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ゆでだこは食べやすい大きさに切り、長ねぎ・にんじんは千切りにします。 鍋に【A】(めんつゆ・酢・水・ごま油・唐辛子)を入れて火にかけ、沸騰したら火を止めてすぐに(1)を入れます。粗熱を取って冷蔵庫に入れ、1時間以上漬け込みます。 器に盛り付け、小口切りにした小ねぎを散らします。 ＼ POINT / 唐辛子の量は、お好みに応じて加減しましょう。めんつゆをベースに簡単に南蛮漬けだれが作れます。黒酢を使っても、中華風に仕上がりおいしくいただけます。
材料 [ 2人分 ]ゆでだこ60g長ねぎ40gにんじん20g小ねぎ少々Aめんつゆ(3倍濃縮)小さじ2酢小さじ2水小さじ2ごま油少々唐辛子(輪切り)少々
調理時間:約10分　カロリー:約45kcal　塩分:約0.7g

材料(4人分) ・グリーンアスパラ 10本・セロリ 2本・粗びき黒こしょう 適量・「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1 1/2●A・みりん 大さじ1・砂糖 小さじ1・塩 小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約80kcal　塩分:約0.7g

半分に切って器に盛り、大根おろしを添え、しょうゆ適量をかける。
・オクラ 4本・納豆 1パック・油揚げ 4枚・青ねぎ 1/2本分・大根おろし 適量・塩 少々・しょうゆ
調理時間:約20分　カロリー:約220kcal　塩分:約0.9g

5 塩・こしょうで味を調えて火を止める。かつお節6gを加えて混ぜ合わせる。 6 器に盛り、仕上げに残りのかつお節をたっぷりとのせて出来上がり。
材料(4人前) 鶏もも肉 2枚 塩 少々 こしょう 少々 玉ねぎ 1/2個 ズッキーニ 1/3本 しめじ 1/2袋(50g) オリーブオイル 小さじ2 ホールトマト缶 1/2缶(200g) オレガノ 少々 バジル 少々 かつお節 12g
調理時間:約25分　カロリー:約288kcal　塩分:約0.8g

作り方 ・かぼちゃはラップで包んで電子レンジ(600W)で3分加熱し、皮をむき、熱いうちにつぶす。・ボウルに①のかぼちゃ、塩を入れ、小麦粉を少しずつ耳たぶくらいのかたさになるまで加えて混ぜ合わせる。・まな板に打ち粉(分量外)をふって、②の生地をのせ、2～3等分にし、転がしながら、直径2cmの棒状にのばし、3cm長さに切る。切り口にフォークを押しつけてスジをつける。・鍋に湯を沸かし、塩少々(分量外)を入れて③をゆで、浮いてきたら1～2分ゆでて、ザルに上げる。ゆで汁はとっておく。・フライパンに「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」、にんにくを入れて熱し、香りが出てきたら、ひき肉を
材料(2人分) ・かぼちゃ・正味 200g・小麦粉 60g・塩 少々・合いびき肉 100g・ミニトマト(ヨコ半分に切る) 6個・にんにく(みじん切り) 1片・粉チーズ 大さじ2・乾燥パセリ 少々・「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 大さじ2A・塩 少々・粗びきこしょう 少々
調理時間:約30分　カロリー:約486kcal　塩分:約0.8g

1【肉に下味をつける】鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにし、ジッパーつきの耐冷の食品用保存袋に入れ、ドレッシングを加えてよくもみ込む。2【下味をつけた肉を冷凍保存する】①を平らにならし、空気を抜いて口を閉じ、冷凍室に入れる。3【肉を解凍する】②を冷蔵室に移し、解凍しておく。4【調理する】キャベツはざく切りにする。5フライパンに油をひかずに熱し、③を汁ごと入れて焼く。
調理時間:約10分　カロリー:約234kcal　塩分:約0.9g

1卵は熱湯で12分ゆで、冷水にとり、殻をむく。縦半分に切り、黄身を取り出す。2トマトとししとうはみじん切りにする。3ボウルに①の黄身、②、Aを入れ、よく混ぜ合わせる。4①の白身に③を入れ、薄切りにしたピクルスを飾る。

調理時間:約25分　カロリー:約106kcal　塩分:約0.5g

うま!!つゆ」を混ぜて、3回に分けて入れてその都度煮詰める。器に盛り、STEP2をのせ、お好
じゃがいも120g玉ねぎ50gカニカマ50gパン粉大さじ1小麦粉小さじ1牛乳100mlオリーブオイル大さじ1ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ小さじ1パセリ適量
調理時間:約15分　カロリー:約180kcal　塩分:約0.9g

衣は側面にもしっかりとつけて、すき間が無いようにパン粉をまぶす。なすや豚肉がみえていたら、そこに粉、たまご、パン粉の順につけてみえないように
なす2本豚薄切り肉(もも、ロースなど)6枚青じそ2枚薄力粉小さじ4卵1個パン粉大さじ6〜7Aヤマサごまだれ専科小さじ4豆板醤小さじ1/4塩少々揚げ油適量
調理時間:約30分　カロリー:約478kcal　塩分:約0.9g

1じゃがいもは皮をむき、ひと口大の乱切りにし、水にさらして水気をきる。ぬれたまま耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて、レンジ(600W)で約5分加熱する。2170℃に熱した油で、①を揚げる。3フライパンにオリーブ油をひいて熱し、トマト水煮を入れ、中火で約5分煮詰める。Aを加えて混ぜながら約5分煮る。4器に②を盛りつけ、③をかけ、アイオリマヨで線描きを･･･
調理時間:約10分　カロリー:約352kcal　塩分:約0.7g

1ほたては斜め半分に切る。きゅうりは輪切りにする。赤パプリカは長さ半分の薄切りにする。2器に①を盛りつけ、ノンオイルをかける。

調理時間:約15分　カロリー:約62kcal　塩分:約0.9g

作り方 ・じゃがいもは600Wの電子レンジで約8分加熱し、皮をむいて、熱いうちにつぶす。にんじんは粗みじんに切る。ねぎは小口切りにする。・ボウルに1とAを入れ、よく混ぜる。・2を八等分にし、1枚が1～1.5cm厚さの楕円形に形をととのえる。・「AJINOMOTO 健康プラス」を170℃に熱し、3を揚げる。・ウスターソースに4をつけ、器に盛る。■メニューポイント・ゼラチンで固める「ゼリー」とは全く関係なく、一説には形状が小判に似ているので、「銭」がなまって「ゼニフライ」から「ゼリーフライ」になったと言われています。
調理時間:約30分　カロリー:約168kcal　塩分:約0.2g

・耐熱皿にもやしを入れ、豚肉をなるべく重ならないようにのせ、まわりにブロッコリーとミニトマトをのせ、ラップをして電子レンジ(600W)で3分30秒加熱する。・ラップをはずし、1のソースをかけていただく。
材料(1人分) ・豚バラ薄切り肉 80g・もやし 1/2袋(125g)・ブロッコリー 1/3株(50g)・ミニトマト 4個・「AJINOMOTO® オリーブ&ガーリック フレーバーオイル」大さじ2・マヨネーズ 大さじ2・かつお節 1/2袋(1.5g)
調理時間:約8分　カロリー:約780kcal　塩分:約0.6g

いわしは頭・内臓・骨を取りのぞき、塩を両面にふって約30分間おき、水洗いして水気をふき取ります。 バットに酢・みりんを合わせ、(1)を10分以上漬けます。 皮をむいてそぎ切りにし、大葉・せん切りにしたしょうがを添えて器に盛ります。 ＼ POINT / 酢に漬ける時間はお好みで延長してもよいでしょう。いわしなどの青魚は鮮度が落ちやすいので、なるべく手早く調理しましょう。
材料 [ 2人分 ]いわし4尾　塩少々酢大さじ3みりん小さじ1大葉2枚しょうが(せん切り)1片
調理時間:約30分　カロリー:約132kcal　塩分:約0.4g

1ミニトマトは半分に切る。2①、にんにく、ミックスビーンズをボウルに入れて混ぜ合わせ、ご飯も加えて混ぜ、器に入れる。3②にキユーピー ディフェを線描きし、オーブントースターで約10分焼く。

調理時間:約15分　カロリー:約219kcal　塩分:約0.5g

作り方 ・ごぼうはせん切りにして酢水(分量外)にさらし、水気をよくきる。にんじんはせん切りにし、さやいんげんは斜め薄切りにする。・ボールに天ぷら粉と分量の水、しょうゆを入れて混ぜ合わせ、汁気をしぼったツナと1を加えて更に混ぜ合わせる。・フライパンに｢AJINOMOTO 健康プラス｣を1cmほどの高さになるまでそそぎ、中温(170度)に熱する。2をスプーンですくって入れ、きつね色になるまで揚げる。・皿に盛り、くし形に切ったレモンを添える。
材料(4人分) ・ツナ(缶詰) 100g・ごぼう 1/2本・にんじん 1/5本・さやいんげん 8本・しょうゆ 大さじ1・天ぷら粉 カップ1/2・水 カップ1/2・｢AJINOMOTO 健康プラス｣ 適量・レモン 適量
調理時間:約25分　カロリー:約209kcal　塩分:約0.8g

1.(a)を混ぜ合わせる。2.大き目のボウルにちぎったレタス、パプリカ、鶏むね肉を入れ、[1]をかけて軽く混ぜ合わせる。からし酢みそのまろやかな酸味とパルミジャーノ・レッジャーノのコクが絶妙なドレッシングです。お好みで他の野菜を加えても、美味しく召し上がれます。
材料(2人分)具材鶏むね肉(蒸す)120gパプリカ(赤) (せん切り)10gレタス (ロメインレタス)140g調味料(a)からし酢みそ大さじ2パルメザンチーズ (粉チーズ)大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約147kcal　塩分:約0.8g

さば水煮缶は缶汁をきります。※缶汁は後で使うので捨てずに取り置きます。 大根は皮をむいて厚さ1～1.5cmの半月切りにします。 耐熱容器に(2)と(1)のさばと缶汁40ccを入れ、ラップをかけてレンジ(600W)で6分加熱します。 器に(3)を盛り付け、木の芽をあしらいます。 ＼ POINT / 大根の太さやお使いのレンジによって加熱時間が異なります。様子を見て加熱時間を調整してください。
材料さば水煮缶1缶大根　160g(約5cmの長さ)粗挽き黒胡椒　0.5g木の芽　適宜
カロリー:約153kcal　塩分:約0.8g

作り方 ①ピーマンはタネを取って大きめの乱切り、なすは1.5cm幅の輪切りにする。②フライパンに「AJINOMOTO こめ油」または「AJINOMOTO 健康 こめ油」を熟してなすを炒め、両面に焼き色がついたら、ピーマンを加え更に炒める。③最後にじゃこを入れ、カリッとするまで炒めたら、火を止めてコンロからはずし、ぽん酢しょうゆ、こしょうを入れてからめる。
材料(4人分) ・ピーマン 5個・なす 3本・じゃこ 20g・「AJINOMOTO こめ油」または「AJINOMOTO 健康 こめ油」 大さじ2・ぽん酢しょうゆ 大さじ2・黒こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約94kcal　塩分:約0.9g

弱火にしてカレールーを溶かし入れ、同量かやや多めの水で溶いたかたくり粉を加え、5～10分間煮込む。
・牛もも肉 240g・たまねぎ 240g・にんじん 100g・じゃがいも 240g・市販のカレールー 20g・オリーブ油 大さじ1弱・かたくり粉 10g・固形スープの素 1/2コ・水 カップ5・カレー粉 適宜
カロリー:約272kcal　塩分:約0.9g