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たまねぎは長さを半分に切り、縦に5mm幅の薄切りにする。ボウルに入れてほぐし、小麦粉大さじ1を全体にまぶす。別のボウルに枝豆を入れ、小麦粉大さじ1/2を全体にまぶす。タネは1コ分ずつつくる。**1**と桜えびのそれぞれ1/4量を小さなボウルに合わせる。天ぷら粉大さじ1を加えて全体にまぶし、冷水大さじ1を加えてサックリと混ぜる。揚げ油を180℃に熱し、**2**を鍋肌から静かに入れる。直径8～9cmのひとかたまりにしてしばらく触らずに揚げる。
調理時間:約20分　カロリー:約320kcal　塩分:約0.8g

❶鶏ささみは3㎝幅のそぎ切りにしてAで下味をつける。溶いた卵白をからめ、Bを混ぜたものをまぶす。❷フライパンに日清ピュアグレープシードオイルを熱し、1を弱めの中火で両面焼いて火を通す。器に盛り、れんこんとパプリカのマリネを添える。❸ れんこんは皮をむき、太い場合は半分に切って3㎜厚さに切る。水にさらしてさっとゆでて水けをきる。赤パプリカは長さを半分に切り、5㎜幅に切る。以上を合わせてCに20分以上漬ける。
鶏ささみ 　 4本～A～ 塩　小さじ1/3　こしょう　少々卵白 　1/2個分～B～ 炒り白ごま 　大さじ3　炒り黒ごま 　小さじ1日清ピュアグレープシードオイル 　大さじ3　れんこん 　80g赤パプリカ 　1/3個～C～ 塩 　小さじ1/2　砂糖 　大さじ1　酢 　大さじ3　水 　大さじ3
調理時間:約15分　カロリー:約196kcal　塩分:約0.9g

ワンポイントアドバイス*トマトケチャップが肉の臭みを消してくれます。*かぼちゃを軽く電子レンジにかけておくと簡単に切れます。
材料(4人分)かぼちゃ1/4個かぶ大2個鶏ひき肉250g白ワイン大さじ1カゴメトマトケチャップ大さじ3牛乳1カップ塩少々こしょう少々バター大さじ1※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約30分　カロリー:約224kcal　塩分:約0.7g

なすはヘタの部分と皮に縦に数本薄く切りこみを入れ、丸ごと火が通るまでしっかり焼きます。冷水にくぐらせ、皮をむいて食べやすい大きさに切ります。トマトは種をとって角切りにします。 (1)にトマト・枝豆・「帆立貝柱水煮フレーク」の身を加えて混ぜます。 なすを皿に盛り、上から(3)をかけます。 ＼ POINT / 焼いたなすは、冷水にくぐらせるときれいに皮をむくことができます。なすは丸ごと焼かずに、くし型や輪切りにしてサラダ油で炒めてもよいでしょう。その場合のかけだれは、レモン汁を多
材料 [ 2人分 ]「帆立貝柱水煮フレーク」1缶なす2本トマト小1/2個枝豆むき身10粒レモン汁小さじ1オリーブ油大さじ2塩少々こしょう少々
調理時間:約10分　カロリー:約146kcal　塩分:約0.8g

※カレールウはキーマカレー用をおすすめしますワンポイントアドバイス*夏野菜たっぷり!ひき肉使用なので手早く作れる、夏にぴったりのカレーです。
材料(4人分)合いびき肉300g塩少々こしょう少々なす2本玉ねぎ1/2個ズッキーニ1/2本黄パプリカ1/2個カゴメ 高リコピントマト2個サラダ油大さじ1カゴメ基本のトマトソース295g1缶カゴメトマトケチャップ大さじ1カレールウ4皿分ご飯4皿分※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約15分　カロリー:約532kcal　塩分:約0.8g

❶さつまいも、キャベツの芯、豚ロース肉は1.5cm角に切りボウルに入れる。小麦粉を加え全体にまぶす。❷Aを混ぜ合わせたものを①に入れて全体をよく混ぜる。❸鍋に日清こめ油を160度に温める。大きめのスプーンで②の1/4量を取り、油の中に静かに落とす。2分揚げたら裏返して30秒揚げる。❹器に盛り、塩を添える。
さつまいも(皮付き) 40gキャベツの芯 40g豚ロース肉(トンカツ用) 100g小麦粉 大さじ1～A～　天ぷら粉 大さじ1　水 小さじ4日清こめ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約345kcal　塩分:約0.1g

7割程固まってきたらプチトマトを入れ弱火にし、卵に火が通るまで蓋をして3～5分加熱する。
玉ねぎ 1/2個じゃがいも 中1個ズッキーニ 1/2本ベーコン 2枚ミニトマト 3個卵 3個塩 小さじ1/3こしょう 少々BOSCOシーズニングオイルバジル&オリーブオイル　 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約194kcal　塩分:約0.9g

❶れんこんとさつまいもは1cm幅に切り水にさらす。にんじんは縦に4等分に切る。かぶは葉を切り落として1/4にし、葉は5cm幅に切る。❷20cmのフライパンにクッキングシートを敷き①、ブロッコリーを並べる。フライパンとシートの間に水100ml(分量外)を入れ、蓋をし、中弱火にかけて10分加熱する。❸日清アマニ油ドレッシング黒酢たまねぎをかけて食べる。
れんこん 4c･･･
調理時間:約15分　カロリー:約107kcal　塩分:約0.4g

・じゃがいもは水にさらして、水気をきる。・ボウルにAをふるい入れ、混ぜ合わせたBを加えてサックリ混ぜ、衣を作る。・鍋に「AJINOMOTO EurOlive(ユーロリーブ)」を高さ2cmまで入れて170℃に熱し、②のじゃがいもを入れて揚げる。①のさばに小麦粉をまぶし、③の衣にくぐらせてふんわり揚げる。・皿に盛り、パセリをのせ、好みでケチャップ、タルタルソースを添える。
材料(4人分) ・さば3枚おろし(6等分に切る) 2枚・塩 少々・こしょう 少々・白ワイン 適量・「AJINOMOTO EurOlive(ユーロリーブ)」適量・パセリ 適量・トマトケチャップ(好みで)適量・タルタルソース(好みで)適量・小麦粉 適量・じゃがいも(くし形切り)2個●A・小麦粉 40g・片栗粉 40g・ベーキングパウダー 小さじ1/4・塩 小さじ1/4●B・溶き卵 1個分・水 40ml・酢 小さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約404kcal　塩分:約0.9g

焼き目が着いたら裏返し、ピーマンに焼き色が着いたら皿に盛る。・お好みでソースをかけてお召し上がりください。
(a) ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ 1袋パン粉 大さじ3片栗粉 大さじ1/2みそ 大さじ1/2玉ねぎ 1/2個ピーマン 3個サラダ油 大さじ1小麦粉 適量
調理時間:約20分　カロリー:約173kcal　塩分:約0.7g

(a) ダイズラボ 大豆のお肉 スライス 50g塩 少々酒 小さじ1白こしょう 少々きくらげ 2g小松菜(幅3cm) 60g【卵液】 卵 1個塩 少々白こしょう 少々(b) オイスターソース 小さじ1/2砂糖 小さじ1/2酒 小さじ1/2水 小さじ1サラダ油 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約99kcal　塩分:約0.8g

1 (a)を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。2 お皿に刺身とベビーリーフを盛り付け、①をかける。お好みで薄切りレモンやピンクペッパーを添える。ホタテや甘えび、カンパチなど、色々なお刺身でアレンジしていただけます。
サーモン刺身 70gイカ刺身 70gまぐろ刺身 50gベビーリーフ 適量レモン 適量(a) プラス糀 玉ねぎ生塩糀 大さじ1レモン汁 大さじ1オリーブオイル 大さじ1/2ピンクペッパー 適量
調理時間:約10分　カロリー:約209kcal　塩分:約0.9g

スモーク味ベビーチーズ1個豚肉(こま切れ)　※ミンチでもOK150g豆腐340gAおろし生姜小さじ2A水300ccA酒50ccA鶏ガラ顆粒だし大さじ1レッドオニオン30gタバスコ適量デールお好みでB片栗粉大さじ1B水大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約321kcal　塩分:約0.9g

ぶりにゆずをのせ、みりん・しょうゆ・酒・白みそを混ぜ合わせた【漬けだれ】をバットに入れて、ときどき裏返しながら約30分間漬け込みます。 ぶりを取り出し、ゆずをとって【漬けだれ】をふき取ります。フライパンにサラダ油を熱し、ぶりを中火で両面にこんがりと焼き色がつくまで焼きます。 器に(2)を盛り付け、半分に切ったゆずを飾ります。 ＼ POINT / ぶりと【漬けだれ】をいっしょにビニール袋に入れて漬け込んでもよいでしょう。お好みで菊花かぶを添えてもよいでしょう。
材料 [ 4人分 ]ぶり(切り身)4切れゆず(薄切り)4切れサラダ油大さじ1/2漬けだれみりん大さじ3しょうゆ大さじ2酒大さじ2白みそ大さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約238kcal　塩分:約0.9g

1 焼き麩をAに30分ほど漬け込み、なじませる。(時間外) 2 フライパンに油を熱し、弱火で①の麩を両面それぞれ2分ずつ焼く。 3 器に盛り、かつお節、万能ねぎをのせていただく。
材料(2人前) 焼き麸 12個 Aだし汁 カップ2・1/2 A卵 1個 A豆乳 カップ1/2 A鶏がらスープ 小さじ1/3 A割烹白だし 小さじ1/2 サラダ油 大さじ1 かつお節(氷温熟成かつおマイルド削り) 適量 万能ねぎ・小口切り 1本分 ※だし汁の作り方
調理時間:約6分　カロリー:約184kcal　塩分:約0.5g

豚肉(こま)200gゆでたけのこ100gにんじん40gシュウマイの皮30枚Aヤマサ昆布つゆ白だし大さじ2生姜汁1かけ分ごま油小さじ1片栗粉小さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約211kcal　塩分:約0.9g

作り方 ・玉ねぎはみじん切りにする。・ボウルにすり身、玉ねぎ、Aを入れて混ぜ合わせる。・2を四等分にし、手に水をつけ、1枚が1～1.5cm厚さの楕円形に整える。小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。・「AJINOMOTO 健康プラス」を180℃に熱し、3を揚げる。・器にキャベツ、フィッシュカツを盛る。
材料(4人分 4枚) ・白身魚のすり身 200g・玉ねぎ 1/2個(約100g)・小麦粉 適量・溶き卵 適量・パン粉 適量・「AJINOMOTO 健康プラス」 適量・キャベツ(せん切り) 適量●A・カレー粉 小さじ2・砂糖 小さじ1/4・「瀬戸のほんじお」 小さじ1/8・一味唐がらし 少々・片栗粉 大さじ1
調理時間:約40分　カロリー:約136kcal　塩分:約0.3g

1 なすは4mm角のみじん切りにして、3分ほど水にさらしてアクを抜き、水気をよくきる。きゅうり、みょうが、青じそもみじん切りにする。オクラは細かく包丁でたたいて粘りを出す。2 ①の具材と(a)をよく混ぜる。3 お好みでご飯や豆腐にかけていただく。冷蔵庫で一晩置き、味をなじませても美味しくいただけます。
なす 1本きゅうり 1本みょうが 2本オクラ 3本青じそ 2枚ご飯・豆腐など 適量(a) 生みそ汁 料亭の味 あおさ 8食 1食分砂糖 小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約21kcal　塩分:約0.4g

❶枝豆は塩ゆでしてさやから出す。❷にんじんは色紙切り、玉ねぎはさいの目切り、コーンは水気をきる。むきエビは背わたを取り、大きいものは半分に切る。❸天ぷら粉に牛乳を加えながらよく混ぜ、1と2を加える。❹日清キャノーラ油ナチュメイドを170℃に熱し、スプーンで生地を落し入れてからりと揚げ、塩と共に皿に盛り付ける。
枝豆(さやつき)　250gにんじん　40g玉ねぎ　1/2個コーン(缶詰)　50gむきエビ　100g天ぷら粉　1カップ牛乳　3/4カップ日清キャノーラ油　ナチュメイド　適量塩 適宜
調理時間:約25分　カロリー:約290kcal　塩分:約1g

❸餃子の皮のふちに水を塗り、②を小さじ1強をのせて半分に折り、しっかり押さえる。❹煮立った湯に③を入れて、浮き上がってきたら、さらに1～2分ゆでてレタスをひいた器にとる。❺たれ、トッピング、オイルをお好みでかけて、
豚ひき肉　300g長ねぎ(みじん切り)　大さじ4しょうが(みじん切り)　大さじ1・1/2白菜　300g塩　小さじ1餃子の皮　1袋(25枚)～A～塩　小さじ1こしょう　少々酒　大さじ1・1/2日清かけて香る純正ごま油　大さじ1水　大さじ3片栗粉　大さじ1レタス　2～3枚～たれ～しょうゆ　大さじ3水　大さじ1酢　大さじ1～トッピング～香菜、ディル、万能ねぎ、黒こしょう、粉山椒　各適宜BOSCOエキストラバージンオリーブオイル お好みの量日清かけて香る純正ごま油 お好みの量
調理時間:約25分　カロリー:約55kcal　塩分:約0.4g