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小さめのフライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、にんにくを入れて炒める。香りがたったら、ズッキーニを加えて炒め
・卵 4コ・モロヘイヤ 70g・ズッキーニ 1/2本・トマト 1コ・にんにく 1かけ・塩 適量・こしょう 適量・オリーブ油 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約380kcal　

「大きな大きな焼きおにぎり」は表示の通りにあたためます。 マヨネーズ・生クリームを混ぜ合わせます。 器に(1)を置き、2つ折りにしたハム・温泉たまごをのせ、(2)をかけ、みじん切りにしたパセリを散らします。 ＼ POINT / ハムの代わりに、焼いたベーコン・スモークサーモンでもおいしいでしょう。
材料 [ 2人分 ]「大きな大きな焼きおにぎり」2個ハム2枚温泉たまご2個マヨネーズ大さじ2生クリーム大さじ1/2パセリ適宜
カロリー:約345kcal　塩分:約1.5g

フライパンを強火にかけてバター大さじ1を溶かし、**1**を入れて両面に焼き色をつけて取り出し、塩・こしょう各少々をふる。**3**のフライパンの脂を捨て、バター大さじ1/2を足して**2**のたまねぎをいため、しんなりしてあめ色になったら取り出す。そのままのフライパンに水カップ3/4と固形スープの素を入れ、中火にかけてフライパンに残った肉やたまねぎのうまみをこそげ取る。耐熱容器に**4**のたまねぎを敷いて*
・豚肩ロース肉 4枚・たまねぎ 1/2コ・トマト 2コ・ピーマン 2コ・固形スープの素 1/3コ・米 カップ1/2・溶けるチーズ 40g・カイエンヌペッパー 適宜・小麦粉 ・バター ・塩 ・こしょう
調理時間:約55分　カロリー:約420kcal　

1.ブッシュ・ド・ノエルの作り方4まで同様に作り、ロールケーキを6等分に切る。切り口を上にし、残りのクリームを上面と側面にぬって、冷蔵庫で約30分冷やす。2.チョコペンでメッセージや模様を描き、好みでアラザンやドレンチェリーを飾る。フィンガービスケットはロールケーキの高さに合わせて切り、1の周囲に貼りつける。
「ブッシュ・ド・ノエル」のスポンジ生地…全量「ブッシュ・ド・ノエル」チョコクリーム…全量フィンガービスケット…200gチョコペン(ホワイト)…1本
カロリー:約435kcal　

にんにくは縦半分に切って芯を除き、繊維と直角に薄切りにする。マッシュルームは半分に切る。フライパンに、にんにくとオリーブ油を入れて弱火にかける。香りがたったら、かじきを加え、マッシュルームも加える。中火で約2分間焼き、返してさらに約2分間焼く。塩をふり、赤とうがらしをちぎって加え、ふたをして約5分間蒸し煮にする。
・かじき 2切れ・マッシュルーム 8コ・にんにく 2かけ・オリーブ油 カップ1/2・塩 小さじ1/2・赤とうがらし 1本分
調理時間:約15分　カロリー:約330kcal　

「チーズかまぼこ」を1cmの小口切りにする。 小鍋に、牛乳・ごはん・コンソメ・「チーズかまぼこ」を加えて軽く混ぜ合わせたら、中火にかけ、2～3分ほどフツフツとした状態で煮込む。 塩・こしょうで味をととのえたら、器に盛り、乾燥パセリをふる。 ＼ POINT / お好みで最後にオリーブ油を回しかけたり、粉チーズをプラスしたりしても美味しくいただけます。
材料 [ 2人分 ]「チーズかまぼこ」2本牛乳300mlごはん300gコンソメ小さじ2塩・こしょう各少々乾燥パセリ適量
調理時間:約5分　カロリー:約387kcal　塩分:約2.1g

6. 4を1にさっと浸し、食べやすい大きさに切って器に盛りつける。(※6) 7. 6に5をかけて、キャベツ、クレソンを添える。 ※2.肉の厚さを均一にすると、火が入りやすくなります。※6.揚げてすぐに甘酢につけると、衣によく味がしみ込みます。
桜姫® 鶏むね肉1枚 卵 1個 A しょうゆ 大さじ2 A 酢 大さじ2 A 砂糖 大さじ1 B ゆで卵(みじん切り) 1個 B マヨネーズ 大さじ2 B ピクルス(みじん切り) 大さじ2 B 玉ねぎ(みじん切り) 大さじ2 キャベツ(千切り) 2～3枚 クレソン 1束 塩・こしょう 適量 水 200ml 小麦粉 適量
カロリー:約459kcal　塩分:約3.7g

1.フライパンに油小さじ1をひく。たねを作る。ポリ袋に納豆と玉ねぎ以外のたねの材料を入れ、袋の上からよくもみ混ぜる。納豆と玉ねぎを加え、全体がよくなじむまで、さらにもみ混ぜる。2.袋の上からたねを平らにし、縦半分に指先で筋をつける。筋に沿って袋ごとキッチンばさみで切る。3.手をさっとぬらし、たねを1/2量ずつ両手のひらでキャッチボールをするようにして空気を抜き、2cm厚さの小判形に整える。4.1のフライパンを中火で熱してたねを並べ入れ、約3分焼く。こんがりとしたら上下を返して水大さじ1を加える。
カロリー:約333kcal　

カツオは両面に塩コショウを振っておく。サラダ油をひいたフライパンで焼き、冷ましておく。玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、水気をよくきる。レタスは食べやすい大きさにちぎる。 作り方2. ボウルにマヨネーズと粒マスタード、オリーブ油を混ぜ、玉ネギを和えておく。 作り方3. 食パンをトーストし、2枚の片面にレタス、玉ネギ、カツオの順に半量ずつのせ、残りの2枚の食パンではさみ、半分に切って器に盛る。
カツオ(刺身用) 8〜10切れ塩コショウ 少々サラダ油 小さじ1食パン(8枚切り) 4枚玉ネギ 1/4個レタス 2枚マヨネーズ 大さじ1.5粒マスタード 小さじ1オリーブ油 少々
調理時間:約20分　カロリー:約433kcal　

食パンはフードプロセッサーにかけるか、手でちぎって生パン粉状にする。ボウルに**1**と残りの【ハンバーグ】の材料を入れ、練りすぎないように混ぜ合わせる。だいたいまとまったら2等分にする。**2**をそれぞれ両手のひらで7～8回キャッチボールをするようにして空気を抜き、小判形に整える。中央はふくらむので少しくぼませる。フライパンにサラダ油を中火で1分30秒間ほど熱し、**3**を並べ入れる。片面2～3分間ずつ焼き、両面にきれいな焼き色をつける。フライパンについた肉汁やうまみを拭き取らないよう、
・合いびき肉 250g・たまねぎ 1/4コ・食パン 25g・溶き卵 1/2コ分・牛乳 大さじ1・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・水 カップ1/2・ドミグラスソース 1/2缶・トマトケチャップ 大さじ2・中濃ソース 大さじ1+1/2・フライドポテト 適量・にんじんのグラッセ 適量・サラダ油 少々
調理時間:約30分　カロリー:約480kcal　

ささ身は筋を取り縦に切り目を入れて開き、塩・こしょう各少々をふる。魚焼きグリルで5分間ほどこんがりと焼いて粗熱を取る。やけどに注意しながら食べやすく手で裂く。【A】、【B】をそれぞれ混ぜておく。アボカドは皮と種を除いて、2cm角に切る。キャベツ、レタスは2cm四方に切る。鍋に湯を沸かして塩少々を入れ、さやいんげんを入れる。2～3分間ゆでて取り出して粗熱を取り、ヘタを除いて2cm長さに切る。**1**、**2**、**3**をサッと合わせて器に盛る。ミックスナッツを粗く刻んで散らし、混ぜ合わせた【A】と【B】を順にかける。黒こしょうをふる。
調理時間:約20分　カロリー:約430kcal　塩分:約2g

1.かぶは葉を5cm残して切り分け、よく洗って皮つきのまま縦半分に切る。葉は3cm長さに切る。にんじんは4等分の細長い乱切りにする。2.豚肉はボウルに入れ、おろしにんにく1/3片強分(小さじ1/3)、酒小さじ1、塩ひとつまみ、こしょう少々、小麦粉大さじ1/2を順にもみ込む。6等分し、大きめの肉で包むように丸める。3.フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚肉を入れ、時々転がしながら表面に焼き色がつくまで約2分焼き、いったん取り出す。4.フライパンに水2カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1を入れて強火で煮立て、にんじんを加える。
調理時間:約18分　カロリー:約307kcal　

・春菊 1ワ・むきえび 8匹・木綿豆腐 1/2丁・生クリーム カップ1/2・ピザ用チーズ 80g・みそ 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約418kcal　

1. トマトは火にかざして皮がはじけたら冷水にとり、皮をむき、へたを取ってざく切りにする。ほかの野菜はそれぞれ一口大に切り、フランスパンは細かくちぎる。 2. 材料すべてをミキサーにかけ、密閉容器に入れて冷蔵庫で2時間冷やす。(調理時間外) 3. 器に2を盛りつけ、3分間ゆでたシャウエッセンを添える。
シャウエッセン® 6本 トマト(完熟) 1個 赤ピーマン 小1・1/2個 きゅうり 1/2本 玉ねぎ 1/8個 フランスパン 15g にんにく 小1/2かけ ワインビネガー 大さじ1～1・1/2 オリーブ油 大さじ1・1/2 塩 小さじ1/3 こしょう 少量
調理時間:約10分　カロリー:約355kcal　塩分:約2.6g

盛り付け用に少しとっておく。トマトはくし形に切り、小さめの乱切りにする。貝割れ菜は根元を切り、長さを半分に切る。鍋に湯を沸かしてそうめんを入れ、沸騰したら差し水をする。これを2回繰り返しながら、袋の表示時間どおりにゆでる。ざるに上げて冷水にとり、水けをきる。ボウルに【A】を合わせ、**2**、**3**、**4**、**5**を加えてあえる。器に盛り、盛り付け用の油揚げを散らす。
・そうめん 2ワ・油揚げ 2枚・フルーツトマト 2～3コ・貝割れ菜 1パック・めんつゆ 大さじ4・マヨネーズ 大さじ2・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約420kcal　

フライパンにサラダ油を引き、斜め薄切りにしたおさかなのソーセージを焼く。両面パリッとこんがり焼けたら(1)にオイルごとのせる。 温泉卵をトッピングして、【A】を混ぜたシーザードレッシングを食べる直前にかける。
材料 [ 2人分 ]おさかなのソーセージ1本サラダ油大さじ1レタス3、4枚トマト1/2個温泉卵1個A粉チーズ大さじ2マヨネーズ大さじ2牛乳大さじ1砂糖小さじ1レモン汁小さじ1にんにくチューブ少々黒こしょう少々
調理時間:約10分　カロリー:約304kcal　塩分:約1.3g

※一度素材を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。※栄養成分は漬け汁を40%摂取するとして計算しています。※金属製のふたの使用は避けてください。
フランスパン 2/3本、、たまねぎ 1/4個、にんじん 1/5本、れんこん 1/4節、ミツカン　カンタン酢 1/2カップ、えび　(ゆで) 2尾、たまねぎ 1/8個分(すりおろし)、オリーブオイル 大さじ1、粒マスタード 小さじ1、粗挽き黒こしょう 少々、、クリームチーズ 大さじ2、、リーフレタス 2枚、ゆで卵 1/2個、ロースハム 1枚
カロリー:約411kcal　塩分:約2.6g

器に玉ネギ、アボカド、トマト、レモン、サーモンを盛り合わせ、カッテージチーズを散らし、ミルびき岩塩、EVオリーブ油をかける。
サーモン(お造り用) 1サク玉ネギ 1/2個アボカド 1個トマト 1〜2個レモン(国産) 1個カッテージチーズ 40gミルびき岩塩 適量EVオリーブ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約389kcal　

＼ POINT / フライパンは16cmのスキレット(鉄製フライパン)を使用しています。使用するフライパンの大きさに応じて、オリーブ油の量を加減してください。
材料 [ 2人分 ] ふっくら切身 骨なし ほっけ 2切(60g×2) ミニトマト 6個 マッシュルーム 3個 にんにく 1片 赤唐辛子 1本 オリーブ油 100ml ローズマリー 1本 塩 小さじ1/3 バゲット 適量
調理時間:約15分　カロリー:約438kcal　塩分:約1.1g

**1**のボウルに【B】を順に加えてもみ込む。ポリ袋に【C】を混ぜ合わせ、手羽元を1本ずつ加え、袋をふってまぶす。バットに取り出し、5分間ほどおいてなじませる。フライパンに揚げ油を2～3㎝深さまで入れて160℃に熱し、**2**を加えて7～8分間、時々返しながら揚げる。カラリとしたら器に盛り、サラダ菜を添える。
・鶏手羽元 6本・しょうゆ 大さじ1+1/2・しょうが汁 大さじ1/2・ごま油 大さじ1/2・カレー粉 小さじ2・にんにく 小さじ1/2・溶き卵 1/2コ分・小麦粉 大さじ1・小麦粉 カップ1/3・カレー粉 大さじ1/2・サラダ菜 適量・揚げ油
調理時間:約30分　カロリー:約460kcal　塩分:約2.3g