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[1]鶏肉は繊維を断ち切るようにそぎ切りにし、をもみ込む。なすは1cm幅の輪切りにする。[2]フライパンにマヨネーズの半量を入れて中火にかけ、鶏肉をいれて2～3分焼く。片面に焼き色がついたら上下を返し、残りのマヨネーズとなすを加えてさらに2～3分炒める。[3]「味ぽん」を加えてサッと炒め、小ねぎを散らす。
鶏むね肉 1枚(300g)、、酒 大さじ1、片栗粉 大さじ1、、なす 2本(160g)、小ねぎ　(小口切り) 1本分(5g)、、マヨネーズ 大さじ2、ミツカン　味ぽん 大さじ2
カロリー:約352kcal　塩分:約1.8g

[1]　なすはヘタを取って縦半分に切り、皮目に格子状に切り込みを入れる。[2]　紫たまねぎ、みょうがは薄切りに、青じそはせん切りにして、それぞれ冷水にさらす。[3]　フライパンにサラダ油を熱し、なすを皮目から、両面に焼き色がつくまで焼く。[4]　器に紫たまねぎを敷き、[3]をのせる。大根おろし、みょうが、青じそを散らし、「かおりの蔵　丸搾りゆず」をかける。
なす 3本、紫たまねぎ 1/2個、大根おろし 1/2カップ、みょうが 2個、青じそ 3枚、、ミツカン　かおりの蔵　丸搾りゆず 適量、サラダ油 適量
カロリー:約176kcal　塩分:約1.3g

牛肉は大きければ一口大に切り、塩・こしょう各少々をふる。たまねぎは皮をむいて2cm幅のくし形に切る。にらは3cm長さに切る。フライパンにごま油を中火で熱し、牛肉を入れて両面に焼き色をつける。牛肉に大体火が通ったら、いったん取り出す。同じフライパンにたまねぎを入れて炒め、塩2つまみを加えて味を調える。**2**の牛肉、にらを加えてサッと炒め、にらがしんなりとしたら火を止める。紅しょうがを加えて混ぜ合わせる。
調理時間:約15分　カロリー:約150kcal　塩分:約1.2g

1絹ごし豆腐とプレーンヨーグルトは水きりし、泡だて器でよく混ぜ、合わせみそを加えて混ぜる。2なすは縦半分に切り、中身をスプーンでくり抜く。3にんにくはみじん切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。4フライパンを熱し、③と②のくり抜いたなすの中身を炒める。5ミニトマトは半分に切る。ぶなしめじは石づきを取り、小房に分ける。ブロッコリーは小房に分ける。6②をアルミホイルにのせて、④を入れて①を流し入れ、⑤をのせる。粉チーズを散らしてキユーピー ディフェで線描きし、オーブントースターで約5分焼く。
調理時間:約10分　カロリー:約173kcal　塩分:約1.9g

ミニトマトとアボカドは食べやすい大きさに切る。ミニトマトは赤だけでも良いでしょう。ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。ここにミニトマトを加えてなじませておく。鍋に湯を沸かし塩を少々入れてパスタを2分ゆでる。ゆであがったらザルにあけ。冷水で洗い水気をしっかり切った後、STEP2のボウルに入れてソースを絡める。細めのパスタでも出来ます。その場合、茹で時間はパッケージの表示通りにします。STEP3を器に盛り生ハムのばらの花とバジル、アボカドとモッツァレラチーズを乗せる。スヌーピーはモッツァレラチーズと海苔で作ってい
パスタ(カッペリーニ2分ゆで使用)100gモッツァレラチーズ(小粒タイプ)5個(40g位)ミニトマト(赤と黄色)5個生ハム3枚アボカド20gAオリーブオイル大さじ2ヤマサ 絹しょうゆ減塩小さじ2コンソメ顆粒小さじ1おろしにんにく小さじ1/2粗挽きこしょう少々バジル(フレッシュ)3枚
調理時間:約20分　カロリー:約807kcal　塩分:約2.0g

フライパンを中火で熱し、油(分量外)をなじませ、卵液を細長く流す。向こう側から巻いて棒状に焼き、冷めたら太さを半分に切る。きゅうりはヘタを切って縦4つ割りにして、切り口の
こうや豆腐(1枚サイズ)1枚(16.5g)温かいご飯500g干ししいたけ2枚にんじん小1/2本(50g)きゅうり1本卵1個焼き海苔2枚みりん小さじ1
カロリー:約584kcal　塩分:約1.5g

1 かぼちゃは一口大に切り、小松菜は3㎝幅に切る。 2 鍋にだし汁と①を加えて火が通るまで加熱し、みそを溶いて器に盛る。
材料(2人前) だし汁 400㎖ かぼちゃ 100g 小松菜 1/4束 みそ 大さじ1～2
調理時間:約15分　カロリー:約68kcal　塩分:約1.3g

器にあたたかいごはんを盛り、上に「焼さけあらほぐし」・ミニトマト・小ねぎを乗せて、器の端からコンソメを溶かした熱湯を注ぎ、軽くかきまぜていただきます。 ＼ POINT / 具に千切りレタスやスプラウトなどをプラスしてもいいでしょう。グリーンの彩りがいっそう食欲をそそります。
材料 [ 2人分 ]「焼さけあらほぐし」大さじ4ごはん茶碗2杯分にんにく1片ミニトマト2個小ねぎ1本サラダ油適量コンソメの素(顆粒または粉末)小さじ2熱湯2カップ
カロリー:約338kcal　塩分:約2g

にんにくは薄切りにする。・フライパンに「AJINOMOTO やさしいオリーブオイル」を熱し、鶏肉とにんにくを入れて炒める。火が通ったら、ピーマン、たけのこを加えて2分ほど炒める。・白だしを加え、さらに1分ほど炒める。
材料(2人分) ・鶏むね肉　200g・塩　ふたつまみ・片栗粉　小さじ2・ピーマン　4個・たけのこ水煮　100g・にんにく　1片・白だし　大さじ2・「AJINOMOTO やさしいオリーブオイル」　大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約309kcal　塩分:約2.8g

まな板の全体に【衣】の小麦粉を茶こしなどで薄くふり、豚肉の半量をパックに並んだ状態のままのせる。肉と肉の間に、にんにくの半量をはさみ、塩・こしょうをふり、小麦粉を薄くふる。**2**に溶き卵を塗って全体にパン粉をふり、形をくずさないようにへらなどで持ち上げて裏返す。反対側にも溶き卵を塗ってパン粉をつける。残り半量も同様にする。フライパンに揚げ油を1～2cmの深さまで入れて170℃に熱し、**3**をヘラなどで持ち上げて静かに入れる。縁が色づくま
・豚ロース肉 200～250g・にんにく 3かけ・キャベツ 2枚・ピーマン 1コ・小麦粉 適量・溶き卵 適量・パン粉 適量・豚カツソース 大さじ2+1/2・レモン汁 小さじ1・ホットペッパーソース 小さじ1/2～1・マヨネーズ 適宜・黒こしょう 適宜・レモン 適量・塩 少々・こしょう 少々・揚げ油
調理時間:約25分　カロリー:約530kcal　塩分:約2.1g

鮭は骨がある場合は取り除き、薄く塩(分量外)を振って5分ほど置き、キッチンペーパーで水気を拭き取る。1 アスパラガスは根元を切り落とし、根元から7cmくらいまでの皮をピーラーでむき、4等分の長さに切る。2 フライパンにサラダ油を熱し、鮭を入れて中火で4分ほど焼いたら裏返し、アスパラガスも加えて焼く。3 全体に火が通ったら、皿に刻んだゆで卵の白身を引き、上に③を盛り付る。4 フライパンに(a)を入れて火にかけ、ゆで卵の黄身をほぐし入れて混ぜ溶かす。5 ③の器に回しかけ、黒こしょうとパセリを振る。鮭は塩漬けしていない生のものを使いまし
生鮭 (切り身) 2切れ (170g)アスパラガス 90g卵 1個パセリ 適量(a) 液みそ 料亭の味 小さじ2バター 20g水 大さじ2サラダ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約244kcal　塩分:約1.1g

ポリ袋に豚挽き肉・もやし・Aを入れ、もやしを細かく砕きながらよく混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油をひいてSTEP1を入れ、均一に広げる。1cm幅に切ったシュウマイの皮をちらし、水100mlを回し入れてから強火にかける。沸騰したら蓋をし、弱火で10分ほど蒸し焼きにする。蒸し焼きした後、水分が残っていたら火を強めて水分を飛ばしてください。器にざく切りにした水菜をしいて、食べやすく切ったSTEP3をのせる。「ヤマサ昆布つゆ」を添える。
豚挽き肉200gもやし1/2袋(100g)シュウマイの皮15枚Aヤマサ 絹しょうゆ、酒、片栗粉各大さじ1砂糖、ごま油各小さじ1おろししょうが(チューブ)1～2cmサラダ油大さじ1/2水菜適量ヤマサ昆布つゆ適量
調理時間:約15分　カロリー:約372kcal　塩分:約1.9g

6 器に盛り、お好みで青ねぎをちらす。
材料(2人前) 厚揚げ 2枚 しいたけ 4～5枚 長ねぎ 1/4本 かつお節 2パック ごま油 大さじ1 【A】水 150ml 【A】めんつゆ 大さじ2 【A】みそ 大さじ1/2 【A】砂糖 小さじ1 【A】しょうがのすりおろし(チューブ) 2～3㎝ 【A】にんにくのすりおろし(チューブ) 2～3㎝ 青ねぎ お好みで 【B】水 小さじ4 【B】片栗粉 小さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約392kcal　塩分:約1.7g

かには軟骨を取って粗くほぐす。缶汁は別の器に分けておく。玉ねぎはみじん切りにする。マッシュルームは石づきを切って、4つに切る。鍋にバター大さじ3を入れて中火にかけ、かに、玉ねぎ、マッシュルーム、ローリエを炒める。約3分炒めて玉ねぎがしんなりしたら、白ワイン大さじ1、缶汁を回しかけてひと煮立ちさせる。オーブンを220℃に温めはじめる。2.の鍋に小麦粉40gを加えて弱火にし、木べらで混ぜながら1～2分炒める。牛乳を2～3回に分けて加え、だまにならないようにそのつどよく混ぜる。
カロリー:約526kcal　塩分:約1.9g

1 鶏ももはひと口大に切り、酒をふりかけて少しおく。 2 大根とにんじんは薄切りにして花型に抜きゆでる。小松菜はさっと塩ゆで(分量外)にして水にさらし、水気をきってから4cmくらいに切る。しいたけは飾り切りにする。 3 鍋に【A】を入れて煮立て、①の鶏肉、②のしいたけを加えて煮る。 4 餅は焼いてお椀に入れ、③の鶏肉・しいたけ、②の大根、にんじん、小松菜を盛り、③を注ぐ。
材料(2人前) 鶏もも肉 100g 角餅 2個 しいたけ 2個 小松菜 2株 大根 4cm にんじん 4cm 酒 大さじ1～2 【A】割烹白だし 40ml 【A】水 360ml
調理時間:約25分　カロリー:約272kcal　塩分:約2.1g

1海老は、背綿をとり塩をふってお酒でもみ臭みを取って洗う。2イカは、食べやすい大きさに切る。3にんにくの芽は、3センチくらいの長さに切る。4チーズは、1個を半分に切る。5【A:タレ】の材料をボウルに作る6テフロン加工のフライパンにごま油をひいて海老とイカ、にんにくの芽を入れて炒める。7炒めたら5.のタレを入れて絡めて仕上げにチーズを入れて出来上がり。
ベビーチーズ(プレーン)2個海老 100g100gイカ100gにんにくの芽 100g100gAオイスターソース大さじ1Aだし醤油大さじ1A酒大さじ1Aたかの爪お好みでAゴマ油大さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約223kcal　塩分:約2.1g

1レタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。2アボカドは縦に厚さ1cmに切る。かに風味かまぼこは縦半分にさく。3たまごサラダは袋のまま、ゆで卵をよく手でつぶす。4巻きすにのり1枚をおき、向こう2cm空けてすし飯を敷く。①をのせ、②と③の半量を並べ、手前からしっかりと巻く。同様にもう1本巻く。

調理時間:約10分　カロリー:約504kcal　塩分:約2.6g

好みでレモン(くし形切り/分量外)適量を添えても。
・鶏もも肉 1枚・鶏むね肉 1枚・牛乳 大さじ1・しょうゆ 大さじ1+1/2・酒 大さじ1+1/2・しょうが 1かけ分・ごま油 小さじ1/2・そら豆 12コ・かたくり粉 ・揚げ油 ・黒こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約330kcal　塩分:約1.2g

[1]　洗った米はざるにあげて、十分に水きりをする。[2]　炊飯器に[1]、よくふった「だし炊き　五目釜めし」を入れ、よくかき混ぜてから炊く。[3]　炊き上がったら軽く混ぜ合わせ、10分ほど蒸らす。※炊飯時間は調理時間に含まれません。※タイマーによる炊飯は避けてください。
米 2合、ﾐﾂｶﾝ　だし炊き　五目釜めし 1袋
カロリー:約303kcal　塩分:約1.7g

1. じゃがいも、れんこんは皮を剥き、じゃがいもは半月切り、れんこんは輪切りにし、水にさらしておく。 2. 深めの耐熱皿に水気を含んだまま、じゃがいもを入れ、軽めにラップをし、電子レンジ(500W)で2分加熱する。 3. 一旦取り出し、シャウエッセン、れんこん、しめじを入れ、更に電子レンジ(500W)で50秒加熱する。 4. 【A】の調味料を混ぜ合わせ、ラップ無しで、電子レンジ(500W)で15秒程度加熱する。 5. 3に4を入れ、よく混ぜ合わせ、茹で玉子、刻みパセリを散らして出来あがり。
調理時間:約10分　カロリー:約339kcal　塩分:約1.3g