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[1]　豚バラ肉は、4cm長さに切る。れんこんは薄切りにする。[2]　フライパンにごま油を熱し強めの中火で豚バラ肉を炒め取り出す。同じフライパンにれんこんを入れ、軽く焼き色がついたら、豚バラ肉を戻し入れる。「味ぽん」を回し入れ炒めからめる。[3]　器に盛り、お好みで、貝割れ菜と白ごまを散らす。※れんこんは切ってから長く置く場合には、水にさらしてください。
豚バラ肉　薄切り 5枚(200g)、れんこん 1節(200g)、ごま油 大さじ1、ミツカン　味ぽん 大さじ2、貝割れ菜 適宜、白ごま 適宜
カロリー:約514kcal　塩分:約1.6g

にんじんは斜め薄切りにしてから細切りにする。戻した干ししいたけは水けをしっかり絞り、軸を取って細切りにする。❷長ねぎは縦半分に切って斜めに細切りにする。しょうがはせん切りにする。❸春雨は熱湯に入れて約3～4分ゆで、冷水にとって、水けをふき、食べやすい長さに切り、日清ヘルシーごま香油を小さじ1をまぶす。❹フライパンに日清ヘルシーごま香油大さじ1を熱して干ししいたけ、ピーマン、にんじんを炒め、Bで味をつけて取り出す。❺改めて日清ヘルシーごま香油大さじ1を熱し、豚肉を色が変わるまで炒める。春雨を加えてCと
豚もも肉 120g～A～ 酒 大さじ1　日清ヘルシーごま香油 小さじ1　片栗粉 小さじ1　塩、こしょう 各少々春雨 80gピーマン 2個にんじん 3cm干ししいたけ 4枚長ねぎ 1/2本しょうが 1片錦糸卵(あれば) 卵1個分いりごま 小さじ1日清ヘルシーごま香油 大さじ2+小さじ1～B～ 酒 大さじ1 塩 小さじ1/3～C～ 薄口しょうゆ 大さじ1　酒 小さじ1　塩、こしょう、砂糖 各少々
調理時間:約20分　カロリー:約262kcal　塩分:約1.7g

(b)は合わせておく。1 「ダイズラボ 大豆のお肉ブロック レトルトタイプ」は(a)をもみこんで下味をつけ、片栗粉をさらにもみこむ。2 耐熱皿にオーブン用シートを敷いて①を並べ、サラダ油をまわしかけ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで4分加熱する。3 油をきって器に盛り、万能ねぎを乗せ、合わせた(b)をかける。お肉はいくつかギュッとまとめると、加熱後にくっついてよりからあげっぽくなります。ラップをしないことでからっと仕上がります。
ダイズラボ 大豆のお肉ブロック 1袋片栗粉 大さじ1万能ねぎの小口切り 2本分(a) 酒 小さじ2塩、こしょう 各少々にんにく(おろし) 1cmしょうが(おろし) 1cmサラダ油 大さじ1(b) ポン酢しょうゆ 大さじ1水 大さじ1砂糖 小さじ1/2
調理時間:約6分　カロリー:約136kcal　塩分:約1.1g

ダイズラボ 超万能だいず肉みそ 1袋トマト(大) 1個卵 3個(a) マヨネーズ 大さじ1鶏ガラスープの素(顆粒) ひとつまみサラダ油 大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約268kcal　塩分:約1.2g

豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用又は薄切り) 200g 塩こしょう 適量 片栗粉 適量 なす 4本 小ねぎ(小口切り) 10g程度 サラダ油 適量(フライパンの鍋底から1cm程度) [A]水 500ml [A]素材力だし[焼きあごだし] 1本 [A]薄口しょうゆ 大さじ1+1/2 [A]みりん 大さじ1/2 [A]塩 小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約299kcal　塩分:約2.0g

1おでんの残り物の練り物類を一口大にカットする。キャンディーチーズと交互に竹串にさす。2おでんの残り汁に味噌を溶かし、生姜のスライスを入れ少し煮込む。31.の具を2.に入れ、適度に温める。
徳用キャンディーチーズ8個おでん残り物4人前赤味噌大さじ3～生姜のスライス1かけ
調理時間:約10分　カロリー:約212kcal　塩分:約2g

丼ぶりにごはんをよそい、STEP2を冷蔵庫から出してSTEP3の三つ葉を混ぜ合わせ、ごはんの上にのせる。
まぐろ(刺身)200g長ねぎ1本三つ葉1束ごはん丼ぶり2杯分Aヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ1と1/3ごま油大さじ1/2いりごま(白)小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約508kcal　塩分:約1.7g

1 長ねぎは千切りにする。2 鍋にお湯を沸かし塩を入れ、筋をとったささみを5分程ゆでる。水気をきって手でさく。3 アボカドは皮と種を取って一口大に切る。4 ②、③を「賛否両論 さしみ味噌」であえて器に盛り、長ねぎを乗せ、レモンを添える。
鶏ささみ 2本(100g)アボカド 1個(200g)長ねぎ 1/5本レモン 1/4個賛否両論 さしみ味噌 大さじ2塩 少々
調理時間:約15分　カロリー:約275kcal　塩分:約1.1g

1 だしに塩としょうゆ、1/4に切った豆腐を加え、弱火にかける。 2 沸騰したら、筋をとった絹さやを入れ、火を止める。 3 お椀に盛って、ゆずの皮を入れる。
材料(2人前) 絹ごし豆腐 1/2丁 絹さや 4枚 ゆずの皮 適量 だし 400ml 塩 小さじ1/2 しょうゆ 小さじ1 ※だし汁の作り方
調理時間:約10分　カロリー:約52kcal　塩分:約2.1g

水溶き片栗粉
材料 [ 2人分 ] ふっくら切身 いか40(切身) 4本(160g) うずらの卵(水煮) 6個 キャベツ 120g にんじん 30g しいたけ 2枚 サラダ油 大さじ1 酒 大さじ1 片栗粉 大さじ1 ごはん 2杯分(400g)A 水 150ml 鶏ガラスープの素 小さじ1 オイスターソース 大さじ1/2 しょうゆ 大さじ1/2 砂糖 小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約538kcal　塩分:約2.4g

・からしじょうゆともよく合います。・調理時間に漬け込む時間、冷ます時間は含まれません。
豚ブロック肉(肩ロース・バラ) 600g(a) 長ねぎ(青い部分) 1本分しょうが(輪切り) 3枚サンチュ 100g白髪ねぎ 適量キムチ 30gプラス糀 生塩糀 肉の重量の10%(b) プラス糀 生塩糀 大さじ2コチュジャン 小さじ2
調理時間:約60分　カロリー:約443kcal　塩分:約2.7g

取り出しておいたハンバーグをフライパンの中に戻し入れチーズをまぶす。蓋をしてチーズが溶けるま
挽き肉(鶏、もも)200g玉ねぎ(みじん切り)50g生パン粉20gマヨネーズ大さじ1(15g)塩・こしょう少々Aコチュジャン30gヤマサ昆布つゆ大さじ1みりん大さじ1にんにく(おろしたもの)小さじ1ゴマ油小さじ1キャベツ(ザク切り)100gにんじん(千切り)50g玉ねぎ(薄切り)50gチーズ(溶けるタイプ)50g万能ねぎ(刻んだもの)、ししとう(焼いたもの)お好みで適量
調理時間:約30分　カロリー:約454kcal　塩分:約2.5g

再び火にかけて温めてから、器にご飯をよそい、煮えた牛肉とたまねぎを盛り、煮汁適量をかける。好みで紅しょうがをのせ、七味とうがらしをふる。
・牛バラ肉 200g・たまねぎ 1/4コ・だし カップ2+1/2・にんにく 少々・しょうが 少々・しょうゆ 大さじ1+1/2・みりん 小さじ2・米酢 小さじ1・白ワイン 小さじ2・ご飯 360g・紅しょうが 適宜・七味とうがらし 適宜・酒 カップ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約710kcal　塩分:約2.5g

[1]　キャベツ、にんじんはせん切りにし、ハムは細切りにする。[2]　[1]とコーン、を入れ混ぜ合わせる。30分程度置く。[3]　器に盛り、黒こしょうをお好みでかける。
キャベツ 1/8個(150g)、にんじん 1cm、ハム 2枚(20g)、コーン缶　(ホール) 大さじ2(25g)、、ミツカン　リンゴ酢 大さじ1、、ミツカン 穀物酢 大さじ1、塩 小さじ1/4、砂糖 小さじ1/2、、黒こしょう 適宜
カロリー:約52kcal　塩分:約1.1g

1たけのこ、にんじんは小さめの乱切りにする。ごぼう、れんこん、山ウドも乱切りにし、酢水(分量外)にさらしておく。2鍋にオリーブ油とつぶしたにんにくを入れて火にかける。香りが出たら、にんじん、ごぼう、れんこん、たけのこ、山ウドの順に炒める。3(2)にトマトソース、水1カップを入れ、沸騰したら塩・こしょうを入れて時々混ぜながら弱火で10～15分煮る。
材料(4人分)たけのこ(ゆでたもの)80gにんじん80gごぼう100gれんこん80g山ウド100gオリーブ油大さじ1カゴメ基本のトマトソース295g1缶塩小さじ 1/2こしょう少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約25分　カロリー:約124kcal　塩分:約1.3g

・豚バラ肉 250g・トマト 2コ・青じそ 10枚・しょうが 1かけ分・塩 ・ごま油 ・酒
調理時間:約10分　カロリー:約520kcal　塩分:約1.7g

＼ POINT / あじは細かくたたいてしょうゆの代わりにみそを加えれば、なめろう風になります。だしを注いでお茶漬けにしてもおいしくいただけます。
材料 [ 2人分 ]あじ(刺身用)160g(約2尾分)ごはん丼2杯分しょうゆ小さじ2おろししょうが小さじ1大葉6枚白炒りごま少々小ねぎ少々みょうが少々
調理時間:約10分　カロリー:約445kcal　塩分:約1.1g

1フランスパンは厚さ1.5cmの斜め切りにし、オーブントースターでこんがり焼く。2マスカットは4等分に切り、種を取る。3ボウルに②、汁気をきったツナ、マヨネーズ、ブラックオリーブを加え和える。4①に③をのせ、4等分に切ったミニトマトをのせる。

調理時間:約10分　カロリー:約314kcal　塩分:約1.5g

「おさかなのソーセージ」は5～6mm厚の輪切りにする。アスパラガスは下の方の皮をむき、6～7mm厚の斜め切りにする。 ボウルにごはん・サラダ油を入れて混ぜ、全体に油が行き渡ったら、【A】を入れてよく混ぜる。 (2)に(1)・長ねぎを入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分30秒加熱し、全体を混ぜ、塩・粗挽き黒こしょうで味を調える。
材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」2本アスパラガス2本(40g)ごはん200gサラダ油小さじ2長ねぎ(小口切り)20g塩・粗挽き黒こしょう各少々A溶き卵1個鶏がらスープ小さじ1/4塩・こしょう小さじ1/4
調理時間:約5分　カロリー:約376kcal　塩分:約2.1g

[1]　豚肉は一口大に切り、しめじは小房にわける。[2]　フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め、ほぼ火が通ったらしめじを加え炒め合わせる。[3]　混ぜ合わせたを加え、沸騰したら弱火にし、3分ほど煮込む。[4]　器に盛り、小ねぎをちらす。
豚ロース肉　薄切り 250g、、、しめじ 1パック、小ねぎ　(小口切り) 適量、、サラダ油 大さじ1、、しょうゆ 大さじ1、ミツカン 穀物酢 大さじ2、鶏がらスープの素 小さじ2、粗挽き黒こしょう 少々、ごま油 適量、水 2カップ
カロリー:約291kcal　塩分:約1.9g