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作り方 ・ボウルに玉ねぎを入れ、片栗粉をまぶす。・別のボウルにひき肉、塩を入れて粘りがでるまでよく混ぜ、1の玉ねぎ、しいたけ、Aを加えてさらに練り混ぜ、スプーンですくって、しゅうまいの皮に等分にのせて包む。・フライパンを熱し、「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」小さじ1をひき、2をくっつかないようにすき間を開けて並べておく。焼き色がついてきたら、湯を注ぎ入れ、フタをして4分ほど蒸し焼きにする。
材料(30個分) ・しゅうまいの皮 ...30枚・玉ねぎ(みじん切り) ...1/2個・片栗粉 ...大さじ1・豚ひき肉 ...300g・塩 ...小さじ1・しいたけ(みじん切り) ...3個・湯 ...50ml・「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 ...小さじ3・A しょうがのすりおろし ...小さじ1・A 「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 ...大さじ1・A 酒 ...大さじ1・A 片栗粉 ...大さじ1・A しょうゆ ...小さじ2・A オイスターソース ...小さじ1・A 砂糖 ...小さじ1・A こしょう ...少々
調理時間:約25分　カロリー:約44kcal　塩分:約0.2g

グラナ・パダーノは薄切りにするじゃがいもはたわしでやさしくこすり洗い適当な大きさに切ってゆで、ざるに上げ少しおき水気を切り火傷に注意して温かいうちに皮を外します。STEP1は皮を外しボウルに移して粗くつぶし、「きのこと牛肉の洋風しぐれ煮」・グラナ・パダーノ・塩・こしょうを加えて混ぜ合わせ、粗熱を取り適当な大きさに丸める。バッター液は、卵と小麦粉を泡立て器でしっかり混ぜ合わせ、さらに水を加え混ぜ合わせる。STEP2にSTEP3・パン粉を順につけ冷蔵庫で15～20
きのこと牛肉の洋風しぐれ煮100gじゃがいも300gグラナ・パダーノまたはパルミジャーノ・レッジャーノ25～30g塩小さじ1/4程こしょう適量パン粉適量揚げ油適量卵L 1/2個小麦粉大さじ1と1/2水大さじ1/2強
調理時間:約40分　カロリー:約320kcal　塩分:約0.7g

1かぼちゃはワタと種を取り、さっと洗い、2cmの角切りにする。ぬれたまま乾いたクッキングペーパーで包んで耐熱容器にのせ、ラップをかけて、レンジ(600W)で約1分30秒加熱する。2カリフラワーは小房に分け、ぬらしたクッキングペーパーで包んで耐熱容器にのせ、ラップをかけて、レンジ(600W)で約1分30秒加熱し、塩をふる。
調理時間:約15分　カロリー:約160kcal　塩分:約0.8g

3.[2]に[1]のイカを加えて「酢みそ」で和えて器に盛り、さらに上から「酢みそ」(分量外)を好みでトッピングする。イカは、固くなるので、ゆですぎに注意します。
材料(2人分)具材グレープフルーツ1/4個セロリ1/2本スルメイカの胴1/2杯分調味料酢みそ大さじ1〜1.5
調理時間:約10分　カロリー:約65kcal　塩分:約0.6g

切り干し大根は長ければ食べやすく切り、サッと水で洗って水けを軽く絞る。ボウルに【A】を入れ、切り干し大根を2～3時間つけて戻す。油揚げはフライパンで両面をこんがりと焼き、4cm長さ、5mm幅に切る。**1**に加えて混ぜ、器に盛る。柚子の皮をのせる。
・切り干し大根 20g・油揚げ 1/4枚・煎り酒 80ml・水 80ml・柚子の皮 適量
調理時間:約10分　カロリー:約70kcal　塩分:約1g

いわしは頭・内臓・骨を取りのぞき、塩を両面にふって約30分間おき、水洗いして水気をふき取ります。 バットに酢・みりんを合わせ、(1)を10分以上漬けます。 皮をむいてそぎ切りにし、大葉・せん切りにしたしょうがを添えて器に盛ります。 ＼ POINT / 酢に漬ける時間はお好みで延長してもよいでしょう。いわしなどの青魚は鮮度が落ちやすいので、なるべく手早く調理しましょう。
材料 [ 2人分 ]いわし4尾　塩少々酢大さじ3みりん小さじ1大葉2枚しょうが(せん切り)1片
調理時間:約30分　カロリー:約132kcal　塩分:約0.4g

1ボウルに卵を割り入れ、溶く。2フライパンを油をひかずに熱し、豚ひき肉を炒め、色が変わったら混ぜ合わせたAを入れて炒める。①を流し入れ、卵が半熟状になったら半分に折りたたむ。3器に②を盛りつけ、ちぎった香菜をのせる。

調理時間:約10分　カロリー:約202kcal　塩分:約0.4g

適当な長さに切った「活ちくわ」に、ほぐした明太子と約1cm角に切ったきゅうり・たくあんをそれぞれ射込み(つめ込み)ます。 食べやすい大きさに切り、切り口を見せるように器に並べます。
材料 [ 4人分 ]「活ちくわ」3本明太子(中)片腹位きゅうり1/2本たくあん1/4本
調理時間:約10分　カロリー:約35kcal　塩分:約0.8g

材料(4人分) ・むきえび 8尾・ゆでだこ 100g・帆立貝柱 4個・生ざけ 1切れ・まぐろ(刺身用) 100g・マッシュルーム 4個・アボカド 1/2個・れんこん 小1節・にんにく(みじん切り) 大さじ4・「AJINOMOTO オリーブオイル」 カップ1/2・塩 適量・粗挽き黒こしょう 適量※魚介類は水気を取り、塩少々(分量外)で軽く下味をつけてください。
調理時間:約15分　カロリー:約372kcal　塩分:約0.5g

​1.キャベツは千切りにして耐熱皿に盛り、ふんわりとラップをかけて電子レンジで1分半加熱する。2.[1]の水分をふいてから熱いうちに酢で和えて小鉢に盛り、「キャベツみそ」をかけていただく。
材料(2人分)具材キャベツ150g調味料酢大さじ1キャベツみそ大さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約34kcal　塩分:約0.7g

・そら豆やグリンピースを入れてもよく合います。
材料(2人分)具材アスパラ2本スナップエンドウ2本レーズンパン(ハードタイプ)6〜8枚調味料(a)白みそ小さじ2木綿豆腐100gヨーグルト小さじ2ねりごま (白)小さじ2はちみつ小さじ1/2レモン果汁小さじ1/2 オリーブオイル適宜
調理時間:約20分　カロリー:約252kcal　塩分:約0.9g

❹3のかぼちゃとじゃがいもは熱いうちにつぶし、2、日清マヨドレ、塩、こしょうを加えてよく混ぜ、味を調え、8等分に楕円の卵型に丸める。❺Aをよく練り、水の量でのり状になるように調節する。❻4に薄力粉をまぶし、5、
玉ねぎ 1/3個かぼちゃ 1/4個(正味350～400g)じゃがいも 1個(約100g)日清キャノーラ油 小さじ1/2豚挽き肉 100g塩、こしょう 各少々日清マヨドレ 大さじ1薄力粉 適量～A～ 薄力粉 大さじ6　水 大さじ6　日清マヨドレ 小さじ1パン粉 適量日清ヘルシーベジオイル　適量パセリ、レモン、ケチャップ 適宜
調理時間:約30分　カロリー:約433kcal　塩分:約0.9g

＼ POINT / “ゴイクン”と呼ばれるベトナムの生春巻きは通常えびを使うことが多いですが、ぜいたくにかにの身をまるごと入れた豪快生春巻きです。タイの調味料スイートチリソースとマヨネーズを合わせ、コクをプラスしています。ライムの代わりにレモンを添えても
材料 [ 2人分 ]紅ずわいがにむき身60gライスペーパー4枚レタス40gたまねぎ20gトマト20gパクチー1枝ライム1/4個ソーススイートチリソース小さじ2マヨネーズ小さじ2
カロリー:約172kcal　塩分:約0.9g

1 豚肉はひと口大に切り、竹串に通す。 2 香味つけだれに1時間以上漬け込む。(時間外) 3 焼き網に乗せてよく焼く。
材料(4人前) 豚バラかたまり肉 300g 香味つけだれ 大さじ4
調理時間:約15分　カロリー:約299kcal　塩分:約0.6g

❶エビは尾の一節を残して殻をむき、背ワタをとる。尾と剣先を切り、水分をしごき出す。腹側から身の厚さの半分まで3～4ヶ所切り込みを入れ、軽く引っ張り、身をまっすぐにする。❷エビに塩、こしょうをして、薄力粉(分量外)を薄くまぶし、よく混ぜたA、パン粉の順に衣をつける。(Aの量は、エビのサイズによって調整する)❸170℃に熱した日清ヘルシーオフで揚げる･･･
調理時間:約15分　カロリー:約254kcal　塩分:約1g

1チーズは半分にスライスしてから2等分し、1個を4等分にする。2ミニトマトは半分にカットし、1.のチーズ1/4個を挟む。ズッキーニは輪切りで8枚用意し、1.のチーズ1/4個分を挟んで4セット準備する。3豚ばら肉でお野菜を包む。ギュッと握ってしっかりと引っ付ける。4フライパンに2.を入れて弱火でじっくりと焼き上げたら、仕上げに焼き肉のたれを入れて全体にからめる。
調理時間:約20分　カロリー:約200kcal　塩分:約0.9g

作り方 ・フライパンに「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」、にんにくを入れ、弱火にかけ炒める。・香りがたったら火を止め、万能ねぎ、Aを入れて混ぜ合わせ、タレを作る。・豚肉に塩・黒こしょうをし、フライパンで両面焼き、器に盛る。■メニューポイント・豚バラ肉を焼いて、ねぎを肉に巻くと良い。・焼肉、焼き野菜などにおすすめです。
材料(2人分) ・万･･･
調理時間:約15分　カロリー:約433kcal　塩分:約0.6g

新あさひ粉豆腐70gれんこん(乱切り)40gたけのこ(乱切り)40g長ねぎ(斜め切り)1/4本えび(冷凍・中サイズ)20g春菊(3cm)2株しいたけ(ひとくち大)2個にんじん(いちょう切り)1/5本だし汁360ml油大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約173kcal　塩分:約0.9g

8等分した①を芯にして巻き、両端を閉じて混ぜ合わせたAを全体にまぶす。❹フライパンに炒めるより多めの日清ヘルシーごま香油を熱し、③を巻き終わりが下になるようにして入れ、中火で1～1分半焼き、焼き色がついたら返してふたをして1分焼く。❺小鍋にタレの材料を入れて煮立て、器に盛った④にかけ、青じそを添える。
豚ロース肉薄切り　8枚(約200g)新しょうが　30g塩、こしょう、小麦粉　各少々青じそ　5枚～A～小麦粉　大さじ1・1/2片栗粉　大さじ1・1/2～タレ～片栗粉　小さじ1米酢、しょうゆ、砂糖　各大さじ1水　大さじ3日清ヘルシーごま香油　大さじ2～3
調理時間:約20分　カロリー:約133kcal　塩分:約0.3g

断面が綺麗に見えるようカットして
ゆで鶏といんげん・きくらげの中華和え150g程度春雨50g春巻の皮4枚ごま油大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約240kcal　塩分:約0.8g