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水で戻したきくらげ・にんじんは細切り、たけのこは5cm幅の薄切り、青ねぎは斜め切りにします。 鍋にごま油をなじませ、白菜・きくらげ・にんじん・たけのこを強火で炒め、油が全体にまわったら水を加え、沸騰したら中火にしてアクを取ります。 (2)に中華スープの素を加えて弱火で約5分間、クリームコーン缶詰を加えてさらに約2分間煮込みます。最後に牛乳・「海からサラダフレーク」を加えてひと煮たちしたら、塩・こしょう・【水溶き片栗粉】を加えて火を止めます。 器に盛り、青ねぎを散らします。 ＼ POINT / 具には青梗菜やレタス、きのこなどを加えてもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]「海からサラダフレーク」60g白菜1枚きくらげ2枚にんじん1/10個たけのこ水煮70g青ねぎ1本水200cc中華スープの素小さじ1クリームコーン缶詰(中サイズ)1缶牛乳100cc塩・こしょう各適宜ごま油小さじ2水溶き片栗粉水大さじ2片栗粉大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約186kcal　塩分:約1.5g

1耐熱皿にカルボナーラソースを入れて卵を割り入れる。2カボチャは薄切りに、トマトは食べやすい大きさにカットする。32.とチーズを入れて600wのレンジで3分温め、チャービルを乗せれば完成。
卵2個トマト1/4個カルボナーラソース80gベーコン20gモッツアレラとろけるチーズ30gカボチャ20gお好みでチャービル適量
調理時間:約5分　カロリー:約183kcal　塩分:約1.3g

＼ POINT / うどの風味がきいた、春らしさが楽しめるきんぴらです。その他の季節には、うどの代わりにれんこん・こんにゃく・だいこんなどを使ったきんぴらがおすすめです。
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」3本山うど1/2本赤とうがらし少々白炒りごま小さじ1/2みりん大さじ2しょうゆ大さじ1ごま油大さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約94kcal　塩分:約1.8g

1 ポリ袋の中に輪切りレモン以外の全ての材料を入れてよく揉み込み、30分以上漬け込む。2 ①で漬け込んだ肉をオイル(分量外)を熱したフライパンで焼く。3 お皿に②と輪切りレモンを添えて完成。・漬け込む際にはしっかりと揉み込むことでさらに味がなじみ、仕上がりが美味しくなります。・調理時間に漬け込む時間は含まれません。
鶏もも肉 300gレモン(輪切り) 4枚プラス糀 生しょうゆ糀 45g<br>(肉の重量の15%)レモン汁 30g<br>(肉の重量の10%)バター 15g
調理時間:約20分　カロリー:約420kcal　塩分:約1.8g

1 鶏肉を一口大に切る。 2 【A】の材料を合わせ、鶏肉を15分程つけておく。さらにかつお節を加えよく混ぜ合わせる。 3 片栗粉をまぶし、170℃の油で4～5分揚げる。
材料(2人前) 鶏もも肉 1枚 【A】しょうゆ 大さじ1 【A】酒 大さじ1 【A】しょうがのすりおろし 大さじ1 かつお節 15g 片栗粉 大さじ4 サラダ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約385kcal　塩分:約1.7g

料理家みないきぬこ監修 <br/>「大豆で美味しい毎日レシピ」掲載レシピ<br />発行:エイ出版社<br /&
スモークサーモン 70～80g玉ねぎ 1/4個グリーンアスパラ 8〜10本(150g)ミニトマト 8個(a) 大豆粉 200gベーキングパウダー 小さじ2食塩 小さじ3/4(b) 卵 3個牛乳 1カップサラダ油 大さじ2粉チーズ 50g
調理時間:約80分　カロリー:約194kcal　塩分:約1.2g

鍋に「帆立貝柱水煮フレーク」を缶汁ごと入れ、水・鶏がらスープの素を入れて煮立て、しいたけを加え少し煮ます。しょうゆ、こしょうで味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつけます。 溶きほぐしたたまごを流し入れ、煮て仕上げ、青ねぎを散らします。
材料 [ 2人分 ]「帆立貝柱水煮フレーク」1缶しいたけ2枚水2カップ鶏がらスープの素小さじ1しょうゆ小さじ1こしょう少々水溶き片栗粉片栗粉　小さじ1/2水　小さじ1たまご1個青ねぎ適量
調理時間:約10分　カロリー:約73kcal　塩分:約1.6g

寒天は水を入れたボウルの中で揉みほぐし、さっと洗い汚れをとったら、水を入れ替えて30分ほど浸しておく。STEP1の寒天を絞って水気を切り、鍋に分量の水を入れて寒天を細かくちぎりながら加え、中火で煮立てる。溶き卵としょうがの絞り汁を準備しておき、STEP2の鍋の寒天が完全に煮溶けたら、砂糖と「ヤマサ 絹しょうゆ」を加えかき混ぜて火を止める。溶き卵を金網のざるか穴の空いた杓子を通してSTEP3の鍋にゆっくりと流し入れ、しょうがの絞り汁を加える。流し缶にゆっくりと入れ、箸などで型の中の溶き卵を少し形を整えて冷やし固める。お好きな大きさに切り、器に盛り付ける。
棒寒天2本(20cm程度のもの)卵2個しょうが(絞り汁のみ使用)30g水500ml砂糖50gヤマサ 絹しょうゆ大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約113kcal　塩分:約1.5g

1豚肉は沸騰直前のお湯でさっとゆで、水気をきって粗熱をとる。2リーフレタスは冷水にさらして水気をきり、ひと口大にちぎる。ミニトマトは半分に切る。3うどんは袋の表示通りに加熱し、流水で洗いながら冷やして水気をよくきる。4器に③を入れて白だしを加えてからめ、①と②をのせ、ドレッシングをかける。5お好みで七味唐辛子を加える。

調理時間:約10分　カロリー:約635kcal　塩分:約3g

[1]　豚しゃぶしゃぶ肉は食べやすい大きさに切り、たっぷりの湯でサッとゆでて自然に冷ます。[2]　新たまねぎは1mm程度の薄切りに、サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。[3]　皿にサニーレタス、たまねぎを敷き、[1]をのせて、ゆずぽんをかけていただく。
豚肉　しゃぶしゃぶ用 160g、新たまねぎ 1/2個、サニーレタス 2枚、、ミツカン　ゆずぽん 適量
カロリー:約247kcal　塩分:約2.3g

(金属製の包丁で切った場合には、切り口が変色しやすくなってしまいます。)・仕上げにかける「AJINOMOTO オリーブオイル」はたっぷりとかけるとおいしく仕上がります。
材料(2人分) ・トマト 1個(150g)・モッツァレラチーズ 100g・バジルの葉 3枚・塩 小さじ1/2・粗びき黒こしょう 適量・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約188kcal　塩分:約1.6g

れんこん、にんじんを加え、再び煮立ったら、火を止め、バットに移し入れて粗熱を取り、万能ねぎを加えてサッと混ぜる。
材料(4人分) ・さけ(ひと口大に切る) 2切れ・塩 適量・こしょう 適量・小麦粉 適量・れんこん(2mm幅の半月切り) 1/2節・にんじん(せん切り) 50g・万能ねぎ(斜め薄切り) 2本・「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 大さじ1●A・赤唐がらし(輪切り) 1本分・酢 大さじ3・酒 大さじ2・しょうゆ 大さじ2・「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 大さじ1・砂糖 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約181kcal　塩分:約1.4g

1バナナは皮をむき斜め薄切りにする。ベーコンは長さ半分に切る。2食パンの片面に大さじ1ずつピーナッツクリームをぬり、1枚に①をのせる。3②をオーブントースターで焼き、ベーコンとバナナをのせていない方の食パンではさみ、半分に切る。

調理時間:約10分　カロリー:約703kcal　塩分:約2g

大根おろしと「プラス糀 生しょうゆ糀」を混ぜて「しょうゆ糀おろし」を作っておく。1 レタスを食べやすい大きさにちぎり、きゅうりを適当な長さに切る。パプリカは薄切りにする。2 熱湯で豚肉をゆで、冷水で締めた後、水気をふき取る。3 レタス、きゅうり、パプリカを皿に盛り付け、豚肉、しょうゆ糀おろしの順番で盛り付けて完成。
豚肉(しゃぶしゃぶ用) 70gレタス 2枚分きゅうり 1/4本パプリカ(黄) 1/8個大根おろし 100gプラス糀 生しょうゆ糀 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約271kcal　塩分:約2.0g

1A を練り合わせておく。2かぼちゃは一口にカット。大根とにんじんと白ねぎは薄切り。しめじは石づきを取りほぐしておく。3Bをすべて鍋に入れて火にかけ、具材が柔らかくなったら1.を適当にちぎって平たくし鍋の中に入れ、しっかりと煮込む。43.に味噌を溶き入れ、調味する。
A生にこだわったパルメザンチーズ大さじ4A小麦粉80gA湯60ccBかぼちゃ1/8個B大根5cmBにんじん3cmBしめじ1パックB白ねぎ1/2本B豚肉こま切れ200gB和風だし汁800ccB酒大さじ1味噌大さじ3~4
調理時間:約30分　カロリー:約317kcal　塩分:約1.8g

豚肉の片面にかたくり粉を薄くふり、ピーマンを手前にのせて巻く。フライパンにサラダ油を中火で熱し、ピーマンの巻き終わりを下にして焼く。焼き色がついたら裏返して1分間ほど焼き、たまねぎを全体にのせる。ふたをし、弱火で2分間蒸し焼きにする。【A】を加えて中火にし、水分をとばしながら1～2分間からめる。
・ピーマン 6コ・豚ロース肉 12枚・たまねぎ 1/2コ・しょうゆ 大さじ1+1/2・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・砂糖 大さじ1/2・しょうが 大さじ1/2・かたくり粉 ・サラダ油 大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約310kcal　塩分:約2g

小松菜 100g 鶏ももひき肉 250g [A]素材力だし[こんぶだし] 1本 [A]塩 小さじ1/2 [A]おろししょうが 5g [A]おろしにんにく 5g [A]しょうゆ 小さじ2 [A]片栗粉 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約251kcal　塩分:約2.9g

うま!!つゆ大さじ3～4水150ccおろし生姜小さじ1水溶き片栗粉片栗粉大さじ2/3に水大さじ1ごま油小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約239kcal　塩分:約2.5g

1. シャウエッセンは沸騰したお湯で3分間ボイルします。 2. セロリは皮をむきながら筋を取り、5cmの長さに切って薄切りにします。 3. トマトはひと口大に乱切りに、ブロッコリーは小房に分け、500wの電子レンジで約2分間加熱します。 4. お皿に1、2、3を盛り合わせ、シーザードレッシングをかけます。
シャウエッセン® 6本 セロリ 1本 トマト 2個 ブロッコリー 1/2株 シーザードレッシング(市販) 適量
調理時間:約10分　カロリー:約294kcal　塩分:約2.2g

② ジップロック®フリーザーバッグMに①、(a)を加えてなるべく空気を抜いてジッパーを閉じ、バットに乗せて平らに冷凍する。③炊飯する。米を洗って水気をしっかりきり、分量の水と共に炊飯釜に入れ15分程浸水させる。凍ったままの②を荒く砕いて加え、普通モードで炊飯する。④炊き上がったらしゃもじでざっくりと混ぜ、お茶碗によそい、お好みで(b)を添える。【牛丼の】2食分① 下味冷凍を解凍する。② 汁ごとフライパンに入れて炒め煮し、牛肉に火が通ったら2～3分煮込む。③ ご飯とともによそい、お好
牛こま切れ肉 120g玉ねぎ 1/2個米 2合(b) 温玉 適量紅しょうが 適量万能ねぎ 適量(a) プラス糀 糀甘酒の素 160mlしょうゆ 大さじ2水 200cc
調理時間:約60分　カロリー:約543kcal　塩分:約1.3g