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ゆでうどんは袋の表示どおりにゆでる(好みで冷水で洗って水けをきり、冷やしてもよい)。しょうゆをうどんにまぶす。大根はすりおろす。うどんをミニカップに入れ、[[豚天|rid=42445]]・スナップえんどうをのせ、大根おろし、削り節・白ごまを添え、[[うますぎレモンねぎソース|rid=42446]]を大さじ1ずつかける。
・ゆでうどん 1玉・しょうゆ 少々・大根 5cm・豚天 1コ・･･･
調理時間:約5分　カロリー:約260kcal　塩分:約1.3g

1 エリンギはタテ4等分に割き、しめじとひらたけは根本を切り落として小房に分ける。絹さやは筋を除き斜め1cm幅に切る。 2 フライパンに①、油分を切ったツナ缶、Aを加えて弱火にかけ、フタをして火が通るまで煮る。
材料(2人前) エリンギ 1/2パック しめじ 1/2パック ひらたけ 1/2パック ツナ缶 1缶 絹さや 適量 A 割烹白だし 50ml A 水 350ml
調理時間:約8分　カロリー:約126kcal　塩分:約1.9g

4 ゴーヤ、玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めたらそうめん、③を加え、具材全体を混ぜ合わせる。混ぜ合わせた②のたれ、卵を加え、手早く炒めたら器に盛り付ける。お好みでラー油、かつお節をかける。
材料(2人前) めんつゆ 大さじ4 そうめん 2束 あじ(三枚におろしたもの) 2尾分 ゴーヤ 小1/2本 玉ねぎ 1/4個 卵 2個 ごま油 大さじ2 片栗粉 適量 【A】そうめんのゆで汁 大さじ2 .recipe__ingredient__list__item:nth-of-type(10) .item__name span { display: inline-block; text-indent: 47px; } @media screen and (max-width: 768px) { .recipe__ingredient__list__item:nth-of-type(10) .
調理時間:約25分　カロリー:約539kcal　塩分:約2.9g

熱湯でゆで、ざるに上げて粗熱を取り、水けを絞る。しらたきは熱湯でゆでてざるに上げ、粗熱が取れたらザク切りにする。さつま揚げは5mm角に切り、しいたけは石づきを除いて軸も一緒に1mm角に切る。キャベツは1mm四方に切る。ボウルにひき肉と塩を入れて練る。**2**を加え、なじむまで混ぜる。油揚げに**3**の半量を等分に詰め、うずらの卵を1コずつ入れる。残りの**3**を等分に詰め、ようじで口を縫うようにとめる。直径22cmほどの鍋に**4**を並べ、【A】を合わせて加える。強火にかけて煮立て、落としぶたをして弱めの中火で20分間ほど
・油揚げ 5枚・豚ひき肉 100g・しらたき 1袋・さつま揚げ 2枚・生しいたけ 1パック・キャベツ 2枚・うずらの卵 10コ・だし カップ2・酒 大さじ2・みりん 大さじ2・しょうゆ 大さじ2・砂糖 大さじ1/2・塩 小さじ1/4・練りがらし 適量・塩 小さじ1/4
調理時間:約35分　カロリー:約140kcal　塩分:約1.1g

1 にんじん、玉ねぎ、セロリ、にんにくは粗みじん切りにする。 2 オリーブオイルを鍋に入れ①を炒める。 3 ②にだしを入れ、蒸し大豆も入れて中火で1分くらい煮る。 4 トマト缶を加えてひと煮立ちしたら「めんつゆ」を入れて火を止める。
材料(2人前) にんじん 30g 玉ねぎ 30g セロリ 15g にんにく 1片 蒸し大豆 30g トマト缶(ダイス) 100g かつおだし 150ml オリーブオイル 大さじ1/2 めんつゆ 大さじ2 ※だし汁の作り方
調理時間:約7分　カロリー:約92kcal　塩分:約1.1g

火が通ったら**2**のなすを戻し入れ、約5分間炒め合わせる。余分な油を紙タオルで拭き取り、【A】を回し入れ、削り節を加えてサッと炒め合わせる。器に盛り、好みで削り節適量(分量外)をのせる。
・なす 3コ・豚バラ肉 200g・削り節 5g・しょうゆ 大さじ1・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・塩 ・ごま油
調理時間:約15分　カロリー:約520kcal　塩分:約2g

桜姫® 鶏むね肉 1枚(300g) 片栗粉 小さじ2 玉ねぎ 1/2個 ピーマン 2個 ごま油 小さじ2 A 味噌 大さじ2 A みりん 大さじ1 A 砂糖 大さじ1 A 白すりごま 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約380kcal　塩分:約2.3g

キャベツがしんなりしたら弱めの中火にし、軽く煮る。バットなどにあけ、冷めたら煮汁ごと保存容器に移す。食べるときに器に取り分け、黒こしょうをふる。
・春キャベツ 1コ・豚バラ肉 100g・昆布茶 小さじ2・水 カップ2・酒 大さじ2・みりん 大さじ2・うす口しょうゆ 大さじ2・塩 小さじ1・黒こしょう 適量
調理時間:約20分　カロリー:約600kcal　塩分:約13.g

1 長ねぎ、玉ねぎはみじん切りにする。 2 鍋に卵がかぶるくらいの湯をわかし、冷蔵庫から出したての卵をそっと入れる。ふつふつした状態を保ちながら7分ゆでる。冷水にとって冷まし、殻をむく。 3 保存容器に①と【A】を入れて混ぜ、卵を加えて沈ませる。味がしみるまで冷蔵庫で2時間〜1日おく。
材料(8人前) 卵 8個 長ねぎ 1本 玉ねぎ 1/2個 【A】水 200ml 【A】めんつゆ 200ml 【A】ごま油 大さじ2 【A】にんにくのすりおろし 小さじ1 【A】いり白ごま 大さじ2 【A】唐がらし(輪切り) 適量 【A】かつお節 1～2パック
調理時間:約15分　カロリー:約139kcal　塩分:約2.0g

「めんつゆ」を加えたら火を止める。 4 かつお節とこしょうを加え、ひと混ぜしてから皿に盛る。
材料(2人前) ほうれん草 170g ベーコン 100g じゃがいも 100g サラダ油 大さじ1と1/3 めんつゆ 50ml かつお節 3パック こしょう 適量
調理時間:約15分　カロリー:約351kcal　塩分:約2.8g

器に盛り、サラダ菜を添える。
・たらの芽 2パック・豚ロース 12枚・砂糖 小さじ1/2・みりん 大さじ1・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1+1/3・サラダ菜 2～3枚・小麦粉 適量・サラダ油 大さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約320kcal　塩分:約1.8g

なすはヘタを除き、きゅうりとともに1～1.5cm角に切る。鍋にごま油と**1**の野菜を入れて混ぜ、塩をふる。強火にかけて1分間炒め、弱めの中火にして3分間ほど、なすが柔らかくなるまで炒める。だしを加えて煮立たせ、うす口しょうゆを加える。水溶きかたくり粉を加えて混ぜ、とろみをつける。器に盛り、しょうがをのせる。
・なす 1/2コ・きゅうり 1/2本・だし カップ1+1/4・水溶きかたくり粉 大さじ1弱・しょうが 適量・ごま油 大さじ1強・塩 1つまみ・うす口しょうゆ 大さじ1弱
調理時間:約10分　カロリー:約80kcal　塩分:約1.9g

「大きな大きな焼きおにぎり」を電子でレンジ加熱し、茶碗に入れます。※加熱時間は商品パッケージの記載に従ってください。 (1)に「永谷園のお茶づけ海苔」1/2袋をかけ、お湯を注ぎます。 「大きな大きな焼きおにぎり」の上に、「焼さけあらほぐし」・小口切りにした小ねぎを盛りつけます。 ＼ POINT / 「お茶づけ海苔」の量、お湯の量はお好みで調節しましょう。
材料 [ 1人分 ]「大きな大きな焼きおにぎり」1個「永谷園のお茶づけ海苔」1/2袋(3g)お湯120ml「焼さけあらほぐし」少々小ねぎ少々
カロリー:約154kcal　塩分:約2.1g

色が変わったらしいたけを加え、しんなりしたら、【B】を順に加え、汁けがなくなるまでいり、冷ます。錦糸卵をつくる。フライパンにサラダ油をひいて弱火で熱し、溶き卵の1/3
・米 2合・酢 大さじ2・砂糖 大さじ1・塩 小さじ1・柚子(ゆず)の搾り汁 大さじ1・鶏ひき肉 100g・生しいたけ 3枚分・酒 大さじ1/2・砂糖 大さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ1・溶き卵 1コ分・絹さや 10枚・グリーンアスパラガス 1本・焼きのり 1/4枚分・スモークサーモン 2枚・スライスチーズ 1/2枚・サラダ油 少々・しょうがの甘酢漬け 適宜
調理時間:約45分　カロリー:約390kcal　塩分:約2.6g

4 皿に盛り、かつお節をふりかけていただく。
材料(2人前) 米 1合 長ねぎ・みじん切り 1/3本分 バター 15g だし汁 カップ2・1/2 白ワイン 大さじ2 塩 少々 こしょう 少々 粉チーズ カップ1/2 かつお節( 氷温熟成かつおマイルド削り) 5g ※だし汁の作り方
調理時間:約30分　カロリー:約359kcal　塩分:約1.7g

米を研いで、【A】を入れ30分ほど浸けます。 炊飯器に(1)と【B】を入れ、目盛りに合わせて水を足します。 凍ったままの「おさかなミンチ」とみじん切りにしたしょうがをを加え、よく混ぜてから炊きます。 炊きあがったらごはんを切るように混ぜ、お好みで塩で味を整え、器に盛り、小口切りにした青ねぎを散らします。
材料 [ 2人前 ]「おさかなミンチ」250g米2合しょうが7.5g食塩適宜青ねぎ適宜Aこんぶ 3cm角1枚水1カップ半Bしょうゆ大さじ1みりん小さじ1酒小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約645kcal　塩分:約2g

4 薄力粉をまんべんなくまぶし、卵、かつお節の順に衣をつける。 5 フライパンに1cmほどサラダ油を入れ、揚げ焼きにする。
材料(4人前) じゃがいも 中3個(450g) 玉ねぎ 1個 サラダ油 大さじ1 塩 少々 A溶けるチーズ 60g Aかつお節(花かつお) 8g A塩 ひとつまみ(0.5g) Aこしょう 少々 薄力粉 適量 卵 1/2個 かつお節(花かつお) 15g
調理時間:約25分　カロリー:約444kcal　塩分:約1.3g

[1]鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉をまぶす。キャベツはせん切りにする。[2]熱したフライパンにバターを入れ、鶏肉の皮目からこんがり焼き上下を返して全体に火を通す。[3]を混ぜ合わせ、フライパンに入れ、全体をからめる。皿にせん切りにしたキャベツ、ミニトマトと一緒に盛り付け、小口切りにした小ねぎをふる。
鶏もも肉 1枚(280g)、片栗粉 適量、バター 大さじ1、、キャベツ 適量、ミニトマト 適量、小ねぎ　(小口切り) 適量、、ミツカン　味ぽん 大さじ2、砂糖 小さじ2、おろしにんにく 小さじ1
カロリー:約382kcal　塩分:約1.9g

チーズと黒ごまで目をつくります。 ＼ POINT / お弁当にいれても楽しいですよ。ひとくちサイズで、おやつなど小腹がすいた時にぴったりです。
材料 [ 2人分 ]減塩50% さけあらほぐし25gごはん茶わん2杯分のり3枚きゅうり1本塩適量スライスチーズ1枚黒ごま適量
調理時間:約20分　カロリー:約373kcal　塩分:約1.1g

聖護院かぶが最高ですが、普通のか
材料えび(大)4尾かぶ(大)2個しめじ1/4パックぎんなん(水煮)6粒三つ葉適宜[銀あん]みりん50ccだし汁100cc薄口しょうゆ大さじ1/2塩少々[水溶き片栗粉]片栗粉大さじ1/2水大さじ1/2
カロリー:約160kcal　塩分:約1.6g