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とうもろこしは皮をむいて芯の端を切り、長さを2～3等分にしてから縦に4等分する。揚げ油をやや低めの160℃に熱し、**1**を入れる。約2分間して粒がぷっくりしてきたら取り出し、油をきる。器に盛り、粗塩をふる。
・とうもろこし 1本・粗塩 少々・揚げ油
調理時間:約15分　カロリー:約190kcal　塩分:約1g

＼ POINT / さんまはくずさないようにして炒めましょう。栗は甘栗を使ってもよいでしょう。れんこんの代わりにごぼうを使ってもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]さんま1尾れんこん1節栗(甘煮)6粒オリーブ油大さじ1バルサミコ酢大さじ1しょうゆ大さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約414kcal　塩分:約1g

[4]　最後に「金のごまだれ　焙煎荒挽き」を加えて軽く混ぜ合わせる。[5]　器に盛り、お好みで小ねぎを散らす。
さつまいも 1/2本、豚バラ肉　薄切り 100g、たまねぎ 1/4個、サラダ油 適量、こしょう 少々、、ミツカン　金のごまだれ　焙煎荒挽き 大さじ1と1/2、小ねぎ　(小口切り) 適量
カロリー:約333kcal　塩分:約0.5g

ライスペーパーをサッとぬるま湯にくぐらせ、まな板の上に広げる。広げたライスペーパーの手前側に、レタスを乗せ、ビーフン、細ネギ、香菜、ニラを乗せ半分くら いまで巻き込む。半分に切った大正エビを2つ並べ、最後まで巻き込む。(ねぎか香菜のどちらかを外側にするときれいに見える。
・ライスペーパー 2枚・にら 2本・グリーンレタス 2枚・香菜 2本・ ビーフン 5g・大正えび 50g・細ねぎ 1本・チリソース 適宜
塩分:約0.4g

<br><img src="/sp/recipe/img/miso_403/3.jpg" >・さやいんげんに筋がある場合は、両端を指先で折った時に筋が繋がったままになるので、そのまま胴体の方に引っ張ると取りやすい
さやいんげん 50g三温糖 1g料亭の味 有機味噌 小さじ1/3(2g)酢 小さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約10kcal　塩分:約0.1g

「甘酒メーカーで作る手作り豆板醤」は<a href="/recipe/detail/koji_665/" target="_blank" class="mover text_underline">こちら</a>1 (a)を混ぜ合わせ万能辛みそだれを作る。2 豆腐を切って盛り付け、①を等分に乗せ、刻み海苔と小ねぎを盛る。甘みや塩加減などお好みで調整しましょう。
豆腐 1丁(300g)刻み海苔 適量小ねぎ 適量(a) 甘酒メーカーで作る手作り豆板醤 大さじ1ごま油 大さじ1しょうゆ 小さじ1はちみつ 小さじ1/2いりごま 小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約58kcal　塩分:約0.9g

1 ボウルにAを混ぜ合わせる。 2 フライパンを温め、油(分量外)を薄くひき、①の生地1/4量を薄く丸く広げて両面を焼く。 3 アボカドはさいの目に切る。じゃがいもは1cm角に切り、下ゆでする。 4 ボウルに入れ、枝豆とBを加えて混ぜ合わせる。 5 ②のクレープ生地で包み、好みの大きさに切り分ける
材料(2人前) A卵 1個 A薄力粉 30g A牛乳 大さじ3 Aかつお節(氷温熟成かつおマイルド削り) 3g アボカド 1/4個 ホールコーン缶 大さじ2 じゃがいも 1個 枝豆・ゆでたもの 20粒 Bマヨネーズ 20g Bかつお節(氷温熟成かつおマイルド削り) 3g Bマスタード 少々 Bしょうゆ 少々
調理時間:約20分　カロリー:約148kcal　塩分:約0.3g

1 なすは4mm角のみじん切りにして、3分ほど水にさらしてアクを抜き、水気をよくきる。きゅうり、みょうが、青じそもみじん切りにする。オクラは細かく包丁でたたいて粘りを出す。2 ①の具材と(a)をよく混ぜる。3 お好みでご飯や豆腐にかけていただく。冷蔵庫で一晩置き、味をなじませても美味しくいただけます。
なす 1本きゅうり 1本みょうが 2本オクラ 3本青じそ 2枚ご飯・豆腐など 適量(a) 生みそ汁 料亭の味 あおさ 8食 1食分砂糖 小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約21kcal　塩分:約0.4g

1フライパンに【A】を入れて沸騰させ、「新あさひ豆腐うす切り」を入れ、1分煮る。2①にニラを加えてサッと煮、溶き卵を全体に流し入れ、ふたをして火を止め、2分ほど蒸らす。
新あさひ豆腐うす切り20gニラ(4cm長さに切る)50g卵2個
調理時間:約7分　カロリー:約81kcal　塩分:約0.9g

作り方 ・ソーセージにようじを刺し、薄力粉をまぶす。・ボウルに卵を割りほぐし、牛乳を加えて軽く混ぜ、ホットケーキミックスを加えて少しトロッとするくらいまで混ぜ合わせて衣を作り、①のソーセージにまんべんなくつける。・「AJINOMOTO EurOlive(ユーロリーブ)」を170℃に熱し、②をきつね色になるまで揚げる。・皿に盛り、好みでケチャップ、マスタード、パセ･･･
調理時間:約20分　カロリー:約156kcal　塩分:約0.4g

❶鶏レバーは冷水でさっと洗って水けをきり、食べやすい大きさに切ってAに20分以上つける。❷じゃがいもはひと口大に切り、かぶるくらいの水を加えて9～10分程、竹串が通るようになるまでゆでて、水気をきる。冷めたらBをからめ、パン粉をつける。❸1の水気を紙タオルで拭いて薄力粉大さじ2(分量外)をまぶし、Bをからめパン粉をつける。❹4と5を盛り合わせてフリルレタス、レモンのくし切りを添える。お好みでソースやからしも添える。❺Bの材料を混ぜる。❻日清ヘルシーオフを170℃に熱し、3のじゃがいもをきつね色に揚げて油をきる。続いて、4のレバーを2分揚げる。
鶏レバー　200g～A～ にんにくすりおろし　小さじ1/2　塩　小さじ1　牛乳　1/2カップじゃがいも　2個～B～ 卵　1個　水　大さじ2　薄力粉　大さじ5パン粉　適宜日清ヘルシーオフ　適量フリルレタス　適宜レモン　くし切り1/8ソース・からし　各適宜
調理時間:約20分　カロリー:約532kcal　塩分:約1g

STEP3を流水で洗ったらぬれたままラップに包み、600Wで6〜7分柔らかくなるまで加熱する。ボウルにSTEP4を入れたら熱いうちに麺棒などで粗めにつぶし、粗熱が取れたら、STEP1、STEP2、Aを入れ、ヘラで全体をよく混ぜ合わせる。スプーンで大まかに12等分し、それぞれをバットにおいたら、手にサラダ油(分量外)を塗って、それぞれ表面がつるんとなるように
里芋1袋(500g)枝豆さやから出した状態でカップ1/2(冷凍を使っても構いません)豚ひき肉200gヤマサ昆布つゆ 白だし大さじ1/2サラダ油適量A卵黄1個分片栗粉大さじ1強塩小さじ1/3ほどこしょう適量衣用薄力粉、溶き卵、パン粉適量(コロッケで余った卵白はこちらの溶き卵に加えて使用)揚げ油適量ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ適量スプラウト適量(あれば)
調理時間:約60分　カロリー:約83kcal　塩分:約0.4g

きゅうり・オリーブなどと一緒にピックに刺してもよいでしょう。パセリの代わりにバジル・青のりの衣でもおいしくいただけます。
材料 [ 4人分 ]「活ちくわ」4本にんじん1/8本プロセスチーズ24g天ぷら粉大さじ4水大さじ3～4パセリ(みじん)大さじ1カレー粉小さじ1サラダ油大さじ2うずら卵(ゆで)6個ミニトマト6個
調理時間:約10分　カロリー:約156kcal　塩分:約1g

まぐろは約2cm角に切り、しょうゆに約5分間つけて取り出し、ペーパータオルで汁気をふきます。 フライパンにサラダ油を熱し、中火で(1)を転がすように全面をサッと焼き、取り出して粉チーズをまぶします。 ＼ POINT / 粉チーズにパセリのみじん切りを加えてもよいでしょう。
材料 [ 4人分 ]まぐろ(赤身)1サク(200g)しょうゆ大さじ2粉チーズ大さじ3サラダ油小さじ1
カロリー:約78kcal　塩分:約0.4g

ねぎとろに塩、片栗粉、しょうが、しその葉、あさつきねぎを加えよく混ぜ合わせ、しいたけに詰めて軽く押さえて形を整えます。 フライパンでサラダ油を熱し、しいたけの傘を下に置き中火で約1分焼きます。水少々を加えてすぐにふたを閉めて1分ほど蒸し焼きにし、火を消して約2分余熱を加えます。 お皿に盛り、①をのせポン酢をかけて完成です。 ＼ POINT / さっと加熱して余熱で蒸すことで焼き崩れを防ぎ、柔らかく仕上がります。加熱しすぎると脂が流れ出てしまうので注意します。最後に
材料 [ 2人前 ]ねぎとろ100gしいたけ6個大根120gにんにくすりおろし少々しその葉3～4枚あさつきねぎ1〜2本塩少々しょうがすりおろし少々片栗粉小さじ1/2サラダ油大さじ1ポン酢適量
調理時間:約30分　カロリー:約165kcal　塩分:約1g

❶新じゃがは皮ごと5mm厚さに切り、塩少々(分量外)を加えた湯で5分ほどゆでて、水気を切る。玉ねぎは薄切りにする。ハムは半分に切り、5mm幅に切る。❷フライパンに日清ピュアグレープシードオイル大さじ1を熱し、(1)を炒めて塩　、こしょうで味を調える。❸卵を溶き、塩、こしょう各少々(分量外)を加えて混ぜ、(2)を加えて混ぜる。❹フライパンに日清ピュアグレープシードオイル大さじ1/2を熱し、(3)を入れて軽く混ぜて弱火で卵が固まるまで焼き、返して同様に焼く。6～8等分して盛り、パセリを散らす。
卵 　3個新じゃが 　3個(120g)玉ねぎ 1/3個ハム 　3枚日清ピュアグレープシードオイル 　大さじ1･ 1/2塩 小さじ1/3こしょう 　少々パセリ(みじん切り) 　少々
調理時間:約15分　カロリー:約79kcal　塩分:約0.5g

にんにく・しょうがはすりおろしておく。鍋にサラダ油を入れ熱し、にんにく・しょうが・クミンシード・ローリエ・シナモンスティックを入れて軽く炒めたら玉ねぎを加え軽く飴色になるまで炒める。STEP2にトマトを入れて全体になじませ火を通したらカレー粉を加えかき混ぜるように炒め、豚肉を入れて中の具材全体をまとめるようにしてから水を注ぎ、焦がさないよう弱中火で20分程度煮込み、ガラムマサラを入れて塩で味を調える。フライパンにSTEP4のカレーを入れて白ごはんを加え全体をまとめるように炒めたらお皿に盛り付ける。真ん中に卵をのせ、「ヤマ
豚肉(バラ、薄切り)200g玉ねぎ1個トマト1個サラダ油大さじ1にんにく1片しょうが1片クミンシード小さじ1ローリエ1枚シナモンスティック1本カレー粉大さじ2ガラムマサラ小さじ1塩少々水500ml白ごはん200g卵2個ヤマサ 絹しょうゆ少量
調理時間:約45分　カロリー:約829kcal　塩分:約0.7g

じゃがいもはひと口大に切り、水にさらして水気を切る。パセリはみじん切りにする。耐熱ボウルにじゃがいもを入れてラップをし、電子レンジ(600W)で4分30秒加熱する。じゃがいもの加熱時間は適宜調整してください。STEP2にバター、牛乳を入れてじゃがいもを潰しながら混ぜる。グラタン皿にSTEP3を入れ、「和風タコミート」をのせてチーズをかけるオーブントースター･･･
調理時間:約15分　カロリー:約209kcal　塩分:約0.6g

・器にコロッケ、キャベツ、トマトを盛り、ソースを添える。
材料(4人分 8個) ・豚挽き肉 100g・じゃがいも・大 1個(約200g)・玉ねぎ 1/4個(約50g)・にんじん 1/6本(約30g)・ほうれん草 1/2束(約100g)・小麦粉 適量・溶き卵 適量・パン粉 適量・「AJINOMOTO 健康プラス」 大さじ1・「AJINOMOTO 健康プラス」 適量・キャベツ(せん切り) 適量・トマト(くし型) 適量・ソース 適量●A・「瀬戸のほんじお」 少々・こしょう 少々
調理時間:約30分　カロリー:約303kcal　塩分:約0.5g

6輪切りにして皿に盛りつける。
徳用スティック2本胸肉2枚アスパラガス2本明太子1腹しそ8枚塩・こしょう少々
調理時間:約15分　カロリー:約266kcal　塩分:約0.6g