枚・ご飯 200g・塩 ・こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約390kcal　

(1)鶏レバーはスジと血合いを取り除き、流水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭く。(2)りんご、じゃがいもは16等分に切り、水につけて水気をきる。ベーコンはこまかく切る。(3)フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイル大さじ1/2を熱し、(2)のじゃがいもを入れて、じっくり火を通し、いったん皿にとる。(4)同じフライパンにオリーブオイル大さじ1/2を熱し、(1)の鶏レバーに薄力粉をまぶして入れ、さらに(2)のりんご・ベーコンを加え、焼き色がつくまで焼く。
カロリー:約329kcal　

1.チーズは縦4等分に折る。ピーマンは水けを拭き、それぞれの内側にチーズ1切れをのせて包むようにして丸め、豚肉を1枚ずつらせん状にしっかり巻く。2.フライパンに油小さじ1を中火で熱し、1を巻き終わりを下にして並べる。途中、転がしながら約4分、全体をこんがりと焼く。油をきって器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。
豚バラしゃぶしゃぶ用肉…8枚(約150g)スライスチーズ(溶けないタイプ)…2枚「ピーマンの塩水漬け」…1/2量サラダ油、粗びき黒こしょう
カロリー:約359kcal　

下準備1. ツナはザルに上げ、汁気をきる。 下準備2. 梅干しは種を取り、手で小さくちぎる。 下準備3. 大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。 作り方1. 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加え、スパゲティーを袋の表示時間通りにゆで、ザルに上げる。 作り方2. ボウルに(1)、ツナ、梅干し、しょうゆ、ゴマ油を入れて和え、器に盛って大葉を飾る。
スパゲティー 160g塩 16gツナ(缶) 80g梅干し 1個大葉 5枚しょうゆ 小さじ1〜2ゴマ油 小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約452kcal　

(1)ボウルにご飯、「クノールカップスープ」を入れて混ぜ合わせる。卵を割り入れて、塩・こしょうを加えてさらに混ぜ合わせ、5等分にして丸く形を整える。(2)フライパンに油を熱し、(1)を入れてこんがりと焼き色がつくまで3～4分焼き、裏返して同様に焼く。(3)器に盛り、好みでサニーレタスを添える。
温かいご飯 150g「クノール カップスープ」コーンクリーム 1袋卵 1個「瀬戸のほんじお」焼き塩 適量こしょう 適量「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 小さじ1サニーレタス・好みで 適量
カロリー:約430kcal　

こまめに鍋のふたを開け、貝が開いたものからバットに取り出す。乾かないようにラップをし、粗熱を取る。蒸し汁はボウルに移す。あさりの身を殻やスプーンで取り出し、**2**の蒸し汁の中でゆすぐ。別のボウルに入れて不織布タイプの紙タオルをかぶせ、蒸し汁をこしながらかける。たまねぎ、ねぎ、じゃがいも、セロリ、マッシュルーム、ベーコンは6～7mm角に切る。トマトは皮を湯むきして種を除き、6～7mm角に切る。鍋にバターを中火で溶かし、ベーコンを炒める。たまねぎとセロリ、マッシュルームとねぎの順に加え、そのつど塩少々をふって
・あさり 500g・白ワイン 90ml・水 90ml・たまねぎ 60g・ねぎ(あればポワロー) 60g・じゃがいも 40g・セロリ 30g・マッシュルーム 30g・ベーコン 25g・トマト 1/2コ・チキンスープ カップ3+3/4・バター 15g・小麦粉 20g・牛乳 カップ1+1/4・生クリーム カップ1/2・パセリ 少々・バター 30g・塩
調理時間:約60分　カロリー:約320kcal　塩分:約3.2g

※お好みでチャービルなど、ハーブを飾ると、見た目もきれいに仕上がります。
シャウエッセン® 6本 無洗米 1合 水 220cc コンソメ顆粒 小さじ1 ケチャップ 大さじ2 ガーリックパウダー 少々 塩 適量 こしょう 適量 ピーマン 1/2個 赤パプリカ 1/4個 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個 チャービル お好みで
カロリー:約346kcal　塩分:約1.4g

1. 器にご飯、大葉、彩りキッチンロースハム、混ぜ合わせた【A】をのせる。 2. お好みで玉ねぎスライス、青ネギをちらす。
彩りキッチン® ロースハム 2枚(9等分にカット) ご飯 茶碗1杯分 大葉 1枚 A アボカド(1cm角) 1/4個 A しょう油 小さじ1 A オリーブオイル 小さじ1 玉ねぎ(スライス) 適量 青ネギ(小口切り) 適量
調理時間:約10分　カロリー:約378kcal　塩分:約1.5g

1.パセリは葉を摘んで粗みじん切りにする。なすは縦5mm幅に切ってポリ袋に入れ、塩小さじ1/4、こしょう少々、オリーブ油大さじ1を加えて全体にまぶす。2.ボウルに豚ひき肉、パセリ、おろしにんにく1片強分(小さじ1)、トマトケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ1、小麦粉小さじ1、塩小さじ1/3を入れ、練り混ぜる。3.直径約20cmのフライパンになすの半量を敷き詰め、2の半量を広げ入れる。これをもう1回繰り返し、ふたをして弱めの中火にかけ、約10分蒸し焼きにする。ふたを取って強めの中火にし、汁けをとばしながら約2分焼きつける。
調理時間:約15分　カロリー:約338kcal　

フッ素樹脂加工のフライパンを弱火にかけてラードを入れ、溶けたら**1**の肉を入れる。弱火のまま、ほんのりと色づくまで焼く。裏返し、**1**のそいだ脂と水けをきった**2**を加え、脂を回しかけながらじっくりと焼く。裏面も程よい焼き色になったらにんにくの上に肉をのせる。ふたを少しずらしてのせ、蒸し焼きにする。途中、ふたを開けて脂を回しかける。マッシュポテトをつくる。じゃがいもは皮をむいて三つから四つ割りにし、多めに塩を入れ
・豚ロース肉 400g・にんにく 4～5かけ・ラード 大さじ1・じゃがいも 1コ・牛乳 80～100ml・レモン汁 1/2コ分・塩 ・こしょう ・小麦粉 ・バター
調理時間:約20分　カロリー:約420kcal　

トマト、白ワインを加えて強火にし、アルコール分をとばして中火にし、途中アクを取りながら1分～1分30秒間煮る。ボウルに【アイオリソース】の材料を混ぜ合わせる。**2**に**3**を大さじ4加えて軽く火を通し、塩・こしょう各少々で調味する。ご飯を別のボウルに入れ、グリンピース、バター大さじ1、塩・こしょう各少々を加えて手早く混ぜて型で抜き、皿の奥に盛る。手前に**4**を盛り、イタリアンパセリを飾る
・いか 2はい・トマト 2コ・たまねぎ 1コ・ローリエ 1枚・にんにく 1かけ・白ワイン カップ1・マヨネーズ カップ1/2・にんにく 1かけ・カイエンヌペッパー 少々・トマトケチャップ 大さじ4・ご飯 適宜・グリンピース 50～60粒・イタリアンパセリ 4本・オリーブ油 大さじ2・バター ・塩 ・こしょう
調理時間:約10分　カロリー:約410kcal　

フライパンにサラダ油を中火で熱し、ハンバーグを並べ入れ、両面ともそれぞれキツネ色に焼き色をつけ、旨味を封じ込める。
合いびき肉 350〜400g玉ネギ 1/2個ニンジン 1/2本パン粉 大さじ6牛乳 大さじ2卵 1個塩コショウ 適量ナツメグ 適量ウズラの卵(水煮) 8個サラダ油 適量だし汁 大さじ4砂糖 大さじ3みりん 大さじ2しょうゆ 大さじ3ベビーリーフ 1パックプチトマト 8個マヨネーズ 適量
調理時間:約40分　カロリー:約416kcal　

卵も庫内にそのまま5分間おき、
・鶏もも肉 1/2枚・れんこん 20g・ごぼう 20g・ブロッコリー 2コ・卵 1コ・フランスパン 2～3枚・レタス 2枚・シーザードレッシング 適量・塩 ・こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約470kcal　

4.火を止め、フライパンを傾けて油をスプーンですくってとりおく。5.じゃがいもの上下を返し、とりおいた油にオリーブ油大さじ2を足し、縁から回し入れる。こんがりとするまで中火で約10分
ツナカレー　・ツナ缶(オイル漬け)…小1缶(約70g)　・玉ねぎのみじん切り…1/4個分　・カレー粉…大さじ1/2～1　・塩…小さじ1/3じゃがいも…3個(約400g)オリーブ油
調理時間:約25分　カロリー:約466kcal　

(ヒント)中の具が見えないように、鶏ささ身でしっかり巻いて下さい。 作り方2. (1)を合
鶏ささ身 4〜5本ウズラの卵(水煮) 8個モッツァレラチーズ(ミニ) 8個プチトマト 8個小麦粉 大さじ5〜6卵 1個水 大さじ4〜5パン粉 1カップサラダ菜 4〜6枚揚げ油 適量マヨネーズ 大さじ2チリソース 小さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約499kcal