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[1]厚揚げは半分に切り、断面に切り込みを入れ、4つ折りにしたスライスチーズと半分に折った青じそをはさむ。[2]フライパンを中火で熱し、サラダ油を回し入れ、[1]の両面に焼き色が付くまで焼く。火を止め、「金のつぶ　たれだけたっぷり!炭火で焼いた焼肉風の秘伝たれ」を回しかけ、厚揚げにからめる。
厚揚げ 1枚(150g)、スライスチーズ(とけるタイプ) 2枚、青じそ 2枚、サラダ油 小さじ1、金のつぶ　たれだけたっぷり!炭火で焼いた焼肉風の秘伝たれ 大さじ1
カロリー:約199kcal　塩分:約1.1g

1たこ天は1枚を十文字の4等分に切る。2フライパンにマヨネーズを入れて火にかけ、1を加えて表面に軽く焼き色が付いたら、しょうゆを加え、さっと混ぜる。32を皿に盛り、青のりをふる。
材料(2人分)たこ天2枚マヨネーズ大さじ1/2しょうゆ小さじ1/2青のり適量
調理時間:約5分　カロリー:約78kcal　塩分:約1.0g

焼き色がついたら裏返し、両面を焼く。野菜も食べやすい分量に小分けにし、卵液にくぐらせて焼く。【A】を合わせ、つけて食べる。
・鶏むね肉 100g・グリーンアスパラガス 2本・にら 1/4ワ・春にんじん 1/2本・卵 2コ・酢 小さじ2・しょうゆ 小さじ2・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉 ・サラダ油 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約240kcal　塩分:約1.4g

・Aをボウルに入れて混ぜ合わせる。ボウルを傾け、串を差し込み、衣をつけてから、別のボウルに入れたパン粉をつける。・鍋に「AJINOMOTO 健康サララ®」(4cm深さ)を入れ、170℃に熱する。まずaを2本、ひと呼吸おいてからb、cを各2本、またひと呼吸おいてd～fを2本ずつ入れ、串を鍋のフチにかける。・色よく揚がったら鍋から取り出す。残
材料(4人分・24本) ・ドライパン粉 カップ3・「AJINOMOTO 健康サララ®」 600ml・※揚げ鍋の直径24cmの場合・竹串(1人6本) 24本●a・豚ロース薄切り肉 4枚・玉ねぎ(1cm厚さのいちょう切り) 1/2個分●b・ゆでたけのこ(1cm厚さひと口大) 1/2個分・ゆでベビー帆立 4個●c・グリーンアスパラ(1本を三等分) 4本分●d・はんぺん(2cm角に切る) 1/2枚分・ミニトマト 4個●e・しし唐(へたを取る) 4個・うずらの卵(水煮) 4個●f・焼きのり(八等分) 大判1枚分・スライスチーズ(二等分) 4枚分【A】・卵 2個・小麦粉 カップ1・水 カップ3/4
調理時間:約40分　カロリー:約559kcal　塩分:約1.3g

3 焼き色がついたら(a)を回し入れて炒め合わせて水分を飛ばし、皿に盛り付ける。
材料(2人分)具材鶏もも肉150gれんこん150gエリンギ大1本調味料マヨネーズ大さじ2(a)みそ(プラス糀 生みそ 糀美人)大さじ2酒大さじ2練りからし小さじ1と1/2
調理時間:約20分　カロリー:約360kcal　塩分:約2.8g

器に等分に切った豆腐を盛り付け、STEP1の半量を上にのせる。生姜は皮ごとすりおろしてしぼり汁を取り、具材の上からかけ、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」を好みの分量かける。
豆腐1丁(小さめ 250g)みょうが1個チャーシュー40g生姜1/2かけヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ適量
調理時間:約5分　カロリー:約109kcal　塩分:約1.2g

(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W～600Wです。
調理時間:約10分　カロリー:約281kcal　塩分:約1.2g

STEP3にふたをして弱火で15分～20分煮て、最後にSTEP1のレタスを加えて火を止めます。
豚肩ロース(かたまり肉)300g大根250gにんじん150gレタス6枚塩小さじ1こしょう少々ごま油大さじ2A水3カップヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド50ml生姜薄切り1かけ分にんにく薄切り1かけ分
調理時間:約30分　カロリー:約286kcal　塩分:約2.3g

STEP3の鯵を入れて両面をキツネ色に揚げる。器にお好みの野菜と鯵のカツレツを盛りトマトのみじん切りとレモンを添える。　
鯵2尾ヤマサ昆布つゆ 白だし小さじ2オレガノ(ドライ)少々粗挽きこしょう少々オリーブオイル小さじ2Aパン粉(乾燥、目の細かいもの)1/3カップパセリ(みじん切り)小さじ2粉チーズ大さじ1強小麦粉適量溶き卵1個分揚げ油適量トマト(みじん切り)中1/2個分レモン(くし切り)2切れお好みの生野菜適量
調理時間:約25分　カロリー:約383kcal　塩分:約1.1g

ワンポイントアドバイス*ホットサンドメーカーなしで作れるホットサンド。*短時間でさっと火の通るベビーリーフなら、忙しい朝にも時間を取らせません。*試したくなる斬新なもポイントです。
材料(2人分)食パン(6枚切り)2枚カゴメ洗わないで使えるベビーリーフ1袋カゴメ 高リコピントマト1個卵2個ピザ用チーズ大さじ4バター40g塩少々こしょう少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約15分　カロリー:約435kcal　塩分:約2.3g

お好みで小ねぎを散らす。
豚肉　小間切れ 150g、卵 3個、しめじ 1パック(100g)、塩・こしょう 少々、サラダ油 大さじ1、ごま油 大さじ1、、ミツカン　カンタン酢 大さじ3、しょうゆ 大さじ1、片栗粉 小さじ1、水 1/4カップ、、小ねぎ　(小口切り) 適宜
カロリー:約447kcal　塩分:約2.9g

1たけのこは薄切りにする。にんにくはみじん切り、赤とうがらしは小口切りにする。2オリーブ油ににんにく、赤とうがらしを入れ火にかけ香りが出たら、たけのこを入れ炒める。トマトソースを加え塩・こしょうする。3塩(分量外)を加えた湯にスパゲティを加え、茹で上がり4分前にグリンピースを入れ、茹で上がったらザルにとる。4(3)を(2)に入れ、からめる。ワンポイントアドバイス*パスタは2リットルの水に大さじ1の塩を加えてゆでる。
調理時間:約15分　カロリー:約470kcal　塩分:約2.2g

1.春キャベツは食べやすい大きさに切る。豚バラ肉は幅1～2cmに切る。2.小鍋に分量の水を入れて煮立たせ、豚肉を加え、色が変わったら春キャベツを加える。弱火にして「料亭の味(だし入り)」を溶き入れ、汁椀によそう。[1]の工程で豚肉に熱湯を回しかけると余計な脂が落ち、さっぱりとお召し上がりいただけます。
材料(2人分)具材春キャベツ60g豚バラ薄切り肉40g調味料みそ(料亭の味)大さじ2水320cc
調理時間:約15分　カロリー:約121kcal　塩分:約2.1g

米は炊く30分以上前に洗って水気をきっておきます。松茸は軸の固い部分のみ包丁で軽くそぎ落とし、あとは汚れをペーパータオルなどで軽くはらいます。STEP2の長さを半分に切り、縦半分に切ってから薄切りにし、にんじんは皮をむいていちょう切りにし、油揚げはぬるま湯でさっと洗ってから1cm角に切り、合わせたAで下味をからめます。炊飯器にSTEP1、水、「ヤマサ昆布つゆ白だし」大さじ3を加え、STEP3を広げてのせ、普通に炊きます。
米2カップ松茸2本にんじん1/3本油揚げ1枚水1と3/4カップヤマサ昆布つゆ白だし大さじ3Aヤマサ昆布つゆ白だし大さじ1砂糖大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約357kcal　塩分:約1.6g

❺ 器にぶりを盛り付け、ししとう、長ねぎを添える。
ぶり 2切れ 長ねぎ 1本 ししとう 4本 サラダ油 大さじ1/2 素材力だし[本かつおだし] 1本 [A]こいくちしょうゆ 小さじ2 [A]酒 大さじ1 [A]みりん 大さじ1.5
調理時間:約15分　カロリー:約304kcal　塩分:約1.0g

あさりのむき身はさっと振り洗いをして水気をふいておく。スナップえんどうは筋を取り、1cm幅に切ります。にんじんは皮をむいて4cm長さのせん切りにします。STEP1、STEP2をボウルに入れ、小麦粉を振り入れてよくからめ、水を少しずつ加えてやっとまとまるくらいになるまで混ぜます。STEP3を8等分に分け、油をくぐらせた木べらにのせて、170℃に熱した揚げ油で、2～3分揚げ、あわせたAでいただきます。※油がはねることがありますので注意ください。
あさり(むき身)150gスナップえんどう150gにんじん50g小麦粉1カップ水大さじ1～2揚げ油適宜Aヤマサ昆布つゆ大さじ2おろし玉ねぎ1/4個分水大さじ1ごま油少々
調理時間:約30分　カロリー:約249kcal　塩分:約1.7g

フライパンにサラダ油を熱し、強火で(1)を炒め「帆立貝柱水煮フレーク」を缶汁ごと加え、塩・こしょう・オイスターソースで味をととのえます。 ＼ POINT / 空心菜の代わりにター菜・小松菜・チンゲン菜でもおいしくいただけます。
材料 [ 2人分 ]「帆立貝柱水煮フレーク」1缶空心菜1束パプリカ(赤)1/4個サラダ油大さじ1/2塩少々こしょう少々オイスターソース大さじ1/2
カロリー:約71kcal　塩分:約1.4g

[7]　最後に青じそも加え、サッとあおる。
鶏むね肉 200g、たまねぎ 1個、赤パプリカ 小1個、青じそ 10枚、ミツカン　味ぽん 大さじ2、バター 10g、片栗粉 大さじ1
カロリー:約258kcal　塩分:約1.6g

1 里いもは六方に剥き食べやすい大きさに切る。大根とにんじんは短冊切り、白菜は5cm幅に切る。ちくわは斜め切り、鶏肉は一口大に切る。 2 ①と【A】を土鍋に入れ、弱火にかける。 3 沸騰したら餅とかまぼこ、3cmほどに切った春菊を入れ、火を止めふたをして5分ほど蒸らす。
材料(3人前) 鶏もも肉 1/4枚 丸餅 2～3個 里いも 2～3個 大根 50g にんじん 50g 白菜 50g 春菊 50g 焼きちくわ 1～2本 かまぼこ 2～3切 【A】うす口しょうゆ 小さじ1 【A】みりん 大さじ1 【A】酒 大さじ1 【A】塩 少々 【A】だし 300ml ※だし汁の作り方
調理時間:約20分　カロリー:約275kcal　塩分:約2.4g

3 キャベツ、トマトと共に盛り付ける。焦がさないよう火力に注意しましょう。
豚ロース肉(しょうが焼き用) 300g玉ねぎ 1/2個しょうが 1片キャベツ 150gトマト 1/2個プラス糀 生塩糀パウダー <span style="text-align:right;">9g<br>(肉の重量の3%)</span>(a) しょうゆ 小さじ2酒 大さじ1みりん 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約484kcal　塩分:約1.9g