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[1]　えびは殻をむいて背に切り込みを入れ、背ワタをとる。塩、「料理酒」をまぶしたら、水で洗いペーパータオルで水けをよく取っておく。[2]　フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤とうがらしを入れて熱し、[1]ともやしを中火で炒める。[3]　「カンタン酢」、ナンプラーを加えてサッと炒める。器に盛り付けて、3cm長さに切ったパクチーを散らす。
えび 8尾、塩 適量、ミツカン　料理酒 大さじ1、、もやし 70g、パクチー 適量、、にんにく　(みじん切り) 1/2かけ分、赤とうがらし　(小口切り) 適量、オリーブオイル 大さじ1、、ミツカン　カンタン酢 大さじ3、ナンプラー　(魚醤) 小さじ1/2
カロリー:約157kcal　塩分:約2.4g

[1]　鶏もも肉は一口大に、れんこんは大きめの一口大に切る。長ねぎは2cm長さに切り、しょうがは薄切りにする。[2]　鍋にサラダ油を熱し、[1]の鶏もも肉を炒め、色が変わったら、れんこん、長ねぎ、しょうがを加えて炒め合わせる。[3]　を加え落としぶたをし、弱めの中火で12分ほど煮含める。[4]　器に盛り、お好みで、ゆでたさやえんどうを添える。
鶏もも肉 1枚(280g)、れんこん 1節(160g)、長ねぎ 20cm(50g)、しょうが 1/2かけ、サラダ油 大さじ1/2、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ4、水 大さじ4、、さやえんどう 適宜
カロリー:約383kcal　塩分:約2.2g

生地を奥から手前に折りたたみ、上から押さえて、奥へ押し出す。生地の向きを90度ずつ変えながら、合計で300回こねる。生地をだ円形にまとめ、ふた付きの半透明の容器に移し、表面を
・強力粉 150g・ライ麦粉 150g・プレーンヨーグルト 60g・きび糖 9g・塩 6g・インスタントドライイースト 0.9g・水 150g・強力粉
調理時間:約70分　カロリー:約570kcal　塩分:約3g

粉チーズを加えて全体を混ぜ、塩・こしょうをふって味をととのえます。 ＼ POINT / ほたるいかは、ゆでた状態のものを使ってもよいでしょう。その場合も、も
材料 [ 2人分 ]ほたるいか50g　ほたるいかのゆで汁100mlごはん200gたまねぎ1/4個にんにく1/2片アスパラガス1本パプリカ1/4個オリーブ油少々水100ml白ワイン大さじ1/2粉チーズ25g塩少々こしょう少々
調理時間:約10分　カロリー:約313kcal　塩分:約1.3g

[1]　かつおのたたきは1cm幅に切る。[2]　貝割れ菜は、長さを半分に切る。みょうがは縦半分の斜め薄切りにする。ラディッシュは薄くスライスする。全ての野菜を冷水にさらし、パリッとさせて、水けをきる。[3]　[2]を彩りよく器に広げ、[1]のかつおを盛り付ける。[4]　「味ぽん」または、「かおりの蔵　丸搾りゆず」をかけていただく。
かつおのたたき 300g(さく)、たまねぎ　(スライス) 1個、貝割れ菜 1/2パック、みょうが 2個(薄切り)、しょうが　(せん切り) 1片、ラディッシュ 2～3個、、ミツカン　味ぽん 適量、、
カロリー:約152kcal　塩分:約1.5g

フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を広げて入れ、あいたところにししとうを並べて焼く。肉は焼き色がついたら裏返し、ししとうは転がしながら焼いて先に取り出す。肉の両面が焼けたら、【A】を再度混ぜ合わせて上に塗り、フライパンを揺すりながら1～2分間火を通す。ししとうとともに器に盛る。
・豚肉 2枚・ししとうがらし 4本・酒 大さじ1・みそ ・砂糖 小さじ1/4・おろししょうが 小さじ1/2～1・塩 少々・こしょう 少々・サラダ油 少々
調理時間:約10分　カロリー:約310kcal　塩分:約1.9g

鶏もも肉は黄色い脂身や筋を取り除き8等分にする。鶏手羽元は斜めに切り込みを1本入れる。ボウルに入れて塩をまぶしもみこんでおく。しょうがは千切り、にんにくは薄切りにする。ねぎとごぼうは3～4㎝長さのぶつ切りにする。ごぼうは細めがおすすめ。太い場合は縦3～4等分にカットしてください。炊飯器にSTEP1とAを入れて通常モードで炊飯する(1時間たっても炊飯器のスイッチが切れない場合は手動で切る)。炊き上がったら器に盛る。お好みでBをトッピングし「ヤマサ まる生ぽん酢」をかけていただく。
鶏もも肉1枚(350g位)鶏手羽元4本塩小さじ1/2長ねぎ100gごぼう60gしょうが15gにんにく1カケA水3カップ酒大さじ3鶏がらスープの素(顆粒)大さじ1ドライレーズン12粒切り餅(半分にカット)1個(50g)Bごま油、糸唐辛子、パクチー少々ヤマサ まる生ぽん酢お好み量
調理時間:約70分　カロリー:約382kcal　塩分:約1.7g

混ぜごはんだけで召し上がる場合やおにぎりにする際は、「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」をお好みで加えてください。
赤パプリカのしりしり風50g卵1個水小さじ1刻み高菜(しょうゆ漬け)40g白いりごま小さじ1ごはん2杯(300g)ヤマサ 絹しょうゆ減塩少々(お好みで)
調理時間:約5分　カロリー:約338kcal　塩分:約1.4g

牛乳を熱して、チーズ、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」、明太子を加えてよく混ぜてディップソースを作る。ミニトマト、バゲット、STEP1の具材を盛り付ける。STEP3のお好みの具材を、ディップソースにからめて出来上がり。
アスパラ小3本(40g)芽キャベツ6個(120g)ミニトマト3個(60g)チーズ50gベビーホタテ8個(50g)明太子30gヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ15mlバゲットスライスお好み(1切れ、30g)牛乳50ml
調理時間:約30分　カロリー:約223kcal　塩分:約2.8g

麦小町® 豚こま肉 200g かぶ 2個(約200g) 油 大さじ1/2 A 塩 小さじ1/3 A 酒 大さじ1 A こしょう 適宜
調理時間:約25分　カロリー:約259kcal　塩分:約1.3g

[1]　ゴーヤは種とワタを取り、2mm幅の薄切りにする。塩でもんで10分ほどおき、洗わずに10秒ほどゆでて、水けをきる。[2]　ジッパー付き保存袋に[1]を熱いうちに入れ、「味ぽんMILD」を注ぎ、軽くもんでから冷蔵庫で30分ほど漬ける。※一度素材を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。※ジッパーつき保存用袋を横置きする場合は、下に受け皿などをご使用ください。
カロリー:約27kcal　塩分:約2.4g

[1]　なすは縦半分に切ってからななめに1cm幅に切る。ピーマンは乱切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。[2]　を混ぜ合わせる。[3]　フライパンにごま油と赤とうがらしを入れ、弱火で香りが出るまで加熱する。[4]　豚肉を入れ、炒める。豚肉から脂が出てきたら、なす、ピーマンの順番に炒め、仕上げにを加え全体に絡むように炒め合わせる。
なす 2本、豚バラ肉　薄切り 150g、ピーマン 2個、、、ミツカン　味ぽん 大さじ2、おろししょうが 小さじ1、みそ 大さじ1/2、、ごま油 大さじ1、赤とうがらし　(小口切り) 少々
カロリー:約396kcal　塩分:約2.1g

❹ボイルエビは殻付きのものは尾を残して殻をむく。茹で卵は殻をむき、たて6等分にする。❺1、2、3、4を器に盛りつけ、日清アマニ油ドレッシング焙煎香味ごまをかける。
ボイルエビ　6尾茹で卵　1個ブロッコリー　50gカリフラワー　50gかぼちゃ　80～100gグリンリーフ　4～5枚日清アマニ油ドレッシング焙煎香味ごま　大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約150kcal　塩分:約1.1g

1. ラップの上に海苔を乗せたら、中央にご飯をのせ、塩をふる。 2. 巾着袋のようにラップを包み、ご飯がはみ出ないように丸く整える。(ごはんが温かいうちに包むと、海苔がなじみやすいです。) 3. しばらく置いて海苔がなじんだら真ん中に切れ目を入れる。 4. チーズを目と耳と鼻の形に切る。海苔をチーズより一回り小さく目と耳の形に切る。そうめんを2cmに切る(12本)。 5. 3に目と耳と鼻をつけ、そうめんを髭に見立てて刺し、シャウエッセンを挟む。
調理時間:約25分　カロリー:約774kcal　塩分:約1.8g

❹器にちぎったキャベツと③の鶏肉、にんじん、セロリ盛り合わせ、オリーブの実、カシューナッツを飾り、混ぜ合わせたドレッシングを添える。
鶏むね肉　1枚塩　小さじ1/4こしょう　少量セロリ　少量にんじん　少量白ワイン　1/2カップキャベツ　1/2個オリーブの実　12個カシューナッツ　適量～ドレッシング～ 日清MCTリセッタ　大さじ1　酢　大さじ1　しょうゆ　大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約188kcal　塩分:約1.1g

1フライパンにチーズをひいて、その上に生鮭を乗せてトマトの輪切りものせる。25分程、蓋をして蒸らし焼きしてチーズを折り畳んで、火を強めてパリパリに、皿に盛りつける。3チリソースを添えてお好みでレッドスプラウトを添えて完成。
トマト輪切り2枚生鮭2切れチリソース大さじ2とろけるミックスチーズ80g
調理時間:約15分　カロリー:約244kcal　塩分:約1.3g

春菊の葉の部分は食べやすい大きさに手でちぎり、茎は長さ2cmほどに切って洗い、よく水気を取る。ボウルに入れて、ごま油を加えてよくからめる。に「白だし」といりごまを入れてよく混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
材料(2人分)春菊1袋(150g)ごま油大さじ1「白だし」大さじ1と1/2いりごま適宜
カロリー:約79kcal　塩分:約1.2g

1.うどは長さ5〜6cmに切り、太い部分は4等分し、白く仕上げるため切ったら酢水(分量外)に浸けておく。鶏むね肉は、厚さ1cmにそぎ切りしてから細長く幅1.5cmに切る。2.アスパラは4〜5等分の斜め切りにし、固めに下茹でしておく。3.フライパンにサラダ油を熱し、[1]、酒の1/3量、塩をふって炒める。4.鶏むね肉の色が変わったら、[2]を加えて炒め、みそ、残りの酒を加えて全体を炒め合わせ、仕上げに梅干を和える。うどは厚めに切って、シャキシャキとした歯ごたえを残しましょう。
材料(2人分)具材うど60g鶏むね肉100gアスパラ2本梅干 (種を抜き、ちぎる)10g調味料みそ(料亭の味 生みそ)10g酒20g塩適宜サラダ油小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約122kcal　塩分:約2.0g

フライパンにバターを中火で溶かし、たまねぎを炒める。濃い褐色になったら白ワインを加えて煮詰め、水分量が1/3ほどになったら水カップ1/4を加える。コーンスターチを同量の水で溶いて加える。おろししょうが、塩も加えて混ぜ、火を止める
・バター 35g・たまねぎ 200g・白ワイン カップ1/2・コーンスターチ 小さじ1・おろししょうが 35g・塩 2g
調理時間:約15分　カロリー:約360kcal　塩分:約2.7g

1.(a)をよく混ぜ合わせる。2.キャベツを器に盛り、その上にパセリを散らしてレモンを添える。[1]をかけていただく。レモンは適宜しぼっていただく。・せん切りキャベツの上に、きざみパセリをかけると見た目にもきれいに仕上がります。・おかずの付け合せとしても食べられる、せん切りキャベツの新しい食べ方です。
材料(2人分)具材キャベツ(せん切り)160gパセリ(みじん切り)適宜レモン適宜調味料(a)酢みそ大さじ1アンチョビ15gレモン果汁40gオリーブオイル30g
調理時間:約15分　カロリー:約195kcal　塩分:約1.3g