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1 豚肉を湯通しする。2 すべての材料をあえる。
豚肉(しゃぶしゃぶ用) 300gきざみねぎ 大さじ1生しょうゆ糀 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約274kcal　塩分:約0.7g

はんぺん・たまご・はちみつ・薄口しょうゆをフードプロセッサーまたはミキサーに入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせます。 たまご焼き器を熱し、サラダ油を薄くまんべんなくぬり、弱火にして(1)を流し入れ、アルミホイルを軽くかぶせてじっくり焼きます。表面がふくらんだら裏返し、焦げ目がつく前に取り出します。 焼き色のある面を下にして巻きすにのせ、横にうすく数本切り込みを入れます。しっかりと巻いて輪ゴムでとめ、そのまま冷まします。完全に冷めてから巻きすを外し、約1cm厚さに切ります。 ＼ POINT / たまご焼き器にタネを流し入れる時にジュッと音がしない程度の弱火で、火が
材料 [ 4人分 ]はんぺん100gたまご2個はちみつ大さじ2薄口しょうゆ小さじ1/2サラダ油適宜
調理時間:約10分　カロリー:約99kcal　塩分:約0.6g

じゃがいもは7mm厚さの輪切りにして耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に3分間ほどかける。卵はボウルに割りほぐし、塩小さじ1/4、酒大さじ1を加えて混ぜる。直径24cmの表面加工のしてあるフライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、**1**のじゃがいもを並べて両面に焼き色をつける。**2**を流し入れて弱火にし、ところどころを菜箸で混ぜて半熟状にする。ふたをして好みの加減に火を通し、パセリを散らし、フライパンからすべらせるようにして器に盛る。
調理時間:約15分　カロリー:約140kcal　塩分:約0.7g

にんにくの香りがしてきたらカットトマト缶とBを加え、中火であたためる。沸騰したら弱火にし、蓋をして10分煮込む。ブラック
鶏ひき肉(もも)100g豆腐(木綿)100g玉ねぎ1/4個卵1/2個にんにく1片ブラックオリーブ8個イタリアンパセリ少々水切りヨーグルト適量A酒小さじ1片栗粉小さじ2ヤマサ昆布つゆ小さじ1黒こしょう少々オールスパイス少々油小さじ1トマト缶(カット)400gB赤ワイン大さじ2ヤマサ昆布つゆ大さじ1ローリエ1枚塩適宜
調理時間:約30分　カロリー:約150kcal　塩分:約0.8g

材料(6人前) 豚バラ薄切り肉 12枚 えのきだけ 100g 豆苗 1/2袋 【A】めんつゆ 大さじ3 【A】みりん 大さじ1 【A】きび砂糖 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約175kcal　塩分:約0.6g

1長ねぎは細切り、えのきだけは長さを半分に切り、しょうがはせん切りにする。2鍋にごま油を熱し、しょうが、長ねぎを加え強火でさっと炒める。32に水600mlと添付のスープを加えて煮立て、スープ餃子とえのきだけを加え2～3分煮る。4器に盛り、小ねぎを散らす。
材料(2～3人分)スープ餃子 1パック長ねぎ 1本えのきだけ1パック小ねぎ(小口切り) 少々しょうが1片ごま油 大さじ1水 600ml
調理時間:約10分　カロリー:約203kcal　塩分:約0.6g

1チーズは5mm角にカットする。2竹の子水煮は1cmの幅でカットし、中心に切れ目を入れる。3Aと1.のチーズをボウルに入れてよく混ぜ合わせる。4竹の子の切れ目に小麦粉を薄くつけ3.を挟み込む。5蒸気の上がった蒸し器で強火で10分蒸す。6酢醤油や辛子をつけて頂く。
カマンベール入りベビー2個竹の子水煮2山分A豚ひき肉100gA玉ねぎみじん切り1/8個Aしょうがみじん切り1/2かけAきくらげ(水で戻して細かくカット)乾燥2gAオイスターソース小さじ1Aしょうゆ小さじ1A酒大さじ1小麦粉適量酢醤油や辛子適量
調理時間:約20分　カロリー:約139kcal　塩分:約1g

味付けした側を内側にして「チーズかまぼこ」で巻いて、ピックでさします。 ＼ POINT / 「チーズかまぼこ」の代わりに「おさかなのソーセージ」を巻いてもおいしいです。
材料 [ 2人分 ]「チーズかまぼこ」2本きゅうり1本にんじん1/2本塩少々こしょう少々
カロリー:約50kcal　塩分:約0.5g

とうもろこしは実を包丁でそぎ、ぱらぱらにほぐす。❷なす、かぼちゃ、ゴーヤに薄力粉を薄くふる。❸衣の材料を混ぜる。(水の量は加減しながら調整する)❹フライパンに、BOSCOオリーブオイルを2cm程度入れ、160℃に熱し、2の材料に衣をからめてカラッと揚げて油をきる。 いんげんとにんじんはボウルに入れて薄力粉を薄く
なす 1～2個いんげん 12本にんじん 1/2本(60g)かぼちゃ 1/8個ゴーヤ 1/3本とうもろこし 1本～衣～ 天ぷら粉 120g　水 200ml小麦粉 適量BOSCOオリーブオイル 適量天つゆ、塩、大根おろし、おろししょうが　各適宜
調理時間:約20分　カロリー:約430kcal　塩分:約1g

とろける4種チーズのハンバーグ 1個 レタス 40g オニオンスライス 8g ヤングコーン(ゆで) 2本 スナップえんどう(ゆで) 2さや ラデッシュ 3個 菜の花(ゆで) 10g
調理時間:約10分　カロリー:約81kcal　塩分:約0.6g

耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジ(600W)に3分間ほどかける。一度取り出し、塩・こしょう各少々、牛乳を加える。ラップをしてさらに電子レンジ(600W)に1～2分間ほどかける。厚手のアルミカップに移し、チーズをかけ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。パセリをふる。
・じゃがいも 1コ・牛乳 大さじ2・ピザ用チーズ 大さじ1・パセリ 少々・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約100kcal　塩分:約0.5g

白菜 200g紅鮭 1切れ(100g)しいたけ 3個ゆず(輪切り) 4〜5枚(a) 糀甘酒ゆずブレンド 125mlめんつゆ(ストレート) 大さじ2ごま油 小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約165kcal　塩分:約0.8g

作り方 ・タイ米はザッと洗ってザルに上げ、Aを加えて炊く。・鶏肉はひと口大に切り、Bをまぶしてもみ込み、1時間ほどおいてナムプラーをふりかけ、30分ほどおく(時間外)。・鍋に「AJINOMOTO サラダ油 TUP」をひき、Cを加えてよく炒めて2を加え、色が変わるくらいまで炒める。・Dを加えて水分が無くなるくらいまで煮込み、器に盛る。
材料(4人前) ・タイ米 2合・鶏骨つきもも肉 2本・ナムプラー 大さじ1・「AJINOMOTO サラダ油 TUP」 大さじ4●A・ココナッツミルク カップ1 1/2・水 カップ1・しょうが(包丁の背でたたく) 1かけ●B・「瀬戸のほんじお」 少々・カレー粉 大さじ4・ターメリック 大さじ1●C・にんにく(みじん切り) 2片・しょうが(みじん切り) 2かけ・玉ねぎ(みじん切り) 2個・唐がらし(みじん切り) 2本●D・水 カップ1 1/2・トマト(粗みじん切り) 2個
調理時間:約50分　カロリー:約773kcal　塩分:約0.9g

塩麹を軽く落とし、グリルで両面を色よく焼き、器に盛り付けます。 ＼ POINT / えびの他にも、ほたての貝柱などでも同じようにつくれます。 えびは長時間漬けすぎないようにしましょう。
材料 [ 2人分 ]有頭えび4～6尾塩麹大さじ1
カロリー:約45kcal　塩分:約1g

5 仕上げに鍋肌からごま油の半量(大さじ1)を回し入れて強火にし、カリッと香ばしく焼き上げる。<br>同様にしてもう1枚焼き、食べやすい大きさに切ってたれを添える。・片
【生地】 薄力粉 130g片栗粉 20g(a) 液みそ 貝だし 小さじ2卵 1個水 150ccシーフードミックス 150gニラ 1/2束(50g)ごま油 大さじ2【たれ】 液みそ 貝だし 小さじ1しょうゆ 小さじ2砂糖 小さじ2酢 小さじ2ごま 適量
調理時間:約30分　カロリー:約318kcal　塩分:約0.7g

厚揚げは6等分に切り、紙タオルで水けをよく拭く。細ねぎは小口切りにし、大きめの耐熱ボウルに入れる。小鍋に【A】を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら**1**のボウルに加えて混ぜる。フライパンに厚揚げと、1cm深さほどの揚げ油を入れ、強火にかける。厚揚げからシュワシュワと泡が出てきたら弱めの中火にし、全体がカリッと色づくまで転がしながら揚げ焼きにする。厚揚げの油をきり、熱いうちに**2**に加えて味をなじませ、汁ごと器に盛る。
・厚揚げ 1枚・細ねぎ 2本・水 大さじ5・ヌクマム 大さじ1/2・砂糖 小さじ1/2・揚げ油
調理時間:約10分　カロリー:約150kcal　塩分:約0.9g

❶じゃがいもは皮付きのまま洗って4等分にする。❷オーブンの鉄板にクッキングシートをしき、①を断面が上向きになるように置いてBOSCOシーズニングオイル ローストガーリック大さじ1を万遍なくかけ、塩、こしょうをする。❸②を、予熱をしない状態でオーブンに入れ、200℃で20～30分加熱する。
じゃがいも 3個塩、こしょう 少々BOSCOシーズニングオイル ローストガーリック 大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約121kcal　塩分:約0.1g

皿に盛り、トマトソースをかけて完成。ワンポイントアドバイス*かつおの火の通り加減はお好みで調整してください。
材料(2人分)かつお(刺身用)1さく(200g程度)　塩小さじ1/3　こしょう少々　おろしにんにく(チューブ入り)小さじ1/2卵1/2個小麦粉適量パン粉適量揚げ油適量【トマトソース】トマト2個オリーブ(黒)15gカゴメトマトケチャップ大さじ3エキストラバージンオリーブ油大さじ1塩小さじ1/3レモン汁小さじ1/2※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約250kcal　塩分:約1g

卵を溶きほぐし、牛乳と「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を入れて混ぜる。アルミカップに餃子の皮を入れてカップ状になるように形を整える。ミニトマトとブロッコリーを4等分になるように入れ、STEP2を注ぎ、チーズをのせる。オーブントースター(強)で15分ほど焼く。
餃子の皮(大判)4枚卵1個ミニトマト2個ブロッコリー60g牛乳大さじ1/2ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ1/2チーズ10g
調理時間:約20分　カロリー:約123kcal　塩分:約0.5g

ごま油としょうが、鶏がらスープの素が減塩みその旨味を引き立てます。ビタミンDの豊富なきくらげ、βカロテンやビタミンCの豊富なにんじん、小松菜のほか、ビタミンB1の吸収を高める玉ねぎの硫化アリルなど栄養豊富な野菜炒めです。
材料(4人分)具材白菜200g小松菜80gにんじん50g玉ねぎ1/4個(50g)しめじ1/2パック(50g)きくらげ5gしょうが1片調味料みそ(料亭の味 生みそ 減塩)大さじ1と1/2ごま油小さじ2鶏がらスープの素小さじ1/2水50ml
調理時間:約5分　カロリー:約58kcal　塩分:約0.8g