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しめじ 1株(100g)えのき 1株(100g)エリンギ 1パック(100g)パセリ 適量(a) 液みそ 赤だし 大さじ1液みそ 白みそ 大さじ2酢 大さじ1/2オリーブオイル 大さじ1黒こしょう 適量
調理時間:約15分　カロリー:約62kcal　塩分:約0.8g

材料(4人分)具材ブロッコリー200gパプリカ1/3個(50g)すりごま大さじ1調味料白みそ大さじ2砂糖小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約58kcal　塩分:約0.5g

作り方 ・じゃがいもはラップで包み、電子レンジ(600W)で7～8分加熱して、皮をむき、ボウルに入れてつぶす。・Aを加えて混ぜ、粗熱が取れたら、16等分にして丸め、Bの衣を順につける。・「AJINOMOTO サラダ油 TUP」を180℃に熱し、2をカラッと揚げる。・皿に盛り、好みで野菜サラダ、ミニトマト、ソースを添える。
材料(4人分:16個) ・じゃがいも(大)・男爵いも　4個・「AJINOMOTO サラダ油 TUP」　適量・野菜サラダ(好みで)　適量・ミニトマト(好みで)　適量・ソース(好みで)　適量●A・大豆(いったもの) 30g・ロースハム(みじん切り) 4枚・牛乳 60ml・コンソメ顆粒　小さじ1・塩　適量・こしょう　適量●B・薄力粉　適量・溶き卵　適量・パン粉　適量
調理時間:約25分　カロリー:約407kcal　塩分:約0.8g

②フライパンに「AJINOMOTO こめ油」または「AJINOMOTO 健康 こめ油」 とにんにく、赤唐がらしを加えて加熱する。香りが立ったら小松菜の茎、葉、ミニトマトの順に加える。③②に塩を加えてサッと炒め、皿に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
材料(2人分) ・小松菜 1束・ミニトマト 5個・にんにく(薄切り) 1片分・赤唐がらし(小口切り) 1本分・「AJINOMOTO こめ油」または「AJINOMOTO 健康 こめ油」 大さじ2・塩 少々・粗びき黒こしょう 少々
調理時間:約6分　カロリー:約174kcal　塩分:約0.4g

うま!!つゆ小さじ4薄力粉大さじ2〜3たまご1個パン粉40g
調理時間:約30分　カロリー:約373kcal　塩分:約0.8g

Aは混ぜておく。・「AJINOMOTO EurOlive」(ユーロリーブ)で豚肉を炒め、火が通ったらキャベツを加えて炒める。・Aを加え、味がなじむまで炒める。
材料(2人分) ・豚肩ロース薄切り肉 150g・キャベツ 150g・「AJINOMOTO EurOlive」(ユーロリーブ)大さじ1●A・トマト(角切り)1個分(150g)・にんにく(すりおろし)小さじ1/2・洋風だしの素(顆粒) 小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約289kcal　塩分:約0.7g

鍋に湯を沸かし、塩(少々・分量外)を加え、キャベツがやわらかくなるまで3～4分ゆでる。バットなどに取り出し、粗熱を取る。[4]　ボウルに合びき肉、ナツメグ、塩、粗挽き黒こしょう、[2]を入れて混ぜ、4等分に分ける。[5]　[3]を広げ、[4]をのせて包む(4個)。端をようじで止める。[6]　鍋に[5]を並べ、ベーコン、ローリエ、を入れて中火にかけ、煮立ってきたら、ふたをして15分煮込む。ふたを取り、さらに5分煮る。[7]　[6]を器に盛り、お好みでみじん切りにしたパセリを散らす。
キャベツ 中4枚、ベーコン 2枚、オリーブオイル 小さじ1、、たまねぎ 小1個(120g)、おろしにんにく 小さじ1、米 大さじ2、合びき肉 200g、ナツメグ 少々、塩 少々、粗挽き黒こしょう 少々、、ローリエ 1枚、、トマトピューレ 1/4カップ、ミツカン　リンゴ酢 1/4カップ、水 1/2カップ、、パセリ 適宜
カロリー:約465kcal　塩分:約0.9g

いわしは頭・内臓・骨を取りのぞき、塩を両面にふって約30分間おき、水洗いして水気をふき取ります。 バットに酢・みりんを合わせ、(1)を10分以上漬けます。 皮をむいてそぎ切りにし、大葉・せん切りにしたしょうがを添えて器に盛ります。 ＼ POINT / 酢に漬ける時間はお好みで延長してもよいでしょう。いわしなどの青魚は鮮度が落ちやすいので、なるべく手早く調理しましょう。
材料 [ 2人分 ]いわし4尾　塩少々酢大さじ3みりん小さじ1大葉2枚しょうが(せん切り)1片
調理時間:約30分　カロリー:約132kcal　塩分:約0.4g

湯・「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を加え、煮立ったらアクをすくう。フランスパンにピザ用チーズを等分してのせ、トースターで3～4分焼く。ココットにSTEP2を1枚ずつ入れ、STEP1を等分して注ぎ入れる。お好みで刻みパセリを散らす。
フライドオニオン20gフランスパン2cm厚のスライス2枚ピザ用チーズ10gバター10g湯300ccヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ2刻みパセリ適宜
調理時間:約10分　カロリー:約109kcal　塩分:約0.2g

ふたをして1分半蒸し焼きにする。3 こんがりと焼き色がついたら器に盛り、お好みで七味唐辛子を散らす。
なす 2本(a) 料亭の味 フリーズドライつぶみそ 小さじ2ピザ用チーズ 40gしょうが(おろし) 小さじ1片栗粉 小さじ1水 小さじ1サラダ油 大さじ1七味唐辛子(お好みで) 適量
調理時間:約10分　カロリー:約174kcal　塩分:約0.8g

1玉ねぎは1㎝角、黄パプリカ、ズッキーニ、なすは1.5㎝角に切る。2フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎを炒めフタをする(中~強火1分)。3パプリカ、ズッキーニ、塩を加え炒めフタをする(中~強火2分)。4なすを加え炒めフタをする。2分ごとに炒め合わせ、残り3分になったらフタを外し、焼き色を付けるように炒める(中~強火7分)。
調理時間:約20分　カロリー:約110kcal　塩分:約0.5g

巻き終わりを水とき小麦粉をのりにしてとめる
豚薄切り肉(もも、バラなど)150g新じゃがいも150g青じそ8枚春巻きの皮10枚ヤマサごまだれ専科大さじ1と1/2すりごま大さじ1と1/2小麦粉(水で溶いたもの)適量揚げ油適量塩少々
調理時間:約30分　カロリー:約178kcal　塩分:約0.2g

・器に5と4を盛る。
材料(4人分) ・鶏手羽元 4本(280g)・鶏手羽先 4本(200g)・じゃがいも 1個(120g)・グリーンアスパラガス 2本(50g)・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ4・「瀬戸のほんじお」 適量●A・「瀬戸のほんじお」 少々・黒こしょう 少々●B・みかん(房にしたもの) 1個分(80g)・みかんの皮(せん切り) 1/8個分・水 1と1/2カップ・はちみつ 大さじ1・「味の素 KK コンソメ」顆粒 小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約416kcal　塩分:約0.9g

[4]　[3]を器に盛り、「味ぽん」または「味ぽんMILD」をかける。
ほたて貝　(刺身用) 8個、アスパラガス(グリーン) 1束(4本)、バター 10g、サラダ油 小さじ1×2、、ミツカン　味ぽん 小さじ2、、ミツカン　味ぽんMILD 小さじ2
カロリー:約190kcal　塩分:約0.9g

1フライパンにバターを熱し、塩・こしょうをしたほたてを入れてこんがりと焼く。2器に①を盛りつけ、フライパンに残ったソースを回しかける。ほたてにアイオリマヨをしぼり、ちぎったイタリアンパセリを散らし、くし形切りにしたレモンを添える。

調理時間:約10分　カロリー:約197kcal　塩分:約0.9g

❶グリーンアスパラガスは根元の固い部分を切り落とす。スナップえんどうは筋を取る。そら豆は薄皮を除く。鶏むね肉は厚みを半分にして1cm幅に切り、Aをまぶす。❷炭酸水に天ぷら粉を加えてさっと混ぜる。❸1の野菜に揚げる直前に薄く小麦粉(分量外)をまぶして2の衣をくぐらせる。そら豆は3粒ずつまとめて衣をまぶすようにする。❹170℃に熱した日清こめ油でカラッと揚げて油を切り、器に盛りつけてクミン塩を添える。
グリーンアスパラガス　8本スナップえんどう　12個(70g)そら豆　24粒(120g)鶏むね肉　1枚(200g)～A～ 塩、こしょう、おろしにんにく　各少々天ぷら粉　100g炭酸水　150ml日清こめ油　適量クミン塩:自然塩+クミンパウダー　各少々
調理時間:約20分　カロリー:約401kcal　塩分:約0.7g

1 えのきは石づきを切り落とし、長さを半分に切る。しめじは小房に分ける。2 ①を耐熱容器に入れて「料亭の味 フリーズドライつぶみそ」を振りかけ、600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。3 ちぎったのりと、お好みでごま油を加えてあえる。・お好みのきのこに置き換えても美味しく作れます。・ごま油の代わりにバターやオリーブオイルに置き換えても。
調理時間:約5分　カロリー:約42kcal　塩分:約0.8g

1.玉ねぎは繊維に沿って薄くスライスし、水でさらし水分をよく切る。パプリカも薄くスライスする。2.(a)を混ぜ合わせ、[1]を和える。※時間が経つと水分がでるので、食べる直前に和えましょう。
材料(2人分)具材新玉ねぎ1個パプリカ(赤・黄)各1/8個調味料(a)丸の内タニタ食堂の減塩みそ小さじ2プレーンヨーグルト大さじ1すりごま大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約85kcal　塩分:約0.5g

豚ひき肉250gそら豆(薄皮をむいて正味)150g玉ねぎ1/8個塩少々片栗粉小さじ1シューマイの皮30枚ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド、ねり辛子適量Aヤマサ特選有機丸大豆の吟選しょうゆ小さじ1砂糖小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約252kcal　塩分:約0.4g

・豚ひき肉 200g・たまねぎ 1/2コ・卵 2コ・小麦粉 大さじ6・生パン粉 適量・チキンスープ 大さじ2・白ワイン 大さじ1・卵 1コ・キャベツ 適量・ソース 適宜・トマトケチャップ 適宜・和がらし 適宜・レモン 適宜・すだち 適宜・塩 少々・こしょう 少々・揚げ油
調理時間:約30分　カロリー:約200kcal　塩分:約0.9g