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(1)じゃがいもはすりおろし、ツナは油をきる。玉ねぎはみじん切りにする。(2)ボウルに(1)のじゃがいも・ツナ・玉ねぎを入れ、「ピュアセレクトマヨネーズ」、Aを加えてよく混ぜ合わせ、パンケーキ生地を作る。(3)フライパンに油を熱し、(2)の生地を1/8量流し入れ、両面きつね色に焼く。同様にあと7枚焼く。
じゃがいも 2個ツナ油漬缶 2缶玉ねぎ 1/2個「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ4A薄力粉 大さじ4A「瀬戸のほんじお」 少々A粗びき黒こしょう 少々「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
カロリー:約359kcal　

煮立ったら弱火にし、アクが出たら取
・春キャベツ 8～16枚・牛乳 大さじ3・パン粉 大さじ3・豚ひき肉 150g・鶏ひき肉 150g・卵 1コ・たまねぎ 1/2コ分・ナツメグ 少々・スープ カップ3・バター 20g・小麦粉 大さじ1+1/2・牛乳 カップ1/2・生クリーム カップ1/2・塩 ・こしょう
調理時間:約50分　カロリー:約380kcal　塩分:約1.7g

1.キャベツはざく切りにする。みょうがは縦半分に切って縦薄切りにし、水にさっとさらして水けをきる。2.フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくのみじん切り、ちりめんじゃこを入れ、赤とうがらしを半分に切って種を除き、加える。弱火にかけて炒め、香りが立ったら火を止める。3.鍋にたっぷりの熱湯を沸かして塩適量(熱湯2lにつき小さじ4が目安)を加え、スパゲッティを入れる。袋の表示より約1分長くゆでる。ゆで上がる約2分前にキャベツを加える。
カロリー:約414kcal　

フライパンにオリーブ油を入れ、強火で20～30秒間熱してラムチョップを並べ入れる。赤身の部分をトングや菜ばしなどで押さえつけながら焼く。下面全体に焼き色がついたら返し、弱火にする。表面と同様に赤身を押さえながら2～3分間焼く。[[サーロインステーキ|rid=17165]]と同様に弾力をみて、好みの焼き加減に仕上げる。器に盛り、プリーツレタスと粒マスタードを添える。塩、こしょうをふって食べる。
・ラムチョップ 6本・タイム 適量・オリーブ油 大さじ1・プリーツレタス 2枚・粒マスタード 適量・塩 適量・こしょう 適量
調理時間:約10分　カロリー:約350kcal　

鶏肉から出た脂をスプーンですくい取り、皮にこんがりと焼き色がついてきたら裏返し、同様に焼く。ベーコンとたまねぎを加えて、たまねぎが透き通るまで炒める。白ワインを加えたら強火にし、アルコール分をとばしながら、煮汁が半分程度に
・鶏もも肉 2枚・ベーコン 60g・生しいたけ 4枚・たまねぎ 1/2コ・トマト 4コ・白ワイン 120ml・チキンスープ カップ1+1/2・タイム 4枝・白いんげん豆 200g・レモン汁 大さじ1/2・シブレット 適量・タイム 適量・塩 少々・オリーブ油 少々・こしょう 少々
調理時間:約40分　カロリー:約456kcal　

好みでパセリのみじん切りをふる。
ツナ缶…小1缶(約70g)絹ごし豆腐…1/2丁(約150g)まいたけ…1/2パック(約50g)しめじ…1/2パック(約50g)温かいご飯…茶碗2杯分・みそ、サラダ油、小麦粉、パン粉
カロリー:約453kcal　

塩少々で味をつけ、チーズをふり入れ、チーズが溶けたら皿に盛る。**5**のフライパンを洗ってサラダ油大さじ1を熱し、**3**の肉、
・豚ロース肉 4枚・りんご 2コ・砂糖 50g・バター 20g・セージ 7～8枚・ブランデー 大さじ1強・りんごジュース カップ1/2強・ブロッコリ 1コ・ミニトマト 1パック・グリュイエールチーズ 60g・塩 ・こしょう ・サラダ油 ・しょうゆ
調理時間:約20分　カロリー:約490kcal　

(1)豚肉はスジを切ってから、塩・こしょうで下味をつける。ブロッコリーは熱湯でサッとゆでる。(2)フライパンに油大さじ1/2を熱し、玉ねぎを透き通るまで炒め、汁気をきったツナ、Aを加えて混ぜながら炒め、パセリを加え、ツナマヨソースを作る。(3)別のフライパンに油大さじ1/2を熱し、(1)の豚肉を両面焼く。(4)器に(3)の豚肉を盛り、(2)のツナマヨソースをかけ、(1)のブロッコリー、ミニトマトを添える。*豚肉は丸まったり、縮んだりしないよう、スジ切りをしましょう。
カロリー:約304kcal　

しいたけ、たまねぎはみじん切りにする。ボウルに牛ひき肉、豚ひき肉を入れ、塩、こしょうをふり、よく練る。氷水を加えてさらに練り、粘りが出てきたら、溶きほぐした卵、パン粉、ナツメグ、**2**の順に加えて混ぜ、8等分にする。キャベツの水けをふいて広げ、芯の厚みをそぐ。小麦粉を全体にふり、**3**の1つ分をのせて包み、巻き終わりをようじでとめる。キャベツが小さい場合は、2枚重ねて使う。口の広い鍋に**4**を並べて【煮汁】の材料を入れ、火にかける。煮立ったらアクをすくって弱めの中火にし
・キャベツ 8～12枚・牛ひき肉 250g・豚ひき肉 150g・しいたけ 3枚・たまねぎ 1コ・卵 1コ・パン粉 大さじ6・ナツメグ 少々・チキンスープ カップ4・干ししいたけ 3枚・昆布 1枚・煮干し 一つかみ・かつお節 一つかみ・さば節 一つかみ・塩 少々・こしょう 少々・水溶きかたくり粉 適量・塩 小さじ1/2弱・こしょう 少々・小麦粉 少々・氷水 大さじ4
調理時間:約60分　カロリー:約320kcal　

中～弱火で熱し、にんにくの香りがして全体が炒まってきたら鷹の爪を加え、火を止めます。 たっぷりの湯を沸かし、塩を入れ、スパゲティを表示時間通りゆでます。 スパゲッティがゆで上がる少し前に、(2)に(3)のゆで汁を大さじ3加え、火をつけて温め、こしょうで味をととのえます。 ゆでたスパゲティ、残りのかき6粒を加え、和えるように全体を混ぜます。仕上げにクレソンを加え混ぜ、器に盛ります。 ＼ POINT / 調味料
材料 [ 2人分 ]かきのオイル漬け10粒かきのオイル漬けの漬けオイル大さじ2にんにく1片スパゲティ160g鷹の爪(種は取る)少々クレソン1束塩適宜こしょう少々
調理時間:約20分　カロリー:約324kcal　塩分:約2.4g

大きめの鍋に水2～3リットルを入れ、ふたをして強火にかける。キャベツは3cm四方に切る。にんにくは薄皮をむき、縦、横に細かく切り目を入れて端から刻み、みじん切りにする。赤とうがらしはヘタを落として種を取り除き、端から2～3mm幅に切る。アンチョビは包丁で細かくたたく。**1**の鍋の湯が沸騰したらふたを取り、塩大さじ1+1/3～2、パスタの順に入れる。
調理時間:約20分　カロリー:約450kcal　

3のパンを並べてごく弱火にかけ、ふたを少しずらしてかけて7〜8分焼く。5.焼き色がついたら上下を返し、同様にふたをして7〜8分、ふっくらするまで焼く。器に盛り、バターをのせ、メ
食パン(4枚切り、または3cm厚さ)…2枚卵液　・卵…2個　・牛乳…1カップ　・砂糖…大さじ2サラダ…少々バター…適宜メープルシロップ…適宜
カロリー:約483kcal　

いわしを盛り、レモンを添える。
いわし(手開きにしたもの)…4尾分(約240g)赤パプリカ…1/2個(約80g)レモン…1/2個おろしにんにく…1片強分(小さじ1)パン粉…大さじ4粉チーズ…大さじ2塩…小さじ1/4オリーブ油
カロリー:約431kcal　

1.とり肉は8等分に切る。ボウルに下味を入れて混ぜ、とり肉を加えてよくもみ込み、約20分おく。2.フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱する。1に片栗粉を薄くまぶして入れ、上下を返しながらこんがりするまで約3分揚げる。3.別のボウルにガーリックマヨだれの材料を混ぜておく。2の油をきって加え、さっとあえる。
とりむね肉…1枚(約250g)下味　・おろしにんにく…小さじ1　・塩…小さじ1/2　・砂糖…小さじ1/4　・粗びき黒こしょう…少々ガーリックマヨだれ　・おろしにんにく…少々　・マヨネーズ…大さじ2　・砂糖…小さじ1/2揚げ油、片栗粉
カロリー:約417kcal　

1.なすは1cm厚さの輪切りにし、約5分水にさらして水けをきる。しめじはほぐす。2.豚肉は塩、こしょう各少々をふり、片栗粉大さじ2をもみ込み、8～10等分して丸める。3.フライパンにオリーブ油小さじ2をひいて2を並べ、中火にかける。表面をこんがりと焼いて1を加え、オリーブ油大さじ1を足して、上下を返しながら全体に焼き色をつける。4.Aを加えてふたをし、約5分煮る。チーズを散らして再びふたをし、約1分蒸し煮にしてチーズを溶かす。
調理時間:約20分　カロリー:約325kcal　

(7)(3)のご飯が炊き上がったら、すぐに(6)の干しぶどうを加え、10分蒸らす。(8)(7)に(4)のほうれん草・(5)の角切りにしたチーズを加え、サックリ混ぜ合わせる。(9)プリン型に(8)を詰め、器にあけ、(5)の型抜
米 2合玉ねぎ 1/2個パプリカ(赤) 1個A水 2カップA「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2Aバター 大さじ1A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々ほうれん草 1/2束プロセスチーズ・5mm厚さのもの 4枚干しぶどう 30g
カロリー:約404kcal　

豚肉は長さを半分に切ってボウルに入れ、【A】を加えて混ぜる。キャベツは細切りにする。厚手の鍋にキャベツの1/3量、豚肉の1/2量を交互に広げて重ね、最後に残りのキャベツをのせる。水カップ1/4を加え、ふたをして中火にかける。沸騰したら弱火にし、10分間ほど蒸し煮にする。ふたを取って底からザックリと混ぜ、【B】を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、黒こしょうをたっぷりとふる。
・豚バラ肉 250g・レモン汁 大さじ1・オリーブ油 小さじ2・塩 小さじ1/2・春キャベツ 1/2コ・白ワインビネガー 大さじ1～2・粒マスタード 大さじ1・塩 小さじ1/2・黒こしょう
調理時間:約25分　カロリー:約390kcal　塩分:約2.3g

バゲットは長さを半分に切って縦に1本切り目を入れ、オーブントースターで軽く焼く。バゲットの切り目に干し野菜のラタトゥイユとカッテージチーズを等分にはさみ、黒こしょうをふる。
・バゲット 2本・干し野菜のラタトゥイユ 約1/4量・カッテージチーズ 100g・黒こしょう 適量
調理時間:約5分　カロリー:約360kcal　塩分:約2.3g

チンゲン菜は2～3cmの長さに切ります。耐熱容器にごはん・チンゲン菜・「プチッと鍋」・水を入れ、ラップをかけて、電子レンジ(600W)で4～5分加熱します。全体をさっと混ぜて器に盛り、くるみをのせて、出来あがりです。※お好みでナツメグをふってお召しあがりください。
ごはん　茶碗に軽く1杯。チンゲン菜　1株。エバラプチッと鍋 ちゃんこ鍋　1個。
調理時間:約10分　カロリー:約344kcal　

[1]　ベーコンは1cm幅に切る。じゃがいも、たまねぎは皮をむき、6～8等分する。じゃがいもは、水にさらす。キャベツはザク切り、エリンギは縦半分に切る。[2]　両手鍋でベーコンを炒め、焼き色がついたら、「〆まで美味しい　ごま豆乳鍋つゆミニパック」と水を加え、よくかき混ぜながら温める。沸騰したら、[1]のベーコン以外の具材を加える。[3]　具材に火が通ったら、仕上げにブロッコリーを加えて火を通し、器に盛る。※加熱する際には、急激な沸きあがりを防ぐため、かき混ぜてください。
ベーコン 厚切り6枚(100g)、じゃがいも 1個(150g)、たまねぎ 小1/2個(60g)、キャベツ 120g、エリンギ 2本(60g)、〆まで美味しい　ごま豆乳鍋つゆミニパック 2袋、水 2と1/2カップ、ブロッコリー 小4房(40g)
カロリー:約393kcal　塩分:約4.9g