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1レモンは1/2に切り、半分はレモン汁に、もう半分は輪切りにする。2鮭は両面に塩・こしょうをふり、軽く小麦粉をはたきつけ、フライパンにオリーブ油を熱し、両面に焼き色を付けて、一度取り出す。3そのままのフライパンに基本のトマトソースを入れ、中弱火にかけてソースを温めながら、軽く煮詰める。※トマトソースのはねにご注意ください。4(3)のソースに、レモン汁(大さじ1)とバターを加えて、混ぜ合わせる。
調理時間:約20分　カロリー:約271kcal　塩分:約1.9g

真ん中を指で
・合いびき肉 200g・たまねぎ 1/4コ・パン粉 大さじ4・しょうゆ 小さじ1・ウスターソース 小さじ1・粉ゼラチン 小さじ2・こしょう 少々・ナツメグ 少々・卵 1コ・たまねぎ 1/4コ・マッシュルーム 1/2パック・赤ワイン 大さじ2・トマトケチャップ 大さじ2・水 大さじ2・ウスターソース 小さじ1・こしょう 少々・ナツメグ 少々・ブロッコリー 1コ・水 カップ4・塩 小さじ1+1/2・サラダ油 小さじ1・マッシュポテト 2人分/全量
調理時間:約30分　カロリー:約500kcal　塩分:約2.3g

器に**2**を盛って**3**をかけ、**1**の青じそをのせる。
・なす 3コ・えび 4匹・だし カップ1・酒 大さじ1/2・しょうゆ 小さじ1/2・塩 小さじ1/3・青じそ 適量・揚げ油 ・かたくり粉 大さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約220kcal　塩分:約1.4g

青じそは縦半分に切ってから横にせん切りにする。【A】をバットなどに混ぜ合わせ、漬け汁をつくる。あじはあれば骨を取り、塩・こしょうをふる。ポリ袋に小麦粉とあじを入れ、口を閉じて振り、全体にまぶす。揚げ油を180℃に熱し、あじをカリッとするまで揚げる。油をよくきり、熱いうちに**2**に漬ける。たまねぎとピーマンを軽く合わせてから**4**にのせ、赤とうがらしを散らす。表面に貼りつけるようにラップをし(落としラップ)、冷蔵庫に1～2時間おいて味をなじませる。食べる直前にみょうが、し
・あじ 8匹分・たまねぎ 1/2コ・ピーマン 2コ・みょうが 3コ・しょうが 30g・青じそ 20枚・だし カップ1・酢 カップ3/4・砂糖 大さじ4・しょうゆ 大さじ3・赤とうがらし 1～2本分・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉 大さじ3～4・揚げ油
調理時間:約20分　カロリー:約300kcal　塩分:約2.7g

ご飯 茶碗2杯分、豚バラ肉　薄切り 100g、しめじ 1パック(100g)、にんじん 4cm、卵 1個、ごま油 小さじ1、、片栗粉 大さじ1、ミツカン　カンタン酢 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1/2、水 1カップ、、ラー油 適量、小ねぎ 適量
カロリー:約586kcal　塩分:約2.2g

煮立ったら中火にして約10分間煮、にんじんが柔らかくなったら、鍋を揺すって煮汁をとばしながらからめる。
・ねぎ 2本・鶏もも肉 1枚・にんじん 1/2本・しょうが 1かけ・だし カップ3/4・甘酒 大さじ4・酒 大さじ1・しょうゆ 小さじ2・しょうゆ 小さじ2・サラダ油 大さじ1/2
調理時間:約25分　カロリー:約240kcal　塩分:約1.4g

フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにしたしょうがを炒め、香りが出たら豚ひき肉を加える。豚ひき肉の色が変わったら、STEP1を加えてさらに炒め、「ヤマサ昆布つゆ」60mlを加える。汁気がなくなるまで炒め、器に盛り付ける。
豚ひき肉200gにんにくの芽200g(1束)厚揚げ200g(1枚)サラダ油大さじ1ヤマサ昆布つゆ60ml(大さじ4)しょうが適宜
調理時間:約15分　カロリー:約252kcal　塩分:約1.7g

いったん火を止めAを加えて中火にかける。フライパンをゆすりながら牡蠣にタレをからませ照りツヤが出たらにんにくの芽を戻し入れ火を止める。器に盛り糸唐辛子を
牡蠣(生食用)大粒10個(150g)片栗粉大さじ4にんにくの芽(3～4cm長さにカット)1パック(70g位)ごま油小さじ1サラダ油大さじ1～調整Aヤマサ昆布ぽん酢大さじ2と1/2みりん大さじ2オイスターソース小さじ2糸唐辛子少々
調理時間:約20分　カロリー:約243kcal　塩分:約2.9g

1ブリは一口大に切る。長ねぎは5mm幅、ごぼうは5mm幅の斜め切りにする。2フライパンに(A)を入れ、煮立ったらブリ、長ねぎ、ごぼうを入れて落し蓋をし、弱火で10分煮る。ワンポイントアドバイス*余りがちな長ネギの青い部分もご活用ください
材料(4人分)ぶり4切れ(600g)長ねぎ1本ごぼう1/2本(A)カゴメ基本のトマトソース295g1缶しょうが1片分酒大さじ4しょうゆ大さじ2砂糖大さじ1水1/2カップ※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約427kcal　塩分:約1.9g

作り方 ・そうめんは表示通りにゆでる。ミニトマトはヘタを取り、2等分に切る。・ボウルに「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」、粉チーズ、塩を合わせ、ゆで上がったそうめんを加えてあえる。皿に盛り、トマトをのせ、粗びき黒こしょうをふる。※お好みでバジルをのせてお召し上がりください。
材料(1人分) ・そうめん 1束・ミニトマト 3個・「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 大さじ2・粉チーズ 大さじ1・塩 少々・粗びき黒こしょう 少々・バジル 適量
調理時間:約5分　カロリー:約473kcal　塩分:約2.9g

[1]　まいたけは手でほぐし、しいたけは石づきを取り、薄切りにする。しょうが、長ねぎはみじん切りにし、豚肉は3cm幅に切る。[2]　鍋にごま油を熱し、しょうが、長ねぎ、豆板醤を入れ弱火でじっくり炒め、豚肉を加え塩を少々ふり炒める。[3]　まいたけ、しいたけを加え、サッと炒め、を加え沸騰させる。 [4]　「やさしいお酢」を加え、沸騰したら、溶き卵を回し入れ、火を止める。
しいたけ 2個、まいたけ 1/4パック、しょうが　(みじん切り) 小さじ1、長ねぎ 1/4本、豚バラ肉　薄切り 40g、卵 1個、、鶏がらスープの素 小さじ1、水 3カップ、、豆板醤 小さじ1、塩 少々、ごま油 大さじ1/2、、ミツカン　やさしいお酢 大さじ2
カロリー:約166kcal　塩分:約1.9g

米 3合、鶏もも肉 100g、たけのこ　(水煮) 150g、にんじん 1/3本、油揚げ 1枚、ミツカン　プロが使う味　白だし 大さじ5、小ねぎ　(小口切り) 適量
カロリー:約522kcal　塩分:約2.8g

5分ほどこね、生地がなめらかになったら丸くまとめ、「AJINOMOTO® オリーブオイル」(分量外)を薄く塗ったボウルに入れ、しっかりとラップをして常温に60分ほどおく。■作り方のコツこねるとき、生地がベタつくようであれば、少量の打ち粉をふってください。・①の生地が3倍くらいにふくらんだら、再び台に取り出し、少しこねてガスを抜く。丸くまとめてからめん棒などでフライパンよりもやや小さめにのばす。フライパンに「AJINOMOTO® オリーブオイル」
材料(4人分・26cmフライパン1枚分) ・「AJINOMOTO® オリーブオイル」(生地用) 大さじ2・水 カップ1/2(100ml)・「AJINOMOTO® オリーブオイル」(焼く用) 大さじ2・ドライバジル 適量A・強力粉 200g・砂糖 小さじ2(6g)・塩 小さじ1(5g)・インスタントドライイースト 小さじ1(3g)
調理時間:約120分　カロリー:約318kcal　塩分:約1.3g

1トマトはくし切り、にんじんは1cm角、れんこんは皮をむいて5mm厚さのいちょう切りにする。しめじは石づきを切り落とし小房に分け、ベーコンは1cm幅に切る。2鍋にオリーブ油を熱し、トマト以外の具材を油が全体に回るまで中火で炒める。3水を加えて野菜が柔らかくなるまで煮たら、ミネストローネ用ソースとトマトを加え、5分程煮込む。4器に盛り、お好みでパセリのみじん切りを散らす。
材料(3人分)カゴメ 高リコピントマト2個(約160g)れんこん100gにんじん1/2本(約100g)しめじ1パック(約120g)ベーコン3枚(約60g)オリーブ油大さじ1水200mlカゴメたっぷり野菜のﾐﾈｽﾄﾛｰﾈ用ｿｰｽ1袋パセリ(みじん切り)適宜※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約206kcal　塩分:約1.6g

トマトは半月切りにし、きゅうりは千切りにする。鶏ささみは耐熱皿に入れて酒をふりかけラップをし、電子レンジで2分加熱する。粗熱がとれたら手でほぐす。中華麺は規定時間茹でて流水で洗い、水気をしっかり切り、器に盛る。STEP2にSTEP1を盛り、「ヤマサごまだれ専科」を回しかけてお好みで白髪ねぎを飾る。
中華麺2人分鶏肉(ささみ)2本トマト中2個きゅうり1本ヤマサごまだれ専科100ml酒大さじ1白髪ねぎお好みで
調理時間:約10分　カロリー:約382kcal　塩分:約2.1g

②の肉みそ、きゅうり、ミニトマト、刻みねぎを乗せる。・ひやむぎやうどん、中華麺でもよく合います
ダイズラボ 冷凍 大豆のお肉 ミンチタイプ 60gそうめん 180gしいたけ 3個きゅうり 1/2本ミニトマト 4個刻みねぎ 適量ごま油 大さじ1(a) みそ 大さじ2みりん 大さじ2水 100cc(b) 片栗粉 小さじ1水 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約500kcal　塩分:約2.8g

「ヤマサ 饂飩(うどん)気分 明太子まぜ麺」、クリームチーズ、レモン汁を混ぜ合わせ、パセリを散らし、お好みでバゲットに塗る。
ヤマサ 饂飩(うどん)気分 明太子まぜ麺1袋クリームチーズ30gレモン汁5ccパセリ、バゲット適量
調理時間:約5分　カロリー:約434kcal　塩分:約2.3g

5. 器にご飯を盛り、3をかけて4を添える。 ※1.一度ゆでこぼして水洗いすると、アクはだいぶ取れます。※2.ここでじっくり煮込むことで、シマチョウと牛すじ肉がやわらかく仕上がります。
シマチョウ 200g 牛すじ肉 200g ベーコン 160g ソーセージ 4本 黒豆(水煮) 300g 玉ねぎ 1個 バター 20g にんにく 2かけ ローリエ 1枚 塩 小さじ1/2 小松菜 1/2束 オリーブオイル 大さじ1/2 塩 適量 こしょう 適量 ご飯 1.5合分
カロリー:約781kcal　塩分:約2.6g

みょうがは縦半分に切り、水に5分つけて、水気をふく。しめじは4等分に分ける。長ねぎは5cmの長さで4等分に切る。長いもは7mm角の拍子木切りにしてから4等分にまとめる。❸①の豚肉を縦長において2の野菜を手前に野菜をおいて巻く。豚肉1枚につき、野菜は1種類とする。❹③に薄力粉を茶こし等で薄くふってはたき、混ぜたAの衣をからめて170℃に熱した日清ヘルシーオフで2～3回に分けて揚げ、酢じょうゆとからしを添える。
豚肩ロース肉(薄切り) 20枚(400g)塩、こしょう 各少々片栗粉 適量オクラ 4本みょうが 2個しめじ 1/2パック(80g)長ねぎ 20cm長いも 5cm(100g)薄力粉 適量～A～天ぷら粉 100g水 150ml日清ヘルシーオフ 適量酢・しょうゆ・からし 各適宜
調理時間:約25分　カロリー:約613kcal　塩分:約1.1g

[1]　トマトは乱切りにする。小ねぎとを合わせ、たれを作る。[2]　器にトマトを盛り、たれをかける。
トマト 大1個(250g)、小ねぎ　(小口切り) 1/2束分(50g)、、ミツカン　味ぽん 大さじ3、ごま油 大さじ1、砂糖 小さじ1/3、かつお節 1パック
カロリー:約107kcal　塩分:約2.1g