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かぶとにんじんをそれぞれつけ、30分間以上おき、水けを絞る。広げたかぶの上ににんじん適量をのせ、かぶを半分に折る。にんじんが残れば一緒に盛り、松葉の形に切ったゆずの皮をのせる。
・かぶ 1コ・金時にんじん 1/4本・ゆずの皮 1/8コ分・米酢 カップ1/4・砂糖 カップ1/4・昆布 2枚・水 160ml・塩 調理時間:約15分 カロリー:約70kcal 塩分:約1g NHK みんなの今日の料理
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れんこんは薄い半月形に切り、水にさらして水けをきる。たらこは薄皮を除いてほぐす。**1**を小鍋に入れて酒・水を加え、弱めの中火で汁けがなくなるまでいりつける。
・れんこん 100g・たらこ 20g・酒 大さじ2・水 大さじ2 調理時間:約10分 カロリー:約100kcal 塩分:約1g NHK みんなの今日の料理
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フライパンにきゅうり、ちくわ、しょうがを入れてサラダ油、塩を加え、中火にかけて炒める。全体に油がなじんだら、みそを加え、全体にあえるようにしてサッと炒める。
・きゅうり 3本・ちくわ 1本・しょうが 1かけ・サラダ油 小さじ1/2・塩 1つまみ・みそ 小さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約60kcal 塩分:約0.9g NHK みんなの今日の料理
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1 キャベツ・玉ねぎ・にんじんはみじん切りにして割烹白だしと合わせておく。 2 ①の水気を軽く切り、マヨネーズとかつお節で和える。
材料(2人前) キャベツ 2枚 玉ねぎ 1/8個 にんじん 1/8本 割烹白だし 小さじ 2 マヨネーズ 大さじ 1 かつお節 2パック 調理時間:約5分 カロリー:約69kcal 塩分:約0.6g ヤマキ おいしいレシピ
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[1] 長いもは皮をむいてサイコロ状に切る。[2] 「カンタン酢」に練りわさびを溶いて[1]とともにジッパー付き保存袋などに入れて30分~半日ほど漬け込む。※調理時間に漬け込み時間は含まれません。
長いも 60g、ミツカン カンタン酢 20ml、練りわさび 小さじ1/4 カロリー:約33kcal 塩分:約0.5g ミツカン メニュー・レシピ
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長ねぎはみじん切りにし、「にんにくみそ」と混ぜて合わせみそを作る。油揚げは長い1辺に包丁で切り込みを入れ、袋状にする。油揚げの中に合わせみそを半量ずつ均等に塗り、フライパンで両面焼き色がつく程度中火で焼く。
材料(2人分)油揚げ2枚「にんにくみそ」大さじ2長ねぎ1/3本 カロリー:約151kcal 塩分:約0.9g 桃屋 かんたんレシピ
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野菜は食べやすい大きさの小口に切る。【A】を鍋に入れて中火にかける。**1**を加えひと煮立ちさせ、火から下ろして冷ます。(※ここで2~3日冷蔵庫で保存可能)食べるときにすりごまと野菜を混ぜる。
・すりごま 大さじ2強・小松菜 40g・しめじ 15g・にんじん 10g・だし 200ml・うす口しょうゆ 小さじ1・みりん 大さじ1・塩 小さじ1/3弱 塩分:約1g NHK みんなの今日の料理
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菜の花は熱湯でサッとゆでてざるに上げ、水けを絞って塩をふる。表面を軽く拭いた昆布の上に**1**の半量を重ならないように並べ、昆布をもう1枚のせる。同様にもう一度くり返す。ラップでぴっちり包み、冷蔵庫で1時間以上おく。食べるときに昆布を刻んで添えても。
・菜の花 2ワ・塩 小さじ1/2・昆布 2枚 調理時間:約10分 カロリー:約45kcal 塩分:約0.8g NHK みんなの今日の料理
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