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1 にんじんはピーラーでリボン状に削る。長ねぎは斜め薄切りにする。水菜は5～6cm長さに切る。えのきは根元を切って食べやすくほぐす。 2 鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰したら中火にして3～5分煮出し、「割烹だしパック」を取り出す。 3 豚肉と①を②に適量くぐらせ、火が通ったらお好みでポン酢しょうゆをつけていただく。
材料(4人前) 【A】鰹節屋の割烹だしパック 1袋 【A】水 600ml 豚ロース肉しゃぶしゃぶ用 240g にんじん 大1本 長ねぎ 1本 水菜 200g えのきだけ 200g ポン酢しょうゆ お好みで
調理時間:約20分　カロリー:約199kcal　塩分:約0.9g

1鶏もも肉は半分に切り、塩・こしょうをして油をひいて熱したフライパンで焼き、ふたをして蒸し焼きにする。2①に火が通ったら、混ぜ合わせたAを入れて煮からめる。3器に②を盛りつけ、10品目のサラダ　レタスやパプリカを添える。

調理時間:約15分　カロリー:約333kcal　塩分:約0.8g

かつおのたたき 1さく、トマト 大1個、しょうが　(みじん切り) 10g、みょうが 2本、ベビーリーフ 1袋、青じそ 適量、フライドオニオン 適宜、オリーブオイル 少々、ミツカン　カンタン酢トマト 適量、または、ミツカン　かおりの蔵　丸搾りゆず 適量
カロリー:約157kcal　塩分:約0.7g

1トマトは上1/4を切る。中をスプーンでくり抜き、水気をきって1cmの角切りにする。2きゅうりは1cmの角切りにする。3ボウルに①、②、汁気をきったツナ、コーン、を入れてマヨネーズで和え、塩で味をととのえる。4③をくり抜いたトマトの中に詰め、黒こしょうをふる。

調理時間:約10分　カロリー:約195kcal　塩分:約0.7g

4 食べやすい長さに切って器に盛る。・③である程度焼き固まってから転がせば、豚肉がはがれずきれいに焼けます。
豚バラ薄切り肉 6枚えのき 1/2パックアスパラガス 3本液みそ 健康みそ汁 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約362kcal　塩分:約0.9g

1こうや豆腐は40〜45℃の湯で戻し、数分置いて戻ったら水気を絞る。レタスは1cm幅に切る。2ボウルにひき肉、Aを入れて混ぜ、こうや豆腐、片栗粉を加えて混ぜる。3油をフライパンに中火で熱し、②の形をととのえて入れ、ふたをして中火弱で時々返しながら6分ほど焼く。レタス、くし形切りにしたレモンとともに皿に盛る。
こうや豆腐(1/6サイズ)10個鶏ひき肉(あれば皮なしむね肉)100g
調理時間:約15分　カロリー:約228kcal　塩分:約0.9g

1.鯵を包丁で粗く刻み、(a)をすべて入れ包丁でたたく。2.器に大葉を敷き[1]を盛りつける。
材料(2人分)具材鯵(刺身用)150g大葉(飾り用)2枚調味料(a)丸の内タニタ食堂の減塩みそ大さじ1/2生姜(おろす)小さじ1/2みょうが(刻む)1個ねぎ(小口切り)10cm大葉(千切り)2枚
調理時間:約10分　カロリー:約108kcal　塩分:約0.6g

もち米は洗って水けをきり、耐熱ボウルに入れる。水カップ1、熱湯カップ3を注ぎ、30分～1時間おく。ざるに上げて水けをよくきる。バットに紙タオルを敷き、もち米を入れる。紙タオルで上から押さえ、水けを拭く。[[シューマイ|rid=600291]]のつくり方**1**～**3**をを参照して肉ダネをつくる。肉ダネを手で絞り、ティースプーンですくって**1**のバットに落とす。肉ダネを･･･
調理時間:約35分　カロリー:約50kcal　塩分:約0.2g

・加熱中、卵が膨らみ、粗熱が取れると縮みます。・茹でた枝豆やほうれん草を加えても美味しくいただけます。
たまねぎみそクリームスープ 1袋卵 2個牛乳 大さじ2ピザ用チーズ 20gプチトマト 3個パセリ 適量
調理時間:約5分　カロリー:約53kcal　塩分:約0.3g

作り方 ・アスパラはタテ半分にしてから長さを四等分し、長いもは5mm厚さの半月切り、オクラはタテ半分、にんじんは細切りにし、並べる。・250℃に熱し、パチパチと音がしてきたら、塩、こしょう、「AJINOMOTO やさしいオリーブオイル」 を全体にかけ蓋をし、180℃にして2分蒸す。
材料(4人分) ・グリーンアスパラ 10本(200g)・長いも 150g・オクラ 10本(100g)・にんじん 1本(160g)・塩 少々・こしょう 少々・「AJINOMOTO やさしいオリーブオイル」 大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約122kcal　塩分:約0.3g

粒マスタードを使うことで塩分控えめでも美味しくいただくことができます。
材料(4人分)具材豚ロース肉4枚(1枚80g)にんにく1片レタス120g調味料プラス糀 生しょうゆ糀大さじ2粒マスタード小さじ2オリーブオイル小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約247kcal　塩分:約0.7g

＼ POINT / 大葉でくるんでさっぱりといただきましょう。ごはんにのせてお茶漬けもオススメ。さんまの他に、あじやいわしでもおいしくいただけます。みその分量は辛さやお好みにより調整しましょう。
材料 [ 2人分 ]さんま(刺身用)1尾長ねぎ1/3本しょうが20gみそ小さじ2小ねぎ少々大葉10枚
調理時間:約10分　カロリー:約148kcal　塩分:約0.9g

[1]　フライパンでほたて貝柱を焼き、塩、こしょうする。[2]　パプリカ、ピーマンはせん切りにする。[3]　合わせたに[1]、[2]を加えて30分程度冷蔵庫で漬ける。※調理時間に漬け込み時間は含みません。
ほたて貝柱 8個、塩 少々、こしょう 少々、黄パプリカ 1/4個、ピーマン 1/4個、、ミツカン 米酢 1/4カップ、しょうゆ 小さじ2、砂糖 小さじ1、赤とうがらし　(小口切り) 1/2本
カロリー:約66kcal　塩分:約0.8g

材料 [ 2人分 ]「おいシーフード むきえび」80g天ぷら粉大さじ1水大さじ1揚げ油適宜レタス2～3枚小ねぎ少々Aマヨネーズ大さじ1トマトケチャップ小さじ1コンデンスミルク小さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約256kcal　塩分:約0.7g

作り方 ・じゃがいもはせん切りにして水にさらし、水気をよくきる。玉ねぎは薄切りにする。・ボールに天ぷら粉と分量の水を入れて混ぜ合わせ、1と鮭フレーク、Aを加えて更に混ぜ合わせる。・フライパンに｢AJINOMOTO 健康プラス｣を1cmほどの高さになるまでそそぎ、中温(170度)に熱する。2をスプーンですくって入れ、きつね色になるまで揚げる。・皿に盛り、くし形に切ったレモンを添える。
材料(4人分) ・鮭フレーク(瓶詰) 60g・じゃがいも 中1個・玉ねぎ 大1/4個・天ぷら粉 カップ1/2・水 カップ1/2・｢AJINOMOTO 健康プラス｣ 適量・レモン 適量●A・粉チーズ 小さじ2・パセリみじん切り 大さじ1・にんにくみじん切り 小さじ1・こしょう 少々
調理時間:約25分　カロリー:約203kcal　塩分:約0.5g

1豚ひき肉に(A)の材料を混ぜ合わせ、よく練っておく。2ワンタンの皮に(1)を小さじ1のせ、水でふちをぬらして三角にとめ、形を整える。3170℃の油でカラリと揚げる。4ケチャップあんの材料を合わせて火にかけ、とろりとしたら火を止める。5器にワンタンを盛り、小鉢にあんを入れる。
材料(4人分)ワンタンの皮1袋豚ひき肉150g【A】長ねぎ(みじん切り)1/4本分酒小さじ1ごま油小さじ1塩小さじ1/5こしょう少々揚げ油適宜【ケチャップあん】カゴメトマトケチャップ大さじ3ブイヨン1/2カップ砂糖大さじ4酢大さじ4塩少々片栗粉大さじ1/2※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約218kcal　塩分:約0.9g

1.(a)のブラックタイガーは背わたを取り、ゆでてから殻をむき厚さを半分に切る。豚ロース薄切り肉はさっと塩茹でしてせん切りにする。2.ライスペーパーは水、またはぬるま湯にくぐらせて戻し、(a)の具材を乗せてきつめに巻く。ブラックタイガー、大葉を真ん中に置いて巻くと、見た目良く仕上がる。3.「田楽みそ」を小皿に入れ、ピーナッツをふる。
調理時間:約20分　カロリー:約161kcal　塩分:約0.9g

・じゃがいもは水にさらして、水気をきる。・ボウルにAをふるい入れ、混ぜ合わせたBを加えてサックリ混ぜ、衣を作る。・鍋に「AJINOMOTO EurOlive(ユーロリーブ)」を高さ2cmまで入れて170℃に熱し、②のじゃがいもを入れて揚げる。①のさばに小麦粉をまぶし、③の衣にくぐらせてふんわり揚げる。・皿に盛り、パセリをのせ、好みでケチャップ、タルタルソースを添える。
材料(4人分) ・さば3枚おろし(6等分に切る) 2枚・塩 少々・こしょう 少々・白ワイン 適量・「AJINOMOTO EurOlive(ユーロリーブ)」適量・パセリ 適量・トマトケチャップ(好みで)適量・タルタルソース(好みで)適量・小麦粉 適量・じゃがいも(くし形切り)2個●A・小麦粉 40g・片栗粉 40g・ベーキングパウダー 小さじ1/4・塩 小さじ1/4●B・溶き卵 1個分・水 40ml・酢 小さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約404kcal　塩分:約0.9g

とうもろこしは包丁で実をそぎ、手でほぐす。えびは殻をむいて背ワタを除き、塩少々、酒大さじ1をもみ込んでサッと水で洗い、水けを拭く。包丁で粗みじん切りにする。ボウルに**1**を入れ、卵黄を加えて全体を混ぜ合わせる。小麦粉適量(約大さじ2が目安)を少しずつ加えながら混ぜ、ギリギリ丸められるくらいの堅さにする。鍋に揚げ油を170℃に熱し、**2**を手に水をつけながら一口大に丸めて入れ、2～3分間揚げて取り出す。
調理時間:約20分　カロリー:約250kcal　塩分:約0.9g

1ゆで卵は縦半分に切って黄身を取り出す。2アンチョビーは粗く刻む。3①の黄身、②、おろしにんにく、キユーピーハーフを混ぜ合わせる。4①の白身を器に盛りつけ、③をのせ、小口切りにした小ねぎを散らす。

調理時間:約5分　カロリー:約129kcal　塩分:約0.7g