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[1]しめじとしいたけは石づきを取る。しめじは小房に分ける。エリンギとしいたけは小さめの一口大に切る。[2]フライパンにオリーブオイル、みじん切りしたにんにくを加えて弱火で加熱し、香りがでたら中火で[1]を炒める。きのこに火が通ったら、粗挽き黒こしょう、「カンタン酢」を加えてひと煮立ちさせる。※冷蔵庫に保管し、2～3日を目安にお召し上がりください。
しめじ 1パック(100g)、エリンギ 1パック(100g)、しいたけ 2枚、オリーブオイル 大さじ2、にんにく　(みじん切り) 1/2片、粗挽き黒こしょう 適量、ミツカン　カンタン酢 100ml
カロリー:約199kcal　塩分:約2.4g

バター10g、塩1つまみを加えてよく混ぜ、牛乳も加えてハンドブレンダー(またはフードプロセッサー)でなめ
・牛ひき肉 150g・じゃがいも 2コ・ブロッコリー 1/3コ・たまねぎ 1/2コ分・牛乳 40～60ml・粉チーズ 適宜・塩 ・バター ・黒こしょう 適量
調理時間:約45分　カロリー:約440kcal　塩分:約1.6g

トマトは水につけて皮をむき、2～3分間おいて包丁が入る堅さになったら、ヘタを取ってザク切りにする。ミキサーにトマト、豆腐を入れ、帆立てを飾り用に少し残して缶汁ごと加える。みそ大さじ1(みその塩分により加減)、みりん小さじ1、水80mlを加え、なめらかになるまでかくはんする。器に盛り、飾り用の帆立て、青じそ、みょうがをのせる。
・トマト 2コ・絹ごし豆腐 100g・帆立て貝柱 1缶・青じそ 適量・みょうが 適量・みそ 大さじ1・みりん 小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約110kcal　塩分:約1.4g

**3**に**2**の鶏肉と焼き汁、水カップ1+1/2を加え、中火にかける。煮立ったら弱火にし、5分間ほど煮る。ご飯とともに器に盛る。
・鶏もも肉 400g・たまねぎ 1コ・塩 小さじ1・水 カップ3/4・しょうが 1かけ分・サラダ油 大さじ2・プレーンヨーグルト 大さじ4・コリアンダーパウダー 小さじ4・クミンパウダー 小さじ2・ターメリックパウダー 小さじ1・ご飯 600～800g・サラダ油 少々
調理時間:約30分　カロリー:約650kcal　塩分:約1.7g

[1]　ツナは軽く油をきり、トマトは一口大に切る。大きめのボウルに入れ、を加え和える。[2]　パスタは塩(分量外)を加えた熱湯で、表示通りにゆでたら、冷水で冷やして水けをきる。[3]　[1]に[2]を加えてあえ、器に盛り付ける。青じそはせん切りにし、仕上げに飾る。※ボウルは直径20cm程度のものがおすすめです。
パスタ 160g、ツナ缶 1缶(70g)、トマト 大1個、、ミツカン　カンタン酢 大さじ2と1/2、しょうゆ 大さじ1、ごま油 大さじ1、青じそ 適量
カロリー:約528kcal　塩分:約2.5g

再びふたをして2～3分間煮、ひと混ぜしてねぎだけを取り出し、器に盛る。残った【煮汁】を強火で煮立てながらつくねにからめる。照りが出たら**5
・ねぎ 2本・鶏ひき肉 200g・しょうが 大さじ1/2・マヨネーズ 大さじ2・かたくり粉 大さじ1・しょうゆ 小さじ1・酒 小さじ1・だし カップ1/2・砂糖 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1・七味とうがらし 少々
調理時間:約20分　カロリー:約240kcal　塩分:約1.4g

ぶり(切身、「あら」でも可)300g大根500g(1/2本)しょうが20g(2片)水200～300ml(1～1.5カップ)ヤマサ昆布つゆ100ml(1/2カップ)
調理時間:約30分　カロリー:約235kcal　塩分:約2.9g

多めの油で焼きますが、油をしっかりふきとってからバターと「ヤマサ昆布ぽん酢」を加えます
ぶり(切り身)2切れねぎ(白い部分)1本塩少々片栗粉適量油大さじ1バター20gヤマサ昆布ぽん酢大さじ3
調理時間:約15分　カロリー:約398kcal　塩分:約2.5g

中火で熱したフライパンにうすく焼き油をひく。STEP1でスライスしたレンコンの水気を切って炒める。レンコン全体に焼き油がまわったら、STEP1の合わせダレを加えてレンコンに煮絡める。STEP3のフライパンに汁気がほぼ無くなったらバターを加えてレンコン全体になじませる。ピンクペッパーを散らして完成。
レンコン100g焼き油適量Aカレー粉小さじ1/2ヤマサ昆布つゆ白だし小さじ1/2ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ1みりん大さじ1バター小さじ1ピンクペッパー適量 (お好みで)
調理時間:約10分　カロリー:約86kcal　塩分:約1.4g

ワンポイントアドバイス*醸熟ウスターソースだけを使い、肉と野菜を蒸し焼きにします。*肉の旨み、野菜の甘さ、ソースの香りと酸味が合わさり、肉も野菜もおいしく食べられる奥行きのある味わいになります。
材料(3人分)豚ばら肉(ブロック)300gさつまいも1/2本キャベツ1/8玉玉ねぎ1/2個しめじ1/2パックカゴメ醸熟ソースウスター500ml大さじ5(75ml)※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約15分　カロリー:約468kcal　塩分:約1.4g

豚バラ肉　薄切り 100g、もやし 1/2袋(100g)、しいたけ 2個、しょうが 1かけ、、ミツカン　純玄米黒酢 大さじ2、、ミツカン　カンタン黒酢 大さじ3、、水 2カップ、鶏がらスープの素 大さじ1、ごま油 小さじ1、塩・こしょう 適量、ラー油 適宜
カロリー:約242kcal　塩分:約2.3g

❶さわらは一口大に切り、塩を薄くふる❷玉ねぎは薄く切る❸にんじんは皮をむき、千切りにする❹レモンは白い皮までむき、薄切りのイチョウ切りにする❺Aを鍋に入れ一煮立ちさせる❻1の水気を拭き、日清ヘルシーごま香油をふりかけて魚焼きグリルなどで5～6分程焼く❼深めの容器に6、2、3、4と鷹の爪を入れ、熱々の5を一気に流し入れる❽粗熱をとり冷蔵庫で半日冷やす❾器に盛りつけ万能ねぎを散らす
さわら(切身) 400g玉ねぎ 1個にんじん 1/2本レモン 1個～A～　かつおだし 400ml　しょうゆ(薄口)　80ml　みりん 80ml　酢 40ml　三温糖 40g　鷹の爪 1本万能ねぎ(小口切り)　3本分塩 少々日清ヘルシーごま香油　小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約270kcal　塩分:約2.6g

熱したフライパンにサラダ油をひき、STEP1を流して半熟状にする。「ヤマサ 饂飩(うどん)気分 キーマカレーまぜ麺」をのせ、形を整えて包んでいく。
ヤマサ 饂飩(うどん)気分 キーマカレーまぜ麺1袋卵3個牛乳大さじ3サラダ油適量
調理時間:約10分　カロリー:約418kcal　塩分:約2.6g

春菊は真ん中の太い茎を取り除き食べやすい大きさにちぎる。冷水に5分放ちザルにあけキッチンペーパーなどで水分を拭き取っておく。白菜は食べやすい大きさにちぎる。万能ねぎは3㎝長さに切る。春菊と白菜の芯は味噌汁などに入れると良いでしょう。ボウルにSTEP1を入れる。ごま油を加えて混ぜ合わせ野菜の表面にコーティングする。白ごまとカニカマを加えてザックリ混ぜる。器にSTEP2をふんわり盛り付け「ヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢」をかける。糸唐辛子を乗せてできあがり。
春菊1/2パック(75g)白菜(やわらかい葉の部分)40g万能ねぎ20gごま油大さじ1白ごま大さじ1カニカマ100gヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢大さじ2～3糸唐辛子適量
調理時間:約10分　カロリー:約159kcal　塩分:約2.5g

1. 【A:カレーを作る】玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを7～8cmの角切りにし、厚手の鍋にサラダ油を熱し具材をいためる。 2. 水を入れて沸騰したらアクを取り具材が柔らかくなるまで弱火から中火で約15分煮込む。 3. いったん火を止めカレールーを少しづつふり入れてとかす。再び弱火で時々かき混ぜながらトロミがつくまで約10分煮込む。 4. 1のカレーの半量を小鍋に移し弱火にかけてトロミがしっかりとするまで煮詰め冷ます。(冷ます時間は調理時間外) 5.
調理時間:約25分　カロリー:約367kcal　塩分:約2.7g

❶さつまいもはよく洗い、皮ごと薄いいちょう切りにして水にさらす。❷れんこんは皮をむき、なすは皮つきのまま、各々薄いいちょう切りにして水にさらす。❸まいたけは根元を切り適当な大きさにほぐし、にんじんは2cmの細切りにする。❹ボウルに1～3と卵、水を加え混ぜる。そこに、小麦粉を振入れ混ぜていく。(まとまる程度に小麦粉が入ればよい)❺日清キャノーラ油を160℃に熱して4を大さじ1ずつ入れて揚げる。❻天つゆの材料を合わせてひと煮立ちさせる。❼更紗揚げに天つゆ、おろししょうがを添えて供する。
さつまいも(皮の赤いもの) 100gれんこん 50gなす 　1本まいたけ 1/2パックにんじん 　50g卵 1個小麦粉 1カップ水 1/2カップ日清キャノーラ油(揚げ油) 適量～天つゆ～ 花かつお 5g　しょうゆ 大さじ2　みりん 大さじ3　水 1カップ　おろししょうが 適宜
調理時間:約25分　カロリー:約478kcal　塩分:約1.4g

3の1/4量を入れて残りの万能ねぎの1/4量を散らしそのまま弱火で2分ほど焼く。❺生地がパリッとしてきたら半分に折り、日清MCTリ
エビ(殻をむく)　8尾イカ　1/2パイ豚ロース薄切り肉　80g緑豆もやし　1袋ビーフン　120g万能ねぎ　4本～A～ 水　2カップ　上新粉　150g　ココナッツミルク　大さじ4　ターメリック　ひとつまみ塩・こしょう　各少々日清MCTリセッタ　大さじ1桜エビ　12g塩・こしょう　各少々日清MCTリセッタ　適量～包み野菜～ サニーレタス　16枚　青じそ　8枚分　トマトの薄切り　1個分　ミント　適宜
調理時間:約35分　カロリー:約431kcal　塩分:約1.3g

[1]温かいご飯にをよく混ぜ合わせる。粗熱をとり、器に盛る。[2]長いもは皮をむき、すりおろす。青のりと「追いがつおつゆ2倍」、「いいこと酢」を入れてよく混ぜる。[3][1]に[2]をかけ、温泉卵をのせる。
ご飯 小丼2杯分、、ミツカン　いいこと酢 大さじ2、砂糖 大さじ1と1/2、塩 小さじ1/2、、長いも 1/3本(200g)、青のり 小さじ1、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ1、ミツカン　いいこと酢 小さじ2、、温泉卵 2個
カロリー:約526kcal　塩分:約2.3g

3.[3]を皿にのせ、[2]を全体にかけ、クレソンを添える。
材料(2人分)具材ダイズラボ 大豆のお肉ブロック1袋(a)衣卵1/2個小麦粉(同量の水で溶く)大さじ1調味料(b)トマトソース玉ねぎ(厚さ5mmにスライス)1/4個(50g)マッシュルーム(厚さ5mmにスライス)2～3個トマトピューレ150g野菜スープ(市販のスープキュープを溶いたもの)1/4カップオリーブオイル大さじ1塩小さじ1/3サラダ油小さじ2クレソン適量塩少々こしょう少々小麦粉適量サラダ油適量
調理時間:約30分　カロリー:約221kcal　塩分:約1.3g

[1]　えびは殻をむいて背に切り込みを入れ、背ワタをとる。塩、「料理酒」をまぶしたら、水で洗いペーパータオルで水けをよく取っておく。[2]　フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤とうがらしを入れて熱し、[1]ともやしを中火で炒める。[3]　「カンタン酢」、ナンプラーを加えてサッと炒める。器に盛り付けて、3cm長さに切ったパクチーを散らす。
えび 8尾、塩 適量、ミツカン　料理酒 大さじ1、、もやし 70g、パクチー 適量、、にんにく　(みじん切り) 1/2かけ分、赤とうがらし　(小口切り) 適量、オリーブオイル 大さじ1、、ミツカン　カンタン酢 大さじ3、ナンプラー　(魚醤) 小さじ1/2
カロリー:約157kcal　塩分:約2.4g