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フライパンに油(大さじ1)を熱し、むきえび、にんじんの順に炒める。万能ねぎは小口切りにする。・1に、2のむきえびとにんじんを加えて混ぜ、冷蔵庫で30分ほど冷やす。万能ねぎを加えて混ぜ、十二等分して俵形にまとめ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて、170℃～180℃に熱した油で揚げる。皿に盛り、4cm長さに切った水菜、ミニトマトを添え、お好みでソースをかける。
材料(4人分12個) ・豆乳 カップ2・むきえび 150g・にんじん 1/4本・万能ねぎ 1/3束・小麦粉 適量・溶き卵 2個分・パン粉 適量・｢AJINOMOTO 健康プラス｣ 1本(1000g)・水菜 1/2束・ミニトマト 8個・ウスターソース 適量●A・すり白ごま 大さじ2・小麦粉 大さじ5・砂糖 小さじ1・塩 小さじ1/2●B・塩 小さじ1/2・こしょう 少々
調理時間:約60分　カロリー:約526kcal　塩分:約2.6g

作り方 ・ボウルに卵を割りほぐし、Aを加えて泡立て器でよく混ぜ合わせる。・たこ焼き器の鉄板を熱し、「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」を塗り、①の生地をあふれるくらい流し入れる。・Bを全体に散らしながら加え、底がカリッと焼けたら、竹串、又はたこ焼きの返しでクルリと回すように裏に返して、さらにカリッと焼く。・ボウルにCを入れて混ぜ合わせ、フレッシュトマトチリソースを作り、別のボウルにDを入れて混ぜ合わせ、ねぎ塩こんぶソースを作る。
調理時間:約35分　カロリー:約489kcal　塩分:約2.2g

耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱する。(3)フライパンに油を熱し、(2)を入れ、焼き目がつくように焼き、(1)の甘酢を加えてからめ、火を止める。(4)タルタルソースを作る。耐熱容器に卵を割り入れ、黄身に箸で2、3ヵ所穴をあける。ふんわりラップをかけ、電子レンジ(
豚バラ薄切り肉 6枚こしょう 少々片栗粉 小さじ2なす 1・1/2個A米酢 小さじ1Aしょうゆ 小さじ1Aはちみつ 小さじ1A「お塩控えめの･ほんだし」 小さじ1卵 1個玉ねぎ 1/6個B「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2Bレモン汁 小さじ1B乾燥パセリ 小さじ1/2Bこしょう 少々「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1ベビーリーフ 1/2パックトマト 1/4個
カロリー:約435kcal　

(3)フライパンにオリーブオイル小さじ1を熱し、ひき肉を炒め、肉の色が変わったら、(1)の玉ねぎ・キャベツ、(2)のじゃがいも・にんじんを加えて炒め合わせ、粗熱を取る(時間外)。(4)ボウルに卵を溶きほぐし、A、(3)を加えて混ぜ合わせる。(5)フライパンにオリーブオイル小さじ2を熱し、(4)を流し入れてサッと混ぜ、フタをして弱火で焼く。焼き色がつき、中央が半熟状になったら、裏返して焼き色がつくまで焼く。(6)小
卵 3個合いびき肉 100g新玉ねぎ 1/2個春キャベツ 1枚新じゃがいも 1個(50g)にんじん 2cmA「ピュアセレクト マヨネーズ」 小さじ2A牛乳 小さじ2Aしょうゆ 小さじ1A砂糖 小さじ1/2B水 1/2カップB片栗粉 小さじ1B酢 小さじ1・1/2B砂糖 小さじ1Bしょうゆ 小さじ1B「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ3小ねぎの小口切り 適量
カロリー:約399kcal　

(5)フライパンに油小さじ1
春巻の皮 4枚新玉ねぎ 1/2個春キャベツ 1枚干し桜えび 大さじ3しょうゆ 大さじ1/2溶き卵 2個分水溶き小麦粉 小さじ2豚ひき肉 50gゆでたけのこ 1/8個にんじん 5gグリンピース缶 5gA水 150mlA「丸鶏がらスープ」 小さじ1B水 小さじ2B片栗粉 小さじ1「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ2
カロリー:約291kcal　

(5)フライパンの空いているところにめん1/4量を入れ
豚バラ薄切り肉 6枚キャベツ 1/2個(500g)長ねぎ 1/4本もやし 1袋焼きそば用めん 2玉粉がつお 8gA水 大さじ2A「ほんだし」 小さじ山盛り1B水 3/4カップB薄力粉 1カップB溶き卵 1個分Cうま味調味料「味の素®」 少々C「瀬戸のほんじお」焼き塩 少々Cこしょう 少々卵 4個「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2お好み焼きソース 適量青のり 適量
カロリー:約582kcal　

ねぎはみじん切りにし、小ねぎは小口切りにする。(2)水に「丸鶏がらスープ」を入れて溶かしておく。(3)炊飯器に米、(1)のねぎ、(2)、Aを入れて炊く(時間外)。炊き上がったら、保温のまま、溶き卵、(1)の小ねぎを加えて5分ほど蒸らす。フタを開け、「味の素®」をふり、再びフタをして保温する。(4)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)のピーマン・たけのこを入れてサッと炒め、火が通ったら、皿にとる。(5)同じフライパンに油大さじ1を熱し、(1)の牛肉を入れて焦げないように弱火で炒める。肉に火が通っ
無洗米 250g長ねぎ 2/3本小ねぎ 1/2本溶き卵 2個分水 325ml「丸鶏がらスープ」 小さじ2Aしょうゆ 小さじ1A「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1うま味調味料「味の素®」 適量牛もも薄切り肉・または豚薄切り肉 150g片栗粉 大さじ1ピーマン・緑・赤 6個(130g)たけのこの水煮 150g「Cook Do」青椒肉絲用3～4人前 1箱「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
カロリー:約916kcal　

(2)フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、(1)のにんじん、ご飯を入れて2～3分炒める。(1)のにらを加えてサッと炒め、Aを加えて全体を炒め合わせる。(3)(2)の具材を端に寄せ、空いたところに溶き卵を流し入れる。半熟になったら全体を大きく炒め合わせ、器に盛る。(4)同じフライパンにBを入れて火にかけ、香りが立ったら、(1)の豚肉を加えて炒める。肉に火が通ったら、Cを加えて味を調える。(5)(3)の上に(4)をのせ、小ねぎを散らし、黒こしょうをかける。
ご飯 4杯(丼)(1080g)にら 1束にんじん 1/2本溶き卵 2個分A「Cook Do 香味ペースト」 24cm(17g)Aいり白ごま 大さじ1豚こま切れ肉 320g片栗粉 大さじ1B「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1Bにんにくのみじん切り 小さじ1Bしょうがのすりおろし 小さじ1C砂糖 大さじ1C酒 大さじ1Cしょうゆ 大さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1小ねぎの小口切り 8本分黒こしょう 少々
カロリー:約702kcal　

(2)フライパンに油大さじ1/2を熱し、(1)のキャベツ・玉ねぎ・にんじんのせん切り・たけのこのせん切りを入れて炒め、塩・こしょうをふる。ボウルに移し、粗熱を取って溶き卵を加えて混ぜる。(3)小鍋に油大さじ1/3を熱し、(1)のアスパラ・にんじんの角切り・たけのこの角切りを入れて炒め、火が通ったら、混ぜ合わせたAを加えてとろみがつくまで煮て、あんを作る。(4)フライパンに油大さじ1/2を熱し、(2)を流し入
春キャベツ 1/5個(180g)玉ねぎ 1/2個(100g)にんじん 1/2本(70g)ゆでたけのこ 1/4本(100g)グリーンアスパラガス 2本(40g)溶き卵 2個分「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々A水 200mlAしょうゆ 大さじ1Aみりん 大さじ1A酒 大さじ1A片栗粉 小さじ2A「ほんだし」 小さじ1「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1・1/3「ピュアセレクト マヨネーズ」・好みで 適量
カロリー:約273kcal　

「Cook Doきょうの大皿」を加え、再び火にかけ、よく混ぜ合わせる。(4)(2)のキャベツを戻し入れ、(1)の小ねぎを加えて炒め合わせる。(5)別のフライパンに油大さじ1/3を熱し、卵を1個ずつ割り入れて目玉焼きを作る。(6)器にご飯をよそい、(4)の肉みそキャベツを盛り、(5)の目玉焼きをのせ、ベビーリーフ、スティッ
豚ひき肉 200gキャベツ 1/4個(300g)小ねぎ 1/2束(50g)「Cook Doきょうの大皿」肉みそキャベツ用 1箱卵 4個ご飯 4杯(茶碗)(560g)「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1・1/3ベビーリーフ 1パック(25g)大根・スティック状 8本(150g)きゅうり・スティック状 8本(25g)パプリカ(赤)・スティック状 8枚(34g)
カロリー:約513kcal　

小松菜は4cm長さに切って、葉と茎に分ける。(2)(1)のごぼう・かぼちゃはラップで包み、電子レンジ(600W)で5分ほど加熱する。(3)フライパンに油小さじ1/2を熱し、卵を割り入れて目玉焼きを2個作り、取り出す。(4)フライパンに油小さじ3を熱し、(1)の鶏肉に片栗粉をまぶして入れ、炒める。肉に火が通ったら、(1)のパプリカ・ねぎ・小松菜の茎を加えて炒める。(5)野菜に火が通ったら、(2)のごぼう・かぼちゃ、(1)の小松菜の葉、Bを加えて炒め合わせる
鶏むね肉 100gA酒 小さじ2Aにんにくのすりおろし 小さじ1/4片栗粉 適量ごぼう 2/3本(100g)かぼちゃ 100gパプリカ(赤) 60g長ねぎ 1本(100g)小松菜 2株Bみりん 大さじ2Bしょうゆ 大さじ1B砂糖 大さじ1/2B「味の素KK中華あじ」 小さじ2卵 2個ご飯 2杯(小丼)プリーツレタス 2枚「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ3・1/2
カロリー:約638kcal　

(2)ブロッコリーは小房に分け、にんじんは4～5cm長さの4つ割りにして、面取りする。(3)ボウルにひき肉、「お肉やわらかの素」を入れてよく混ぜ、5分以上おき(時間外)、(1)の玉ねぎ・パン粉、溶き卵を加えてさらに混ぜる。4等分にして小判形に形を整え、中央をくぼませる。(4)フライパンに油大さじ2を熱し、(3)を並べ入れ、強火で片面を1分ずつ焼き、両面に焼き色をつける。フタをして弱火で4～5分焼き、竹串を刺して透明な汁が出るまでしっかり火を通す。(5)鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、(2)
合いびき肉 300g「お肉やわらかの素」 小さじ3(7.5g)玉ねぎのみじん切り 1個分パン粉 1/3カップ牛乳 大さじ2溶き卵 1個分ブロッコリー 1個にんじん 1/3本A水 5カップA「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 大さじ2Bトマトケチャップ 大さじ1B酒 大さじ1Bしょうゆ 小さじ2「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 大さじ3
カロリー:約375kcal　

(2)こんにゃくは下ゆでして三角形に切る。はんぺんも三角形に切る。たこは1本ずつ串に刺し、ぎんなんは3粒ずつ串に刺す。(3)鍋にAを入れて火にかけ、(1)の大根、(2)のこんにゃく、ゆで卵、結び昆布を加え、煮立ったら、弱火にし、20分ほど煮る。(4)(1)のさつま揚げ・厚揚げを加えて10分ほど煮て、(2)のはんぺん・ぎんなんを加える。(2)のたこを加えて3～4分煮る。好みで溶きがらしを添える。
大根 200gさつま揚げ 2枚(160g)厚揚げ 1枚(130g)こんにゃく 1/3枚(90g)はんぺん 1/4枚(30g)ゆでだこの足 4本(120g)ゆでぎんなん 6粒固ゆで卵 2個結び昆布 4本A水 8・1/2カップAうす口しょうゆ 50mlAみりん 50mlA「ほんだし」 大さじ1A「瀬戸のほんじお」 ひとつまみ溶きがらし・好みで 適量
カロリー:約485kcal　

(4)Cを加え、中～弱火で時々混ぜながら、煮汁がほとんどなくなるまで5分ほど煮て、塩・こしょうで味を調える。(5)別のフライパンに「健康サララ」大さじ1を熱し、卵を割り入れ、フタをせずに焼き、半熟状の目玉焼きを作る。(6
合いびき肉 120g玉ねぎ 1/2個にんじん 4cm(40g)ピーマン 1個Aにんにくのみじん切り 1かけ分Aしょうがのみじん切り 1かけ分B薄力粉 大さじ1Bカレー粉 大さじ1Bガラムマサラ 小さじ1/4C水 1/2カップC「Cook Do」オイスターソース 大さじ1/2Cトマトケチャップ 大さじ1/2C「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1「瀬戸のほんじお」焼き塩 少々こしょう 少々卵 2個ご飯 300g「AJINOMOTO 健康サララ」 大さじ2
カロリー:約658kcal　

(
ご飯 2杯(茶碗)(300g)むきえび 10尾(100g)うま味調味料「味の素®」 少々鶏ひき肉 100gにんにく 1かけ玉ねぎ 1/4個ピーマン 2個卵 2個「瀬戸のほんじお」 ひとつまみこしょう 少々Aスイートチリソース 大さじ1Aナンプラー 大さじ1Aトマトケチャップ 小さじ2A「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2A「瀬戸のほんじお」 ひとつまみ「AJINOMOTO サラダ油」 少々「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1レモンのくし形切り・好みで 適量パクチー・好みで 適量
カロリー:約544kcal　

(5)鍋にB
合いびき肉 300g「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々玉ねぎのみじん切り 1個分パン粉 1/3カップ牛乳 大さじ2溶き卵 1個分にんじん 1/3本グリーンアスパラガス 2本B水 5カップB「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 大さじ2Cトマトケチャップ 大さじ1C酒 大さじ1Cしょうゆ 小さじ2「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 大さじ3グリーンリーフ 適量
カロリー:約364kcal　

(1)フライパンに油大さじ1を熱し、玉ねぎを薄く色づくまで炒め、冷ます。パン粉は牛乳に湿らす。(2)ボウルにひき肉、Aを入れてよく混ぜ、(1)の玉ねぎ・パン粉、卵を加えてさらに混ぜ、タネを作る。3等分にして小判形に形を整え、中央を少しくぼませる。(3)じゃがいもはひと口大に切る。ブロッコリーは小房に分ける。にんじんはヨコ半分に切り、さらにタテ8等分に切る。(4)鍋に水、「コンソメ」、(3)のじゃがいもを入れて火にかける。沸騰したら(3)のブロッコリーを加えてゆで、火が通ったものから取り出す。
カロリー:約694kcal　

*
合いびき肉 400gA「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 大さじ1Aこしょう 少々玉ねぎのみじん切り 1個分(200g)パン粉 1/2カップ(20g)牛乳 1/4カップ溶き卵 1個分もやし 1袋(200g)「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1Bトマトケチャップ 大さじ3B中濃ソース 大さじ3B酒 大さじ2B牛乳 大さじ1・1/2「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ3ベビーリーフ 適量ミニトマト 8個
カロリー:約474kcal　

ラップをかけたまま5分ほど蒸らし、ザルに上げて水気をきる。ボウルに移し、Aをまぶして半量を粗くつぶし、粗熱を取る。(3)ソーセージ、きゅうりはタテ半分に切ってから薄切りにし、ゆで卵は両端を輪切りにする。かに風味かまぼこは1本を2cm幅に切り、2本は斜め半分に切る。(4)別のボウルに「コクうま」、Bを入れて混ぜ、(2)のじゃがいもを加えて混ぜ合わせ、ポテトサラダを作る。(5)皿にちくわ、ミニトマトをポールにみえるようにのせる。(4)の
じゃがいも 2個(300g)「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2湯 大さじ1A酢 小さじ1A「瀬戸のほんじお」 少々魚肉ソーセージ 1/3本きゅうり 1/6本ゆで卵 1個かに風味かまぼこ 3本「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ3・1/3B練りがらし 小さじ1/4B「瀬戸のほんじお」 ひとつまみちくわ・タテ割り 1/2本ミニトマト・タテ半分 1/2個のり 適量
カロリー:約470kcal　

(3)まぐろは1.5cm角に切ってしょうゆをまぶす。ゆでえびは殻をむき、厚さを半分に切り、背ワタを取る。(4)フライパンに油を熱し、混ぜ合わせたBを流し入れて薄焼き卵を作り、せん切りにする。(5)飯台または大きめのボウルに炊き上がった(2)のご飯を移し、熱いうちに(2)のすし酢を回しかける。ご飯を切るように手早く混ぜ、うちわであおいで粗熱を取り、(1
米 2カップ水 2カップ「パルスイート カロリーゼロ」 大さじ2・1/2(22.5g)A酢 大さじ5A「やさしお」 小さじ2にんじん・大 1/2本(150g)絹さや 8枚まぐろの赤身 150gしょうゆ 小さじ2ゆでえび・殻つき 8尾B溶き卵 1個分B「やさしお」 少々みつば・2cm長さ 適量いり白ごま 小さじ1/2「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
カロリー:約414kcal