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[1]　豚バラ肉の両面に塩・こしょうをふる。にらはみじん切りにし、を混ぜ合わせる。[2]　フライパンにサラダ油を中火で熱し、[1]の豚バラ肉を両面焼き色がつくまで焼く。[3]　[2]を器に盛り、[1]のにらダレをのせる。
豚バラ肉　焼肉用 200g、塩・こしょう ひとつまみ、、サラダ油 大さじ1/2、、にら 1/3束、しょうゆ 大さじ1、ミツカン 穀物酢 大さじ1、ごま油 大さじ1、おろししょうが 小さじ1、いりごま 小さじ1
カロリー:約500kcal　塩分:約1.8g

[1]　なすは1cm幅の輪切りにする。[2]　フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、合びき肉を炒める。火が通ってきたらなすを加えて炒める。[3]　なすが柔らかくなってきたら、混ぜ合わせたを加え、汁けが少なくなるまで炒める。[4]　器に盛り付け、お好みでドライパセリを飾る。
なす 3本、合びき肉 100g、オリーブオイル 大さじ1/2、、ミツカン　カンタン酢 大さじ3、トマトケチャップ 大さじ2、おろしにんにく 小さじ1、、ドライパセリ 適宜
カロリー:約234kcal　塩分:約1.8g

作り方 ・鶏肉は4cm角に切り、塩をもみ込み、5分おく。Aのたれを加え、更によくもみ込み、2時間ほどおく(時間外)。・鍋に「AJINOMOTO こめ油」または「AJINOMOTO 健康 こめ油」を入れ、約180℃に熱する。①の鶏肉に1個ずつ、片栗粉をまぶして「AJINOMOTO こめ油」または「AJINOMOTO 健康 こめ油」に入れ、カリッとするまで4～5分揚げる。※お好みで、野菜をつけ合わせてください。(写真はせん切りのキャベツ、にんじん、きゅうり)
材料(2人分) ・鶏もも肉 2枚(600g)・塩 小さじ1/2・片栗粉 適量・「AJINOMOTO こめ油」 適量または「AJINOMOTO 健康 こめ油」適量A・にんにく(すりおろし) 大さじ1・しょうが(すりおろし) 大さじ1・りんご(すりおろし) 1/4個分(65g)・しょうゆ 大さじ2・酒 大さじ2・一味唐がらし(又は七味唐がらし) 少々
調理時間:約25分　カロリー:約427kcal　塩分:約2.2g

1 ささ身はスジを取って千切りにして酒で和える。片栗粉をまぶす。 2 ピーマンは種を抜いて千切りに、たけのこも水気を切って千切りにする。 3 フライパンに油を入れてささ身を炒める。肉の色が変わってくっつかなくなったら強火にして残りの野菜を加える。 4 ピーマンに油が回って緑が鮮やかになったら火を止めてオイスターソースとかつお節を加えてあえる。 5 皿に盛ってごま油を回しかける。
材料(2人前) 鶏ささ身 100g ピーマン 4～5個 たけのこ(水煮) 1/2個 にんにくのすりおろし 少々 片栗粉 大さじ1 酒 小さじ1 サラダ油 大さじ1 オイスターソース 大さじ1 ごま油 小さじ2 かつお節 2パック
調理時間:約15分　カロリー:約202kcal　塩分:約1.1g

**3**を種の穴や周囲に彩りよく盛り、アボカドをくずしながら食べる。
・パクチー 1株・えび 4匹・ゆでだこ 70g・紫たまねぎ 1/4コ・トマト 1コ・青とうがらし 1～2本・ライム果汁 大さじ1～1+1/2・塩 小さじ1/2～3/4・アボカド 1コ
調理時間:約15分　カロリー:約220kcal　塩分:約1.9g

1新玉ねぎは皮をむき、ラップに包みレンジ(800w)で4分加熱する。(大きさによって多少加熱時間が異なります、1分毎に竹串を刺してみるといいでしょう。)柔らかくなったら器に盛り、チーズをのせておく。2Aをすべて鍋に入れて味を整えたら水溶き片栗粉でとろみをつける。31.に2.をかける。
大きいとろけるスライス4枚新玉ねぎ4個水溶き片栗粉適量Aだし汁600ccA薄口醤油小さじ1A塩小さじ1～A桜えび(乾燥)10gAグリンピース50g
調理時間:約15分　カロリー:約180kcal　塩分:約1.6g

(1缶約400gを150gに煮詰め計350g出来上がる)
料亭の味 減塩(だし入り) 200gトマト 4個(400g)
調理時間:約15分　カロリー:約446kcal　塩分:約18.g

メスティンに、水、「ヤマサ テーブル用昆布ぽん酢」、鶏ガラスープの素、ごま油を加えて火をかける。スライスした新たまねぎを入れて煮込む。ネギトロにカットネギ、卵黄、「ヤマサ テーブル用昆布ぽん酢」を加えてよく混ぜる。新たまねぎのスープに、STEP3を団子状にして、加えて崩れないようにそっと入れて煮込む。最後に、卵白を加えて、さっと煮込めば出来上がり。
ヤマサ テーブル用昆布ぽん酢30ml、つくね下味15ml鶏ガラスープの素小さじ1新たまねぎ100g(1/2個)ネギトロ130g卵(卵黄はつなぎ、卵白はスープに)1個カットネギ5gごま油5ml水200ml
調理時間:約20分　カロリー:約171kcal　塩分:約2.0g

玉ねぎは薄切り、ニラはざく切りにする。中華麺は袋のまま電子レンジ(600W)に30秒ほどかけて温め、ほぐしやすくする。フライパンにごま油を熱し、牛肉、玉ねぎ、白菜キムチの順に炒める。STEP2と水と「ヤマサ 香味だし醤油 醤湯(ジャンタン) 牛だし」を加え、箸で麺をほぐしながら水分を飛ばすように炒める。最後にニラを加えサッと炒める。キムチの塩分に合わせて「ヤマサ 香味だし醤油 醤湯(ジャンタン) 牛だし」の量を調整すると良いでしょう。器に盛り温泉たまごをのせ、白ごまをふる。
牛肉(薄切り)60gヤマサ 香味だし醤油 醤湯(ジャンタン) 牛だし小さじ1(下味用)白菜キムチ50g玉ねぎ20gニラ15g中華麺(焼きそば用)1人前ごま油小さじ2水大さじ2ヤマサ 香味だし醤油 醤湯(ジャンタン) 牛だし大さじ1～調整温泉たまご1個白ごま少々
調理時間:約10分　カロリー:約317kcal　塩分:約2.3g

レタスは食べやすい大きさにちぎる。食パンは軽く焼き色が付くまでトースターで焼く。　ベーコンはフライパンで焼く。2枚のパンそれぞれの片面ににんにくみそ、マヨネーズを1枚ずつ塗り、ベーコン、レタスをはさむ。
材料(1人分)食パン(8枚切り)2枚ベーコン40gレタス1枚(15g)にんにくみそ大さじ1/2マヨネーズ大さじ1/2
カロリー:約442kcal　塩分:約2.5g

[1]　長いもは皮をむき、1.5cmの角切りにする。オクラはヘタを切り落とし、ガクのまわりを削り取り、1cm幅に切る。[2]　[1]をボウルに入れ、「カンタン酢」、塩こんぶを加えて、あえる。
長いも 10cm(150g)、オクラ 4本、ミツカン　カンタン酢 大さじ2、塩こんぶ 8g
カロリー:約74kcal　塩分:約1.4g

[5]　丼にご飯をよそい、[3]の鶏そぼろと[4]の卵そぼろをのせ、お好みで、さっと塩ゆでし斜め切りしたさやいんげんを添える。※鶏そぼろは冷蔵庫に保管し、4～5日を目安にお召し上がりください。
ご飯 軽く丼4杯分、、鶏ひき肉 250g、おろししょうが 小さじ1、しょうゆ 大さじ2、砂糖 大さじ2、酒 大さじ2、、卵 4個、砂糖 小さじ4、、ミツカン 穀物酢 小さじ2、さやいんげん 適宜
カロリー:約580kcal　塩分:約1.6g

豆腐・きのこを加えてもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]まぐろ(赤身)1サク(約200g)長ねぎ2本三つ葉1株だし汁600mlしょうゆ大さじ2酒大さじ1塩少々唐辛子みそ適宜ゆずこしょう適宜
カロリー:約153kcal　塩分:約1.7g

1. 耐熱容器にかつお節、水、めんつゆを入れて混ぜ合わせる。 2. 1にシャウエッセン、切り餅、冷凍ほうれん草をひたるように入れ、ふんわりとラップし、電子レンジ(500w)で4分30秒加熱する。 3. 器に盛り付け、5mm幅に切ったかまぼこを添える。
シャウエッセン® 2本 切り餅 1個(50g) かまぼこ 2切れ ほうれん草(冷凍) 20g かつお節 2g めんつゆ(2倍) 大さじ1 水 180mⅼ
調理時間:約10分　カロリー:約298kcal　塩分:約2.6g

かぶは皮をむき、厚さ1.5cmほどのくし形切りにして塩をふってもみ、水気をしぼる。ビニール袋に①と白だしを入れ、できるだけ空気を抜いて口を縛り、1時間ほど漬けたら器に盛りつける。
材料(2人分)かぶ中2個(200g)　塩少々「白だし」大さじ2
カロリー:約28kcal　塩分:約1.9g

[1]　かつおのたたきは1cm厚さに切る。たまねぎは薄切りにする。[2]　皿に[1]を並べ、ベビーリーフをのせて、冷蔵庫でよく冷やす。オリーブオイルと「味ぽん」をかける。
かつおのたたき 100g、たまねぎ　(スライス) 適量、ベビーリーフ 適量、オリーブオイル 大さじ1、ミツカン　味ぽん 大さじ1と1/2
カロリー:約121kcal　塩分:約1.1g

1.ブロッコリー、スナップエンドウ、アスパラはゆでる。2.カマンベールチーズは表面の縁に沿って包丁でぐるりと切り込みを入れてから、表面の皮だけを十字に切り、そのままはがす。3.[2]の周りを大きめに切ったアルミホイルでふんわりと包んでから天板に乗せ、中央に(a)を入れて180℃に熱したオーブンで10〜12分、途中何度かチーズ部分を混ぜながらチーズがとろりとするまで焼く。4.野菜類、バケットを[3]につけていただく。
調理時間:約15分　カロリー:約383kcal　塩分:約2.7g

ボウルにご飯を入れ、【A】を混ぜ合わせて加える。サックリと混ぜ、粗熱を取る。ミニトマトは6〜8等分に切る。きゅうり、パプリカ、セロリは5mm角に切る。かにかまぼこは1cm幅に切る。**1**に**2**を加えて混ぜる。器に盛り、ミックスリーフをあしらう。
・ご飯 250g・オリーブ油 大さじ1・レモン汁 大さじ1・塩 小さじ1/3強・こしょう 少々・ミニトマト 8コ・きゅうり 1/2本・パプリカ 1/4コ・セロリ 30g・かにかまぼこ 2本・ミックスリーフ 少々
調理時間:約10分　カロリー:約320kcal　塩分:約1.5g

[6]　青じそと白髪ねぎをふんわりと盛り、仕上げにすりごまをかける。
そうめん　(ゆで) 400g、トマト 1個、きゅうり 1/2本、長ねぎ (白い部分)7cm、青じそ 2枚、サバ缶　(水煮) 190g、ミツカン 穀物酢 小さじ1、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ2、ごま油 大さじ1/2、すりごま 小さじ2
カロリー:約507kcal　塩分:約2.2g

材料 [ 2人分 ]ぶり(刺身用)100gたまねぎ1/2個紫たまねぎ1/4個にんじん15gパプリカ(赤)15gパセリ少々グリーンリーフ2枚マリネドレッシング(市販品)大さじ4黄色ミニトマト(あれば)2個
調理時間:約10分　カロリー:約181kcal　塩分:約2.1g