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材料(2人分) ・ツナ水煮缶 1缶(70g)・にら 1/4束(25g)・もやし 1/4袋(50g)・にんじん 1/6本・ギョーザの皮 10枚・「AJINOMOTO」焙煎ごま香味油 大さじ1/2・水 大さじ3●A・にんにくすりおろし(チューブ入り) 小さじ1/2・片栗粉 小さじ1・「AJINOMOTO」焙煎ごま香味油 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約170kcal　塩分:約0.2g

・ボウルにAを入れて混ぜ、もずくシソだれを作る。・皿にトマトを敷き、レタス、きゅうり、①の豚肉をのせ、②のたれをかける。
材料(4人分) ・豚しゃぶしゃぶ用肉 400g・レタス(1cm幅に切る)1/2個・きゅうり(タテ半分に切り、斜め薄切り)1本・トマト(薄い半月切り)1個●A・もずく・味つけ(3倍酢)2パック・青じそ(せん切り)2枚・「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ2・しょうゆ 小さじ1・いり白ごま 小さじ2・しょうが汁 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約303kcal　塩分:約0.9g

・牛薄切り肉をラムのロース薄切り肉に置き換えて作ると中国東北地方やモンゴルなどで食されているラムクミン炒めになります。・クミンはパウダータイプで作ることもできます。その場合、つぶみそと同じタイミングで加えましょう。
牛薄切り肉 200gにんにく 1片玉ねぎ 1/2個ミニトマト 6個パクチー 適量料亭の味 フリーズドライつぶみそ 大さじ1(a) クミンシード 小さじ2サラダ油 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約370kcal　塩分:約0.9g

作り方 ・玉ねぎはみじん切りにする。・ボウルにすり身、玉ねぎ、Aを入れて混ぜ合わせる。・2を四等分にし、手に水をつけ、1枚が1～1.5cm厚さの楕円形に整える。小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。・「AJINOMOTO 健康プラス」を180℃に熱し、3を揚げる。・器にキャベツ、フィッシュカツを盛る。
材料(4人分 4枚) ・白身魚のすり身 200g・玉ねぎ 1/2個(約100g)・小麦粉 適量・溶き卵 適量・パン粉 適量・「AJINOMOTO 健康プラス」 適量・キャベツ(せん切り) 適量●A・カレー粉 小さじ2・砂糖 小さじ1/4・「瀬戸のほんじお」 小さじ1/8・一味唐がらし 少々・片栗粉 大さじ1
調理時間:約40分　カロリー:約136kcal　塩分:約0.3g

ねぎとろに塩、片栗粉、しょうが、しその葉、あさつきねぎを加えよく混ぜ合わせ、しいたけに詰めて軽く押さえて形を整えます。 フライパンでサラダ油を熱し、しいたけの傘を下に置き中火で約1分焼きます。水少々を加えてすぐにふたを閉めて1分ほど蒸し焼きにし、火を消して約2分余熱を加えます。 お皿に盛り、①をのせポン酢をかけて完成です。 ＼ POINT / さっと加熱して余熱で蒸すことで焼き崩れを防ぎ、柔らかく仕上がります。加熱しすぎると脂が流れ出てしまうので注意します。最後に
材料 [ 2人前 ]ねぎとろ100gしいたけ6個大根120gにんにくすりおろし少々しその葉3～4枚あさつきねぎ1〜2本塩少々しょうがすりおろし少々片栗粉小さじ1/2サラダ油大さじ1ポン酢適量
調理時間:約30分　カロリー:約165kcal　塩分:約1g

・じゃがいもは水にさらして、水気をきる。・ボウルにAをふるい入れ、混ぜ合わせたBを加えてサックリ混ぜ、衣を作る。・鍋に「AJINOMOTO EurOlive(ユーロリーブ)」を高さ2cmまで入れて170℃に熱し、②のじゃがいもを入れて揚げる。①のさばに小麦粉をまぶし、③の衣にくぐらせてふんわり揚げる。・皿に盛り、パセリをのせ、好みでケチャップ、タルタルソースを添える。
材料(4人分) ・さば3枚おろし(6等分に切る) 2枚・塩 少々・こしょう 少々・白ワイン 適量・「AJINOMOTO EurOlive(ユーロリーブ)」適量・パセリ 適量・トマトケチャップ(好みで)適量・タルタルソース(好みで)適量・小麦粉 適量・じゃがいも(くし形切り)2個●A・小麦粉 40g・片栗粉 40g・ベーキングパウダー 小さじ1/4・塩 小さじ1/4●B・溶き卵 1個分・水 40ml・酢 小さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約404kcal　塩分:約0.9g

[1]　白菜の芯を取り除き、葉の間に豚バラ肉をはさむ。 [2]　[1]を4cm幅に切る。[3]　断面を上に向けて耐熱皿に並べる。[4]　ラップをかけて電子レンジ(600W)で8分加熱する。[5]　「金のごまだれ　焙煎荒挽き」または「金のごまだれ　カロリーハーフ」をかける。[6]　お好みで小ねぎをのせていただく。※熱いうちにラップを取ると乾燥しやすいので、召し上がる直前にラップを取って下さい。
カロリー:約228kcal　塩分:約0.7g

普通の酢なら好みで少しの砂糖を足しても。
三つ葉 1/4束しょうが(おろし・お好みで) 小さじ2料亭の味 フリーズドライつぶみそ 小さじ2黒酢 大さじ1～2豆乳 400mlラー油(お好みで) 適量
調理時間:約5分　カロリー:約116kcal　塩分:約0.6g

＼ POINT / 塩鮭とよく合う、じゃがいも・ほうれん草・タルタルソースを重ねて、電子レンジで簡単仕上げ。ごはんにもパンにもよく合うボリュームおかずです。生鮭を使う場合は塩少々をふって調理しましょう。
材料 [ 2人分 ]塩鮭2切れじゃがいも1個ほうれん草60gトマト10gタルタルソース(市販品)大さじ4あらびき黒こしょう少々
カロリー:約311kcal　塩分:約0.9g

にらを加えて手早く炒め合わせ、塩・こしょうで調味する。[4]　器に盛り、白すりごまをふる。
豚肉　小間切れ 150g、、ミツカン　やさしいお酢 大さじ1、にんにく 小さじ1(すりおろし)、豆板醤 小さじ1/2、砂糖 小さじ2、ごま油 大さじ1/2、、にんじん 1/3本、しめじ 1/2パック、たまねぎ 1/4個、にら 1/4束、ごま油 大さじ1/2、すりごま　(白) 小さじ2、塩・こしょう 少々
カロリー:約284kcal　塩分:約0.7g

えびに「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」をまぶしておくと、くさみが抑えられ、パン粉がつきやすくなります。・ドライパン粉に「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」(大さじ2)を加えてよく混ぜる。【Point!】ドライパン粉に「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」を混ぜておくと、カリッと香りよく焼き上がります。・オーブントースターのトレイにアルミホイルを敷き、2の半量を広げてのせる。そ
材料(4人分) ・えび(殻付き) 8尾(160g・正味140g)・ドライパン粉 カップ1/2(20g)・「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ2・パセリ(みじん切り) 適量・レモン(くし形) 1/2個分●A・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約146kcal　塩分:約0.8g

❶新じゃがはたわしなどで表面をよく水洗いして、水気をきる。縦半分に切って、3～4等分して(2cm厚さ)耐熱容器に並べてラップをゆるくかけ電子レンジ(600W)に3分ほどかける。❷フライパンに①の水けを拭いて並べ、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルを回しかけ、両面中火で竹串が通るまで炒め焼く。❸器に盛ってAをふる。
新じゃが　300gBOSCOエキストラバージン･･･
調理時間:約15分　カロリー:約185kcal　塩分:約0.4g

大正えび 4尾、根みつば 1/2把、ごま油 大さじ1/2、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ1、ミツカン　純玄米黒酢 大さじ1/2
カロリー:約81kcal　塩分:約0.7g

厚揚げは、トースターで3〜5分ほど焼く。「野菜たっぷり南蛮漬け」は包丁で細かく刻み、ゆで卵・その他のAと混ぜ合わせる。器にSTEP1を盛り、STEP2をのせる。
厚揚げ(6cm角)2枚(110g×2)ゆで卵1個A野菜たっぷり南蛮漬け、マヨネーズ各大さじ1〜2塩、こしょう少々
調理時間:約5分　カロリー:約257kcal　塩分:約0.8g

材料(2人分)具材豚肉(しゃぶしゃぶ用)150g長ねぎ10cm人参50gピーマン2個かぼちゃ50gパプリカ(赤色)1/4個調味料(a)丸の内タニタ食堂の減塩みそ小さじ2ヨーグルト大さじ1はちみつ小さじ1塩こしょう少々小麦粉適量サラダ油適量
調理時間:約20分　カロリー:約317kcal　塩分:約0.6g

1 さつまいもを輪切りにし、10分程度水にさらす。2 鍋にさつまいも、「プラス糀 糀甘酒」を入れ、さつまいもがひたひたになる程度の水を加えて火にかける。沸騰したら落とし蓋をして煮込む。3 さつまいもが柔らかくなったら、いちょう切りにしたレモンを加えてさらに5分ほど煮る。レモンを仕上げに加えることでレモンの酸味や香りが残ります。
調理時間:約20分　カロリー:約150kcal　塩分:約0.2g

1 まぐろは一口大に切る。長ねぎは長さ3cmに切り、塩少々(分量外)を加えた熱湯で4分程ゆで、粗熱が取れたら水気をしぼる。2 ①をからし酢みそであえる。・「からし酢みそ」は「酢みそ」に置き換えても作れます。・長ねぎはわけぎや青ねぎに置き換えても同様に作れます。
まぐろ 100g長ねぎ 1本からし酢みそ 大さじ2〜3
調理時間:約10分　カロリー:約115kcal　塩分:約0.7g

鶏もも肉 160g、片栗粉 適量、、たまねぎ 1/2個、赤パプリカ 1/2個、ピーマン 2個、エリンギ 1個、ごま油 大さじ1、、、粗挽き黒こしょう 少々、しょうゆ 大さじ1/2、ミツカン　純玄米黒酢 大さじ1/2、みりん 大さじ1/2
カロリー:約285kcal　塩分:約0.8g

これを22～24コつくる。**2**のグリンピースに小麦粉をまぶし、**6**にのせる。
・豚ひき肉 200g・ねぎ 50g・しょうが 15g・たまねぎ 200g・塩 小さじ1/2・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・ごま油 大さじ1/2・シューマイの皮 22～24枚・グリーンピース 22～24粒・キャベツ 2～3枚・溶きがらし 適量・かたくり粉 カップ1/3・小麦粉 少量・しょうゆ 適量
調理時間:約45分　カロリー:約45kcal　塩分:約0.2g

1じゃがいもは皮をむき一口大にカットして、ほっくりするまでボイルしてつぶす。2玉ねぎはあらみじん切りにしてしんなりするまで炒める。31.のじゃがいもにシラスと2.の玉ねぎを混ぜ、塩で味を調える。16等分に分けてチーズを中心に入れて丸くする。4小麦粉・卵・パン粉の順番につける。5高温の油できつね色になるまで揚げる。
徳用キャンディーチーズ16個シラス100g玉ねぎ1/2個塩小さじ1/2じゃがいも中2個小麦粉適量卵1個パン粉適量
調理時間:約15分　カロリー:約192kcal　塩分:約0.5g