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いかは胴と足がつながっている部分を外し、ワタごと足をゆっくり引き抜く。胴の中の軟骨を外す。胴の中を水で洗い、エンペラごと1cm幅に切る。足に付いている口と目を切り離す。足は先端を切り落とし、吸盤をしごくようにして水で洗う。2本ずつ切り離し、食べやすい大きさに切りそろえる。土鍋または厚手の鍋にだし、しょうが、里芋を入れ、強火にかける。酒、三温糖大さじ1を加えて厚手の紙タオル(不織布タイプ)をのせ、鍋のふたをする。
・里芋 500g・するめいか 1ぱい・だし カップ2・しょうが 10g・三温糖 適量・酒 大さじ3・うす口しょうゆ 大さじ1+1/2
調理時間:約40分　カロリー:約130kcal　塩分:約1.4g

材料(2～3人分)むきえび(冷凍)60gブロッコリー1/2株カゴメ基本のトマトソース295g1缶牛乳1/3～1/2カップ塩小さじ 1/3スパゲティ200g※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約15分　カロリー:約389kcal　塩分:約2.9g

[1]　なすはヘタを取って縦半分に切り、皮目に格子状に切り込みを入れる。[2]　紫たまねぎ、みょうがは薄切りに、青じそはせん切りにして、それぞれ冷水にさらす。[3]　フライパンにサラダ油を熱し、なすを皮目から、両面に焼き色がつくまで焼く。[4]　器に紫たまねぎを敷き、[3]をのせる。大根おろし、みょうが、青じそを散らし、「かおりの蔵　丸搾りゆず」をかける。
なす 3本、紫たまねぎ 1/2個、大根おろし 1/2カップ、みょうが 2個、青じそ 3枚、、ミツカン　かおりの蔵　丸搾りゆず 適量、サラダ油 適量
カロリー:約176kcal　塩分:約1.3g

作り方 ・ボウルに鶏肉とAを入れてよく混ぜ、一晩漬けこむ。・1をざるに上げて水気をよくきり、混ぜ合わせたBをまぶす。・「AJINOMOTO 健康プラス」を180℃に熱し、2をきつね色に揚げる。・器に3とキャベツを盛り、レモンを添える。
材料(4人分) ・鶏もも肉(ひと口大) 2枚(500g)・「AJINOMOTO 健康プラス」・キャベツ(せん切り) 適量・レモン(くし形) 適量●A・リンゴ(すりおろし) 1/4個・おろしにんにく 大さじ1・おろししょうが 大さじ1・しょうゆ 大さじ7・酒 大さじ1・「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 大さじ1●B・片栗粉 適量・薄力粉 適量
調理時間:約20分　カロリー:約139kcal　塩分:約1.5g

1. ハムとプチトマトは4等分に切り、山芋はすりおろす。 2. 1の山芋にレモン風味のドレッシングを混ぜてとろろを作る。 3. サラダボールに麦ご飯を盛り、2のとろろの半量をのせ、ハム、ベビーリーフ、プチトマトの半量をのせる。
ヘルシーキッチン ZERO　ロースハム 4枚 麦飯 茶碗2杯分 プチトマト 4個 山芋 120g レモン風味のドレッシング 大さじ4 ベビーリーフ 適量
調理時間:約10分　カロリー:約338kcal　塩分:約1.7g

かぼちゃ、たまねぎを加え、袋を平らにして空気を抜き、口を閉じて冷凍庫で凍らせる。袋ごと1分間ほど水につけて耐熱皿に取り出す。ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に9分間かけ、全体をサッと混ぜる。
・生ざけ 2切れ・かぼちゃ 150g・たまねぎ 1/4コ・オリーブ油 大さじ1・レモン汁 大さじ1/2・粒マスタード 大さじ1/2・塩 小さじ1/3・こしょう 少々
調理時間:約10分　カロリー:約260kcal　塩分:約1.3g

材料 [ 2人分 ]ぶり(刺身用)100gたまねぎ1/2個紫たまねぎ1/4個にんじん15gパプリカ(赤)15gパセリ少々グリーンリーフ2枚マリネドレッシング(市販品)大さじ4黄色ミニトマト(あれば)2個
調理時間:約10分　カロリー:約181kcal　塩分:約2.1g

1えびは殻をむいて背ワタを取り、熱湯でゆでる。にんじんは皮をむき、みじん切りにする。2フライパンにオイルソース大さじ1を入れて火にかけ、①を炒める。3②に火が通ったら、ご飯を加えてさらに炒め、オイルソース大さじ1加えて味をととのえ、器に盛りつけ、みじん切りにしたパセリを散らす。

調理時間:約15分　カロリー:約454kcal　塩分:約1.7g

・卵とほうれん草は別々に焼きます。
材料(2人分)具材卵2個ちぢみほうれん草160g生ハム(4等分に切る)30g湯少々調味料白みそ小さじ2食塩少々オリーブオイル適宜バター(有塩)10g黒こしょう(粗挽き)適宜
調理時間:約20分　カロリー:約185kcal　塩分:約1.0g

つゆ」を加えてさっと煮込む。火を止めて、チーズを混ぜ合わせる。生のピーマンに、肉を盛り付けて、そのまま食べる。
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ3ピーマン5個エリンギ1本50gひき肉(牛豚合挽)350g生姜チューブ15gチーズ5gバター1個(8g)
調理時間:約15分　カロリー:約485kcal　塩分:約2.9g

・にんにくは潰して炒め、後で取り出します。
材料(2人分)具材ピーマン1個パプリカ(赤)1/2個なす1本牛小間切れ肉100gにんにく一片ピタパン1枚大葉2枚調味料(a)みそ(料亭の味)大さじ1.5濃口しょうゆ小さじ1酒小さじ2豆板醤1.6gオリーブオイル大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約424kcal　塩分:約2.9g

作り方 ・鶏肉の厚みの半分に、切り離す寸前まで切り込みを入れて開き、麺棒などで全体をたたき、半分の厚みにしてAをふる。にらは15cm長さに切り、ピーマンは細切りにする。・鶏肉1枚に、手前3cmほどを残して、にら、しょうがをまとめてのせ、手前から巻く。・もう一枚に焼きのりをのせ、手前と巻き終わりそれぞれ3cmずつ残してピーマンをのせ、手前から巻く。・フライパンに2cm深さの「AJINOMOTO 健康プラス」を入れ、160℃に熱する。2、3、に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて入れ、弱火で10分揚げたら取り出し、5分おいて切り分ける。
調理時間:約30分　カロリー:約483kcal　塩分:約1.8g

[1]　厚揚げは縦半分にしてから1cm幅に切る。キャベツは一口大に切る。[2]　フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚ひき肉を炒め、火が通ったら[1]を加え炒める。全体に油が回ったらを入れ、汁けがなくなるまで炒めからめる。
厚揚げ 1枚(140g)、キャベツ 1枚、豚ひき肉 100g、サラダ油 大さじ1、、ミツカン　味ぽん 大さじ2と1/2、みりん 大さじ1、おろししょうが 小さじ1/2
カロリー:約322kcal　塩分:約1.8g

[1]　鶏肉は一口大に切る。かぶの葉は3cm長さに切る。[2]　ごま油ににんにく、しょうが、赤とうがらしを加えて弱火にかけ、香りが出たら[1]の鶏肉を加えて炒める。7割がた火が通ったら、汁をきったかぶの甘酢漬けを加えて炒める。[3]　甘酢漬けの漬け汁(大さじ1)、しょうゆを加えて炒め、ほとんど汁けがなくなったらかぶの葉を加えてさっと炒めて器に盛る。
鶏もも肉 1枚、かぶの甘酢漬け 150g、しょうが　(みじん切り) 1/2片分、かぶの葉 適量(やわらかいところ)、にんにく　(みじん切り) 1/2片分、赤とうがらし　(小口切り) 1/2本分、しょうゆ 小さじ1、ごま油 小さじ1
カロリー:約334kcal　塩分:約2.5g

器に型抜きしてゆでたにんじん・ベビーリーフ・4等分に切ったミニトマトを盛り合わせ、フライパンに残ったソースを肉にかける。
鶏もも肉 250g、サラダ油 大さじ1/2、にんにく 1片、ミツカン　金のごまだれ　焙煎荒挽き 大さじ4、、ミツカン金のごまだれカロリーハーフ 大さじ4、、にんじん 適量、ベビーリーフ 1/2袋、ミニトマト 2個
カロリー:約398kcal　塩分:約1.6g

たまご焼きは1cm角に、かいわれ大根は半分に切ります。 ごはんにすし酢を混ぜ、酢めしを作ります。 器に(2)を盛り、刻みのり・生桜えび・(1)・いくらを彩りよく盛り付けます。 ＼ POINT / のりで巻いて手巻き寿司にしてもおいしくいただけます。
材料 [ 2人分 ]生桜えび100gいくら20gごはん茶碗2杯分たまご焼き小1個分かいわれ大根1/4パックすし酢大さじ2刻みのり少々
調理時間:約20分　カロリー:約373kcal　塩分:約1.7g

1 にんにくは薄切りにする。ブロッコリーは小房に分け、塩(分量外)を加えたお湯でゆでる。2 フライパンに、オリーブオイル、にんにくを入れ香りが出るまで炒める。3 ブロッコリーを入れて炒め、塩こしょうで味を整える。4 皿に盛り、「ダイズラボ サラダにかける大豆 ベーコン風味フレーク」をふりかける。お好みの野菜を加えても美味しくいただけます。
ダイズラボ サラダにかける大豆 ベーコン風味フレーク 大さじ2ブロッコリー(大) 1/2株にんにく 1片オリーブオイル 適量塩こしょう 適量
調理時間:約15分　カロリー:約97kcal　塩分:約1.3g

1ぶなしめじは石づきを取り、小房に分ける。えのきだけは石づきを取り、長さ半分に切ってほぐす。エリンギは長さ半分に切り、縦に薄切りにする。2耐熱容器に①とオイルソースを入れ、ラップをかけてレンジ(600W)で約4分加熱する。

調理時間:約10分　カロリー:約73kcal　塩分:約1.3g

取り出して粗熱を取り、3cm四方、5～6mm厚さに切る。【酢みそドレッシング】の材料を混ぜ合わせる。器に**2**、**3**を盛り、**1**のたまねぎをのせる。【酢みそドレッシング】適量をか
・キャベツ 2枚・にんじん 1/3本・たまねぎ 1/3コ・厚揚げ 2枚・マヨネーズ 大さじ2・みそ 大さじ1+1/2・米酢 大さじ1・砂糖 大さじ1・練りがらし 小さじ2/3・うす口しょうゆ 小さじ1/2・白ごま 適宜
調理時間:約15分　カロリー:約220kcal　塩分:約1.5g

1玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにする。玉ねぎは水にさらし、水気をふきとっておく。トマトはくし形、モッツァレラチーズは角切り、生ハムは食べやすい大きさに切る。2フジッリは塩(分量外)を加えた湯でゆでて冷水にさらし、水気をふきとっておく。3Aを混ぜ合わせ、(1)(2)ベビーリーフミックスを加えて和える4器に盛り付ける。ワンポイントアドバイス*注意:はちみつを使用していますので、満1歳未満の乳児には食べさせないでください。*パスタは2リットルの水に大さじ1の塩を加えてゆでる。
材料(3人分)カゴメ 高リコピントマト3個カゴメ洗わないで使えるベビーリーフ1袋フジッリ100gマッシュルーム4個生ハム50g玉ねぎ1/4個モッツァレラチーズ1個【A】オリーブ油大さじ4酢大さじ2はちみつ小さじ1塩小さじ1/2こしょう少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約10分　カロリー:約424kcal　塩分:約2g