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塩数の子は流水で薄皮を取り、食べやすい大きさに切る。ボウルに水1L・塩1gを入れて混ぜ合わせ、を浸して3時間ほど経ったら、塩水を入れ替えてさらに3時間浸す。ボウルから取り出し、残った薄皮を流水で取り除き、深めの容器に入れる。の容器に水と合わせた白だしを入れ、空気を抜くようにぴったりラップをして冷蔵庫で1晩漬ける。
材料(5人分)塩漬け数の子10本(約200g)　塩1g×2回分　水1L×2回分白だし100ml水100ml
カロリー:約49kcal　塩分:約2.4g

1トマトは1.5cmの角切りにする。バジルは小さめにちぎる。2ボウルに①を入れ、ドレッシングで和える。3Aはなめらかなペースト状になるまでフードプロセッサーにかける。4カンパーニュはオーブントースターでこんがり焼く。5④に③をぬり、②をのせる。

調理時間:約15分　カロリー:約282kcal　塩分:約1.7g

1 鶏もも肉はひと口大に切る。玉ねぎは繊維を立つように1cm幅の輪切りにする。春菊、クレソン、豆苗は5cm長さに切る。 2 サラダ油を熱したフライパンで玉ねぎの両面を焼く。玉ねぎがしんなりしてきたら、鶏もも肉を加え両面をこんがりと焼く。 3 ②のフライパンに【A】を入れ、①の野菜をすべて加え、フタをして蒸し煮にする。 4 野菜がしんなりしたら出来上がり。溶き卵にくぐらせながらいただく。
材料(4人前) 鶏もも肉 2枚 玉ねぎ 1個 春菊 1袋 クレソン 1袋 豆苗 1袋 【A】めんつゆ 200ml 【A】水 200ml 卵 2個
調理時間:約20分　カロリー:約408kcal　塩分:約2.6g

14分割にカットしたライスペーパーをぬるま湯で戻し、半分にカットしたスティックチーズを巻く。2爪楊枝で1.とウインナーを刺し、フライパンで両面をしっかりと焼く。3合わせておいたAを塗り、いりごまをふる。
徳用スティック14本入2本ライスペーパー1枚ウィンナー4本Aケチャップ大さじ2Aコチュジャン小さじ1Aはちみつ大さじ1Aにんにくチューブ1㎝A水大さじ1いりごま適宜
調理時間:約20分　カロリー:約138kcal　塩分:約1.2g

めんつゆ(分量外:小さじ2)を入れ、手早く炒めたら火を止める(とうもろこしははねやすいので蓋をうまく使いながら)。 5 炊きあがる少し前にオーブンシートの上にうなぎをのせ、オーブントースターで表面に焦げ
材料(4人前) めんつゆ(2倍濃縮) 100ml 米 2合分 うなぎ 100g とうもろこし 1本 大葉 10枚 白ごま 適量 【A】水 260ml 【A】ごま油 大さじ1 【A】しょうが(みじん切り) 20g分 【A】砂糖 小さじ1
調理時間:約50分　カロリー:約430kcal　塩分:約2.1g

作り方 ・ぶりはひと口大に切り、熱湯をかけて霜ふりにする。大根は乱切りにし、下ゆでする。・鍋に「AJINOMOTO オリーブオイル」とAを入れて弱火で炒める。・香りがたったら、1とBを入れてフタをして約20分煮込み、Cで味をととのえる。・器に盛り、バジルを飾る。
材料(4人分) ・ぶりの切り身 4切れ(360g)・大根 1/3本(500g)・「AJINOMOTO オリーブオイル 」 大さじ3・バジル 適量●A・にんにくのみじん切り 1片分・アンチョビ 5g●B・トマトホール缶 1缶(400g)・水 1カップ・「味の素 KK コンソメ」顆粒 小さじ2●C・「瀬戸のほんじお」 少々・白こしょう 少々
調理時間:約40分　カロリー:約377kcal　塩分:約1.6g

「おさかなのソーセージ」に(3)をかけたら、カレー粉をふりかける。 お好みで、フライドポテト、パセリを添える。 ＼ POINT / おさかなのソーセージをバターで香ばしく焼き上げることで風味豊かになり、より食欲そそられる一品に
材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」2本たまねぎ1/8個にんにく1片バター5gカレー粉適量フライドポテト適宜パセリ適宜Aケチャップ大さじ2酒大さじ1砂糖小さじ1
調理時間:約8分　カロリー:約187kcal　塩分:約1.9g

ブロッコリーは小房に分け、ぬれたままラップにくるんで電子レンジで約1分間加熱します。 (1)があたたかいうちに【ドレッシング】とさっくり混ぜます。 器にサニーレタスを敷き、あらくほぐした「海からサラダフレーク」・(2)を混ぜて盛りつけます。 ＼ POINT / 「海からサラダフレーク」の甘味とブロッコリーのほっくり感がマッチしたホットサラダです。しょうゆと粒マスタードを使っているので、おつまみにもぴったり。粒マスタードの替わりに豆板醤を使ってもいいでしょう。
材料 [ 2人分 ]「海からサラダフレーク」60gブロッコリー1/2株サニーレタス適宜ドレッシング粒マスタード小さじ1/2サラダ油大さじ1酢大さじ1しょうゆ小さじ1塩適宜こしょう適宜
カロリー:約107kcal　塩分:約1.5g

材料(2人分) ・さんま 2尾・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉 少々・パセリ 10枝・タイムの葉 2枝・スライスチーズ(半分に切る) 2枚・パン粉 適量・「AJINOMOTO オリーブオイル」 適量・サニーレタス(好みで) 適量・パプリカ(黄)(好みで) 適量A・水 大さじ1・1/2・小麦粉 大さじ1B・玉ねぎ(繊維に直角に薄切り) 1/8個・「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 大さじ2・ワインビネガー 大さじ1・フレンチマスタード 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約571kcal　塩分:約1.5g

1.なすは皮を縞にむき、縦半分に切ってから大きめの乱切りにする。ししとうは竹串で数箇所を刺しておく。みょうがは縦4等分に切る。2.(a)の材料を大きめのボウルに混ぜ合わせておく。3.揚げ油を180度に熱し、野菜をそれぞれ素揚げし、揚がったものはしっかりと油を切ってから熱々のうちに[2]に入れて絡める。
材料(2人分)具材なす3本ししとう6～8本みょうが3個調味料(a)みそ(料亭の味 生みそ)大さじ3はちみつ大さじ1酢大さじ1揚げ油適量
調理時間:約15分　カロリー:約137kcal　塩分:約2.9g

1食パンにマヨネーズ大さじ1/2をぬる。2①にしらす干しと小口切りにした長ねぎをのせ、マヨネーズで線描きし、オーブントースターで焼く。

調理時間:約5分　カロリー:約287kcal　塩分:約1.9g

5分ほどこね、生地がなめらかになったら丸くまとめ、「AJINOMOTO® オリーブオイル」(分量外)を薄く塗ったボウルに入れ、しっかりとラップをして常温に60分ほどおく。■作り方のコツこねるとき、生地がベタつくようであれば、少量の打ち粉をふってください。・①の生地が3倍くらいにふくらんだら、再び台に取り出し、少しこねてガスを抜く。丸くまとめてからめん棒などでフライパンよりもやや小さめにのばす。フライパンに「AJINOMOTO® オリーブオイル」
材料(4人分・26cmフライパン1枚分) ・「AJINOMOTO® オリーブオイル」(生地用) 大さじ2・水 カップ1/2(100ml)・「AJINOMOTO® オリーブオイル」(焼く用) 大さじ2・ドライバジル 適量A・強力粉 200g・砂糖 小さじ2(6g)・塩 小さじ1(5g)・インスタントドライイースト 小さじ1(3g)
調理時間:約120分　カロリー:約318kcal　塩分:約1.3g

❷タラコは薄皮から出してほぐし、Aと混ぜる。1と手早く練らないように混ぜ合わせる。❸レタスを敷いて器に盛り、好みでパンやクラッカーを添える。
じゃがいも　3個タラコ　小1･1/2腹(大きいものなら1腹)30g～A～ 日清マヨドレ　大さじ3　レモン汁　小さじ2　牛乳　大さじ1･1/2　塩、こしょう　各少々レタス　適量フランスパンの薄切り　適量
カロリー:約129kcal　塩分:約1.1g

フライパンにオリーブオイルを引いて中火にかけ、ベーコン、レンコン、ごぼう、パプリカ、米を入れて米が透き通るまで炒めたら、水、「ヤマサ昆布つゆ」、唐辛子(輪切り)を加えて蓋をし、中火で13分煮る。火を止めてオリーブオイル、かつお節、こしょうを加えて器に盛り、パセリを散らしたら完成。
レンコン100gごぼう100g赤パプリカ50gパセリ3gベーコン1枚オリーブオイル小さじ1/2米50g水400ccヤマサ昆布つゆ大さじ1唐辛子(輪切り)小さじ1/4オリーブオイル小さじ1/2かつお節3gこしょう小さじ1/6
調理時間:約25分　カロリー:約302kcal　塩分:約1.8g

きゅうりは小口切りにし、塩小さじ1/4をふって混ぜておく。しんなりとしたら水けを絞る。わかめは水につけて戻し、ザク切りにする。ボウルに【A】をよく混ぜ合わせ、**1**と**2**、しらすを加えてあえる。
・しょうがみそだれ 大さじ2・酢 大さじ2・溶きがらし 小さじ1/2・きゅうり 2本・わかめ 10g・しらす干し 大さじ2・塩
調理時間:約5分　カロリー:約50kcal　塩分:約1.4g

木綿豆腐は手で8つぐらいにちぎり、ペーパータオルをひいたバットにのせて20分ほど水気をきる。グリーンアスパラガスは根元を切り落として、固い部分はピーラーなどで所々むいて、斜めに切る。生しいたけは軸をとり、4つ割に切る。フライパンに半量のバターを中火で熱し、STEP1を入れて、時々返しながら焼き色をつけ、STEP2を加えて炒める。最後に「ヤマサ昆布つゆ」と残り半量のバターを加えて炒める。
木綿豆腐1丁グリーンアスパラガス1把(150g)生しいたけ4個バター20gヤマサ昆布つゆ大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約111kcal　塩分:約1.0g

1玉ねぎは皮をむいて、上下を切りおとし、根本の方に十字の切り込みを入れる。ベーコンは1cm幅に切る。2耐熱皿に【A】を入れてラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱する。3玉ねぎの上下をひっくり返し、さらに5分加熱する。4お好みでパセリ、粉チーズを散らす。ワンポイントアドバイス*スープにすることで、食材に含まれる栄養素を上手に摂取することが出来ます。
材料(2人分)【A】カゴメトマトジュース食塩無添加(200ml)200ml玉ねぎ1個ベーコン2枚コンソメスープの素(固形)小さじ1/2オリーブ油小さじ1粉チーズ少々パセリ(みじん切り)少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約40分　カロリー:約171kcal　塩分:約1.1g

春菊は葉を摘んで食べやすい長さに切り、水に5分間ほどさらして、しっかり水けをきる。たらはかす床を拭き取り、食べやすい大きさに切る。小麦粉・片栗粉各適量を同量ずつ混ぜ合わせ、たらにまぶす。揚げ油を170℃に熱し、**2**を2〜3分間揚げる。皿に春菊を敷き、たらを盛る。レモンを添える。
・たらのかす漬け 2切れ・春菊 適量・レモン 1切れ・小麦粉 ・片栗粉 ・揚げ油
調理時間:約10分　カロリー:約190kcal　塩分:約1.2g

1 アジは3枚におろし小骨、皮をとり粗みじん切りにする。2 ①を「賛否両論 さしみ味噌」であえる。3 器に大葉をしいて②を盛りつけ、すだち、食べやすく切ったのりを添える。
アジ(刺身用) 70g大葉 2枚すだち 1/2個焼きのり 1枚賛否両論 さしみ味噌 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約83kcal　塩分:約1.1g

【B】の調味料を入れて、中火にしたら全体に味がまわるように炒め、塩・こしょうで味をととのえる。 7. 5のキャベツの上に盛り付ければ出来上がり。
麦小町® 豚こま肉 250g 春キャベツ 4枚ほど(120g) 玉ねぎ 小1個 薄力粉 大さじ2 油 大さじ1 A 塩 1つまみ A こしょう 少々 B 酒 大さじ3 B みりん 大さじ1 B しょうゆ 大さじ1 B すりおろしにんにく 小さじ1 B カレー粉 小さじ2 B ケチャップ 小さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約470kcal　塩分:約2.2g