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作り方1. を作る。ボウルに卵黄、白ワインビネガー、砂糖、粒マスタード、塩を入れてよく混ぜ
セロリ 1/3本ニンジン 1/2本ジャガイモ(男爵:蒸した状態) 1個ゆで卵(S) 2個塩 適量コショウ 適量白ワインビネガー 少々サラダ菜 4枚卵黄(S) 1個分白ワインビネガー 小さじ2砂糖 小さじ1塩 小さじ1/4粒マスタード 小さじ1サラダ油 130ml
調理時間:約20分　

に鶏もも肉をからめて粗熱が取れるまで冷まし、ひとくち大に切る。 作り方3. 器にリーフレタス、(2)、プチトマト、水煮コーンを盛り合わせて温泉卵をの
鶏もも肉 1枚(280g)酒 大さじ1砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ1.5マヨネーズ 大さじ3牛乳 大さじ2粉チーズ 大さじ1.5レモン汁 大さじ1/2ニンニク(すりおろし) 少々塩コショウ 少々リーフレタス 4枚プチトマト 8個水煮コーン(缶) 大さじ3温泉卵 1個クルトン 適量
調理時間:約30分　

耐熱容器に分量外のオリーブ油をぬる。 作り方1. フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて中火で熱し、香りがたってきたら玉ネギ、ジャガイモ、ピーマン、赤ピーマン、ソーセ
卵 3個生クリーム 60ml玉ネギ 1/4個ジャガイモ(小) 1個ピーマン 1/2個赤ピーマン 1/2個プチトマト 4個ミックスビーンズ(水煮) 30gソーセージ 2本ピザ用チーズ 30gニンニク(みじん切り) 1/2片分塩コショウ 少々オリーブ油 大さじ1ケチャップ 適量タバスコ 適量
調理時間:約20分　カロリー:約501kcal　

時々なすを混ぜながら、肉に火が通るまで7～8分焼き、ハンバーグを器に盛る。5.フライパンにおろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、トマトケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ1と1
合いびき肉…200g玉ねぎ…1/4個なす…2個(約180g)溶き卵…1/2個分おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)パン粉…1/2カップ塩、こしょう…各少々オリーブ油…小さじ1中濃ソース…大さじ1と1/2トマトケチャップ
調理時間:約20分　カロリー:約384kcal　

4.耐熱容器に2を入れ、3をかぶせて縁をしっかりと押さえる。溶き卵をぬり、オーブン
コーンクリームシチュー　・ウインナソーセージ…3本　・じゃがいも…1個　・玉ねぎ…1/2個　・クリームコーン缶…小1缶(約190g)　・ブロッコリー…4〜5房　・牛乳…1/2カップ　・顆粒スープの素…小さじ1/4　・バター…大さじ1　・塩、こしょう…各適量　・水…1カップ溶き卵…1/2個分冷凍パイシート…適量・小麦粉
カロリー:約457kcal　

4.2に流し入れ、バットにのせる。バットに2cm深さまで熱湯を注ぎそのままオーブンに入れ35〜40分焼く。5
プリン液　・「なめらかレンチンかぼちゃ」…1/4個分(約220g)　・溶き卵…2個分　・牛乳…1 1/4カップ　・砂糖…80gカラメルソース　・砂糖…80g　・水…大さじ2　・熱湯…大さじ3トッピング　・生クリーム…1/4カップ　・チョコペン(茶、白など)…適宜　・かぼちゃの実…適宜　・かぼちゃの皮(「なめらかレンチンかぼちゃ」を作るときにとっておいたもの)…適宜
カロリー:約187kcal　

ラズベリーは2/3量を半分に切る。3.ホワイトチョコクリームを作る。チョコレートは手で粗く割って小鍋に入れ、牛乳を加えて弱火にかける。木べらで混ぜながらチョコを溶かしてボウルに移し
ホットケーキ　・ホットケーキミックス…250g　・卵…1個　・牛乳…1カップホワイトチョコクリーム　・板チョコレート(ホワイト)…1 1/2枚(70g)　・牛乳…30ml　・生クリーム…1 1/2カップ板チョコレート(ホワイト。
カロリー:約537kcal　

生クリーム、レモン汁、レモンの皮を順に加え、その都度よく混ぜる。ざるに薄力粉を入れ、ふるい入れて粉っぽさがなくなるまで混
生地　・はちみつ…90g　・クリームチーズ…200g　・サワークリーム…50g　・卵…1個　・卵黄…1個分　・生クリーム…3/4カップ　・レモン汁…大さじ1/2　・レモン〈国産〉の皮のすりおろし…1/2個分　・薄力粉…30g底の生地　・グラハムビスケット…60g　・バター〈食塩不使用〉…25gバナナのハニーマリネ　・はちみつ…小さじ1〜2　・バナナ…1本　・レモン汁…小さじ1/2　・シナモンパウダー…少々
カロリー:約334kcal　

4.炊飯器に1、3の順に入れ、水1　3/4カップと、スープの素をくずし入れてひと混ぜする。たらとローリエをのせて普通に炊く。5.ご飯が炊き上がったら、ローリエとた
米…2合甘塩たら…2切れゆで卵…2〜3個レンズ豆(または米)…1/4カップレーズン…大さじ2玉ねぎ…1/2個にんにくのみじん切り…1片分しょうがのみじん切り…大1かけ分パセリの粗みじん切り…適量洋風スープの素(固形)…1/2個ローリエ…2枚・バター、塩、カレー粉
カロリー:約561kcal　

ひき肉の色が変わったら、合わせ調味料を加えて弱めの中火にし、さらに3〜4分炒める。端に寄せて、出てきた脂をペーパータオルで拭く。塩、こしょうをふり、ざっと混ぜる。火を止め、粗熱をとる。2.台に打ち粉を薄くふり、パイシート1枚をのせて直径9cmの抜き型(またはコップなど)で2切れ抜く。1切れはめん棒でのばし、直径10cmにする。型を抜いたあとのパイ生地から直径1cmの抜き型(または絞り出し袋の口金)で14切れ抜く。残りも同様にする。3.直径9cmのパイ生地1切れの縁に溶き卵少々をぬり、
冷凍パイシート(20×11cm)…3枚玉ねぎのみじん切り…1/6個分にんにくのみじん切り…1/2片分牛ひき肉…100g溶き卵…適量サラダ油…小さじ1打ち粉(薄力粉)…適量合わせ調味料　・トマトケチャップ…大さじ2　・ウスターソース…大さじ1　・しょうゆ…小さじ1塩…少々こしょう…少々
カロリー:約498kcal　

半分に切り、11×11cmのパイ生地を2切れ作る。4.パイ生地1切れの半分の縁に溶き卵少々をぬる。半分のスペースに、縁を残してチーズの1/4量をのせ、その上に2の半量をのせ、さらにチーズの1/4量をのせる。パイ
冷凍パイシート(20×11cm)…1枚キャベツ…1〜2枚豚こま切れ肉…30g溶き卵…適量スライスチーズ(溶けるタイプ)…1枚打ち粉(薄力粉)…適量合わせ調味料　・白ワインビネガー(または酢)…大さじ1　・はちみつ…大さじ1/2　・塩…少々塩…少々こしょう…少々サラダ油…小さじ1
カロリー:約328kcal　

6.ハンバーグにスライスチーズを1枚ずつのせてふたをし、火を止めて約1分おく。7.ハンバー
豚ひき肉…200g卵…1個スライスチーズ…2枚玉ねぎ…1/2個(約100g)エリンギ…1/2パック(約50g)パン粉…1/2カップ塩…小さじ1/4こしょう…少々オリーブ油…小さじ1トマトジュース(食塩不使用)…1カップウスターソース…小さじ2酒…大さじ1
カロリー:約377kcal　

1.にんじんは1cm四方の棒状に切る。2.たねを作る。玉ねぎは横半分に切って縦薄切りにし、ボウルに入れて卵を割り入れ、残りのたねの材料を加える。粘りが出るまで練り混ぜ、2等分して約2.5cm厚さの楕円形に整える。3.フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱する。たねとにんじんを並べ、にんじんに塩、こしょう各少々をふる。4.弱めの中火にしてふたをし、たねがこんがりするまで4～5分焼いて、それぞれ上下を返す。
カロリー:約453kcal　

5.パイシートは室温に1～2分おく。半分に切って正方形にし、めん棒で全体を耐熱容器の口径よりもひと回り大きくのばし、フォークで刺
冷凍パイシート…1/2枚(9×18cm)卵液　・溶き卵…1/2個分　・水…大さじ1/2コーンクリームスープ　・ウインナソーセージ…2本　・じゃがいも…小1個(約120g)　・玉ねぎ…1/4個　・グリーンアスパラガス…2本　・クリームコーン缶…1缶(約180g)　・バター…10g　・牛乳…1カップ　・塩…小さじ1/4　・こしょう…少々
カロリー:約457kcal　

別のボウルに入れて、【A】の材料を加え、下味をつける。ねぎは長さを4等分する。しめじは根元を除き、1本ずつに分ける。ミニトマトは先端に切り込みを入れる。たまねぎはくし形切りにする。春巻きの皮は縦半分に切る。**2**のねぎ、しめじは、それぞれ半量ずつ春巻きの皮で細長く巻く。小麦粉を少量の水で溶き、巻き終わりと両端につけてとめる。フライパンにごま油を深さ2cmほど入れ、たまねぎを入れて火にかける。約180℃になったらたまねぎを取り出し、油をきる。ミニトマト、**3**も揚げて油をきる。卵を割り、からざを
・かき 1パック・しょうゆ 大さじ1・砂糖 小さじ1/2・にんにくパウダー 小さじ1/6・ごま油 小さじ1/3・ねぎ 2本・しめじ 1/8パック・ミニトマト 4コ・たまねぎ 1/2コ・春巻きの皮 2枚・ごま油 適宜・卵 1コ・しょうゆ 大さじ2・酢 大さじ1・ご飯 茶わん2杯分・いりごま 大さじ1/2・パセリ 適宜・塩 適量・小麦粉 ・かたくり粉 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約740kcal　

フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、ベーコンとたまねぎを加えて2～3分間炒める。ゆでたスパゲッティを加え、大きく4～5回混ぜて火を止める。**3
・スパゲッティ 80g・卵 1コ・生クリーム カップ1/4・粉チーズ 大さじ1・塩 少々・ベーコン 2枚・たまねぎ 1/4コ・ブロッコリー 50g・パプリカ 1/2コ・酢 小さじ1・オリーブ油 小さじ1・溶きがらし 小さじ1/4・塩 少々・こしょう 少々・塩 ・オリーブ油 ・黒こしょう
調理時間:約20分　

色が変わったら、たまねぎ、塩少々を加えてしんなりするまで炒め、マッシュルームを加えて炒める。【A】を順に加えて炒め、なじんだらご飯を加えて白ワインをふり入れる。強めの中火にしてほぐすように炒め合わせ、器に等分に盛る。ボウルに卵3コを溶きほぐし、塩1つまみを加えて混ぜる。小さめのフライパン(直径18～2
・卵 6コ・鶏もも肉 60g・鶏むね肉 60g・たまねぎ 1/4コ・マッシュルーム 4コ・ご飯 320g・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・トマトケチャップ 大さじ3～4・トマトペースト 小さじ1・白ワイン 少々・水 カップ3/4・トマトケチャップ 大さじ4・トマトペースト 大さじ1・ローリエ 1枚・塩 適量・バター 大さじ2+1/2・バター ・サラダ油 ・塩
調理時間:約20分　カロリー:約800kcal　塩分:約4.9g

ラップを敷いたバットにのせる。フライパンに中火でサラダ油小さじ2を熱し、**4**を並べ入れ、中央を少しくぼませる。横ににん
・合いびき肉 200g・たまねぎ 1/2コ・パン粉 大さじ4・牛乳 大さじ3・卵 1コ・にんにく 少々・グリーンアスパラガス 4本・にんじん 1/2本・トマトケチャップ 大さじ3・水 80ml・赤ワイン カップ1/4・しょうゆ 小さじ1/2・砂糖 小さじ1/2・ローリエ 1/2枚・カマンベールチーズ 2切れ・サラダ油 ・塩 ・こしょう
調理時間:約35分　カロリー:約460kcal　塩分:約3g

付け合わせのグリーンリーフは細かく刻み、トマトは1cm角に切る。**3**の上下を返し、ふたをしてさら
・ご飯 600g・合いびき肉 400g・たまねぎ 1コ・アボカド 1/2コ・卵 1コ・パン粉 カップ1/2・塩 小さじ1/4・ナツメグ 小さじ1/8・こしょう 少々・アボカド 1/2コ・卵 3コ・かたくり粉 小さじ1/2・トマトケチャップ カップ1/4・ウスターソース カップ1/4・生クリーム カップ1/4・グリーンリーフ 適量・トマト 適量・ホットペッパーソース 適宜・サラダ油
調理時間:約20分　カロリー:約780kcal　

・なす 6コ・トマト 1コ・ベーコン 100g・にんにく 1かけ分・しょうが にんにくと同量・小麦粉 大さじ2・カレー粉 大さじ1・チリパウダー 小さじ1/2・こしょう 少々・水 カップ1・固形スープの素(もと) 1コ・ローリエ 1枚・ウスターソース 大さじ1・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・米 カップ3・カレー粉 小さじ1・サラダ油 小さじ1・ゆで卵 4コ分・塩 ・サラダ油 大さじ3
調理時間:約20分　カロリー:約600kcal