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サーモン(刺身用) 80g玉ねぎ 大さじ2(20g)赤パプリカ 大さじ2(20g)黄パプリカ 大さじ2(20g)(a) からし酢みそ 大さじ1オリーブオイル 小さじ2セルフィーユ 適量ピンクペッパー 適量
調理時間:約15分　カロリー:約159kcal　塩分:約0.8g

作り方 ・えびは尾から一節を残して殻をはずし、背ワタを取って、腹側に3ケ所切り込みを入れてスジをのばし、尾の先端を切り落とす。いかは1cm角に切り、みつ葉は3cm長さに切る。にんじんは細切りにする。・卵と冷水をよく混ぜ合わせてから、小麦粉を加えてさっくりと混ぜ、衣を作る。・かき揚げの材料の、いか、みつ葉、にんじんをボールに入れ、小麦粉大さじ1(分量外)を加えて混ぜ合わせてから、2の衣大さじ8を加えて混ぜ、4等分する。油を165～170℃に熱し、1個分をおたまにのせて、すべらせるようにして入れる。
調理時間:約30分　カロリー:約333kcal　塩分:約0.2g

作り方 ・からし明太子は薄皮をむく。・ボウルに1とAを入れてよく混ぜ合わせて器に盛り、刻みのりをかける。
材料(4人前) ・からし明太子 40g・刻みのり 適量・｢瀬戸のほんじお」 少々●A・木綿豆腐(水きり) 1丁・きゅうり(輪切り) 1/2本(50g)・「FILIPPO BERIO® エクストラバージンオリーブオイル」 大さじ1・しょうゆ 小さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約101kcal　塩分:約0.8g

すだちやレモンをたっぷりしぼって、塩でいただくのもオススメです。
材料 [ 2人分 ]真鯛1/4尾(約160g)　塩少々ししとう4本天ぷら粉大さじ2水大さじ2揚げ油適宜すだち1個大根おろし大さじ1ポン酢しょうゆ小さじ2小ねぎ少々
調理時間:約10分　カロリー:約295kcal　塩分:約0.9g

ボウルに卵と水を入れてよく溶きまぜ、「ジャーマンかぼちゃ」を加える。鍋やフライパンにオリーブオイルをひいて中火にかけ、STEP1を流し入れる。菜箸で軽くかき混ぜ、表面を整えたら蓋をし、弱火で約6～8分蒸し焼きにする。皿に移し、お好みの大きさに切り分ける。
ジャーマンかぼちゃ80g～100g卵2個水小さじ1オリーブオイル大さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約176kcal　塩分:約0.5g

1 白菜はざく切り、きゅうりは1cm輪切り、 にんじんは半月切り。 しょうがは千切りにする。2 厚手のビニール袋に①と「料亭の味 フリーズドライつぶみそ」を入れて野菜がしんなりするまで揉み込み15分置く。 水気をきって器に盛る。
白菜 1枚きゅうり 1/2本にんじん 1/4本しょうが 1/2片料亭の味 フリーズドライつぶみそ 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約31kcal　塩分:約0.7g

さつまいも1本A砂糖大さじ2みりん大さじ1ヤマサ鮮度生活 減塩しょうゆまたはヤマサ 絹しょうゆ減塩小さじ1黒ごま適量サラダ油大さじ1程度
カロリー:約314kcal　塩分:約0.4g

作り方 ・ごぼう、れんこんは水気を拭き取り、片栗粉を薄くまぶす。・①のごぼうをくるくると巻き、160℃に熱した「AJINOMOTO 健康プラス」に入れてきつね色になるまで揚げる。①のれんこんもきつね色になるまで揚げる。・②のごぼう・れんこんの表面にウスターソースを薄く塗り、青のりをかける。
材料(4人分) ・ごぼう(ピーラーでリボン状の薄切りにし、水にさ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約136kcal　塩分:約0.4g

❶牛肉は一口大に切り、塩、こしょうをふって小麦粉を軽くまぶす。にんにくは半分に切る。じゃがいもとにんんじんは一口大に切る。玉ねぎはくし形切りにする。トマトは横半分に切り種を除く。❷厚手の鍋に日清こめ油プラス大さじ1とにんにくを入れて熱し、牛肉を入れ、全体に焦げ目がつく程度に炒めて取り出す。❸残りの日清こめ油プラスを入れ、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんの順に加えて炒める。日清こめ油プラスが全体にまわったら肉を戻し入れる。❹赤ワイン、A、トマトを加えて湯を注ぎ、ふたをして弱火で肉がやわらかくなるまで煮込み、塩で味を調える。
牛ももかたまり肉 240g塩 適量こしょう 適量小麦粉 適量にんにく 1かけじゃがいも 2個にんじん 1本玉ねぎ 1個トマト 1個日清こめ油プラス 大さじ2赤ワイン 1/4カップ湯 2カップ塩 小さじ1/2～A～　パプリカ 大さじ1マージョラム 小さじ1/3ロリエ 1枚こしょう 少量
調理時間:約35分　カロリー:約288kcal　塩分:約0.8g

作り方 ・あじは塩焼きにし、骨を取り除いて身をほぐす。・じゃがいもは蒸して皮をむき、粗くつぶして塩少々を加える。・ボウルに1のあじ、2のじゃがいも、玉ねぎを入れてよく混ぜる。粗熱が取れたら8等分にし、形を整える。・3に青じそをのせ、Aの衣を順につける。・「AJINOMOTO サラダ油」を170℃に熱して4を揚げ、器に盛る。
材料(2人分) ・あじ 2尾・じゃがいも 300g・玉ねぎ(みじん切り) 50g・「瀬戸のほんじお」 少々・青じそ 8枚・「AJINOMOTO サラダ油」 適量●A・小麦粉 適量・溶き卵 適量・パン粉 適量
調理時間:約30分　カロリー:約432kcal　塩分:約0.6g

1 耐熱皿にカット野菜をのせ、その上に豚薄切り肉をかぶせるように並べ、ふんわりとラップをかける。 2 電子レンジ(600W)で3～5分、野菜がしんなりとして豚肉に火が通るまで加熱し、熱いうちにストレートそうめんつゆをかける。
材料(2人前) カット野菜(炒めもの用) 1パック 豚バラ肉 100g ストレートそうめんつゆ 50ml
調理時間:約10分　カロリー:約232kcal　塩分:約0.9g

1かぼちゃはワタと種を取り、6mm幅に切る。ぬらしたクッキングペーパーで包んで耐熱容器にのせてラップをかけ、レンジ(600W)で約2分30秒加熱する。2にんにくはみじん切りにし、オリーブ油と混ぜる。3耐熱容器に①を並べ、②をぬって塩・こしょうをふり、キユーピーハーフを線描きしてオーブントースターで約6分、焼き色がつくまで加熱し、刻んだイタリアンパセリを散らす。
調理時間:約20分　カロリー:約220kcal　塩分:約0.5g

※しめじなどのきのこ類は油としっかりからめることで味わいが増します。※キャベツを入れてもおいしくいただけます。
豚バラ肉　薄切り 120g、長ねぎ 1本、しめじ 1パック、赤パプリカ 1/6個、さやえんどう 20g、ごま油 適量、、水 1と1/2カップ、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/4カップ、カレー粉 小さじ2、片栗粉 小さじ1強
カロリー:約165kcal　塩分:約0.8g

塩、砂糖、「純玄米黒酢」を加えて調味する。
むきえび(小) 150g、エリンギ 1本、、こしょう 少々、塩 少々、卵白 1/4個、片栗粉 大さじ1/2、、サラダ油 大さじ1、酒 大さじ1/2、塩 少々、ミツカン　純玄米黒酢 大さじ1/2
カロリー:約137kcal　塩分:約0.8g

油揚げの上に「唐辛子みそ」をまんべんなくぬり、その上にピザ用チーズをのせる。オーブントースターでカリッと焼き目がつくまで焼く。
材料(2人分)油揚げ1枚「唐辛子みそ」大さじ1ピザ用チーズ10g
カロリー:約92kcal　塩分:約0.5g

❶さやえんどうは筋を除いてせん切りにする。菜の花は半分に切って、軸は縦半分に切る。❷フライパンに日清MCTリセッタ大さじ1を熱し、①を炒め、湯2カップを加えて蒸し焼きにする。❸ボウルに卵を割りほぐし、塩、こしょう、②とチーズを入れ混ぜ合わせる。❹フライパンに日清MCTリセッタ大さじ1/4を入れて熱し、③の卵液を1/4量流し込み箸で全体を大きくかきまわすようにして焼く。まわりがかたまり始めたら手前に2つに折る。火を止めて、余熱で火を通し、器に盛り、イタリアンパセリを添える。
調理時間:約15分　カロリー:約243kcal　塩分:約0.9g

うま!!つゆ」を混ぜて、3回に分けて入れてその都度煮詰める。器に盛り、STEP2をのせ、お好
じゃがいも120g玉ねぎ50gカニカマ50gパン粉大さじ1小麦粉小さじ1牛乳100mlオリーブオイル大さじ1ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ小さじ1パセリ適量
調理時間:約15分　カロリー:約180kcal　塩分:約0.9g

❸鍋に日清ヘルシーオフを150度に温め、②の巻き終わりを下にして入れる。裏返しながら4～5分程きつね色になるまで揚げる。
わくわくレシピのドライカレー 60gピザチーズ 10g春巻きの皮 2枚～A～　小麦粉 小さじ1　水 小さじ1日清ヘルシーオフ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約207kcal　塩分:約0.7g

大根はピーラーで皮を薄くむき、5cm長さに3等分に切る。2切れは四つ割りにして真ん中の角を切り落とし、水けをよく拭く。もう1切れはすりおろして汁けをきり、混ぜ合わせた【つゆ】に軽く浸す。揚げ油を中火で170～180℃に熱し、**1**の四つ割りにした大根を適量ずつ入れて揚げる。泡が小さくなり、大根に竹串がスッと通ったら、取り出して油をきる。大きければ食べやすく切り、器に盛る。
調理時間:約20分　カロリー:約60kcal　塩分:約0.4g

1切干し大根は水に浸してもどし、水気をしぼって食べやすい長さに切る。にんじんはせん切りにする。2①をさっとゆで、水気をよくしぼる。3納豆は添付のたれを加えて混ぜ、キユーピー ディフェも混ぜ合わせる。4②と③を和える。

調理時間:約10分　カロリー:約192kcal　塩分:約0.6g