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「みそ > 和食」 の検索結果： 3621 件中 （141 - 160）
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ボウルに**4**と、**2**の【木の芽みそ】大さじ2弱を合わせてあえ、器に盛る。
・うど 100g・木の芽 20枚・ほうれんそう 2～3株・塩 少々・白みそ 大さじ3弱・みそ 小さじ2/3・みりん 小さじ1強・米酢 小さじ1/2・水 小さじ1/2 調理時間:約20分 カロリー:約30kcal 塩分:約0.6g NHK みんなの今日の料理
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下準備1. 小鍋にの材料を入れ、よく混ぜ合わせ、弱火にかける。木ベラで混ぜながら好みの固さになるまで練る。 下準備2. 小鍋に白みそ、砂糖、みりんをよく混ぜ合わせ弱火にかける。木ベラで混ぜながら少し固めに練り、火を止め、おろしユズ皮、ユズ汁を加えよく混ぜ合わせる。 作り方1. 大根は3cmの輪切りにして厚めに皮をむき、面取りをし1面に十字に切り込みを入れて水に放つ。
カロリー:約177kcal E・レシピ
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鍋に八丁みそと砂糖を入れて混ぜ、みりんも加えたらダマをつぶすようにゴムべらなどでよく練り混ぜる。水を少しずつ加えて溶きのばす。**1**を中火にかけ、煮立ってきたら弱火にし、鍋底をこそげるように練り混ぜる。焦がさないように煮詰め、マヨネーズくらいの堅さになるやや手前で火を止める。
・砂糖 大さじ4・八丁みそ 100g・みりん 大さじ2・水 カップ1/2 NHK みんなの今日の料理
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ねぎは小口から薄切りにする。にんにくは粗みじんに切る。フライパンにごま油大さじ5を弱火で熱し、にんにくを入れて香りがたつまで炒める。ねぎを加えて強火にし、しんなりしたら中火にして焼き色がつくくらいまで8～10分間炒める。みそを加えて混ぜ合わせ、火を止めてごま油大さじ2を加え、よく混ぜる。
・ねぎ 2本・にんにく 3かけ・みそ 大さじ5・ごま油 カロリー:約1050kcal NHK みんなの今日の料理
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まぐろの刺身・いかの刺身(鮮度のよいもの)を[[にんにくみそ床|rid=3424]]に漬ける。2～3時間で軽いみそ風味、一晩漬けるとしっかりした風味がつく。きゅうりを添えて盛る。しっかり味の場合はお茶漬けや、細かく切って納豆などに合わせてもおいしい。また軽くあぶってもよい。
・まぐろの刺身 適量・いかの刺身 適量・にんにくみそ床 適量・きゅうり 少々 NHK みんなの今日の料理
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ぶりは小さめに切り分け、塩少々をふって15分間おく。【しょうがみそ床】の材料をボウルに入れ、なめらかに混ぜる(うすめて飲むタイプの甘酒を加えると、風味豊かなみそ床になる。なければ酒50mlで代用するとよい)。清潔な保存容器に**2**を適量入れ、水けをふいた**1**を並べて(みそと魚が交互になるように漬け込む。みそ床は、加熱して練り直すと、2～3回再使用できる)、残りの**2**を入れる。
調理時間:約20分 カロリー:約1100kcal NHK みんなの今日の料理
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かれいの表側に、斜めの切り込みを3～4本入れます。 長ねぎとしょうがはみじん切りにし、みそ・マヨネーズ・おろしにんにく・酒を加えてよく混ぜ合わせます。 (1)の切り込みに(2)をはさみ込み、オーブントースターでみそに焦げ目がつくまで焼きます。 ＼ POINT / 魚焼きグリルや電子レンジでも焼けます。かれいの切り身が厚い場合は、みそを上にのせたり、骨に沿って横に切り目を入れて詰めてもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]かれい2切れ長ねぎ3cmしょうが1/2片みそ大さじ1マヨネーズ小さじ2おろしにんにく小さじ1/4酒小さじ1/3 調理時間:約10分 カロリー:約161kcal 塩分:約1.6g ニッスイ レシピ
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かぶは6～8等分のくし形に切り、葉は5cm長さに切る。にんじんは3～4cm長さに切り、縦に6～8等分に切る。ポリ袋に**1**と[[みそ|rid=600569]]を入れて軽くもむ。袋の空気を抜いて口を縛り、30分間ほどおく。時々もむと、より味がなじむ。
・みそ 大さじ2～3・かぶ 1コ・にんじん 1本 調理時間:約5分 カロリー:約40kcal 塩分:約1.4g NHK みんなの今日の料理
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卵黄に【A】を加えて泡立て器で混ぜ、油を少しずつたらしながらよく混ぜ合わせる。均一に混ざり、もったりとしてきたら、砂糖・みそ各少々を加えて味を調える。練りわさびを加え、好みの辛さに調整する。
・卵黄 1コ分・「さけのオイルづけ」の甘酢 大さじ1・塩 小さじ1/2・「さけのオイルづけ」の油 130ml・練りわさび 少々・砂糖 少々・みそ 少々 調理時間:約5分 カロリー:約1160kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋にすべての材料を合わせ、中火にかけて混ぜる。フツフツとしてきたら弱火にし、焦がさないように時々混ぜながら、ぽってりとしてくるまで20～30分間煮詰める。
・みそ 400g・みりん カップ1・酒 カップ1/2・砂糖 50g 調理時間:約35分 カロリー:約1400kcal NHK みんなの今日の料理
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豚ロース肉は、両面の筋を切る(赤身と脂肪の境の筋に包丁の刃先を突き刺すようにするとよい)。塩とこしょうをふる。**1**に小麦粉を薄くまぶし、溶き卵をつけ、パン粉をまぶす。キャベツを約3cm四方にちぎる。トマトはくし形に切る。揚げ油を低めの中温(160〜165℃)に熱し、**2**を入れて、4〜5分間色よく揚げる。油をよくきり、食べやすく切って皿に盛る。**3**を添え、豚カツに[[みそカツのたれ|rid=17636]]をかける。
・豚ロース肉 2枚・溶き卵 1/2コ分・パン粉 適量・みそカツのたれ 大さじ3～4・キャベツ 1枚・トマト 1/2コ・塩 小さじ1/6・こしょう 少々・小麦粉 ・揚げ油 調理時間:約15分 カロリー:約520kcal NHK みんなの今日の料理
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大根は1cm 厚さの輪切りにして半分に切る(半月切り)。別々の器に**3**と野菜を盛る。
・豚ひき肉 200g・ねぎ 1/2本・しょうが 1かけ・みそ 約大さじ3・砂糖 大さじ2・キャベツ 150g・きゅうり 1本・大根 4cm・サラダ油 大さじ1・酒 大さじ3 調理時間:約20分 カロリー:約270kcal NHK みんなの今日の料理
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うどは皮を厚めにむいて拍子木形に切り、酢水にさらす。
うるいは、食べやすくほぐす。 [[ふきみそ|rid=8012]]を添える。
・ふきみそ ・うど 適量 NHK みんなの今日の料理
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油揚げの上に「唐辛子みそ」をまんべんなくぬり、オーブントースターでカリッと焼き目がつくまで焼く。
材料(2人分)油揚げ1枚「唐辛子みそ」大さじ1 カロリー:約79kcal 塩分:約0.4g 桃屋 かんたんレシピ
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水けをきったレタスを添える。
・豚ロース肉 2枚・みそ 大さじ4・酒 大さじ4・砂糖 大さじ2・柚子 1コ分・レタス 6枚・塩 調理時間:約20分 カロリー:約510kcal NHK みんなの今日の料理
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ねぎは1cm幅の輪切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながらよく炒める。肉の色が変わってポロポロになったら、大豆を加えて1～2分間炒める。みそ大さじ1+1/2を加え、木べらでのばしながら、よく炒めて全体にからめる。最初にみそをよく炒めることで味がなじみ、香りもよくなる。みそがなじんだら、ねぎを加えて炒め合わせる。
調理時間:約15分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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作り方3. 鶏もも肉はゆで汁をきり、菜ばしで押さえながら食べやすい大きさに切って器に盛る。をかけ、ネギをのせる。
鶏もも肉 1〜2枚塩 少々酒 大さじ1水 適量みそ 大さじ1.5砂糖 大さじ1.5みりん 大さじ2ネギ(刻み) 適量 調理時間:約20分 カロリー:約410kcal E・レシピ
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1.長いもは四つ割りにして2cm長さに切り、しめじはほぐす。2.耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。水けをきり、黒すりごま大さじ1、砂糖、みそ各小さじ1を加え、よくあえる。
長いも…150gしめじ…1/2パック(約50g)黒すりごま…大さじ1砂糖、みそ…各小さじ1 カロリー:約87kcal レタスクラブ
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油揚げは、横に三等分に切る。フライパンにサラダ油大さじ1を弱火で熱し、【A】を混ぜて入れ、炒める。香りがたってきたら、水カップ1/2を加えて混ぜる。みそがゆるんで煮立ったら、**1**の油揚げを並べ入れる。弱めの中火にして炒める。焼き色がついたら上下を返し、汁けがなくなるまで香ばしく炒める。火から下ろし、粗熱を取る。
・油揚げ 4枚・みそ 大さじ3・砂糖 大さじ2・サラダ油 調理時間:約20分 カロリー:約750kcal NHK みんなの今日の料理
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里芋は皮をむいて半分に切り、塩をまぶしてもみ洗いし、ぬめりを落とす。鍋にたっぷりの水とともに入れて中火にかけ、沸騰したら弱火で10分間ゆでてざるに上げる。鍋に戻し、砂糖、みそ、しょうゆ、水を加えて落としぶたをし、弱火で30分間煮る。
・里芋 8コ・塩 大さじ1・砂糖 大さじ5・みそ 大さじ3・しょうゆ 大さじ2・水 カップ1+1/2 調理時間:約45分 カロリー:約150kcal 塩分:約2.9g NHK みんなの今日の料理
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