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1じゃがいもは皮をむき一口大にカットして、ほっくりするまでボイルしてつぶす。2玉ねぎはあらみじん切りにしてしんなりするまで炒める。31.のじゃがいもにシラスと2.の玉ねぎを混ぜ、塩で味を調える。16等分に分けてチーズを中心に入れて丸くする。4小麦粉・卵・パン粉の順番につける。5高温の油できつね色になるまで揚げる。
徳用キャンディーチーズ16個シラス100g玉ねぎ1/2個塩小さじ1/2じゃがいも中2個小麦粉適量卵1個パン粉適量
調理時間:約15分　カロリー:約192kcal　塩分:約0.5g

1ズッキーニは7mm幅の輪切りにし、フライパンで油をひかずに焼く。2ボウルに①を入れ、ドレッシングで和えて味をなじませる。

調理時間:約10分　カロリー:約33kcal　塩分:約0.5g

徳用とろけるスライス2枚お餅2個油揚げ2枚豚ばら肉100g大根50g麺つゆ大さじ3水250ccしょうが(すりおろし)小さじ1/2水溶き片栗粉大さじ1ねぎ(小口切り)15gごま小さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約400kcal　塩分:約0.9g

1きゅうりは斜め薄切りにして、せん切りにする。ミニトマトは半分に切る。2ボウルに①とチキンささみを入れ、ドレッシングで和える。

調理時間:約5分　カロリー:約63kcal　塩分:約0.5g

1鍋に水と昆布を入れて弱火にかけ、だし汁をとる。2皮をむいたにんじんと①の昆布は1cmの角切りにする。れんこんは皮をむき、1.5cmの角切りにする。3板こんにゃくは熱湯でゆでて、1cmの角切りにする。4鍋に①とAを入れて火にかけ、煮立ったら、②、③、大豆を加える。再び煮立ったら落しぶたをして煮る。5時々木ベラで混ぜながら、煮汁がほとんどなくなるまで煮含める。
調理時間:約25分　カロリー:約104kcal　塩分:約0.9g

小松菜は塩少々を入れたたっぷりの湯でサッとゆでて冷水にとり、水けを絞って3～4cm長さに切る。厚揚げは熱湯にくぐらせて油を抜き、縦半分に切ってから、1cm幅に切る。白ごまは包丁で粗く刻む。赤とうがらしは種を除いて小口切りにする。**3**と【A】の調味料を混ぜ合わせ、**1**と**2**をあえる。
・小松菜 1ワ・厚揚げ 1枚・白ごま 大さじ2・赤とうがらし 1本・ごま油 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・みりん 小さじ1・塩
調理時間:約10分　カロリー:約155kcal　塩分:約1g

1さばは、皮目に浅い切れめを入れる。血合いがついている場合は、キッチンペーパーなどでふき取る。2長ねぎは長さ5cmに切る。3小さめのフライパンにAを入れて火にかけ、煮立ったら②と①のさばを皮目を上にして入れる。アクを取り、スプーンで煮汁をかけながら1分ほど煮た後、落しぶたをして、約10分煮る。

調理時間:約15分　カロリー:約303kcal　塩分:約1g

鶏もも肉を大きめのひと口大に切り、ボウルに入れ、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」とおろししょうがを加えて揉み込む。20分ほど置く。STEP1に片栗粉、いりごま(白・黒)を入れ、全体の表面に付くようにまぶす。片栗粉といりごまをあらかじめ混ぜて置くと鶏もも肉に付けやすくなります。鍋に揚げ油を入れて中火にかけ170度に熱し、STEP2を加えてきつね色になるまで揚げる。
鶏肉(もも)1枚(280g)ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ1しょうが(おろしたもの)小さじ1/2片栗粉大さじ2いりごま(白・黒)各大さじ1揚げ油適量
調理時間:約20分　カロリー:約254kcal　塩分:約0.6g

1かぼちゃはワタと種を取り、6等分に切る。耐熱皿に入れてラップをかけ、レンジ(600W)で約4分加熱する。2Aを混ぜ合わせる。3①と②を器に盛りつけ、チャービルを添える。

調理時間:約10分　カロリー:約249kcal　塩分:約0.6g

作り方 ・タイ米はザッと洗ってザルに上げ、Aを加えて炊く。・鶏肉はひと口大に切り、Bをまぶしてもみ込み、1時間ほどおいてナムプラーをふりかけ、30分ほどおく(時間外)。・鍋に「AJINOMOTO サラダ油 TUP」をひき、Cを加えてよく炒めて2を加え、色が変わるくらいまで炒める。・Dを加えて水分が無くなるくらいまで煮込み、器に盛る。
材料(4人前) ・タイ米 2合・鶏骨つきもも肉 2本・ナムプラー 大さじ1・「AJINOMOTO サラダ油 TUP」 大さじ4●A・ココナッツミルク カップ1 1/2・水 カップ1・しょうが(包丁の背でたたく) 1かけ●B・「瀬戸のほんじお」 少々・カレー粉 大さじ4・ターメリック 大さじ1●C・にんにく(みじん切り) 2片・しょうが(みじん切り) 2かけ・玉ねぎ(みじん切り) 2個・唐がらし(みじん切り) 2本●D・水 カップ1 1/2・トマト(粗みじん切り) 2個
調理時間:約50分　カロリー:約773kcal　塩分:約0.9g

1笹かまは厚みを半分にするように袋状に切り込みを入れ、クリームチーズを10gずつ入れる。2ボウルにAを入れ、さっくり混ぜ合わせ、衣を作る。3フライパンに多めのサラダ油を入れ中火で熱し、1に2の衣をつけ並べ入れ、途中で裏返し両面をカラッと揚げ焼きにする。
材料(2人分)鯛入り笹かま4枚クリームチーズ40gA 天ぷら粉大さじ2A 水大さじ2サラダ油適量
調理時間:約15分　カロリー:約267kcal　塩分:約0.2g

1卵は熱湯で10分ゆで、冷水にとり、殻をむく。2きゅうりは皮をむき、縦半分に切り、斜め薄切りにする。キャベツはざく切りにして塩をふってなじませ、野菜から出た水分をきり、こしょうをふる。3キユーピーハーフとレモン汁をよく混ぜる。4器に縦半分に切った①と、②を盛りつけ、ディルを散らし、③をかける。

調理時間:約15分　カロリー:約169kcal　塩分:約0.9g

その場合はタネがやわらかいので、スプーンを2本使って形を整え、揚げ油に静かに落と
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」1袋焼き豆腐180gコーン20g青のり適量塩小さじ1/4片栗粉小さじ2揚げ油適量
調理時間:約10分　カロリー:約211kcal　塩分:約0.8g

[6]　器に盛り付け、塩ゆでしたさやえんどうを飾る。
えび 4尾、ほたて貝柱 2個、片栗粉 適量、たまねぎ 1/4個、、サラダ油 適量、こしょう 少々、ミツカン　すし酢 大さじ1、、さやえんどう 適量
カロリー:約125kcal　塩分:約0.9g

1もやしは熱湯でさっとゆで、しっかりと水気をしぼる。2香菜はちぎる。えびは殻をむいて、背ワタを取り、1.5cm幅に切る。3春雨は袋の表示通り熱湯でゆでて水にとり、水けをよくきって、食べやすい長さに切る。4春巻きの皮を角が手前にくるようにしておき、①～③の1/10量を細長くのせ、手前からひと巻きして左右を折る。さらにひと巻きして皮のふちに水(分量外)で溶いた小麦粉をぬってとめる。
調理時間:約20分　カロリー:約73kcal　塩分:約0.1g

作り方 ・豚肉は2cm幅に切り、下味用の塩をまぶす。ニラは4cm長さに切り、赤パプリカは細長い乱切りにする。・フライパンに「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」を熱し、豚肉をしっかりと火が通るまで炒め、赤パプリカを加えて炒める。・にら、塩、こしょうを加えてサッと炒める。
材料(4人分) ・豚肩ロース肉(ソテー用) 2枚(200g)・赤パプリカ 1/2個(60g)・塩 小さじ1/4・塩(下味用) 小さじ1/4・こしょう 少々・にら 2束(200g)・「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約205kcal　塩分:約0.7g

※比較対象レシピは「家庭のおかずのカロリーガイド」2015年改訂版(女子栄養大学出版)「鶏もも肉の照り焼き」(使用調味料:しょうゆ、みりん、油、食塩相当量:1.4g)※分量欄()内は正味重量です。
鶏もも肉 大1/2枚(160g)、ミツカン　カンタン酢 大さじ2、サラダ油 小さじ1、、、レタス 適量、ミニトマト 適量、きゅうり 適量
カロリー:約211kcal　塩分:約0.9g

1.ブロッコリーを小房に分ける。大きなものは更に縦半分に切ってなるべく大きさをそろえる。2.[1]を厚手の小さめの鍋に入れ、オリーブオイルを回しかけたら「プラス糀 生塩糀」を上に散らしてふたをし、中火にかける。3.ブロッコリーに火が通り、ところどころ香ばしく焼き色がついたら全体をさっと混ぜ、器に盛り付ける。
材料(2人分)具材ブロッコリー大1/2株(約150g)(小なら1株)調味料プラス糀 生塩糀大さじ1オリーブオイル大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約95kcal　塩分:約0.8g

トースターの天板にアルミホイルを敷き、その上にSTEP3の断面を上にして並べたら、表面にハケなどでオリーブオイルを塗り、トースターで7分(焼き色がつくまで)焼きドライパセリをふる。トースターは一番高い温度設定で焼くと表面がカリッとして香ばしくな
春巻きの皮2枚薄力粉小さじ1/2オリーブオイル、ドライパセリ適量Aクリームチーズ30g(常温に戻す)ヤマサ 絹しょうゆ小さじ1/2粗挽き黒こしょう小さじ1/4にんにく(チューブ)3cm
調理時間:約10分　カロリー:約224kcal　塩分:約0.6g

1卵は熱湯で9分ゆで、冷水にとり、殻をむく。2①とトマトは4等分の輪切りにする。アンチョビーは4等分に切る。3器にトマト、ゆで卵、アンチョビーの順にのせる。4キユーピーハーフで線描きし、黒こしょうをふり、イタリアンパセリを飾る。

調理時間:約15分　カロリー:約114kcal　塩分:約0.8g