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1野菜てんぷらは半分に切り、熱したフライパンで両面を焼き目が軽くつく程度に焼き、器に盛る。2Aの調味料を合わせ、小ねぎを加えひと混ぜし1の上にのせ最後にいりごまをふる。
材料(2人分)野菜てんぷら2枚小ねぎ(2cm長さ)2本(10g)いりごま適量A ごま油小さじ1A おろししょうが小さじ1A しょうゆ小さじ1A 豆板醤適量
調理時間:約7分　カロリー:約83kcal　塩分:約1.3g

白菜は横に5mm幅の細切りにする。ボウルに入れてほぐし、塩小さじ2/3(4g)をまぶしてしばらくおき、しんなりとしたら水けを絞る。別のボウルに【A】を入れて混ぜ、2～3分間おく。【B】を加えて混ぜ、**1**を加えてあえる。
・白菜 400g・白ワインビネガー 大さじ1・たまねぎ 小さじ1・オリーブ油 大さじ2・粒マスタード 小さじ1・はちみつ 小さじ1・塩
調理時間:約10分　カロリー:約330kcal　塩分:約2.2g

【鯛ご飯】用のたいの中骨を適当な大きさに切り分けて鍋に入れ、昆布、水カップ5を加えて中火にかける。煮立ったらアクを取り、【桜そぼろ】用のたいを入れて弱火で煮立てないように10分間ゆでる。**2**のたいは水にとって冷ます。中骨は取り出し、ゆで汁はこして粗熱を取る。**3**のたいはざるに上げて水けをきり、皮、血合いを取り除き、手で身をほぐしながら、残った小骨なども取り除く。**3**の中骨に残っている身をほぐし取る。鍋にたいを入れ、菜箸4～5本を持ってほぐしながらいりつける。ある程度細かくなったところで【A】を加えて味を調え、食紅を加えて色
・たい 300g・砂糖 大さじ3・みりん 大さじ2・塩 小さじ1・食紅 少々・米 600ml・たいの中骨 1匹分・昆布 1枚・うす口しょうゆ 大さじ1+1/2・塩 小さじ1・えんどう豆の青煮 適量・花びらしょうが 適量・木の芽 適量・菜の花の一夜漬け 適量・べったら漬け 適量
調理時間:約90分　カロリー:約410kcal　塩分:約2.8g

帆立貝柱も同様に揚げる。グリーンアスパラは素揚げにする。皿に盛り、レモンを添える。・タルタルソースの材料のゆで卵を粗みじん切りにし、他の材料と混ぜ合
材料(4人分) ・えび 12尾・帆立貝柱(刺身用) 4個(120g)・塩 小さじ2/3・パン粉 適量・グリーンアスパラ 6本・「AJINOMOTO ヘルシーグレープシードオイル」 カップ1・レモン(くし形) 1/2個分●A・小麦粉 大さじ6・水 大さじ4・溶き卵 1個分●タルタルソース・ゆで卵(固ゆで) 2個・玉ねぎ(みじん切り) 1/4個分(50g)・きゅうり(みじん切り) 1/2本分(40g)・マヨネーズ 大さじ6・レモン汁 小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約459kcal　塩分:約1.8g

フライパンに【B】を入れて弱火にかけ、香りがたったら赤貝を加えてふたをし、強火にする。赤貝の口が開いたら【C】を加えて全体にからめ、火を止める。赤貝を取り出し、火を止めたままフライパンに【A】を加える。**2**のゆで汁カップ1/2を少量ずつ加え、ダマが残らないように溶き混ぜ、塩少々で味を調える。**2**の鍋を強火にかけてそばをゆで、袋の表示時間より1分間早めにそばを取り出し、**4**のフラ
・そば 160g・ブロッコリー 60g・ぎんなん 6粒・赤貝 300g・練りごま 大さじ4・白みそ 大さじ3・にんにく 小さじ1・しょうが 小さじ1・ごま油 大さじ2・みりん 小さじ2・うす口しょうゆ 小さじ1・貝割れ菜 適宜・くるみ 適宜・ピンクペッパー 適宜・塩 少々
調理時間:約20分　カロリー:約750kcal　塩分:約2.9g

取り出してよく混ぜ、バターをなじませる。粗熱が取れたらマヨネーズを加えてさらに混ぜる。フライパンに揚げ油(分量外:肉巻きの半分ほどまで)を入れて強めの中火で温め、170℃をキープしながらSTEP2を揚げる。全体にこんがりと焼き色がついたら、キッチンペーパーにとって油をきる。皿ににんじん、スナップえんどう、パプリカを
オクラ10本豚ばら肉(薄切り、長いもの)10本(300g)塩・こしょう適量衣用薄力粉、溶き卵、パン粉適量揚げ油適量Aケチャップ大さじ1と1/2ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ1バター5gマヨネーズ小さじ1付け合わせにんじんのグラッセ(星形)・スナップえんどう(ゆでたもの)・パプリカ(赤・黄　数ミリ角に切ったもの)適量
調理時間:約30分　カロリー:約636kcal　塩分:約1.7g

バターは常温に戻し、柔らかくなったら泡だて器でよく練る。砂糖ときなこを加えて更に練る。オーブンを170°に設定し、予熱を開始する。薄力粉、ベーキングパウダー、牛乳、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」の順に入れ、その都度ゴムべらなどで混ぜ、最後は手でこねる。小さく形を整えて、オーブンシートを敷いたトレイに乗せ170°で20分焼く。
薄力粉90g砂糖25gバター50gベーキングパウダー小さじ1/4きなこ小さじ1/2ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ1/2牛乳大さじ1/2
調理時間:約5分　カロリー:約818kcal　塩分:約1.8g

すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W～600Wです。
調理時間:約10分　カロリー:約329kcal　塩分:約1.1g

そら豆は黒い部分の反対側に浅く切り込みを入れる。鍋にAを入れひと煮立ちさせ容器に移す。鍋に水を沸騰させ塩(分量外)を加え、そら豆を2～3分ゆで網じゃくしなどですくい取り、粗熱を取って薄皮をむきSTEP1の容器に移す。鍋の湯を再沸騰させ、グリーンピースを2～3分ゆで水気を切ってSTEP1の容器に移し、冷めるまでおき冷蔵庫で半日以上おいて完成。豆はつけ汁にひたし、冷蔵庫で半日～一日おき味を含ませます。
そら豆(さやなし)250gグリーンピース(さやなし)100gA水300ml顆粒スープの素(洋風)4g白ワイン小さじ2ヤマサ 絹しょうゆ減塩小さじ1塩小さじ1/2砂糖小さじ1/4
調理時間:約20分　カロリー:約96kcal　塩分:約1.2g

フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉の両面を焼き、火が通ったら、砂糖をまぶし火を止める。しょうゆ・「きざみしょうが」を加えてからめ、器に盛る。
材料(2人分)豚ロース肉(しょうが焼用)4枚(200g)「きざみしょうが」大さじ1しょうゆ大さじ1砂糖大さじ1サラダ油大さじ1キャベツ2枚(100g)
カロリー:約369kcal　塩分:約1.6g

[1]　なすは8mm幅の斜め切りにする。合びき肉にを加えて混ぜる。[2]　フライパンにオーブン用シートを敷き、なすを敷き詰め、チーズ、[1]の合びき肉を全体にのせる。[3]　ふたをして中火で4～5分蒸し焼きにする。ふたを外し、全体の水分を飛ばしながら火を通す。お好みでパセリや小ねぎを散らす。
なす 2本、合びき肉 80g、ピザ用チーズ 50g、、ミツカン　カンタン酢 大さじ3、トマトケチャップ 大さじ1、黒こしょう 少々、おろしにんにく 小さじ1/2、、パセリ　(みじん切り) 適宜、、小ねぎ　(小口切り) 適宜
カロリー:約246kcal　塩分:約2.2g

❹油の温度を中温(170℃)に上げ、豚肉を広げて入れる。衣が固まるまで触らず、表面がカリッとしてきたら1度返し、取り出して油をきる。❺3、4を器に持って、ミニトマト、レモン、練がらしを添える。
豚しょうが焼き用 　6枚(200g)塩、こしょう 各少々ズッキーニ 　1/2本片栗粉 　適量日清ヘルシーベジオイル　適量ミニトマト 　2個レモン(くし切り) 　2切れ練りがらし 適宜～A～ 酒 　大さじ1　しょうゆ 　大さじ1　しょうが汁 　小さじ1・1/2　にんにく(おろす) 　小さじ1/4
調理時間:約15分　カロリー:約311kcal　塩分:約1.6g

[1]絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切り、器に盛る。[2]「金のつぶ　とろっ豆」は、添付のたれを入れてよく混ぜる。[3][1]に納豆とキムチ、小ねぎをのせる。「味ぽん」とごま油をかける。※写真は1人前です。
絹ごし豆腐 小2丁、、ﾐﾂｶﾝ金のつぶ とろっ豆 2パック、、キムチ　(白菜) 50g、小ねぎ　(小口切り) 適量、ミツカン　味ぽん 適量、ごま油 適量
カロリー:約212kcal　塩分:約2.5g

にんにくが潰れたら、豆乳と「ヤマサ 鮮度生活 うすくち丸大豆しょうゆ」を加え、とろみがつくまでさらに弱火で熱し、とろみがついたら火を止める。白菜は一口大に切り、にんじんなどの野菜は食べやすい大きさに切ります。お湯を沸かした鍋に野菜と豚肉を入れて、ゆで上がったら皿に盛りつけ、STEP2のソースをつけていただきます。
白菜2〜3枚にんじん1本にんにく2〜3かけ豚肉の薄切り(しゃぶしゃぶ用)400gパプリカピーマン2個ヤマサ 鮮度生活 うすくち丸大豆しょうゆ大さじ3豆乳240ccオリーブオイル大さじ1と1/2
調理時間:約15分　カロリー:約269kcal　塩分:約2.1g

1.トマトは食べやすい大きさに切る。おろししょうがを汁椀に等分に入れておく。2.小鍋に分量の水を入れて煮立たせ、トマトを加えて弱火で1分ほど煮たら「料亭の味(だし入り)」を溶き入れ、ひと煮立ちしたら[1]の汁椀によそう。
材料(2人分)具材トマト中1個おろししょうが小さじ2調味料料亭の味(だし入り)大さじ2水320cc
調理時間:約5分　カロリー:約57kcal　塩分:約2.2g

■ 調理時間:15分 ①鶏肉に塩・こしょう少々をし、グリルで火が通るまで焼く。ししとうも同時に焼く。②途中でししとうに適当なこげ色がつき、火が通ったら取り出す。③鶏肉に火が通ったら取り出し、適当な大きさに切り分けて皿に盛り、ししとうを添える。④万能だれをかけていただく。
鶏もも肉 200g 塩 少々 こしょう 少々 ししとう 12本 万能だれ 大さじ6
調理時間:約15分　カロリー:約122kcal　塩分:約1.3g

水(分量外)を入れたフライパンを中火にかけ、湯気がたったら(1)を入れて約2分間蒸し焼きにし、クッキングシートごと取り出します。 (4)を器に盛りつけ、(3)をかけます。 ＼ POINT / 蒸し焼きに使う水は、直径24cmのフライパ
材料 [ 2人分 ]あじ2尾　塩小さじ1/3　こしょう少々　酒大さじ1ピーマン1個にんじん1/4本きくらげ(乾燥)2g中華スープ100ml酒大さじ2塩少々こしょう少々水溶き片栗粉片栗粉大さじ1/2水大さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約153kcal　塩分:約1.8g

1豚ばら肉は食べやすい長さに切る。2キャベツは食べやすい大きさに切る。3火をつける前のフライパン全体にオイルソースをひく。4③に①、②、ミニトマトの順に入れてふたをし、中火で約5分、弱火で約5分加熱する。具材に火が通ったらさっと全体を混ぜ合わせる。5器に④を煮汁ごと盛りつける。

調理時間:約15分　カロリー:約526kcal　塩分:約2.1g

1カンパーニュは厚さ1cmに切り、オーブントースターでこんがり焼く。2レタスは水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。レモンはいちょう切りにする。3ベーコンは4等分に切り、アルミホイルを広げ、オーブントースターでこんがり焼く。4①に②と③をのせ、キユーピーハーフで線描きし黒こしょうをふる。

調理時間:約10分　カロリー:約214kcal　塩分:約1.1g

[1]　豆あじはエラと内臓をのぞき、紙タオルで十分に水けをふき取る。　[2]　みょうが、新しょうが、青じそはせん切りにして水にさらした後、水けをしぼる。 [3]　180℃に熱した油に[1]を入れ、表面に火が通ったら火力をやや弱め、じっくり中まで揚げて油をきる。[4]　器に盛り、[2]を散らし、「味ぽん」をかける。
豆あじ 10尾、みょうが 1個、新しょうが 1かけ、青じそ 5枚、、揚げ油 適量、、ミツカン　味ぽん 適量
カロリー:約285kcal　塩分:約1.3g