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・生地のふちに焦げ目がついてきたら、全体を半分に折って皿に盛り、サニーレタス、香菜などを飾ってたれ
材料(2人前) ・水 約カップ1・「AJINOMOTO サラダ油 TUP」 大さじ3・豚肉(細切り) 100g・えび(殻をむいてぶつ切り) 100g・玉ねぎ(みじん切り) 1/2個・もやし 1/2袋・万能ねぎ(小口切り) 2本●A・小麦粉 カップ1/2・上新粉 カップ1/2・ココナッツミルク カップ1・ターメリック 小さじ1・卵黄 2個分■・サニーレタス・香菜など 適量■・ヌクチャム 適量
調理時間:約30分　カロリー:約805kcal　塩分:約0.3g

竹串がスッと通るくらいに柔らかくなったら取り出し、水けをきる。皮をむいてボウルに入れ(やけどに注意)、マッシャーなどでなめらかになるまでつぶす。熱いうちにたまねぎ、バター10g、塩小さじ1/3、黒こしょう適量を加えてよく混ぜる。バターが溶けたら生クリームを加えてさらに混ぜる。完全に冷めたら12等分にし、小さめの俵形に丸める。ボウルに【A】を混ぜ合わせ、**2**をくぐらせて全体にパン粉をまぶす。180℃の揚げ油でカリッときつね色になるまで3～4分間上下を返しながら揚げ、油を
・新じゃがいも 5コ・新たまねぎ 1/2コ分・生クリーム カップ1/4・卵 1コ・小麦粉 大さじ2・パン粉 適量・キャベツ 適量・ツナ 1缶・新たまねぎ 1/2コ分・バター 5g・小麦粉 大さじ1+1/2・生クリーム カップ3/4・牛乳 カップ1/4・塩 小さじ1/2・黒こしょう 適量・バター ・塩 ・黒こしょう ・揚げ油
調理時間:約60分　カロリー:約160kcal　塩分:約0.6g

1さばは、皮目に浅い切れめを入れる。血合いがついている場合は、キッチンペーパーなどでふき取る。2長ねぎは長さ5cmに切る。3小さめのフライパンにAを入れて火にかけ、煮立ったら②と①のさばを皮目を上にして入れる。アクを取り、スプーンで煮汁をかけながら1分ほど煮た後、落しぶたをして、約10分煮る。

調理時間:約15分　カロリー:約303kcal　塩分:約1g

1大根は皮をむき、せん切りにする。黄パプリカは長さ半分に切り、縦に薄切りにする。ハムは半分に切り、5mm幅に切る。2清潔な密閉容器に①を入れ、マリネ用で約20分漬け込む。※漬け込む時間は目安なので、お好みで調節してください。

調理時間:約5分　カロリー:約39kcal　塩分:約0.9g

・にんにく、赤唐がらしを取り出し、3の鶏肉を揚げ焼きにし、4の鶏肉と共に器に盛りつけ、取り出したにんにく、赤唐がらしを飾る。
材料(2人前) ■【もも焼き プレーン】・骨付き鶏もも肉 2本・しょうゆ 小さじ1・「瀬戸のほんじお」 適量・粗びき黒こしょう 適量・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ3■【もも焼き ガーリックペッパー】・骨付き鶏もも肉 2本・｢瀬戸のほんじお」 適量・粗びき黒こしょう 適量・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ6●A・にんにく(スライス) 1片・赤唐がらし 1本
調理時間:約30分　カロリー:約1176kcal　塩分:約0.7g

❶グリーンアスパラガスは根元の固い部分を切り落とす。ミニトマトはへたを取り、竹串で穴をあける。にんじんは6cm長さの細切りにし、ラップに包み電子レンジ(600W)で2分加熱する。たけのこは6cm長さの細切りにする。にんじんとたけのこを混ぜてから8等分に分ける。❷豚肉は片面に塩、こしょう各少々をふる。ミニトマト用に、2枚のみ半分に切る。❸1の野菜をそれぞれ肉の上において巻く。❹Aをくぐらせ、パン粉をまぶす。❺日清ヘルシーベジオイルを160℃に熱し、4を入れて、きつね色になるまで揚げ(揚げ時間の目安:トマトは1分弱、他は1分強)、油をきり、器に盛る。
調理時間:約20分　カロリー:約460kcal　塩分:約0.3g

❶海老は殻と尾、背ワタを取り、一口大に切り軽く塩をふる。❷アスパラは斜めに切り、玉ねぎはくし切りにする。❸1.・2.を軽く和え薄力粉をまぶす。❹揚げ衣を作る。マヨドレは冷水で溶き、小麦粉を加え少し粉っぽさが残る程度に混ぜる。❺3の1/4量を4.に入れ、おたま等ですくい180度の油で揚げる。4個作る。❻器に盛りスダチを添え、お好みで塩を付けて召し上がる。
海老 　4尾グリーンアスパラ 　4本新玉ねぎ 　1個薄力粉 　大さじ1塩 　少々揚げ油 　適量スダチ 　適量～揚げ衣～ 　日清マヨドレ 　大さじ2薄力粉 　100g冷水 　1と1/2カップ
調理時間:約30分　カロリー:約388kcal　塩分:約0.6g

材料(4人分) ・枝豆・正味 100g・コーン 40g・プロセスチーズ 20g・春巻きの皮 4g・「AJINOMOTO 健康プラス」 適量●A・水 小さじ2・小麦粉 小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約166kcal　塩分:約0.1g

1サーモンはそぎ切りにする。新玉ねぎは薄切りにする。2ボウルに①を入れてドレッシングで和え、味をなじませる。3器に②を盛りつけ、根元を切り落としたスプラウトを飾る。

調理時間:約10分　カロリー:約84kcal　塩分:約0.8g

1トマトは上1/4を切る。中をスプーンでくり抜き、水気をきって1cmの角切りにする。2きゅうりは1cmの角切りにする。3ボウルに①、②、汁気をきったツナ、コーン、を入れてマヨネーズで和え、塩で味をととのえる。4③をくり抜いたトマトの中に詰め、黒こしょうをふる。

調理時間:約10分　カロリー:約195kcal　塩分:約0.7g

「シーフードミックス」を解凍後、水気をキッチンペーパーでふき取る。たまねぎは薄切りに、にんじんは千切りにする。三つ葉は、1cmに切る。 ボウルに「シーフードミックス」、たまねぎ、にんじん、三つ葉を入れたら、天ぷら粉(うち粉用)を加え、サッと合わせる。 【A】の材料を別のボウルに入れてよく混ぜ合わせ、(2)に加え合わせる。 大きめのフライパンに底から2～3cm程度の量になるように揚げ油を注ぎ入れ、170℃に温める。 (3)の1/4量ずつお玉にのせ、揚げ油に形を調えながら入れて、両面こんがりとするまで揚げる。
調理時間:約20分　カロリー:約334kcal　塩分:約0.6g

1卵は熱湯で12分ゆで、冷水にとり、殻をむく。縦半分に切り、黄身を取り出す。2くるみは粗めに刻む。3ボウルにクリームチーズを入れて練り、①の黄身、A、②を加えてよく混ぜる。4①の白身に③を入れ、薄切りにしたラディッシュを飾る。

調理時間:約20分　カロリー:約154kcal　塩分:約0.6g

1. にんじんとアスパラガスを巻きやすい大きさに切り、ゆでる。サンチュは水洗いし、水けをよく切っておく。 2. 牛肉に塩・こしょうし、いためる。 3. ライスペーパーを水でもどす。 4. ライスペーパーで肉と野菜を春巻きのように巻く。 5. お好みで、コチュジャンに付けて頂く。
大麦牛ANGUS 牛切り落とし 200g ライスペーパー 4枚 にんじん 1/3本 グリーンアスパラガス 3本 サンチュまたはサニーレタス 4枚 コチュジャン 適量 塩・こしょう 適量
調理時間:約25分　カロリー:約337kcal　塩分:約0.9g

ズッキーニは7mm厚さの輪切りにする。❷BOSCOオリーブオイルを鍋に3cm深さに入れて170℃に熱する。❸衣の材料を合わせて混ぜる。❹オクラ、ズッキーニに小麦粉(分量外)をまぶし、衣をつけて2で揚げる。❺ワカサギに小麦粉(分量外)を薄くまぶし、衣をつけて2で両面きつね色に揚げ、油をきって器に盛り、レモン、塩を添える。
ワカサギ　15尾オクラ　3本ズッキーニ　1/3本～A～　塩、こしょう　各少々～衣～　小麦粉　大さじ7片栗粉　大さじ3塩　小さじ1/4BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　小さじ1炭酸水　70～80mlパセリ(みじん切り)　小さじ1～2BOSCOオリーブオイル　適量レモン　1/2個塩　少々
調理時間:約20分　カロリー:約182kcal　塩分:約0.7g

1 長芋は皮を剥いて拍子木切りにする。袋などに片栗粉をいれ、「ダイズラボ 大豆のお肉 ブロック」と長芋を入れて片栗粉をまぶし、たっぷりめのサラダ油でそれぞれ揚げる。2 揚げた長芋には塩を振る。3 揚げた「ダイズラボ 大豆のお肉 ブロック」には混ぜ合わせた(a)を絡ませる。
ダイズラボ 大豆のお肉 ブロック 1袋長芋 100g片栗粉 適量(a) にんにく(おろし) 小さじ1/2はちみつ 小さじ1めんつゆ(ストレート) 小さじ2みりん 小さじ1いりごま 小さじ2サラダ油 適量塩 適量
調理時間:約25分　カロリー:約228kcal　塩分:約0.8g

❶エビは尾を残して殻をむき、背ワタを取る。エビとホタテにAをまぶし、20分ほどおく。❷グリーンアスパラガスは根元の固い部分を落とし、皮を下から1/3までピーラーでむき、BOSCOオリーブオイルをまぶして熱したグリルパンで焼き、塩、こしょうを振り、皿に盛る。エビとホタテも同様に焼き、盛り合わせてレモンを添える。
エビ 4尾ホタテ貝柱 8個～A～ 塩、こしょう 各少々　にんにく(薄切り) 1片分　BOSCOオリーブオイル 大さじ1・1/2グリーンアスパラガス 8本BOSCOオリーブオイル 小さじ2塩、こしょう 各少々レモン(くし切り) 4個
調理時間:約15分　カロリー:約161kcal　塩分:約0.8g

包んだまま、【肉ダネ】の表面をスプーンの背で押さえて平らにする。これを計30コつくる。蒸し器(上段)にオーブン用の紙を敷き
・豚ひき肉 300g・干ししいたけ 2枚・たまねぎ 1/2コ・かたくり粉 大さじ1・卵 1コ・オイスターソース 大さじ1・酒 大さじ1・かたくり粉 大さじ1・しょうが 小さじ2・砂糖 小さじ1・塩 小さじ1/2・シューマイの皮 1袋・練りがらし 適宜・しょうゆ 適量
調理時間:約30分　カロリー:約40kcal　塩分:約0.2g

4 アルミホイルで2重に包み、140℃に予熱したオーブンで15～20分焼き、アルミホイルのまま室温に20分置く。5 大根はすりおろして汁気をしぼり、水菜は長さ4cmに切る。薄く切ったローストビーフ、かいわれ大根とともに盛り付け、お好みで
材料(3人分)具材牛もも塊肉400g大根1/3本水菜1株かいわれ大根1/2パック調味料プラス糀 生塩糀 または プラス糀 玉ねぎ生塩糀40g(肉の重量の10%)しょうゆ適量わさび適量
調理時間:約50分　カロリー:約341kcal　塩分:約0.8g

1牛肉は塩・こしょうをする。2フライパンにオリーブ油を熱し、①をミディアムレアに焼く。粗熱が取れたら、厚さ1cmのそぎ切りにする。3器にベビーリーフと②を盛りつけ、ちぎったモッツァレラチーズと砕いたクルミを散らす。4③に混ぜ合わせたAをかける。

調理時間:約15分　カロリー:約584kcal　塩分:約0.8g

1キャベツはみじん切りにして塩でもみ、水気をしぼる。しょうがとにんにくはみじん切りにし、にらは小口切りにする。2ボウルに豚ひき肉、マヨネーズ、①、塩・こしょうを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。3ぎょうざの皮のふちに水(分量外)をつけ、②を包む。4フライパンに油をひいて熱し、③の表面に強火で焼き色をつける。③の半分くらいの高さまで水(分量外)を入れ、ふたをして蒸し焼きにする。
調理時間:約30分　カロリー:約250kcal　塩分:約0.6g