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❶里いもはよく洗い、皮ごとラップに包み、電子レンジ(600W)で5分加熱し、皮をむいてつぶす。❷フライパンに日清ヘルシーベジオイル大さじ1を入れて熱し、みじん切りにした長ねぎとベーコンを炒める。❸油揚げは、油抜きをして半分に切り裏返す。❹1と2、めんつゆ、生クリームをよく混ぜ8等分にし、3に詰めて爪楊枝でとめる。❺180℃の日清ヘルシーベジオイルで4をキツネ色になるまで揚げる。
里いも　400g長ねぎ　1/2本ベーコン　2枚めんつゆ(2倍濃縮タイプ)　大さじ1油揚げ　4枚生クリーム　大さじ1日清ヘルシーベジオイル(炒め用)　大さじ1日清ヘルシーベジオイル(揚げ用)　適量
調理時間:約30分　カロリー:約307kcal　塩分:約0.6g

❶鶏レバーは冷水でさっと洗って水けをきり、食べやすい大きさに切ってAに20分以上つける。❷じゃがいもはひと口大に切り、かぶるくらいの水を加えて9～10分程、竹串が通るようになるまでゆでて、水気をきる。冷めたらBをからめ、パン粉をつける。❸1の水気を紙タオルで拭いて薄力粉大さじ2(分量外)をまぶし、Bをからめパン粉をつける。❹4と5を盛り合わせてフリルレタス、レモンのくし切りを添える。お好みでソースやからしも添える。❺Bの材料を混ぜる。❻日清ヘルシーオフを170℃に熱し、3のじゃがいもをきつね色に揚げて油をきる。続いて、4のレバーを2分揚げる。
鶏レバー　200g～A～ にんにくすりおろし　小さじ1/2　塩　小さじ1　牛乳　1/2カップじゃがいも　2個～B～ 卵　1個　水　大さじ2　薄力粉　大さじ5パン粉　適宜日清ヘルシーオフ　適量フリルレタス　適宜レモン　くし切り1/8ソース・からし　各適宜
調理時間:約20分　カロリー:約532kcal　塩分:約1g

作り方 ・ボウルにAを合わせてサッと混ぜ、枝豆を加えて軽く混ぜる。・フライパンに「AJINOMOTO こめ油」を入れて中火で熱し、①を大きめのスプーンでひと口大ずつ入れ、両面をカラッと揚げる。
材料(2人分・約6個) ・ゆで枝豆(さやから出したもの) 80g・「AJINOMOTO こめ油」 カップ1/4A・小麦粉 大さじ3・冷水 大さじ3
調理時間:約4分　カロリー:約254kcal　

❶サンマは3枚におろし、腹骨をとり、長さを半分に切る。❷ポロねぎはサンマと同じ長さに切り、縦に半分に切りラップをして、電子レンジ(600w)で1分加熱する。❸パン粉とパルメザンチーズ、みじん切りにしたにんにくを混ぜ合わせる。❹耐熱皿にポロねぎ、塩、こしょうしたサンマを並べ3のパン粉を振り、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルをまんべんなく回しかけ、トースターで香ばしく色つくまで焼く。❺器に盛りパセリをふり、くし切りにしたレモンを添える
サンマ　4尾ポロねぎ　1本パン粉　1カップパルメザンチーズ(粉チーズ)　大さじ4にんにく　2片BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　適量塩、こしょう　各少々パセリ(みじん切り)　少々レモン　1/2個
カロリー:約432kcal　塩分:約0.7g

1かぼちゃはワタと種を取り、6mm幅に切る。ぬらしたクッキングペーパーで包んで耐熱容器にのせてラップをかけ、レンジ(600W)で約2分30秒加熱する。2にんにくはみじん切りにし、オリーブ油と混ぜる。3耐熱容器に①を並べ、②をぬって塩・こしょうをふり、キユーピーハーフを線描きしてオーブントースターで約6分、焼き色がつくまで加熱し、刻んだイタリアンパセリを散らす。
調理時間:約20分　カロリー:約220kcal　塩分:約0.5g

1アボカドとまぐろは2cmの角切りにし、ドレッシングで和える。2水菜は長さ4cmに切る。3器に①と②を盛りつける。

調理時間:約5分　カロリー:約312kcal　塩分:約1g

作り方 ・ブロッコリーは小房に分け、塩少々(分量外)を入れた湯でかために下ゆでする。長ねぎは1cm厚さの斜め切りにする。・フライパンに「AJINOMOTO 健康サララ®」を熱し、しょうがを炒める。香りがでたらひき肉を入れて炒め、パラパラになったら長ねぎを入れて炒める。しんなりしたらAを入れ、ブロッコリーを加えて、水分が半分くらいになるまで炒める。・塩で味をととのえ、かつお節を加えてひと混ぜする。
材料(4人分) ・豚ひき肉 200g・ブロッコリー 2株・長ねぎ 2本・しょうが(みじん切り) 大さじ2・かつお節 4g・塩 少々・「AJINOMOTO 健康サララ®」 大さじ1●A・しょうゆ 小さじ2・みりん 小さじ2・水 カップ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約189kcal　塩分:約0.7g

1トマトは角切りにする。2器に半分に切った絹ごし豆腐を盛り、①をのせてバジルソースをかける。

調理時間:約5分　カロリー:約198kcal　塩分:約0.8g

仕上げにパルメザンチーズをふりかけてお好みでレモンを添える。
鶏胸肉300g片栗粉適量揚げ油適量生にこだわったパルメザン大さじ1レモン1/4A料理酒大さじ1A鶏ガラ顆粒だし小さじ2Aオイスターソース小さじ2Aすりおろし生姜大さじ1Aすりおろしにんにく大さじ1/2Aナンプラー小さじ1
調理時間:約60分　カロリー:約403kcal　塩分:約0.1g

※トマトは、炒めすぎると形が崩れ、水分が出るのでご注意ください。
材料(2人分) ・トマト 小2個(200g)・卵 2個・塩 小さじ1/4・「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」大さじ1・みつ葉 1/5束(10g)
調理時間:約6分　カロリー:約158kcal　塩分:約0.9g

[1]　鶏肉は余分な脂肪を取り除き、フォークなどで皮目を刺して穴を開ける。[2]　フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮面から焼く。3分ほど焼いてきつね色になったら裏返し、1分ほど焼く。余分な油をふき取り、を加え、沸騰したら中火で5分ほど加熱する。2～3回ひっくり返しながら、液にとろみがでてカラメル色になるまで煮詰めからめる。
カロリー:約417kcal　塩分:約0.8g

1えびは殻をむいて背ワタを取る。2Aを混ぜ合わせる。3①とせん切りにし冷水にさらして水気をきったレタスを器に盛りつけ、②を添える。

調理時間:約5分　カロリー:約112kcal　塩分:約0.9g

❹3のかぼちゃとじゃがいもは熱いうちにつぶし、2、日清マヨドレ、塩、こしょうを加えてよく混ぜ、味を調え、8等分に楕円の卵型に丸める。❺Aをよく練り、水の量でのり状になるように調節する。❻4に薄力粉をまぶし、5、
玉ねぎ 1/3個かぼちゃ 1/4個(正味350～400g)じゃがいも 1個(約100g)日清キャノーラ油 小さじ1/2豚挽き肉 100g塩、こしょう 各少々日清マヨドレ 大さじ1薄力粉 適量～A～ 薄力粉 大さじ6　水 大さじ6　日清マヨドレ 小さじ1パン粉 適量日清ヘルシーベジオイル　適量パセリ、レモン、ケチャップ 適宜
調理時間:約30分　カロリー:約433kcal　塩分:約0.9g

1 生鮭の骨を取り一口大に切り、酒と塩を振り5分程度置く。鍋にお湯を沸かす。オーブンを230℃に余熱する。2 ミニトマトを1/2に切る。ブロッコリーを子房に切り、沸いたお湯で軽くゆでる。お湯は鮭もゆでるので捨てずに置いておく。3 ボウルに絹豆腐と「丸の内タニタ食堂の減塩みそ」を入れ、泡立て器等でなめらかになるまでよく混ぜる。
調理時間:約30分　カロリー:約197kcal　塩分:約0.8g

3.鶏肉は焼きあがったら5分程置いて肉汁を落ち着かせ、包丁で食べやすい大きさに切り分ける。スナップエンドウと一緒に皿に盛り付け、[2]を適量つけていただく。
材料(2人分)具材鶏もも肉1枚スナップエンドウ6〜8本にんにく大1片調味料丸の内タニタ食堂の減塩みそ15g粉山椒適量
調理時間:約20分　カロリー:約321kcal　塩分:約0.9g

鶏むね肉 　2枚スライスチーズ 　2枚生パン粉 　2/3カップパセリ・にんにく(みじん切り) 　各大さじ2BOSCOオリーブオイル 　大さじ4塩・こしょう 　少々新じゃがいも 　8個 (じゃがいもなら2個)クレソン 　1束レタス 　1/4個日清キャノーラ油 　適量
調理時間:約30分　カロリー:約472kcal　塩分:約0.9g

・とうもろこし 1/2本・桜えび 10g・しらす干し 30g・卵 1コ・水 大さじ2・小麦粉 50g・サラダ油
調理時間:約15分　カロリー:約330kcal　塩分:約0.9g

1鶏もも肉は半分に切り、塩・こしょうをして油をひいて熱したフライパンで焼き、ふたをして蒸し焼きにする。2①に火が通ったら、混ぜ合わせたAを入れて煮からめる。3器に②を盛りつけ、10品目のサラダ　レタスやパプリカを添える。

調理時間:約15分　カロリー:約333kcal　塩分:約0.8g

しっかりかき混ぜながら、火を通すことで、片栗粉の粉感やダマになるのを防ぎます。調理時間に冷やす時間は含まれません。
(a) 液みそ 料亭の味 減塩 小さじ2片栗粉 小さじ4ピーナツバター(粒なし) 小さじ2無調整豆乳 200ml(タレ) 液みそ 料亭の味 減塩 小さじ1みりん 小さじ2砂糖 小さじ1
調理時間:約80分　カロリー:約140kcal　塩分:約0.7g

※「AJINOMOTO EurOlive(ユーロリーブ)」の分量は鍋の大きさに合わせて調整してください。
材料(4人分) ・かき(むき身) 10個・「AJINOMOTO EurOlive(ユーロリーブ)」 適量(150ml)●A・にんにく(薄切り) 1片・赤唐がらし 1本・ローリエ 1枚・塩 小さじ1/2
調理時間:約25分　カロリー:約316kcal　塩分:約1g